樓 玲，朱徐燕，沈建國(guó)，王 忠*，朱建杰，倪進(jìn)莊，白頌華

(1.杭州市余杭區(qū)農(nóng)業(yè)生態(tài)與植物保護(hù)管理總站，浙江 杭州 311100； 2.杭州市余杭區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 杭州 311100；3.杭州市滿(mǎn)山紅蔬果專(zhuān)業(yè)合作社，浙江 杭州 311118)

水溶肥在毛毛菜上的應(yīng)用效果

樓 玲1，朱徐燕2，沈建國(guó)1，王 忠1*，朱建杰2，倪進(jìn)莊3，白頌華3

(1.杭州市余杭區(qū)農(nóng)業(yè)生態(tài)與植物保護(hù)管理總站，浙江 杭州 311100； 2.杭州市余杭區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 杭州 311100；3.杭州市滿(mǎn)山紅蔬果專(zhuān)業(yè)合作社，浙江 杭州 311118)

在毛毛菜上進(jìn)行5種水溶性肥料的應(yīng)用效果試驗(yàn)。結(jié)果表明，在化肥減量條件下，施用康成美農(nóng)大量元素(氮、磷、鉀養(yǎng)分的有效含量分別為20%、10%、20%，下同)水溶肥效果最佳，增產(chǎn)105.3%，省工80%，節(jié)本增效效果最明顯；施用力亨大量元素(31%、10%、10%)水溶肥綜合表現(xiàn)次之，節(jié)本增效次之；施用費(fèi)爾諾海藻肥高氮型(25%、5%、10%)和高鉀型(10%、7.5%、20%)水溶肥綜合表現(xiàn)中等，節(jié)本增效略低于施用力亨大量元素水溶肥；施用奧捷沃土腐殖酸水溶肥(加強(qiáng)型)高氮型(15%、6%、9%)和高鉀型(9%、6%、15%)綜合表現(xiàn)中等，但增加產(chǎn)值不抵肥料成本，無(wú)法實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效；施用良益大量元素(20%、20%、20%)水溶肥商品率遠(yuǎn)低于常規(guī)施肥，產(chǎn)值無(wú)法抵肥料成本，無(wú)法實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效。

化肥減量； 水溶肥； 毛毛菜

毛毛菜(maomaocai)學(xué)名九五菜，俗稱(chēng)小白菜、快菜等[1]，為杭州城郊主要的葉菜品種之一，主要分布在筧橋、半山、九堡、余杭、蕭山、富陽(yáng)、下沙等杭州近郊地區(qū)，是杭州市“菜籃子”工程不可或缺的主栽品種之一。當(dāng)前，毛毛菜生產(chǎn)以高強(qiáng)度的耕作和高投入的肥料為主要措施，且肥料品種以速效氮肥為主。大量權(quán)威研究表明，因過(guò)量和不合理施用的化肥所帶來(lái)的養(yǎng)分流失已經(jīng)成為現(xiàn)階段中國(guó)農(nóng)業(yè)污染最主要的來(lái)源之一[2-4]，影響食品安全和人類(lèi)健康，甚至阻礙了農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。水肥一體化技術(shù)的精準(zhǔn)化施肥是實(shí)現(xiàn)化肥減量增效的有效途徑之一，其選用的水溶肥具有溶解性高，配方靈活，養(yǎng)分全面，施用經(jīng)濟(jì)、方便、安全等特點(diǎn)[5]。隨水施入土壤后分布均勻，效果迅速，養(yǎng)分利用率高。近年來(lái)市場(chǎng)上涌現(xiàn)的各類(lèi)水溶肥種類(lèi)繁多，但價(jià)格、效果參差不齊，目前，國(guó)內(nèi)對(duì)于毛毛菜化肥減量增效的研究鮮見(jiàn)報(bào)道。這就迫切需要我們根據(jù)毛毛菜的生長(zhǎng)需要進(jìn)一步篩選出養(yǎng)分配比合理、增產(chǎn)增效明顯的水溶肥產(chǎn)品。本試驗(yàn)旨在研究較常規(guī)施肥減少34.5%總養(yǎng)分的前提下，比較不同水溶肥在毛毛菜上的應(yīng)用效果，以篩選出在水肥一體化條件下，最適宜毛毛菜生長(zhǎng)的水溶肥產(chǎn)品并加以推廣應(yīng)用，促進(jìn)化肥減量，以減輕農(nóng)業(yè)面源污染。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)在杭州市余杭區(qū)瓶窯鎮(zhèn)南山村杭州滿(mǎn)山紅蔬果專(zhuān)業(yè)合作社蔬菜基地進(jìn)行，地理坐標(biāo)119°56′37.81″E，30°22′56.65″N，系杭嘉湖平原苕溪流域河谷平原大畈，土層深厚，肥力均勻適中，地勢(shì)平坦，土壤類(lèi)型為泥質(zhì)田[6]，質(zhì)地為壤土,土壤pH值5.76，容重1.28 g·cm-3，有機(jī)質(zhì)32.07 g·kg-1，全氮2.14 g·kg-1，有效磷42.55 mg·kg-1，速效鉀569.17 mg·kg-1，陽(yáng)離子交換量16.27 cmol·kg-1。供試的毛毛菜品種為早熟5號(hào)。

