王瑜 李維 談美蘭

摘要：在國家推進新工科建設(shè)的背景下，建筑環(huán)境與能源應(yīng)用工程專業(yè)傳熱學(xué)教學(xué)面臨著新的機遇和挑戰(zhàn)。文章在調(diào)研南京工業(yè)大學(xué)建筑環(huán)境與能源應(yīng)用工程專業(yè)（簡稱“環(huán)能專業(yè)”）傳熱學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，針對教學(xué)方法、教學(xué)內(nèi)容和考核方式進行了探討，提出了一系列提升教學(xué)效果的措施，并且明確了新工科背景下互聯(lián)網(wǎng)的載體和催化劑作用。研究結(jié)論為環(huán)能專業(yè)傳熱學(xué)教學(xué)質(zhì)量的提升和該專業(yè)優(yōu)秀學(xué)生的培育提供了參考。

關(guān)鍵詞：建筑環(huán)境與能源應(yīng)用工程； 新工科；傳熱學(xué)；教學(xué)研究

中圖分類號： TU83-4 文獻標志碼：A 文章編號：1005-2909（2018）05-0014-06

當(dāng)前，世界范圍內(nèi)新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革加速進行，以新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新產(chǎn)業(yè)、新模式為特點的新經(jīng)濟蓬勃發(fā)展，迫切需要培養(yǎng)造就一大批多樣化、創(chuàng)新型卓越工程科技人才。高校要主動服務(wù)國家戰(zhàn)略需求，主動服務(wù)行業(yè)企業(yè)需要，加快建設(shè)發(fā)展新工科，打造“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”的升級版，探索形成中國特色、世界水平的工程教育體系，促進中國從工程教育大國走向工程教育強國。

2012年，教育部頒布了《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄》和《普通高等學(xué)校本科專業(yè)設(shè)置管理規(guī)定》，將建筑節(jié)能技術(shù)與工程、建筑設(shè)施智能技術(shù)和建筑環(huán)境與設(shè)備工程合并為建筑環(huán)境與能源應(yīng)用工程專業(yè)。該專業(yè)目標是培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代建筑發(fā)展的高級工程技術(shù)復(fù)合型人才，且專業(yè)內(nèi)容是制冷、傳熱、控制和節(jié)能等多領(lǐng)域的耦合，符合新工科特征。因此有必要針對建筑科技的安全化、智能化、節(jié)能化和環(huán)?；l(fā)展培養(yǎng)具備創(chuàng)新思維的專業(yè)人才，通過人才的輸送培養(yǎng)促進專業(yè)的進步。

傳熱學(xué)是研究熱量傳遞規(guī)律的學(xué)科，環(huán)能專業(yè)中遇到的大部分技術(shù)問題都和熱量傳遞問題有關(guān)。2013年出版的《高等學(xué)校建筑環(huán)境與能源應(yīng)用工程本科指導(dǎo)性專業(yè)規(guī)范》中明確提出，傳熱學(xué)屬于專業(yè)基礎(chǔ)核心知識[1]，在課程體系和學(xué)生的認知體系中均占據(jù)重要地位。因此，新工科這一概念的提出，對傳熱學(xué)教學(xué)提出了新的任務(wù)和挑戰(zhàn)。傳熱學(xué)課程教學(xué)過程中，必須緊密結(jié)合新工科特征，與時俱進，積極吸收新的教學(xué)理念，探索新的教學(xué)方法，從而促進該專業(yè)人才培養(yǎng)體系的轉(zhuǎn)型與提高。作為江蘇省最早通過建設(shè)部專業(yè)評估的院校，南京工業(yè)大學(xué)環(huán)能專業(yè)已在培養(yǎng)模式和專業(yè)方向上開展大膽改革[2-4]。以作者的教學(xué)實踐為例，在調(diào)研學(xué)生反饋數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上探討傳熱學(xué)的教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方式，為新時期下傳熱學(xué)教學(xué)改革與探索提供參考。

