陳芳芳　徐藝丹　韓銀淑

【摘要】隨著我國經濟的快速發(fā)展，人們生活質量得到改善，中國化妝品消費市場快速發(fā)展，逐步成為僅次于美國的世界第二大化妝品消費市場，年均產值超過3千億元人民幣，且仍保持年增13%的良好勢頭。就目前來看，化妝品行業(yè)已經成為中國國民經濟中發(fā)展最快的行業(yè)之一。由于市場規(guī)模不斷擴大，全國急需化妝品專業(yè)人才，很多高校開設了化妝品相關專業(yè)，但實際教學現狀卻不理想，難以取得預期教學效益，諸多方面存在問題。為提升教學質量，加強教學及考核方式改革具有一定必要性。因此，本文將針對化妝品專業(yè)教學及考核方法的改革展開探討，并提出相應改革建議，以此促進化妝品專業(yè)教學質量的提升。

【關鍵詞】化妝品；教學內容；考核方式；教學方法；教學改革

【中圖分類號】G712 【文獻標識碼】B 【文章編號】2095-3089（2017）19-0003-02

如今的中國化妝品行業(yè)，已經歷從小到大、由弱到強、從簡單粗放到科技領先的發(fā)展階段，行業(yè)規(guī)模初步形成，相關專業(yè)人口缺口越來越大。人才是創(chuàng)新的根本，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動力源泉，化妝品行業(yè)的快速發(fā)展和人才需求，促使更多高效設立化妝品相關專業(yè)。但就目前來看，已開設化妝品相關專業(yè)的高校，實際教學現狀并不理想，教學實效性與有效性令人堪憂。因此，為滿足社會與企業(yè)對人才的需要，各高校應積極針對當前化妝品專業(yè)教學中存在的問題，采取相應教學改革創(chuàng)新措施，改善教學現狀，提升教學質量。

一、國內化妝品行業(yè)發(fā)展概況

隨著中國開放程度的不斷提高，經濟發(fā)展速度越來越高，各行各業(yè)快速成長，市場規(guī)模基本形成。化妝品行業(yè)作為新興市場，是當前銷售額增長速度最快的行業(yè)之一，極富生機和活力。根據中國信息網調查數據顯示，216年中國化妝品市場總額超過了3156億元人民幣，國內化妝品生產企業(yè)數量已發(fā)展到4000家以上，相關行業(yè)機構180萬家，化妝品種類接近50萬種。當前市場規(guī)模僅次于美國，是世界第二大化妝品消費者市場。另外，統(tǒng)計數據顯示，2016年中國人均化妝品消費金額達到35.8美元，年均增長12.3%左右，市場潛力非常大，相關從業(yè)人員數量已超過千萬人。但這部分人員多只經過短期培訓，專業(yè)人才數量少，企業(yè)奇缺化妝品專業(yè)人才，人才缺口龐大，相關專業(yè)高校畢業(yè)生十分搶手。不論出于行業(yè)發(fā)展需求，還是人才市場需求，都在迫使更多高校設立化妝品相關專業(yè)。

二、化妝品專業(yè)教學改革現狀

從前文對國內化妝品行業(yè)發(fā)展概況的分析可知道，國內化妝品人才十分稀缺，專業(yè)人才需求量非常大。但從各高?；瘖y品專業(yè)教學基本情況來看，教學實效性和有效性令人堪憂。雖然部分院校采取了教學改革措施，卻未獲得預期教學效益，教學實踐過程仍存在諸多問題，改革目標難以實現。如，部分教師雖在教學中引入了新的教學方法，實踐過程卻存在問題，如情景教學課程設計缺乏合理性與科學性，有牽強感，教學情景設置混亂，不能直觀將專業(yè)知識與實際問題展現給學生，引出課題需十幾分鐘，教學效率低，效果差[1]。此外，教學內容改革方面，缺乏針對性，沒有基于就業(yè)導向，沒有結合人才培養(yǎng)目標，且實踐內容少，存在嚴重的“重理論輕實踐”的情況。另外，從考核評價方面來看，考核形式非常單一，很多時候不能真正檢驗學生學習狀態(tài)和知識掌握程度，普遍局限于期末考核模式。而在這種單一考核模式下，部分學生“平時不學習，考前搞突襲”，缺少學習動力，沒有良好日常學習習慣，學習效率低下[2]。顯然這非常不利于人才培養(yǎng)目標的實現，為提升化妝品專業(yè)教學質量，改善當前教學現狀，進一步加強教學與考核方式改革勢在必行。

三、化妝品專業(yè)教學改革建議

化妝品專業(yè)教學培養(yǎng)的是技術型和應用型人才，所以教學改革應堅持“以應用為目的，以必需夠用為度”的基本原則。通過對化妝品專業(yè)教學改革現狀的探討不難看出，教學實踐過程存在諸多問題。如何進行教學改革創(chuàng)新，提升教學質量值得探討和研究。因此，下面本文通過幾點來探討化妝品專業(yè)教學改革的建議：

