胡康贏，鄭 浩，孔德浩，潘美媛

(杭州市余杭區(qū)農(nóng)村能源辦公室，浙江 杭州 311100)

沼液與常規(guī)化肥對茶樹產(chǎn)量與品質(zhì)的影響

胡康贏，鄭 浩，孔德浩，潘美媛*

(杭州市余杭區(qū)農(nóng)村能源辦公室，浙江 杭州 311100)

分別在茶樹上施用不同用量的沼液和常規(guī)化肥，結(jié)果表明，施用沼液作追肥可減少化肥用量，沼液的合理用量為75～112.5 t·hm-2，以112.5 t·hm-2的施用量增產(chǎn)效果最好。施用沼液對茶葉安全無公害，并可有效改善茶葉的內(nèi)在品質(zhì)。

沼液； 常規(guī)化肥； 茶葉； 產(chǎn)量

沼液是畜禽養(yǎng)殖排泄物經(jīng)沼氣發(fā)酵后產(chǎn)生的料液，含有作物生長所需的N、P、K和微量元素及氨基酸、維生素、生長素等物質(zhì)。利用沼液替代部分化肥，可避免沼液直接排入水體造成的二次環(huán)境污染[1-3]。余杭區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)產(chǎn)生的沼液部分用于茶樹施肥，尤其在余杭、徑山較多。為探討茶樹上沼液的適宜施用量，我們開展了成齡采摘茶樹施用不同量沼液與常規(guī)施肥效果的對比試驗，通過小區(qū)試驗、大區(qū)示范來探究施用沼液對茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)的影響，為面上推廣利用沼液提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2014年5月至2015年6月在余杭街道竹園村黃菊芳家庭農(nóng)場的茶地進行。該農(nóng)場擁有1家生豬養(yǎng)殖場(存欄500頭以上)及周邊11.5 hm2茶地。于2007年開展“豬—沼—作物”生態(tài)農(nóng)業(yè)示范點建設(shè)，干糞經(jīng)堆漚發(fā)酵后作有機肥，污水進入沼氣池處理，基本實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)廢棄物資源化綜合利用。全場共建有沼氣工程200 m3，沼氣池發(fā)酵正常，沼氣儲氣柜22 m3。輸液管網(wǎng)、15個山地貯肥池遍布茶園，由高壓污水泵將沼液泵入山地貯肥池，再經(jīng)管道輸送到茶地噴施。

1.2 材料

供試茶地具有代表性，地塊較平坦整齊，排灌條件較好，肥力較均勻，土質(zhì)為山地黃泥砂土，呈酸性。試驗小區(qū)為長方形，面積48 m2；供試茶樹品種為龍井長葉，2007年種植，單采“徑山茶”。供試茶葉專用肥養(yǎng)分比例N∶P2O5∶K2O=23∶5∶12。試驗前采集土壤樣品，測試土壤有機質(zhì)等項目，測試結(jié)果為土壤有機質(zhì)25.7 g·kg-1、全氮1.8 g·kg-1、有效磷90.6 mg·kg-1、速效鉀161 mg·kg-1，土壤pH值5.64，陽離子交換量9.6 cmol·kg-1。試驗中(2014年6月24日)采集沼液樣品，測試沼液成分，測試結(jié)果為有機質(zhì)0.08%、全氮0.1%、全磷(以P2O5計)0.009%、全鉀(以K2O計)583 mg·kg-1、腐殖質(zhì)0.40 g·kg-1，pH值7.8，重金屬含量未檢出，糞大腸菌群﹤0.03 MPN·mL-1。

1.3 方法

以沼液施用量為因素，設(shè)5個處理，3次重復(fù)。5個處理分別為：處理1(CK1)，常規(guī)施肥(即習(xí)慣施肥)；處理2(CK2)，基肥與處理1相同，追肥減少20%的化肥用量；處理3，基肥與處理1相同，追肥減少20%的化肥用量，施用沼液37.5 t·hm-2；處理4，基肥與處理1相同，追肥減少20%的化肥用量，施用沼液75 t·hm-2；處理5，基肥與處理1相同，追肥減少20%的化肥用量，施用沼液112.5 t·hm-2。

施肥時選擇的肥料品種為豬糞、尿素、茶葉配方專用肥、沼液。習(xí)慣施肥量根據(jù)當?shù)剞r(nóng)戶常規(guī)施肥確定，肥料總量分別為豬糞22.5 t·hm-2、尿素300 kg·hm-2、茶葉專用肥675 kg·hm-2。具體施肥方法為一基二追法，即夏秋肥(5月)施茶葉專用肥225 kg·hm-2，秋冬基肥(11月)施豬糞22.5 t·hm-2、茶葉專用肥450 kg·hm-2，催芽肥(2015年1月底)施尿素300 kg·hm-2。沼液每次噴施18.75 t·hm-2。