一、傳熱學(xué)的教學(xué)內(nèi)容與目標

環(huán)能專業(yè)使用中國建筑工業(yè)出版社第六版教材[5]（章熙民等編著），該教材較之高校常用的高等教育出版社第四版教材[6]（楊世銘、陶文銓編著），深度有所降低，但更貼合環(huán)能專業(yè)的實際，如關(guān)于計算建筑熱負荷常用的周期性非穩(wěn)態(tài)導(dǎo)熱，在高教版教材中并未涉及，在本版教材中則闡述詳盡。傳熱學(xué)課程的教學(xué)目標是為環(huán)能專業(yè)學(xué)生完成暖通空調(diào)設(shè)計打基礎(chǔ)。傳熱學(xué)教學(xué)內(nèi)容包括三大塊，導(dǎo)熱、對流與輻射換熱。導(dǎo)熱部分包含穩(wěn)態(tài)導(dǎo)熱與非穩(wěn)態(tài)導(dǎo)熱兩大知識點；對流換熱部分包含換熱微分方程及理論基礎(chǔ)、單相流體對流換熱和相變流體對流換熱三部分知識點；輻射換熱部分包含熱輻射基本定律及表面間輻射計算兩部分知識點。另外，傳熱過程與換熱器部分作為傳熱學(xué)的實際應(yīng)用介紹放在課程最后進行教學(xué)。

二、傳熱學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀及效果——以南京工業(yè)大學(xué)為例

近年，為了更好地給學(xué)生創(chuàng)造課外實踐與創(chuàng)新機會，學(xué)校對環(huán)能系培養(yǎng)計劃進行了變更，傳熱學(xué)教學(xué)學(xué)時數(shù)由80學(xué)時減少為64學(xué)時。然而，課本教學(xué)內(nèi)容并未縮減，這就對教師教學(xué)方法提出了新的挑戰(zhàn)。如何在有限的時間內(nèi)高效地將知識傳授給學(xué)生是亟需解決的關(guān)鍵問題。作者在授課過程中，通過問卷調(diào)查的形式獲得學(xué)生對課程教學(xué)的反饋，如表1所示。同時調(diào)研了學(xué)生對課程的期望收獲，如圖1所示。調(diào)研對象為作者授課的環(huán)能專業(yè)15級學(xué)生，共84人。

三、傳熱學(xué)教學(xué)方法和教學(xué)內(nèi)容的創(chuàng)新

針對上述反饋，對傳熱學(xué)教學(xué)提出一系列創(chuàng)新想法，主要分為教學(xué)方法、教學(xué)內(nèi)容、考核方式以及互聯(lián)網(wǎng)載體作用四個方面，具體組成可參見圖2。

（一）傳熱學(xué)教學(xué)方法的改進

由表1可知，傳統(tǒng)的授課式教學(xué)方法仍然是學(xué)生最容易接受的教學(xué)方法。究其原因，是這種方法傳授知識較為直觀，通過教師的細致講解能夠降低學(xué)生的理解難度?，F(xiàn)階段較為流行的以學(xué)生自行討論和完成習(xí)題為主、教師為輔的教學(xué)方法接受度不高，至少在基礎(chǔ)課教學(xué)領(lǐng)域不是特別適用。故教師的精力仍然應(yīng)該集中在傳統(tǒng)授課上，授課時可以添加新技術(shù)和新手段，以促進學(xué)生對知識的掌握和理解。如講授輻射換熱時，由于其傳熱原理與導(dǎo)熱和對流差別較大，學(xué)生接受度較差。此時，使用案例和CFD結(jié)合的教學(xué)方法較之傳統(tǒng)的直接開講效果較好。如向?qū)W生提問“為什么冬天和夏天室內(nèi)溫度同樣保持25℃，冬天需要穿棉衣，而夏天不用”，并引入相關(guān)模擬視頻，這樣學(xué)生便會意識到輻射換熱的重要性，從而順利完成導(dǎo)熱和對流向輻射的過渡。

在授課過程中，隨著時間的推移，學(xué)生的專注度逐漸下降。引入案例教學(xué)，理論聯(lián)系實際是提升學(xué)生專注度的有效方法，但是傳熱學(xué)是環(huán)能專業(yè)的基礎(chǔ)，一味使用案例將會導(dǎo)致課程科普化，學(xué)生興趣提高了，心理重視程度卻變差了。案例需要和理論緊密結(jié)合，不能就著案例講案例，講完案例后理論需要及時跟上，可引入討論或習(xí)題，一方面促進學(xué)生形成實際問題理論化解釋的思維，另一方面也能更讓學(xué)生理解傳熱學(xué)在整個學(xué)科中的基礎(chǔ)作用，從而在心理上對課程有尊重感和重視感。

