中國(guó)科學(xué)家領(lǐng)導(dǎo)的一個(gè)研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，多吃富含纖維的食物可通過(guò)改變腸道細(xì)菌來(lái)治療2型糖尿病，其中有15個(gè)菌株效果尤其顯著。這有望成為防治這一常見代謝性疾病的生態(tài)學(xué)新手段。

上海交通大學(xué)趙立平、彭永德和張晨虹等科學(xué)家在《科學(xué)》雜志上介紹說(shuō)，他們對(duì)糖尿病患者進(jìn)行的分組實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，高纖維飲食組中89%的患者能更有效地調(diào)節(jié)血糖水平，而對(duì)照組只有50%。同時(shí)，食用纖維食物越多的患者，血脂水平越好，體重減少更多。

研究人員解釋說(shuō)，高纖維食物可在患者腸道中富集一組產(chǎn)生短鏈脂肪酸的菌群，能夠增加胰島素分泌，使患者糖化血紅蛋白顯著降低。短鏈脂肪酸可為腸道細(xì)胞提供生長(zhǎng)所需的能量，幫助人體消除炎癥，并增加飽腹感。短鏈脂肪酸生產(chǎn)不足與2型糖尿病等疾病有關(guān)。

此前臨床研究發(fā)現(xiàn)，膳食纖維可以改善2型糖尿病，但實(shí)際療效差別很大，主要因?yàn)椴磺宄男┘?xì)菌在發(fā)揮作用，即使同一個(gè)“種”的不同菌株對(duì)膳食纖維增加的反應(yīng)也可能不同。

新研究則發(fā)現(xiàn)，代表腸道優(yōu)勢(shì)細(xì)菌的141種產(chǎn)生短鏈脂肪酸的細(xì)菌中，只有15個(gè)菌株在高纖維飲食的干預(yù)后數(shù)量顯著增加?；蚪M分析顯示，這15個(gè)“被富集”菌株分屬于厚壁菌門、放線菌門和變形菌門，它們擁有更多能夠利用膳食纖維的基因，可比其他菌株產(chǎn)生更多的短鏈脂肪酸，且對(duì)酸性腸道環(huán)境的耐受性更強(qiáng)。

論文通訊作者趙立平：“過(guò)去認(rèn)為腸道菌群整體多樣性越高越好，研究證明，需要增加的是特定有益菌群的多樣性，未必是整體多樣性?！?/p>

他說(shuō)，研究表明“被富集”菌株對(duì)維護(hù)腸道菌群與宿主的共生關(guān)系至關(guān)重要，未來(lái)有望以其為靶點(diǎn)進(jìn)行個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，從而防治2型糖尿病。