供試化肥選擇1種單質(zhì)肥料、1種復(fù)合肥和5種水溶肥。單質(zhì)肥料為尿素(N 46%)由靈谷化工有限公司生產(chǎn)。復(fù)合肥(氮磷鉀有效養(yǎng)分含量分別為21%，6%，13%)由新都化工復(fù)合肥有限公司生產(chǎn)。水溶肥有良益(優(yōu)多收益)大量元素水溶肥(氮磷鉀有效養(yǎng)分含量分別為20%、20%、20%)由杭州良益農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)，奧捷沃土腐殖酸水溶肥(加強(qiáng)型)高氮型(氮磷鉀有效養(yǎng)分含量分別為15%、6%、9%)和高鉀型(氮磷鉀有效養(yǎng)分含量分別為9%、6%、15%)由浙江奧捷生物有限公司生產(chǎn)，費(fèi)爾諾海藻肥高氮型(氮磷鉀有效養(yǎng)分含量分別為25%、5%、10%)和高鉀型(氮磷鉀有效養(yǎng)分含量分別為10%、7.5%、20%)由寧波費(fèi)爾諾生物科技有限公司生產(chǎn)，力亨大量元素水溶肥(氮磷鉀有效養(yǎng)分含量分別為31%、10%、10%)由德國(guó)新陸國(guó)際集團(tuán)(中國(guó))有限公司生產(chǎn)，康成美農(nóng)大量元素水溶肥(氮磷鉀有效養(yǎng)分含量分別為20%、10%、20%)由杭州康成農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)。

1.2 處理設(shè)計(jì)

試驗(yàn)以不同水溶性肥料為處理，以常規(guī)肥料為對(duì)照，小區(qū)面積為110 m2，重復(fù)3次。處理1為施用常規(guī)肥料作為對(duì)照(CK)，基肥施復(fù)合肥300 kg·hm-2，幼苗期施尿素75 kg·hm-2，封行前施尿素112.5 kg·hm-2；處理2幼苗期施良益大量元素水溶肥60 kg·hm-2，封行前施97.5 kg·hm-2，間苗后施67.5 kg·hm-2；處理3幼苗期施奧捷沃土系列腐殖酸水溶肥高氮型135 kg·hm-2，封行前施高氮型180 kg·hm-2，間苗后施高氮型45 kg·hm-2和高鉀型90 kg·hm-2；處理4幼苗期施費(fèi)爾諾海藻肥高氮型90 kg·hm-2，封行前施高氮型135 kg·hm-2，間苗后施高氮型45 kg·hm-2和高鉀型72 kg·hm-2；處理5幼苗期施力亨大量元素水溶肥90 kg·hm-2，封行前施120 kg·hm-2，間苗后施54.9 kg·hm-2；處理6幼苗期施康成美農(nóng)大量元素水溶肥90 kg·hm-2，封行前施120 kg·hm-2，間苗后施60 kg·hm-2。水溶性肥料的總養(yǎng)分比對(duì)照減少34.5%。試驗(yàn)過(guò)程中除肥料品種不同外，其余田間管理均保持一致。2016年10月11日施用基肥并翻耕起壟，10月13日拌種(每公頃用種子4.5 kg，拌尿素15 kg)后撒播，11月13日間苗，10月24日、11月4日和11月20日施3次追肥，12月12日測(cè)產(chǎn)收割。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目及方法