同樣由表1可知，57.6%的學(xué)生具有考取研究生的個人規(guī)劃，25.8%的學(xué)生傾向于直接就業(yè)。如果學(xué)生能夠了解到課程的重要性，能夠?qū)⑵浜妥陨淼穆殬I(yè)生涯規(guī)劃聯(lián)系在一起，那么課上也就能更重視。作為教師，在上第一節(jié)課時就必須向?qū)W生闡述明確該課程在研究生學(xué)習(xí)和工程應(yīng)用中的重要性，喚起學(xué)生的重視。

仍然由表1和圖1可知，該專業(yè)45.5%的學(xué)生每周有1～2小時課外時間用來學(xué)習(xí)傳熱學(xué)，27.3%的學(xué)生能夠擠出2小時以上學(xué)習(xí)傳熱學(xué)，其余學(xué)生每周學(xué)習(xí)時間不足1小時?？偟膩碚f，學(xué)生學(xué)習(xí)時間偏少，這更對課堂教學(xué)的完整性和高效性提出了要求，教師必須簡明扼要地講授所有需學(xué)生掌握的知識點，因此，精煉語言、提升表達能力也是教師改進傳熱學(xué)教學(xué)方法的關(guān)鍵。

（二） 傳熱學(xué)教學(xué)內(nèi)容的選取

課程內(nèi)容的選取是否恰當(dāng)是傳熱學(xué)教學(xué)是否有效的基礎(chǔ)。由表1和圖1可得，大部分學(xué)生希望在傳熱學(xué)中能夠扎實掌握基本知識和通過期末考試獲得好成績，部分學(xué)生希望引入考研題和競賽題。因此教學(xué)內(nèi)容的選擇需針對不同人群因材施教，現(xiàn)有授課方式是以班級為單位授課，每個班級授課內(nèi)容相同。后續(xù)可引入根據(jù)教學(xué)內(nèi)容劃分授課單位的方法，一個班在教授基礎(chǔ)知識的基礎(chǔ)上延伸考研內(nèi)容，一個班在教授基礎(chǔ)知識的基礎(chǔ)上延伸競賽內(nèi)容，一個班在教授基礎(chǔ)知識的基礎(chǔ)上延伸實踐內(nèi)容。在基礎(chǔ)知識授課內(nèi)容相同的基礎(chǔ)上，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性自由選擇，盡力使得所有學(xué)生都能獲得希望的課程內(nèi)容。課程內(nèi)容與學(xué)生預(yù)期相吻合，也可在側(cè)面提升學(xué)生對課程的專注度。當(dāng)然，每個班在授課過程中，仍會適度穿插其他班的特色內(nèi)容。南京工業(yè)大學(xué)環(huán)能專業(yè)每一年級學(xué)生分為3個班，恰好可以按興趣自由選擇，為該想法的實現(xiàn)提供了基礎(chǔ)。

另外，傳熱學(xué)的授課內(nèi)容存在高度理論化、公式較多的特點。表1中可知35.8%的學(xué)生認為傳熱學(xué)學(xué)習(xí)的難點在于公式復(fù)雜，31.6%的學(xué)生認為傳熱學(xué)的難點在于理論化的內(nèi)容無法應(yīng)用。公式復(fù)雜的問題主要集中在非穩(wěn)態(tài)導(dǎo)熱和對流換熱微分方程組部分。授課內(nèi)容中可引入簡單的CFD內(nèi)容，在CFD模型的建立過程中將公式的作用體現(xiàn)出來，最終得到溫度場和速度場分布，溫度場和速度場即為公式應(yīng)用的成果。學(xué)生知道了公式如何解且看到了求解結(jié)果，就會對公式有更深刻的認識。