（一）課程設計改革

課程設計方面，要準確定位，科學設計，確保教學針對性。為保障課程設計科學性，課程設計前要做好調研工作，明確相關崗位對人才素質與能力的要求，結合市場對人才的需求及當前行業(yè)發(fā)展路線、行業(yè)特征、產業(yè)結構等多方面因素，結合人才培養(yǎng)需要，以就業(yè)為導向，以工作過程為主線，合理確定教學目標，使學生符合崗位要求[3]。合理確定教學目標，設計課程體系是保障教學效能的前提條件。具體課程設計中，要按照“三步走”戰(zhàn)略要求，構建“理實一體化”課程體系，突出實踐技能培養(yǎng)目標。第一步，培養(yǎng)學生基本技能和職業(yè)素質；第二步，培養(yǎng)學生核心職業(yè)能力；第三步，培育學生崗位工作能力[4]。

（二）教學內容改革

化妝品專業(yè)教學內容改革，應走模塊化路線，強化專業(yè)內容與基礎內容的對接。部分學生存在學習困難問題，學習效率低下，就是由于基礎知識薄弱，無法適應專業(yè)知識學習要求所導致?！恫蕣y基礎》是化妝品、醫(yī)美兩個專業(yè)的專業(yè)基礎課程，更是《彩妝技術》前導性課程。因此，教學實踐活動中，應加強《彩妝基礎》教學內容整合，要根據專業(yè)教學內容合理選用教學模塊。應在不影響知識系統(tǒng)性前提下，略講學生已熟悉的知識，側重學生講解學生薄弱環(huán)節(jié)[5]。另一方面，要在《彩妝基礎》教學中，基于專業(yè)特點滲透專業(yè)知識，使基礎教學與專業(yè)教學有良好銜接，提升教學效率，降低后續(xù)深入學習難度。

（三）教學方法改革

教學實踐活動過程中，對教學質量影響最大的因素之一就是教學方法的運用。若所選教學方法存在問題，便難以有效吸引學生注意力，無法調動學生積極性。當代學生思維活躍，個性多元，傳統(tǒng)教學方式方法已不能完全適用。因此，在教學方法改革方面，應堅持與時俱進的基本原則，加強對新型教學方法的運用。例如，引入現代教育技術，應用多媒體教學法來削弱專業(yè)知識抽象性，通過多媒體畫面更直觀的將知識展現給學生，降低學習難度，調動學生學習積極性。另外，還可適時引入合作教學法，通過合作學習模式，利用優(yōu)秀的學生幫助基礎薄弱的學生展開學習，從而使學生個人學習中的學習困難得到解決，進一步提高學習效率。而且合作學習過程中，能培養(yǎng)學生合作精神，鍛煉學生社交能力。endprint

（四）強化實踐教學

化妝品專業(yè)教學內容，涉及諸多實踐內容，是一門要求實踐與理論相結合的科目。因此，應轉變“重理論輕實踐”的教學現狀，基于“教學做”教學理念，強化實踐教學。具體來講，要讓學生“在做中學”，“在學中做”，而教師則是“在做中教”。課程上，教師應轉變自身角色職能，讓學生成為課堂主人，引導學生學習。而不是教師操作，學生模仿。教師要讓學生體驗實踐過程，并根據學生完成程度，結合教學目標進行細化講解教學，幫助學生解答實踐操作中的疑問，讓學生在“在做中學”，教師則在“在做中教”。經教師指導后，在讓學生“在學中做”，對所學知識進行實踐運用，增強教學有效性。豐富的實踐教學，不僅能鍛煉學生實踐能力，且能培養(yǎng)學生學習興趣，使學生產生學習動力。

四、化妝品專業(yè)教學考核評價方式改革建議

必要的教學考核評價，能督促學生養(yǎng)成良好學習習慣，檢驗教學質量和學生知識掌握程度。但從前文分析可知道，很多高校教學考核評價方式還單一，考核評價實效性和有效性交差，制約了實踐教學改革，難以取得理想教學考核評價效果，有必要進行改革。因此，下面通過幾點來探討化妝品專業(yè)教學考核評價方式改革：

（一）考核評價改革原則

化妝品專業(yè)教學具有一定特殊性，所以教學考核評價應考慮到專業(yè)特點，要結合本專業(yè)人才培養(yǎng)方案及課程授課情況，探索基于課程標準的考核評價體系，構建多樣化教學考核評價模式。以往的教學考核評價，以單純考試和測驗為主，很多學生學習過程敷衍應付，而在考前“臨陣磨槍”，未真正掌握知識，對知識理解不透徹，記憶不牢靠[6]。為改善教學現狀，督促學生形成良好學習習慣，要重視讓評價融入教學的表現形式，強化過程性考核和表現性考核，讓考核評價過程與教學過程有機融合，確保教學考核評價目標與教學目標高度相關。另一方面，要發(fā)揮考核評價結果對改進教學的有效作用，以考核評價結果為導向展開具有針對性的教學，促進教學目標與人才培養(yǎng)目標的實現。