在試驗(yàn)實(shí)施前采集耕作層土壤樣品。采用常規(guī)分析方法[7]，測(cè)定土壤pH值、容重及有機(jī)質(zhì)、全氮、有效磷、速效鉀、陽(yáng)離子交換量等土壤養(yǎng)分指標(biāo)。毛毛菜測(cè)產(chǎn)前實(shí)地測(cè)定株高、開(kāi)展度、最大葉長(zhǎng)、最大葉寬、商品葉張數(shù)、單株商品重、主根系長(zhǎng)、商品率，實(shí)割測(cè)定產(chǎn)量。數(shù)據(jù)使用Excel進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育性狀

由表1可知，株高，處理6最高，處理5次之，處理2最矮；開(kāi)展度，處理5最大，處理3次之，處理1最小；最大葉長(zhǎng)×葉寬，處理5最大，處理6次之，處理1最小，差異明顯；商品葉數(shù)，處理3最多，處理6次之，處理2最少，差異明顯。綜合各生物性狀指標(biāo)，處理6表現(xiàn)最佳，處理5次之，對(duì)照最差。

表1 各處理毛毛菜生物性狀的表現(xiàn)

2.2 經(jīng)濟(jì)性狀及產(chǎn)量

由圖1可知，商品率除處理2低于對(duì)照外，其余4個(gè)處理均比對(duì)照高，其中處理5最高，比對(duì)照高9.9百分點(diǎn)，處理6次之。由圖2可知，產(chǎn)量施用水溶肥的5個(gè)處理均比對(duì)照高，其中處理6最高，比對(duì)照增產(chǎn)105.3%，處理4次之?？傮w表現(xiàn)，處理6最佳，株高增加7.1%，開(kāi)展度增加1.3%，最大葉長(zhǎng)×葉寬增加23.8%，商品葉數(shù)增加3.5%，單株商品重增加75.0%，增產(chǎn)105.3%；處理4和處理5次之。

圖1 不同處理毛毛菜的商品率

圖2 不同處理毛毛菜的產(chǎn)量

2.3 化肥減量與增效效果

2.2.1 化肥減量

由表2可知，每100 kg產(chǎn)量肥料養(yǎng)分投入，處理6最少，僅為對(duì)照的32.0%；處理4次之，為對(duì)照的41.7%。在化肥中，氮和磷是引起水體富營(yíng)養(yǎng)化的關(guān)鍵物質(zhì)[8]，從減少氮素和磷素流失的角度看，施用水溶肥的5個(gè)處理每產(chǎn)100 kg產(chǎn)量氮素和磷素投入均比對(duì)照低，但也存在較大差異，處理6明顯低于其余4個(gè)水溶肥處理，僅為對(duì)照的23.8%，其次是處理4，為對(duì)照的35.7%。肥料利用率越高，流失風(fēng)險(xiǎn)越低，5個(gè)水溶肥處理的肥料利用率均比對(duì)照高，其中，處理6利用率最高，因此，流失風(fēng)險(xiǎn)最低。

2.2.2 節(jié)本增效

由表3可知，水溶肥的化肥成本均遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于對(duì)照，最高為處理2和處理3，均為對(duì)照的4.7倍，最低的為處理5，但也達(dá)到2.2倍；從人工成本看，肥水一體化處理均遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于對(duì)照，僅為對(duì)照的16.7%；從增產(chǎn)效果來(lái)看，5個(gè)水溶肥處理均高于對(duì)照，其中，處理6增產(chǎn)效果最佳，高達(dá)105.3%，其次是處理4，為56.7%，最低為處理2，僅增產(chǎn)5.4%；綜合節(jié)本增效效果，處理4、5、6化肥成本較低又能實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增效，其中，處理6節(jié)本增效效果最佳。

表2 各處理毛毛菜化肥的投入量

表3 各處理毛毛菜節(jié)本增效的效果 元·hm-2

注：2016年該基地平均人工工資為 125元·工-1，葉菜常規(guī)施肥(對(duì)照)用工是肥水一體化施肥的6倍。根據(jù)采購(gòu)肥料的市場(chǎng)價(jià)格核算肥料成本，以實(shí)際出售毛毛菜的批發(fā)價(jià) 1.2元·kg-1計(jì)算產(chǎn)值。

