文/楊滿琴 安徽中醫(yī)藥大學(xué)第二附屬醫(yī)院 副主任中藥師

輕身耐老話杜仲

文/楊滿琴 安徽中醫(yī)藥大學(xué)第二附屬醫(yī)院 副主任中藥師

杜仲折斷后尚有大量銀白膠絲相連，像極了民間老百姓常說的“打斷骨頭連著筋”。古代中醫(yī)運(yùn)用“取象比類”的思維，認(rèn)為其能強(qiáng)筋骨、續(xù)絕傷。

神奇的“樹皮”

在中醫(yī)藥寶庫中，有一味具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、安胎的名貴中藥材——杜仲。杜仲來源于杜仲科植物杜仲的干燥樹皮，是我國特有的樹種，產(chǎn)于中國中部和西南部，如湖南、陜西、甘肅、安徽、廣西、湖北、河南等地。為落葉喬木，樹干高大,高的可達(dá)20多米, 樹皮質(zhì)脆易折斷，折斷拉開可見銀白色富有彈性的膠絲,因而古書上又稱之為“絲棉皮”或“木棉”。

我國傳統(tǒng)醫(yī)藥典籍中對杜仲均有記載：《神農(nóng)本草經(jīng)》把其被列為“上品”，謂其“主治腰膝痛，補(bǔ)中，益精氣，堅(jiān)筋骨，除陰下癢濕，小便余瀝。久服，輕身耐老”；《名醫(yī)別錄》記載其“味甘，溫，無毒。主治腳中酸疼痛，不欲踐地”。杜仲性溫，味甘，有補(bǔ)益肝腎、強(qiáng)筋壯骨、調(diào)理沖任、固經(jīng)安胎的功效。常用于治療腰酸腿痛、筋骨無力、高血壓、胎動(dòng)不安、妊娠漏血、小兒麻痹后遺癥等多種疾病?，F(xiàn)代研究表明, 杜仲具有補(bǔ)腎降壓、增強(qiáng)免疫力以及消炎抑菌、抗疲勞、抗衰老等作用。

性溫不助火 保健常用藥

杜仲是一味滋補(bǔ)肝腎，安胎以及降血壓的良藥，常被人美譽(yù)為“杜仲性溫而不助火, 久服而不傷身, 輕身耐老, 凡下焦之虛, 非杜仲不補(bǔ)；下焦之濕, 非杜仲不利；足脛之酸,非杜仲不去; 腰膝之疼,非杜仲不除”。在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就反映了杜仲的保健作用“久服輕身耐老，一名思仙”。杜仲對于男性腎虛腰痛、尿頻尿急有好的療效，同時(shí)還可以輔助防治高血壓、高血脂等疾病。杜仲生長緩慢，樹皮常常需要經(jīng)過20年時(shí)間才可剝皮供藥用，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足臨床用藥需求，近年越來越多的學(xué)者對杜仲的樹葉以及花蕊進(jìn)行研究，尋找可替代的新藥源。目前市場上常見的杜仲保健食品有杜仲酒、杜仲保健醋飲料、杜仲口服液、杜仲茶等。

杜仲葉

杜仲葉為杜仲的干燥樹葉，目前多用來制作杜仲茶，市面上常見。現(xiàn)代研究表明，杜仲葉所含藥用成分和杜仲皮基本一致，有與杜仲皮類似的保健功能。相對于杜仲皮來說，杜仲葉具有藥源易得、價(jià)格低廉的優(yōu)勢，其制成的杜仲茶具有降壓、減肥、抗衰老、美容、增強(qiáng)免疫、防癌抗癌的功能。值得注意的是，盡管杜仲葉降壓作用明顯，但在降壓的同時(shí)會(huì)引起冠狀動(dòng)脈的收縮，因此，患有冠心病的高血壓患者應(yīng)當(dāng)慎用杜仲茶。另外，由于杜仲葉某些成分沒有杜仲皮的穩(wěn)定，長時(shí)間放置易氧化分解，導(dǎo)致含量降低，應(yīng)當(dāng)注意。

杜仲雄花

杜仲為雌雄異株樹種，杜仲雄花為杜仲雄樹的花蕊。杜仲雄花含有粗蛋白、氨基酸、黃酮、山茶醇、咖啡堿、生物堿和微量元素等多種藥用保健成分，藥理學(xué)研究表明杜仲雄花具有降血糖、降血脂、增強(qiáng)免疫和抗疲勞的作用，用其泡水可作為日常保健飲品。

杜仲為主做藥膳

【杜仲酒】

原料：杜仲50克，川芎30克，丹參50克，白酒1000 毫升。

制法：將三味藥切成碎片或搗成粗顆粒，用干凈的紗布包好放入酒壇，加入白酒密閉浸泡并放置陰涼處，開始每天攪動(dòng)或搖晃1次，7天后可改為每周攪動(dòng)或搖晃1次。浸泡一個(gè)月左右時(shí)間，待藥物有效成分浸出后，取上清酒液，藥渣壓榨后棄去，酒液靜置后過濾澄清液，貯存在酒瓶中。

服法：每日兩次，每次10毫升～15毫升。

功效：該酒具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、活血通絡(luò)的功效，適合老年體弱、筋骨疼痛、腰膝酸困、足膝痿弱者以及小便余瀝者。

【杜仲豬腰湯】

原料：杜仲20克，豬腰一對，鹽適量。

制法：杜仲用清水稍沖洗，放入砂鍋中，加入適量清水，大火煮沸，小火慢燉半個(gè)小時(shí)，過濾，取杜仲藥液備用。豬腰剖成兩片，去除其中的所有白色筋膜，清水洗凈后用熱水氽燙后洗去浮沫，切成小塊；將切好的豬腰與杜仲藥液一同放入砂鍋內(nèi)，共燉半個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

功效：本方有補(bǔ)腎健骨的功效， 適用于腎虛腰痛、陽痿、遺精、腿軟、尿頻, 亦可作腎炎、高血壓病患者的日常膳食。

【杜仲蓯蓉羊肉粥】

原料：杜仲20克，肉蓯蓉100克，粳米50克，羊肉100克。

制法：先將杜仲、肉蓯蓉放入鍋內(nèi)加清水煎煮三次, 去渣取汁。把羊肉洗凈切細(xì)條與藥汁同煮, 待羊肉煮爛后, 放入粳米加適量清水用文火慢熬至濃稠, 放入食鹽、蔥花稍煮片刻即成。

功效：本方具有補(bǔ)腎壯陽、潤腸通便、溫養(yǎng)脾胃的功效,可用于治療陽痿不舉、遺精早泄、腰膝酸軟、形寒肢冷、四肢不溫、小便頻數(shù)、夜間尿多甚或遺尿等證。

使用注意

杜仲藥性溫和, 療效確切，可經(jīng)常服用，但“是藥三分毒”，一定不可大劑量的服用，否則會(huì)出現(xiàn)頭暈、疲倦乏力、心悸、嗜睡等現(xiàn)象, 嚴(yán)重者出現(xiàn)呼吸減弱、抽搐、昏迷。同時(shí)，對于陰虛火旺實(shí)證、熱證者也不宜食用。老百姓最好在醫(yī)師的指導(dǎo)下合理使用，并且一定要到正規(guī)的藥店和醫(yī)院購買杜仲。