（二）調整成績評定權重

從前文分析可知道，教學考核評價應以課程標準為基礎。因此，成績評定權重也應基于課程標準進行調整?；瘖y品專業(yè)是一門需要理論與實踐相結合的科目，教學考核評價就應提高對實踐考核評價成績的重視，增設實踐考核評價內容[7]。以往學生成績主要由：平時成績與卷面成績組成，通常卷面成績占70%，平時成績占30%。為避免卷面成績“一錘定音”的現象，調整后的成績計算比重應為：實踐成績30%、平時成績30%、考試成績40%。強化實踐教學考核評價，能增強教學實踐性，豐富考核評價內容，使學生對實踐教學提高重視，能有效扭轉學生應付考試、考前突擊的現狀，對于良好學習氛圍的形成有很大幫助。

（三）科學化考核

學生的學習能力和基礎水平不同，教師應從各種評價量表中收集學生在各維度的表現，尊重學生個體差異，全面、客觀的描述學生進步和不足，貫徹因材施教的教育理念，通過科學化教學考核評價，幫助學生樹立學習信心。因此，教學考核評價不僅要考慮教學實際情況，更結合學生實際情況，要通過多樣化考核來強化教學考核評價科學性與靈活性。如：構建考核難度自選機制。具體來講，試卷考核中，可將試卷分為不同難度等級，讓學生根據自己基礎水平和學習能力自主選擇考核評價難易等級[8]。但為保障考核評價的公平性與科學性，對于不同等級的考核評價，要采用不同計分標準。例如：A級考試成績=卷面成績，B級考試成績=60+（卷面成績-60）×0.5，即最高80分。

表1 等級制考核評價方案

考試對象 學生自主選擇考試等級

試題類別 A標準（最高優(yōu)秀） B標準（最高良好）

試題標準 簡單題 中等題 難題 簡單題 中等題

難易比例 70% 20% 10% 90% 10%

記分標準 成績=卷面成績 成績=60+（卷面成績-60）×0.5

（四）優(yōu)化考核評價方法

以往教學考核評價方式方法，評價局限性大，一些時候難以檢驗學生學習狀態(tài)。因此，為提升教學考核評價合理性，應優(yōu)化考核評價方法，強化過程性考核評價與表現性考核評價，引入階段性考核。過程性考核評價不是只關注過程而不關注結果的評價，更不是單純地觀察學生的表現。而是基于學生學習過程中表現出的過程性結果，對學生進行綜合評價。過程性考核評價中，平時成績考核不應以出勤率作為主要考核標準，應強化課堂提問成績。教師可設置簡單問題，基于學生表現和回答進行評判打分。課堂提問納入考核范圍，學生課堂上注意力會更集中，且問題的提出，能引導學生跟著教師思考問題。同時，教師通過學生對問題的回答，能了解到學生的學習狀態(tài)，了解到學生知識鏈條上存在的錯誤。表現性考評價要以實踐教學表現為基礎，根據學生對實踐教學任務的完成程度及參與程度進行考核評價。實踐考核應分階段進行，根據教學階段的不同，設定不同考核目標，對學知識和技能進行考核。具體來講，可引入項目教學法，讓學生以前文提到的小組合作學習模式共同完成教學項目，對項目內容進行實踐。具體的教學考核評價中，不僅要對小組成績進行評價，還要基于個人在小組中表現，進行個人成績評價?；谛〗M活動的表現性考核評價過程中，出于集體榮譽感，學生會對考試評價成績更看重，更愿意付出努力學習。另一方面，以小組為單位的實踐考核，各學習小組之間能產生良性競爭，學生學習積極更強，同時又很好的培養(yǎng)學生競爭意識。當今社會競爭日趨激烈，學生畢業(yè)后要面臨就業(yè)競爭，培養(yǎng)學生的競爭意識，對于學生未來就業(yè)有很大幫助，能使學生更快的適應社會競爭壓力。

五、結束語

從國內目前的化妝品行業(yè)發(fā)展來看，前景大好，專業(yè)人才需求量非常大。但通過前文分析可知道，目前國內高校在化妝品專業(yè)教學中存在諸多不足，一些時候難以實現預期人才培養(yǎng)目標。因此，為使學生滿足企業(yè)要求，滿足崗位工作要求，應加強教學與考核方法改革創(chuàng)新。具體來講，應結合化妝品專業(yè)人才培養(yǎng)目標，引入新型教學方法。而教學考核評價方面，應基于課程標準，強化過程性考核評價與表現性考核評價，實施階段考核。

參考文獻

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