余高妍

常常遇到家長(zhǎng)急匆匆?guī)е恕⒕旁慢g的寶寶來(lái)看“黃疸”。查看寶寶的身體，會(huì)發(fā)現(xiàn)他的手掌、腳掌和面部的皮膚明顯發(fā)黃，但鞏膜不黃，飲食、睡眠、大小便及生長(zhǎng)發(fā)育均正常，甚至查肝功能檢查結(jié)果也正常。詢(xún)問(wèn)寶寶近期吃些什么，原來(lái)連續(xù)幾周的輔食不是胡蘿卜就是南瓜。醫(yī)生診斷寶寶得了“高胡蘿卜素血癥”。

胡蘿卜、南瓜、柑橘等都是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，但是進(jìn)食的頻率需要控制，因?yàn)檫@類(lèi)食物中含有豐富的類(lèi)胡蘿卜素。類(lèi)胡蘿卜素在體內(nèi)的代謝速率較低，一方面，因?yàn)轭?lèi)胡蘿卜素轉(zhuǎn)化成為維生素A的速率很慢;另一方面，因?yàn)轭?lèi)胡蘿卜素被肝臟分解的速率也很慢，所以，當(dāng)長(zhǎng)期大量攝人類(lèi)胡蘿卜素豐富的食物或者胡蘿卜素（補(bǔ)充劑），血液中的類(lèi)胡蘿卜素不斷積蓄，沉積在皮膚角質(zhì)層和粘膜層，就會(huì)出現(xiàn)皮膚黃染。

不過(guò)從食物中大量攝人類(lèi)胡蘿卜素一般不會(huì)引起毒性作用，大量攝入類(lèi)胡蘿卜素時(shí)腸道對(duì)其吸收率會(huì)降低，所以，只可能發(fā)生“高胡蘿卜素血癥”，但不會(huì)發(fā)生“維生素A過(guò)多”的情況。

寶寶出現(xiàn)“高胡蘿卜素血癥”，家長(zhǎng)無(wú)需驚慌和用藥，只要暫停攝人類(lèi)胡蘿卜素含量豐富的食物或者停止補(bǔ)充胡蘿卜素（補(bǔ)充劑），這種現(xiàn)象就會(huì)逐漸消失。建議給寶寶提供輔食時(shí)，一定要注重食物多樣化。