中職生職業(yè)素質(zhì)的高低決定其生存之道，因此培養(yǎng)中職生的職業(yè)素質(zhì)是職業(yè)教育可持續(xù)發(fā)展的必由之路。中職旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)存在重職業(yè)技能、輕職業(yè)素質(zhì)的傾向。本文從培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系、師資力量等方面分析了職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)中存在的問(wèn)題并提出了對(duì)策。

中職旅游專(zhuān)業(yè)是一個(gè)服務(wù)型很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，尤其注重職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，如何在教育教學(xué)中提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)，從而能更好的適應(yīng)社會(huì)和企業(yè)的需求就值得我們職業(yè)教育工作者關(guān)注和深思。

（一）職業(yè)素質(zhì)與旅游職業(yè)素質(zhì)的內(nèi)涵及構(gòu)成

職業(yè)素質(zhì)決定職業(yè)成敗，職業(yè)素質(zhì)是事業(yè)成功的基礎(chǔ)，是立足職場(chǎng)的根本，是事業(yè)發(fā)展的內(nèi)在支撐。而旅游職業(yè)素質(zhì)是指旅游從業(yè)人員所必須具備的綜合素質(zhì)。如前文所述，旅游業(yè)是一個(gè)與人打交道的服務(wù)性行業(yè)，從業(yè)人員的內(nèi)在素質(zhì)和外在形象都可以直接為客人所感知。因此，旅游從業(yè)者良好的儀容儀表、高尚的職業(yè)道德、嫻熟的職業(yè)技能、靈活的應(yīng)變能力、高超的人際交往能力、流暢的語(yǔ)言表達(dá)能力和穩(wěn)定的心理狀態(tài)等都屬于旅游職業(yè)素質(zhì)的范疇。

（二）中職旅游專(zhuān)業(yè)在學(xué)生職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)中存在的問(wèn)題

在目前的旅游人才培養(yǎng)體系中，重職業(yè)技能、輕職業(yè)素質(zhì)的傾向較為突出。不少旅游學(xué)?；旧隙际菄@崗位需要，傳授相關(guān)知識(shí)，培養(yǎng)相關(guān)技能，但對(duì)學(xué)生今后在企業(yè)中的可持續(xù)發(fā)展能力重視不夠。因此，雖然企業(yè)對(duì)旅游人才的需求量較大，很多中職的旅游專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)95%以上，但我們也應(yīng)清醒地認(rèn)識(shí)到：畢業(yè)生的流失率也非常高。這里固然有企業(yè)的原因，但更多的是學(xué)生自身缺乏團(tuán)結(jié)合作精神、不善與人協(xié)作、缺乏吃苦耐勞的精神以及心理承受能力較差造成的。究其原因，學(xué)生在職業(yè)素質(zhì)方面存在的這些問(wèn)題，縱然有社會(huì)和家庭因素的影響，但中職學(xué)校在教育教學(xué)方面存在的一些問(wèn)題是不容忽視的因素。

1.學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)和企業(yè)的需求脫節(jié)。雖然職業(yè)教育已經(jīng)提出了“以市場(chǎng)為中心、以就業(yè)為導(dǎo)向”的核心理念，旅游學(xué)校也都明確了“請(qǐng)進(jìn)來(lái)、走出去”、培養(yǎng)“雙師型”教師隊(duì)伍以及建設(shè)設(shè)備完善的實(shí)訓(xùn)基地等辦學(xué)思路。但由于師資和資金的緊缺，企業(yè)要求的與時(shí)俱進(jìn)，這些辦學(xué)思路在落實(shí)上大打折扣，導(dǎo)致學(xué)校培養(yǎng)出的人才規(guī)格仍然和企業(yè)的用人需求有較大差距。職業(yè)技能上的差距可以通過(guò)企業(yè)培訓(xùn)在短期內(nèi)彌補(bǔ)，而職業(yè)素質(zhì)的差距卻需要長(zhǎng)期的培養(yǎng)和熏陶。

