陳燕

語文學(xué)科核心素養(yǎng)是學(xué)生在接受語文教育過程中逐步形成的基本知識、關(guān)鍵能力和方法、情感態(tài)度和價值觀等的綜合表現(xiàn)，是學(xué)生通過語文學(xué)習(xí)能夠體現(xiàn)出的帶有語文學(xué)科特性的品質(zhì)，主要包括“語言的建構(gòu)與運用”“思維的發(fā)展與提升”“審美的鑒賞與創(chuàng)造”“文化的傳承與理解”四個方面。筆者認(rèn)為這四個模塊不是以并列的關(guān)系呈現(xiàn)的，其中“語言的建構(gòu)與運用”是基礎(chǔ)，而“思維的發(fā)展與提升”“審美的鑒賞與創(chuàng)造”“文化的傳承與理解”則是“語言的建構(gòu)與運用”的結(jié)果。如何將語文學(xué)科核心素養(yǎng)在日常教學(xué)中加以落實，筆者以人教版語文教材八年級下冊《端午的鴨蛋》一課為例進(jìn)行了探索。

一、基于學(xué)情，尋求突破

《端午的鴨蛋》是一篇精講課文，很多名家、大家都講過，推陳出新并非易事。以往的教學(xué)一般是在檢測字詞后，進(jìn)入到文本的分析和語言的品味，關(guān)注的是言語內(nèi)容，走的是情感路線。鑒于學(xué)生的閱歷及其現(xiàn)有的知識積累，讓其在平淡生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小咸鴨蛋里品嘗出生活的滋味，從而體會作者行文的魅力。這有一定的難度，學(xué)生學(xué)起來興趣不大，教學(xué)也易流于俗套。如何激發(fā)起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，找到這節(jié)課的突破點，達(dá)到言語形式與內(nèi)容的完美統(tǒng)一呢？這真是一個難題。

在查閱的大量關(guān)于汪曾祺的相關(guān)資料中，有一段文字讓筆者眼前一亮：“學(xué)界一般認(rèn)為汪曾祺身兼二美：美文家，美食家。他自己也說：寫字、畫畫、做飯是‘業(yè)余愛好。他生平創(chuàng)作的大量文學(xué)作品中，以‘吃為題材者占了很大的部分，用現(xiàn)在時髦的話說，汪曾祺才是真正的吃貨。” “吃貨”這個切入點不但符合現(xiàn)在的審美流行趨勢，而且能一下子打開學(xué)生的話題，并借“吃貨”這一言語內(nèi)容梳理出文章的脈落，達(dá)到人文性和工具性的和諧統(tǒng)一。切入點——吃貨，在“眾里尋她千百度”之后，終于出現(xiàn)了。

二、立足特色，積累語詞

在課前預(yù)習(xí)時，筆者要求學(xué)生結(jié)合課后習(xí)題二的問題去完成。這個問題是這

樣的：

汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。這三點在課文中能看出來嗎？你能找出相關(guān)的詞語來加以表述嗎？

結(jié)合這一問題，學(xué)生在語詞的積累上有目的的進(jìn)行了分類，并總結(jié)如下：

1.平淡而有味的詞語： 吱/扎下去/冒出來

2.方言和有地方特色的詞語：

（1）方言：鴨蛋絡(luò)子/ 白嘴/空頭/

咂摸/

（2）有地方特色的：城隍廟/莧菜/大襟/腌鴨蛋

3.有幽默意味的詞語：

（1）古詩文：曾經(jīng)滄海難為水/與有榮焉/為別處所不及

（2）成語：莫名其妙/肅然起敬

（3）反義詞：家鄉(xiāng)/他鄉(xiāng) 蠢/秀氣

對詞語按照文本的語言特色去進(jìn)行歸類整理，是需要聯(lián)想、類比、推理、引申等思維活動參與其中的，“分類”能有效地促進(jìn)學(xué)生思維的形成和發(fā)展。這種根據(jù)文本的語言特色有意識、有目的完成詞語建構(gòu)和積累的做法，能夠讓學(xué)生對作品的語言特色有一個先入為主的認(rèn)識——樸實、生活、多樣化，從而為第二節(jié)課的語言品析埋下伏筆。

三、圍繞課眼——“吃貨”，有效教學(xué)

1.問題導(dǎo)入，激活思維

全班起立。出示問題。

（1）你覺得自己是個吃貨嗎？（簡單，極個別學(xué)生坐下了）不論是否，請說明

理由。

學(xué)生的理由五花八門，歸納起來主要有這樣幾點：一是喜歡吃；二是能吃；三是吃的多；四是吃的種類多。有的學(xué)生就嘀咕，這不是豬嗎？（這時的學(xué)生，對“吃貨”這一概念是模糊、不清晰的）

（2）你能說出至少5個你知道的家鄉(xiāng)的美食嗎？

（這個問題一出，黑壓壓的坐下了

一片）

（3）這些家鄉(xiāng)的美食中，你最喜歡吃什么？請列舉出至少3個以上的理由。

（能回答出這個問題的學(xué)生廖廖）

學(xué)生這時候意識到，想當(dāng)吃貨不

容易。

有學(xué)生問：“什么樣的人才能成為吃貨？”有個女孩站起來問：“老師，吃貨的標(biāo)準(zhǔn)是什么？”

學(xué)生爭論來爭論去，一致認(rèn)為：吃貨的標(biāo)準(zhǔn)，就是得知道什么東西好吃，為什么好吃。

我說，那好，咱們?nèi)ヲ炞C一下結(jié)論，看看你們的結(jié)論對不對，也看看汪曾祺是不是這樣的一個吃貨。

問題的設(shè)計要緊扣課眼，而且貼近學(xué)生生活，層層深入，激起話題，引發(fā)學(xué)生思考。

2.圍繞“課眼”，組織教學(xué)

（1）吃貨的第一重境界：知道吃什么和為什么吃。

速讀了一遍課文之后，一個學(xué)生說：老師，你看，汪曾祺他知道吃什么，本來我覺得咸鴨蛋挺普通的，可是看了端午的鴨蛋，才知道咸鴨蛋跟咸鴨蛋不一樣。以后我再吃咸鴨蛋，我就吃高郵的。

為什么要吃高郵的？理由是什么？

剛才的熱身，學(xué)生的思維已被激活，他們通過圈點勾畫，迅速找到論據(jù)，并進(jìn)行了總結(jié)：

①口碑：我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫（高郵），回答之后，對方就會肅然起敬：“ 哦！你們那里出咸鴨蛋！”（側(cè)面描寫）

②自我認(rèn)同：上海賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：“高郵咸蛋”。不過高郵的咸鴨蛋，確實是好。他鄉(xiāng)咸鴨蛋，和我家鄉(xiāng)的完全不能相比，我實在瞧不上。（對比——自豪）

③美食榜排名：袁枚的《隨園食單·小菜單》中就有記載，“腌蛋以高郵為佳”，作者感到“與有榮焉”。（引用）

④與眾不同的特點：高郵還出雙黃鴨蛋，別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，蛋黃通紅。（與北京鴨蛋相比）

作者在介紹高郵咸鴨蛋為什么好吃的時候，從口碑、自我認(rèn)同、美食排行榜、與眾不同的特點加以介紹，這種方法還可以用來介紹什么？endprint