5月30日各處理小區(qū)施茶葉專用肥；7月6日處理4、處理5小區(qū)噴施沼液各1次；7月14日處理3、處理4、處理5小區(qū)噴施沼液各1次；8月21日處理5小區(qū)噴施沼液1次；9月1日處理4小區(qū)噴施沼液1次；9月14日處理5小區(qū)噴施沼液1次；9月30日處理3、處理4、處理5小區(qū)噴施沼液各1次；10月25日處理5小區(qū)噴施沼液1次；11月23日各處理小區(qū)施基肥豬糞，11月30日各處理小區(qū)施茶葉專用肥；2015年1月底各處理小區(qū)施尿素追肥(處理1小區(qū)用量為300 kg·hm-2，其余處理小區(qū)用量為240 kg·hm-2)。各小區(qū)共采摘茶葉6批次。試驗中，由于2014年氣候不正常，連續(xù)陰雨天較多等不可抗因素影響，施肥進程逐步后推。

2 結(jié)果與分析

2.1 茶葉產(chǎn)量

噴施沼液的處理4、處理5茶樹采摘頭茶時間均比處理1、處理2提早1 d。5個處理的茶樹持嫩性都為強，無明顯差異，這可能與各試驗小區(qū)施用豬糞作秋冬基肥有關(guān)。

從表1可看出：處理5鮮葉平均產(chǎn)量最高，比處理1增產(chǎn)21.3%，比處理2增產(chǎn)16.5%；處理4鮮葉平均產(chǎn)量比處理1增產(chǎn)20.0%，比處理2增產(chǎn)15.2%；處理3鮮葉平均產(chǎn)量比處理1增產(chǎn)16.0%，比處理2增產(chǎn)11.4%。由此可見，施用沼液可提高成齡采摘茶樹的鮮葉產(chǎn)量，沼液施用量75和112.5 t·hm-2時，增產(chǎn)效果較明顯，以施用112.5 t·hm-2增產(chǎn)效果最明顯。

2.2 茶葉品質(zhì)和安全性

選取增產(chǎn)效果最明顯的處理5進行春茶茶葉品質(zhì)檢測，結(jié)果(表2)表明，處理5茶葉中茶多酚、游離氨基酸含量分別比處理1高21.5%、0.1%，咖啡堿含量比處理1低2.1%。表明茶樹追施沼液可有效地提高茶葉中氨基酸、茶多酚等物質(zhì)含量，增加茶葉香味，改善滋潤性，提高甜醇味。另外，處理5與處理1的茶葉均未檢出農(nóng)藥殘留，處理5的茶葉重金屬殘留比處理1低?？梢?，茶樹上施用沼液安全無公害。

表1 不同施肥處理春茶茶葉產(chǎn)量(鮮葉)

表2 不同施肥處理春茶茶葉品質(zhì)

3 小結(jié)

茶樹施用沼液作追肥可減少20%以上的化肥用量，沼液的合理用量為75～112.5 t·hm-2，以112.5 t·hm-2的增產(chǎn)效果最好，與常規(guī)施肥相比，可增產(chǎn)21.3%。另外，茶樹施用沼液安全無公害，不會增加茶葉的農(nóng)藥和重金屬殘留，可提高茶葉中茶多酚、氨基酸含量，同時，降低咖啡堿含量，有效改善了茶葉內(nèi)在品質(zhì)。

[1] 周孟津. 沼氣生產(chǎn)利用技術(shù)[M]. 北京: 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社, 1999.

[2] 樊戰(zhàn)輝. 沼渣、沼液在茶葉生產(chǎn)上的應(yīng)用現(xiàn)狀與展望[J]. 中國沼氣, 2014 (6): 70-72.

[3] 任華. 沼液施用在夏秋季有機茶葉上的效果試驗[J]. 中國沼氣, 2016 (5): 91-93.

2017-09-30

杭州市部門預(yù)算資金支持項目

胡康贏(1984—)，男，浙江余杭人，助理工程師，學(xué)士，主要從事農(nóng)村能源技術(shù)推廣工作，E-mail：186329297@qq.com。

潘美媛(1964—)，女，浙江武義人，高級農(nóng)藝師，學(xué)士，主要從事農(nóng)村能源技術(shù)推廣工作，E-mail：ohaoe@tom.com。

文獻著錄格式：胡康贏，鄭浩，孔德浩，等. 沼液與常規(guī)化肥對茶樹產(chǎn)量與品質(zhì)的影響[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，58(12)：2121-2122.

10.16178/j.issn.0528-9017.20171212

S571.1

B

0528-9017(2017)12-2121-02

侯春曉)