2.缺乏對(duì)學(xué)生養(yǎng)成教育的重視。其實(shí)，職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)在很大程度上是依靠養(yǎng)成而非傳授，這是眾所周知的。而絕大多數(shù)旅游學(xué)校恰恰忽視了對(duì)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成教育。學(xué)生往往在課堂上和實(shí)訓(xùn)室里能表現(xiàn)出良好的職業(yè)素質(zhì)，舉止彬彬有禮、服務(wù)熱情主動(dòng)、和同學(xué)親切友好，而一旦脫離了教學(xué)環(huán)境，便把書(shū)上的理論和老師的教誨置之腦后，這樣僅靠課堂上的講授和訓(xùn)練，想讓學(xué)生形成良好的職業(yè)素質(zhì)是非常困難的。職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成教育應(yīng)該體現(xiàn)在學(xué)生學(xué)習(xí)、生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴、方方面面。

3.對(duì)學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)的力度不夠。中職學(xué)生年齡小，生理和心理發(fā)育都不太成熟。很多學(xué)生選擇旅游專(zhuān)業(yè)是因?yàn)槔蠋熀图议L(zhǎng)的決定，而非出于對(duì)旅游業(yè)的了解和喜愛(ài)。進(jìn)校后雖有所了解，但因缺乏學(xué)校和教師的正確引導(dǎo)，而聽(tīng)信學(xué)生間的道聽(tīng)途說(shuō)，認(rèn)為旅游業(yè)是“伺候人”的、吃“青春飯”的行業(yè)，很多學(xué)生缺乏職業(yè)自豪感，沒(méi)有遠(yuǎn)大的職業(yè)理想。

（三）中職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的對(duì)策和建議

1.加強(qiáng)校企合作，確定人才培養(yǎng)目標(biāo)。旅游學(xué)校可以爭(zhēng)取政府投入，建設(shè)賓館和旅行社作為學(xué)生的實(shí)習(xí)基地，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)的無(wú)縫對(duì)接。也可以選擇一兩家規(guī)模大、部門(mén)齊全、管理先進(jìn)的用人單位作為學(xué)校的長(zhǎng)期合作伙伴，定期安排教師和學(xué)生實(shí)地參觀、實(shí)習(xí)，了解和掌握企業(yè)最先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念和行業(yè)動(dòng)態(tài)，從而及時(shí)根據(jù)企業(yè)需求調(diào)整人才培養(yǎng)目標(biāo)。

2.完善旅游專(zhuān)業(yè)的課程體系，拓寬學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)。首先，在普通文化課程內(nèi)容的選擇上，既不能完全放棄語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、政治、外語(yǔ)，也不能過(guò)分學(xué)問(wèn)化。應(yīng)當(dāng)遵循淺顯性、廣泛性、生活性的原則，為學(xué)生的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)和今后的可持續(xù)發(fā)展作必要準(zhǔn)備。

3.改革旅游專(zhuān)業(yè)課的課堂教學(xué)模式，在課堂教學(xué)中滲透職業(yè)素質(zhì)教育。現(xiàn)代職業(yè)教育教學(xué)模式的發(fā)展趨勢(shì)，應(yīng)當(dāng)是一種融理論與實(shí)踐于一體，并且把學(xué)習(xí)者視為主動(dòng)的工作者的教學(xué)模式，即情境建構(gòu)主義教學(xué)模式。教師應(yīng)該改變傳統(tǒng)的灌輸式教學(xué)模式，采用案例分析法培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力，而情境模擬法可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)和學(xué)習(xí)情趣，使學(xué)生的學(xué)習(xí)由被動(dòng)的接受變?yōu)橹鲃?dòng)的吸收，從而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。

4.重視養(yǎng)成教育，在第二課堂活動(dòng)、社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)以及校園文化建設(shè)等方面激發(fā)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)和職業(yè)情感。如舉辦旅游專(zhuān)業(yè)的技能大賽、演講比賽、辯論賽，鍛煉學(xué)生的職業(yè)技能、心理素質(zhì)、語(yǔ)言表達(dá)能力、應(yīng)變能力等職業(yè)素質(zhì)。還可通過(guò)參加義務(wù)導(dǎo)游、禮儀服務(wù)等社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)激發(fā)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)和職業(yè)自豪感。

總之，對(duì)于旅游教育工作者來(lái)說(shuō)，在自己平時(shí)的教育教學(xué)中一方面注重學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能的培養(yǎng)，另一方面應(yīng)更注重學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，只有這樣，才能使我們的旅游專(zhuān)業(yè)在職業(yè)學(xué)校中成為一個(gè)熱門(mén)的專(zhuān)業(yè)，學(xué)生喜歡的專(zhuān)業(yè)。

（作者單位：江蘇省丹陽(yáng)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校）