□ 沈鳳娟 安莊鎮(zhèn)人民政府 林 偉 董淑華 莒縣檢驗(yàn)檢測(cè)中心

民以食為天，食以安為先。食品安全無小事，關(guān)系到每個(gè)人的身體健康和生命安全，吃得放心、吃得安全是廣大群眾的心聲，是對(duì)各監(jiān)管部門的基本要求。自“省級(jí)食品安全先進(jìn)縣”創(chuàng)建工作啟動(dòng)以來，莒縣抓住創(chuàng)建契機(jī)，以日常監(jiān)管、監(jiān)督抽查和專項(xiàng)整治為重點(diǎn)，強(qiáng)力推進(jìn)創(chuàng)建工作，積極構(gòu)建科學(xué)有效的食品安全監(jiān)管體系和食品安全管理長效機(jī)制。

加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)主體責(zé)任

縣政府成立了由縣長任組長的創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下發(fā)《莒縣創(chuàng)建省級(jí)食品安全先進(jìn)縣工作方案》，與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、各有關(guān)部門簽訂創(chuàng)建目標(biāo)責(zé)任書，將創(chuàng)建任務(wù)逐項(xiàng)分解，層層落實(shí)。食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建工作要求認(rèn)識(shí)再提高，措施再加強(qiáng)，重點(diǎn)再突出，機(jī)制再完善，宣傳再深入，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道要做到守土負(fù)責(zé)，各生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，各學(xué)校要實(shí)行食品安全校長負(fù)責(zé)制，縣食安辦加強(qiáng)調(diào)度督導(dǎo)，保障整個(gè)創(chuàng)建工作的有序推進(jìn)。

營造創(chuàng)建氛圍，構(gòu)建社會(huì)共治格局

為進(jìn)一步營造創(chuàng)建氛圍，提升食品安全示范縣創(chuàng)建工作的知曉率，調(diào)動(dòng)全縣創(chuàng)建食品安全示范縣的積極性、主動(dòng)性，全縣開展以“尚德守法，食品安全讓生活更美好”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)，營造創(chuàng)建氛圍；開展食品安全知識(shí)進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)家庭的“六進(jìn)”活動(dòng)，增強(qiáng)食品安全宣傳工作的深度和廣度；開展食品安全進(jìn)校園專項(xiàng)培訓(xùn)工作，提高學(xué)生、家長、老師甄別什么是健康食品、什么是不健康食品的能力，主動(dòng)抵制垃圾食品，推動(dòng)學(xué)生形成健康的飲食習(xí)慣；成立1 000人組成的“食安莒縣”志愿服務(wù)大隊(duì)，協(xié)助開展食品安全教育；充分依托報(bào)紙、電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)、微博、微信等媒體，在縣電視臺(tái)、電臺(tái)定期播放食品安全公益視頻和廣告，在縣城主干道兩側(cè)設(shè)置食品安全宣傳牌，在公園、廣場(chǎng)、商場(chǎng)等大型公共場(chǎng)所投放宣傳視頻，放置創(chuàng)建宣傳版面等，達(dá)到了鄉(xiāng)村、街道社區(qū)、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、學(xué)校等的食品安全宣傳全覆蓋。充分調(diào)動(dòng)社會(huì)各方和群眾的參與積極性和主動(dòng)性，進(jìn)而形成人人關(guān)心、人人有責(zé)、人人參與、人人受益的食品安全社會(huì)共治工作格局。

層層推進(jìn)，提高日常監(jiān)督監(jiān)管能力

全縣建立了鄉(xiāng)村兩級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道設(shè)置了基層食品監(jiān)督管理所，各社區(qū)、村共設(shè)置1 159名村級(jí)食品安全協(xié)管員，負(fù)責(zé)監(jiān)督、上報(bào)食品安全存在的安全隱患及其現(xiàn)狀。縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)創(chuàng)建省級(jí)食品安全縣工作實(shí)行包保責(zé)任制，組成15個(gè)創(chuàng)建包保責(zé)任小組，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)攸h委政府和縣食安委相關(guān)成員單位，負(fù)責(zé)所包保鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道上報(bào)各業(yè)態(tài)單位的創(chuàng)建迎查工作，積極協(xié)調(diào)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道分管領(lǐng)導(dǎo)組織對(duì)上報(bào)的14種業(yè)態(tài)單位規(guī)范監(jiān)管情況進(jìn)行日常督導(dǎo)檢查?？h市場(chǎng)監(jiān)督管理局在基層監(jiān)管所設(shè)立了食品快檢室，配備了多功能食品安全檢測(cè)儀、農(nóng)藥殘留食品安全檢測(cè)儀、食品采樣箱等快檢設(shè)備和檢測(cè)試劑，制定完善食品快檢室管理規(guī)范、運(yùn)行方案、操作規(guī)范、快檢人員職責(zé)等相關(guān)制度，打造規(guī)范高效、便民為民的食品快檢體系。截至目前，快速檢測(cè)各類食品650批次，檢出2批次不合格，及時(shí)按照程序進(jìn)行處置，提升了食品安全監(jiān)管的靶向性，確保群眾買得放心、吃得安心。