3 小結(jié)與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，在化肥總養(yǎng)分較常規(guī)施肥減少 34.5% 的條件下，毛毛菜施用康成美農(nóng)大量元素水溶肥(氮磷鉀有效養(yǎng)分含量分別為 20%、10%、20%)，綜合表現(xiàn)最佳，株高增加 7.1%，開(kāi)展度增加 1.3%，最大葉長(zhǎng)×葉寬增加 23.8%，商品葉數(shù)增加 3.5%，單株商品重增加 75.0%，增產(chǎn) 105.3%，節(jié)本增效效果極為明顯；施用力亨大量元素水溶肥(氮磷鉀有效養(yǎng)分含量分別為 31%、10%、10%)綜合表現(xiàn)次之，化肥成本相對(duì)其余4種水溶肥最低，增產(chǎn) 48.4%，節(jié)本增效效果明顯；施用費(fèi)爾諾海藻肥高氮型(氮磷鉀有效養(yǎng)分含量分別為 25%、5%、10%)和高鉀型(氮磷鉀有效養(yǎng)分含量分別為 10%、7.5%、20%)毛毛菜農(nóng)藝性狀和經(jīng)濟(jì)性狀在6個(gè)處理中處于中等水平，化肥成本在5種水溶肥中倒數(shù)第2，增產(chǎn) 56.7%，節(jié)本增效效果明顯，略低于力亨大量元素水溶肥；施用奧捷沃土腐殖酸水溶肥(加強(qiáng)型)高氮型和高鉀型毛毛菜農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟(jì)性狀處于中等水平，化肥成本最高，增產(chǎn) 17.1%，增加產(chǎn)值不抵肥料成本；施用良益(優(yōu)多收益)大量元素水溶肥毛毛菜農(nóng)藝性狀跟其他4種水溶肥差異不明顯，但商品率遠(yuǎn)低于常規(guī)施肥，化肥成本與施用奧捷沃土腐殖酸水溶肥一樣是最高，產(chǎn)值只增加5.4%，不抵肥料成本。由此可見(jiàn)，在化肥減量條件下，通過(guò)水肥一體化，施用康成美農(nóng)大量元素水溶肥，對(duì)毛毛菜減量增效效果極為明顯，其次是力亨大量元素水溶肥，第3是費(fèi)爾諾海藻肥高氮型和高鉀型，是環(huán)境友好型大量元素水溶肥的最佳選擇，可作為當(dāng)?shù)胤仕惑w化條件下毛毛菜種植時(shí)水溶肥而加以推廣。

本試驗(yàn)以毛毛菜作為供試作物，由于生長(zhǎng)季節(jié)較短，從播種到采收前后只有 61 d，水溶肥的肥料效果難以完全表現(xiàn)，是否真如本試驗(yàn)結(jié)果一樣，還需進(jìn)一步通過(guò)長(zhǎng)期、多品種的試驗(yàn)、示范加以驗(yàn)證。雖然本次試驗(yàn)這5種水溶性肥料均能實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)，有些增產(chǎn)幅度還較大，但由于水溶性肥料成本遠(yuǎn)高于常規(guī)肥料，所以增產(chǎn)并不能增效，需要增產(chǎn)達(dá)到一定程度才能實(shí)現(xiàn)增效?？梢?jiàn)水溶肥要想成為現(xiàn)代農(nóng)資市場(chǎng)中的主流產(chǎn)品加以推廣應(yīng)用，就必須在提高質(zhì)量的前提下，大幅降低生產(chǎn)成本和銷(xiāo)售價(jià)格，讓施肥成本趨近于一般肥料品種[9]。此外，作者在試驗(yàn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，不同水溶肥施用時(shí)操作要求高于常規(guī)肥料，需要專(zhuān)業(yè)人員結(jié)合季節(jié)、氣候和作物品種進(jìn)行操作。

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2017-09-08

杭州市農(nóng)業(yè)豐收項(xiàng)目(2016F1-9)

樓 玲(1986—)，女，浙江寧波人，助理農(nóng)藝師，本科，從事土壤肥料技術(shù)推廣工作，E-mail：154851796@qq.com。

王 忠(1981—)，男，寧夏固原人，農(nóng)藝師，從事土壤肥料技術(shù)推廣工作， E-mail：wangzhong0613@163.com。

文獻(xiàn)著錄格式：樓玲，朱徐燕，沈建國(guó)，等. 水溶肥在毛毛菜上的應(yīng)用效果[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，58(12)：2184-2187.

10.16178/j.issn.0528-9017.20171231

S63

B

0528-9017(2017)12-2184-04

張才德)