高照全，張明港，左謙益，劉寧寧

（北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學院　北京　102442）

棚架梨起源于日本，韓國和中國也有應(yīng)用。該樹形主要用于砂梨系統(tǒng)的梨樹上，如豐水、新高、黃金、世紀等。砂梨普遍成花容易，多年結(jié)果后枝組變?nèi)?，容易形成雞爪枝，并且結(jié)果枝連續(xù)結(jié)果后果實大小和品質(zhì)都會變差。利用棚架樹形栽培可以非常容易的培養(yǎng)新枝結(jié)果，有效克服上述問題。所以在日本得到廣泛應(yīng)用，同時，該樹形可減輕臺風危害和勞動強度，操作方便，值得我們研究和推廣。國內(nèi)很多果農(nóng)由于不了解棚架梨的樹形培養(yǎng)過程，造成建了很多棚架，卻沒有培養(yǎng)出多少棚架梨樹，嚴重影響了棚架作用的發(fā)揮。本文就棚架梨結(jié)構(gòu)和樹形培養(yǎng)做簡要介紹。

1　棚架梨樹體結(jié)構(gòu)

棚架梨所有主枝和枝組都固定在鋼絲搭建的架面上，整個樹冠就一層，優(yōu)點是通風見光好，結(jié)果穩(wěn)定（圖1、圖2），有利于培養(yǎng)新的結(jié)果枝。枝組長勢和架面一致性強，操作方便，能有效降低勞動強度。一般棚架梨可分為三主枝和四主枝兩種樹形，三主枝樹形的主枝上，每主枝有三個大側(cè)枝（日本稱之為亞主枝），四主枝的樹形每主枝上有二個大側(cè)枝（圖3、圖4）。

圖1　棚架梨樹結(jié)果情況

圖2　棚架梨樹體結(jié)構(gòu)

圖3　三主枝樹形結(jié)構(gòu)

圖4　四主枝樹形結(jié)構(gòu)

每棵樹上都有12個骨干枝，再從骨干枝上培養(yǎng)結(jié)果枝組結(jié)果，結(jié)果枝組進行不斷更新，一般三四年更新一次。棚架梨株行距8米×8米，第一大側(cè)枝和主干距離80～100厘米，對于有四個主枝的棚架梨樹，第一大側(cè)枝到第二大側(cè)枝的間距為80厘米。對于有三個主枝的棚架梨，其第二和第三大側(cè)枝的間距是50～60厘米，第二骨干枝到第一骨干枝的距離是80厘米，兩個平行骨干枝距離2米。足夠大的株行距和骨干枝保持足夠距離可為結(jié)果枝組生長提供足夠空間（圖 5）。

圖5　骨干枝的結(jié)構(gòu)和排列

2　棚架搭建

我國棚架梨園有的通過大樹高接后培養(yǎng)的，有的在原有分層形或紡錘形大樹改造而來，也有是從幼樹定植后培養(yǎng)的（幼樹栽培時第一、二年不需要搭建棚架），棚架梨樹的來源多樣，培養(yǎng)出來的棚架樹形結(jié)構(gòu)更是多樣，但很少有規(guī)范科學的棚架樹形。我國棚架式生產(chǎn)類型主要有：水平型棚架，梯形棚架，拱形棚架等。在日本，棚架的模式大部分是以鋼管為支柱，并在園地中央設(shè)置4～5米的吊柱。且配置吊線，以緩解棚面的壓力。這種棚架造價高，我國一般采用水泥柱取代鋼管，可不用吊柱和吊線。梨樹經(jīng)濟壽命長，利用金屬鍍鋅管搭建棚架使用時間長，效果較好。棚架由柱子和金屬絲編織的網(wǎng)面組成。柱子分角柱、側(cè)柱、吊柱三種（圖6）。角柱：豎于棚架的四角，采用12厘米×12厘米×330厘米的水泥柱。側(cè)柱：豎于棚架的四周，每3米一根，采用10厘米×10厘米×285厘米的水泥柱。角柱和側(cè)柱在預制時頂部要埋好小鐵環(huán)，便于穿引鋼絞線和鐵絲形成網(wǎng)面。吊柱：均勻分布于棚架中，采用直徑8厘米左右，長4米的水泥柱子。其作用吊拉網(wǎng)面。在吊柱的頂端焊接一個鉆有9個小孔的圓盤，拉引網(wǎng)面的鐵絲穿過小孔固定在吊柱的頂端。

網(wǎng)面用鋼絞線和8號鍍鋅鐵絲相互穿插編織而成。為節(jié)約成本，也可用16毫米鋼絞線。鋼絞線：棚架頂部四周及中間縱橫每3米拉一道鋼絞線，形成的網(wǎng)格為整個網(wǎng)面的骨架。鐵絲：鋼絞線骨架形成后，每隔50厘米添拉一道8號或10號鐵絲，形成網(wǎng)格為50厘米見方的網(wǎng)面。

圖6　棚架搭建結(jié)構(gòu)圖

3　棚架樹形培養(yǎng)

培養(yǎng)樹形首先需要選擇健壯大型的苗木，定植時需在80～100厘米定干，一般在當年6月份即可抽生3～4個健壯新枝（圖7），這些枝就是將來的主枝，需要認真對待。在6月下旬用竹竿對新生枝進行綁縛，以利于固定枝條角度，一般竹竿角度與地面成45°。在第2年春，還要用直立竹竿對相應(yīng)主枝進行固定，以利于提高主枝長勢，盡快培養(yǎng)成樹形（圖8）。

圖7　定植當年樹形培養(yǎng)

圖8　定植后第二年春天對主枝的固定

一般在定植后第3年或第4年搭建相應(yīng)棚架，在第3年需對主枝繼續(xù)用竹竿固定。竹竿與地面成45°角，同時將主枝固定在架面上，兩主枝第一個固定點距離在 1.6～1.8米（圖 9、圖 10）。但主枝的延長枝不能固定，要保持與架面一定角度（45°）以利于提高主枝長勢。定植后第3年和第4年是培養(yǎng)主枝的關(guān)鍵時期，要及時綁縛和固定，同時還要注意加強肥水，減少坐果和保持主枝延長枝的角度等措施；提高主枝長勢，以利于盡快成形。在我國，很多果農(nóng)由于沒有掌握該技術(shù)，將棚架樹形培養(yǎng)成漏斗樹形。在棚架樹形的培養(yǎng)過程當中，可將第一大側(cè)枝的枝條向后牽引，形成回頭枝，進行結(jié)果，以填補主干空缺。

圖9　主枝固定

圖10　主枝固定

4　骨干枝培養(yǎng)

樹形結(jié)構(gòu)主要由骨干枝確定，棚架梨骨干枝培養(yǎng)時，在主枝或大側(cè)枝枝頭延長枝中選2～3個生長良好的新梢短截（一般留20～30厘米，約為新梢長枝的1/3～1/6），剪口留上芽。第二年選擇健壯的作為延長枝，主枝或大側(cè)枝的延長枝新梢長勢弱時，可留2～3芽重短截，剪口留上芽，以提高樹勢。維持主枝大側(cè)枝延長頭一定角度，是提高其生長勢的關(guān)鍵。一般40°仰角較為適宜（圖11），可在架面上用竹竿對延長頭進行支撐。這樣有兩三年的時間骨干枝就培養(yǎng)出來了，第3年就可結(jié)果，定植后第5～6年棚架梨樹就基本成形，果樹也開始進入盛果期（圖12）。

圖11　骨干枝枝頭處理

圖12　初步進入盛果期的棚架梨樹