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        舌尖上的美味

        2018-01-06 12:47:55邢佳青
        周末·校園文學(xué) 2017年31期
        關(guān)鍵詞:老火辣油鹵汁

        邢佳青

        北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,云南的過橋米線……作為一個十足的吃貨,這些怎能不是我的最愛呢?但最讓我垂延欲滴就是我老爸的拿手好菜——麻辣豬蹄!

        一提這麻辣豬蹄,我嘴里似乎還有一陣濃郁的香味呢!麻辣豬蹄又辣又香,做法也不太復(fù)雜。將洗凈的主體煮熟煮透。將醬汁調(diào)好與豬蹄一起入鍋中,待火候老火后取出。還可以根據(jù)自己的口味喜好而放入調(diào)料,加入紅紅的辣油。

        濃濃的湯汁和油而不膩的大豬蹄完美結(jié)合,再撒一把蔥花,咸甜適中,一個個豬蹄還冒著熱騰騰的蒸汽呢!香味撲鼻,用手輕輕一扇,一種獨(dú)特的香味從鼻腔蔓延,遍布全身,頓時感到舒適無比。受不了啦!仿佛全身上下的每個細(xì)胞都在躍動。我嘬了嘬嘴,“貪吃蟲”已經(jīng)急不可耐了。

        我迫不及待地拿起筷子,可皮太嫩太滑,根本夾不住。但是豬蹄的誘惑力太大,根本抵擋不住。直接上手,拿起一個就啃,太贊了!我慢慢咀嚼著,鮮嫩多汁,香脆可口。

        每咀嚼一口,嘴里總會有股濃濃余味在嘴中彌漫。再吃一口,那麻辣鮮香的肉皮,如一個個活潑可愛的小孩子在嘴中不停走動。再吮吸一口湯汁,仿佛待在仙境中。越吃越帶勁,越吃越香。不過一會工夫,我就如風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕睦峭袒⒀实爻粤讼氯?。吃完后,嘴角上滿是油,又將鹵汁一掃而光,甚至還不肯放過手指上的油漬。好吃極了,意猶未盡,現(xiàn)在回想起來還唇齒留香。

        我喜愛麻辣豬蹄,不僅因?yàn)樗阄毒闳驗(yàn)槌运梢詮?qiáng)壯骨骼,美容美顏。豬蹄中還有很多蛋白質(zhì),碳水化合物。能防治皮膚干癟起皺,可增加皮膚彈性和韌性,有很多維生素。

        聽了我的介紹后,你的口水是不是已飛流三千尺了吧!你的嘴巴可能蠢蠢欲動了吧!快來品嘗吧!

        簡評:

        本文介紹的是美味麻辣豬蹄,重點(diǎn)寫了其做法和品嘗過程,色、香、味、形、感自然穿插其中。清新的文筆言于其表,獨(dú)特的鐘情溢于其內(nèi),讀來不禁讓人暗吞唾液,拍手叫絕!

        指導(dǎo)老師:楊俊生endprint

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