對于理論化內(nèi)容無法應(yīng)用的問題，如前文所述，需采用理論聯(lián)系實際的方法，在教學(xué)內(nèi)容中添加更多與實際應(yīng)用結(jié)合的內(nèi)容講解。新工科時代，傳熱學(xué)的應(yīng)用范圍更加廣泛，將結(jié)合大數(shù)據(jù)分析、建筑節(jié)能、綠色建筑煥發(fā)出新的生命力。授課內(nèi)容結(jié)合前沿實際應(yīng)用，及時將應(yīng)用領(lǐng)域的新進展傳遞給學(xué)生，既能促進學(xué)生對理論的理解，也能樹立學(xué)生對該專業(yè)的信心。教師在授課時，向?qū)W生介紹了美國科羅拉多大學(xué)最新研發(fā)的一種屋面輻射制冷用膜[7]，以此為契機展望了環(huán)能專業(yè)與材料專業(yè)的耦合趨勢。通過這個案例教學(xué)，學(xué)生了解到環(huán)能專業(yè)不僅接地氣，同樣也是高尖端的，從而對該專業(yè)充滿信心。

（三）傳熱學(xué)考核方法和內(nèi)容的改進

檢驗教師教學(xué)效果和學(xué)生學(xué)習(xí)效果的手段即為傳熱學(xué)課程的考核方法和內(nèi)容?？己藘?nèi)容需要與時俱進，考核方法需要多樣化發(fā)展。若根據(jù)教學(xué)內(nèi)容劃分授課單位，則考核內(nèi)容同樣應(yīng)按教學(xué)內(nèi)容調(diào)整，滿足部分學(xué)生在考核內(nèi)容上加入考研題和競賽題的希望，也能夠考核大部分學(xué)生對知識的掌握程度。

傳統(tǒng)的考核方法為平時成績加期末考試，期末考試占總成績的比重較大，平時成績作為輔助。期末考試占比往往達到70%～80%，會給學(xué)生造成一定的心理壓力，使其無法完全發(fā)揮，本來已掌握的知識無法體現(xiàn)在試卷的答題過程中。同時，傳熱學(xué)分為導(dǎo)熱、對流和輻射三大塊，考點相對來說較為分散，且關(guān)聯(lián)性不大，尤其是輻射換熱與前面兩大部分內(nèi)容關(guān)聯(lián)性差。對此，擬使用多次測試的方式分解期末考試，將相關(guān)的考點歸納在一起。如在導(dǎo)熱部分授課完成后以試卷的形式考察學(xué)生對導(dǎo)熱的理解；對流換熱部分授課完成后同樣進行考試考察學(xué)生對對流的理解，此時計算題均從對流換熱部分選取，選擇填空簡答可兼顧導(dǎo)熱部分的內(nèi)容；輻射換熱部分授課完成后則可以再次進行考試，同樣計算題為輻射部分，其余題兼顧之前學(xué)習(xí)的知識點。這樣在期末綜合考試之前安排三次測試，不但可以分擔(dān)期末考試的比重，也可以通過測試鞏固知識，降低學(xué)生的心理壓力，使得學(xué)生在最終的期末綜合測試中取得較好的成績。該方法已在南京工業(yè)大學(xué)環(huán)能專業(yè)15級學(xué)生的傳熱學(xué)教學(xué)中試點展開，利用學(xué)生課余時間完成了三次分階段測試，測試完全按照2小時正規(guī)考試的要求進行，有效促進了學(xué)生在每一階段對知識點的復(fù)習(xí)。測試比重占到總成績的45%，加之平時成績，降低了期末考試比重，受到了學(xué)生的歡迎。

此外，前文所述31.6%的學(xué)生認為學(xué)習(xí)難點在于無法應(yīng)用傳熱學(xué)理論，考核時應(yīng)注重應(yīng)用，添加主觀能動性，提出應(yīng)用方面的創(chuàng)造性問題，答案不唯一，掌握知識點即可。如周期性非穩(wěn)態(tài)導(dǎo)熱部分為環(huán)能專業(yè)面臨的特色實例，可結(jié)合建筑負荷計算設(shè)置開放性課題，讓學(xué)生以研究報告的形式提交成果；也可不限題目，要求學(xué)生自主歸納建筑能耗大數(shù)據(jù)應(yīng)用中的傳熱學(xué)知識提交研究報告。