加大監(jiān)督抽檢，重點(diǎn)區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)整治

整合組建莒縣檢驗(yàn)檢測(cè)中心，已通過省級(jí)資質(zhì)認(rèn)證并開展日常檢驗(yàn)檢測(cè)工作，年均抽檢700余批次，檢測(cè)參數(shù)4 000余個(gè)。截至目前，全縣共完成縣級(jí)食品抽檢1 800余批次，檢測(cè)參數(shù)1萬余個(gè)，力爭(zhēng)年底達(dá)到每千人口3批次的抽檢任務(wù)。重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行綜合整治，主要深入到全縣人口較為密集的地方。在縣農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、大型商超等設(shè)立食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室，定期開展“食品快檢你點(diǎn)我檢活動(dòng)”，農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)檢測(cè)能力不斷提升。由縣食安辦牽頭開展聯(lián)合執(zhí)法，深入開展“守護(hù)舌尖安全”整治、農(nóng)村食品安全整治、旅游景區(qū)、學(xué)校食堂及校園周邊食品安全隱患整治、助學(xué)園“小飯桌”“三小”等整治行動(dòng)。有效排除了食品安全隱患，筑牢了食品安全防線。將日常監(jiān)督抽查和各類專項(xiàng)整治工作相結(jié)合，有力有序地實(shí)現(xiàn)食品安全的長效治理。

強(qiáng)化源頭治理，壯大示范創(chuàng)建

莒縣農(nóng)業(yè)局對(duì)符合條件的農(nóng)藥經(jīng)營企業(yè)頒發(fā)農(nóng)藥經(jīng)營許可證，標(biāo)志著農(nóng)藥經(jīng)營步入法治化軌道，全縣農(nóng)藥經(jīng)營者規(guī)范從事農(nóng)藥經(jīng)營活動(dòng)，嚴(yán)格按照相關(guān)要求銷售農(nóng)藥，積極發(fā)揮主導(dǎo)作用，指導(dǎo)農(nóng)戶正確用藥，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。扎實(shí)推進(jìn)“食安山東”品牌引領(lǐng)行動(dòng)，加快“三品一標(biāo)”產(chǎn)品認(rèn)證，全縣“三品一標(biāo)”累計(jì)達(dá)184個(gè)，創(chuàng)建“省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化”生產(chǎn)基地15處，發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)306家，建設(shè)有機(jī)、綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地9萬余畝（約6 000公頃），無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地70萬余畝（約46 666.67公頃）。打造“食安莒縣”品牌，創(chuàng)建“食安山東”食品生產(chǎn)示范企業(yè)5家，餐飲服務(wù)示范街4條，示范食堂、流通示范單位73家。通過品牌引領(lǐng)、示范創(chuàng)建，為食品安全生產(chǎn)樹立了標(biāo)桿、探明了方向。

結(jié)語

食品安全示范縣不是一個(gè)符號(hào)、一塊牌子，而是一項(xiàng)實(shí)實(shí)在在的工作，需要全縣每個(gè)人熱切的關(guān)注和務(wù)實(shí)的付出，全縣各部門要以創(chuàng)建省級(jí)食品安全先進(jìn)縣為契機(jī)，同心協(xié)力，齊抓共管，形成食品安全社會(huì)共治合力，推進(jìn)全縣創(chuàng)建省級(jí)食品安全縣工作深入開展，進(jìn)一步提升食品安全綜合監(jiān)管水平，切實(shí)保障全縣人民群眾食品安全，提高人民群眾的滿意度。