（四）合理發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)的載體作用

新工科的特點是依靠互聯(lián)網(wǎng)作為載體和催化劑，促進傳統(tǒng)工科的跨越式發(fā)展。互聯(lián)網(wǎng)發(fā)揮作用也是新工科和舊工科最明顯的區(qū)別。那么，在整個教學(xué)過程中，互聯(lián)網(wǎng)的作用不可忽視，也不可只是作為點綴，而是需要切切實實地促進傳熱學(xué)教學(xué)。現(xiàn)有的以互聯(lián)網(wǎng)為載體的教學(xué)軟件，如超星學(xué)習(xí)通，主要是集成課程相關(guān)的名師講課視頻、微課及圖書資料等，主要的理念是將課程內(nèi)容從教室搬運至互聯(lián)網(wǎng)中。將此類軟件集成至傳熱學(xué)課程相關(guān)網(wǎng)站上是有益的嘗試，實現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)的載體作用，但催化劑作用尚未涉及。

作者設(shè)想引入仿真工具，搭建基于互聯(lián)網(wǎng)的虛擬仿真平臺，平臺面向所有學(xué)生開放，學(xué)生不受課堂時間和地點的限制，隨時隨地可進入該平臺完成傳熱學(xué)的仿真實踐工作。相對于投入大、單個學(xué)生無法充分投入的實踐環(huán)節(jié)，虛擬仿真平臺平等面向每個學(xué)生，有興趣深入的學(xué)生可以充分在平臺中發(fā)揮想象力，一般學(xué)生也可增強對課程的直觀認識，從而消除理論化的知識無法應(yīng)用這一學(xué)習(xí)障礙。以將換熱器植入平臺為例，平臺中的換熱器模型，其尺寸、結(jié)構(gòu)、冷熱端流體熱物性均可改變，且改變后的換熱性能參數(shù)實時顯示在平臺中，通過操作該平臺，學(xué)生將對課程中的換熱器計算部分產(chǎn)生直觀的認識；有興趣深入的學(xué)生可優(yōu)化平臺中現(xiàn)存的換熱器模型，以達到最優(yōu)的換熱效果。借助互聯(lián)網(wǎng)搭建虛擬仿真平臺，給予學(xué)生充分的實踐體驗，這便是網(wǎng)絡(luò)對課程的催化劑作用。

五、結(jié)語

文章以南京工業(yè)大學(xué)環(huán)能專業(yè)傳熱學(xué)課程為研究對象，在進行課程教學(xué)調(diào)查的基礎(chǔ)上探討了新工科背景下傳熱學(xué)面臨的新挑戰(zhàn)，提出了一系列教學(xué)改進建議，為新時期環(huán)能專業(yè)傳熱學(xué)課程的發(fā)展提供了參考。

（1）教學(xué)方法方面，以教師授課為主，引入新技術(shù)，并適當(dāng)引入案例教學(xué)，案例需和理論教學(xué)緊密結(jié)合。

（2）教學(xué)內(nèi)容方面，依據(jù)考研、競賽等不同教學(xué)內(nèi)容分班教學(xué)，且教學(xué)內(nèi)容中引入CFD解決公式難理解問題，引入新工科新技術(shù)強化對傳熱學(xué)應(yīng)用的理解。

（3）考核方式方面，將相關(guān)內(nèi)容整合進行多次測試，為期末考試做準備，且引入結(jié)合實際應(yīng)用和新技術(shù)的開放性課題作為考核的補充。

（4）互聯(lián)網(wǎng)作用方面，通過結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)教學(xué)軟件和虛擬仿真平臺，實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)對傳熱學(xué)教學(xué)載體和催化劑的作用。

參考文獻：

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Abstract： Under the background of the promotion of the new engineering construction， new opportunities and challenges appear for the heat transfer course of building environment and energy application engineering. Based on the research of the teaching status of heat transfer course in Nanjing Tech University， the teaching content， teaching method and evaluation modes are discussed. Several methods for increasing teaching efficiency are proposed while the carrier and catalyst effect of the internet under the new engineering background are confirmed. The results provide references for the teaching quality improvement of heat transfer course and the cultivation of outstanding students in building environment and energy application engineering.

Key words： building environment and energy application engineering； new engineering； heat transfer； education research

（責(zé)任編輯 鄧 云）