潘啟英，馬鳳

(黑龍江省林業(yè)科學(xué)院，哈爾濱 150081)

松杉靈芝高產(chǎn)培養(yǎng)基配方篩選試驗

潘啟英，馬鳳

(黑龍江省林業(yè)科學(xué)院，哈爾濱 150081)

通過松杉靈芝供試菌株在不同培養(yǎng)基配方上生長試驗及栽培出菇試驗，篩選出松杉靈芝高產(chǎn)培養(yǎng)基配方2個，培養(yǎng)基配方添加玉米粉，松杉靈芝產(chǎn)量增加，落葉松木屑作為栽培原料，在菌絲長勢、生長速度及產(chǎn)量方面與闊葉木屑沒有顯著差別。目前，闊葉木屑緊缺、價格昂貴，而落葉松木屑較為豐富，價格低廉，落葉松木屑作為松杉靈芝栽培原料更具有經(jīng)濟效益和社會效益。

松杉靈芝；培養(yǎng)基配方；篩選試驗

松杉靈芝具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值，具有提高人體免疫力，抑制腫瘤細(xì)胞、護肝等功效，是靈芝中的極品。野生松杉靈芝主要分布于黑龍江、吉林、甘肅等地，產(chǎn)量稀少，售價高，產(chǎn)品供不應(yīng)求，近年來人們進行了野生松杉靈芝馴化栽培，取得了成功，本試驗篩選出了適宜松杉靈芝栽培的高產(chǎn)培養(yǎng)基配方。

1 試驗材料與方法

1.1 松杉靈芝菌種

供試菌株：引自黑龍江省林副特產(chǎn)研究所，松杉靈芝菌絲在PDA斜面培養(yǎng)基生長初期為白色，長滿斜面后變?yōu)辄S褐色，生長健壯。

1.2 供試培養(yǎng)基配方

配方1：落葉松木屑80%、麥麩13%、玉米粉3%、豆粉3%、石膏0.7%、白灰0.3%。

配方2：闊葉木屑80%、麥麩13%、玉米粉3%、豆粉3%、石膏0.7%、白灰0.3%。

配方3：落葉松木屑80%、米糠13%、玉米粉3%、豆粉3%、石膏0.7%、白灰0.3%。

配方4：闊葉木屑80%、米糠13%、玉米粉3%、豆粉3%、石膏0.7%、白灰0.3%。

配方5：清林剰余物80%、麥麩13%、玉米粉3%、豆粉3%、石膏0.7%、白灰0.3%。

配方6：闊葉木屑40%、清林剰余物40%、麥麩13%、玉米粉3%、豆粉3%、石膏0.7%、白灰0.3%。

配方7：落葉松木屑40%、清林剰余物40%、麥麩13%、玉米粉3%、豆粉3%、石膏0.7%、白灰0.3%。

對照組CK：闊葉木屑80%、麥麩16%、豆粉3%、石膏0.7%、白灰0.3%。

1.3 栽培菌袋制作

按照供試培養(yǎng)基配方拌料，培養(yǎng)料含水量65%，栽培菌袋規(guī)格16.5cm×33cm聚乙烯塑料袋，裝料高度20cm，常壓滅菌12h，接種后暗光培養(yǎng)，空氣相對濕度保持40%左右，養(yǎng)菌初期溫度控制在27℃，菌絲萌發(fā)后，室內(nèi)溫度控制在21～23℃，接菌后5～7d檢查菌絲萌發(fā)及雜菌污染情況，發(fā)現(xiàn)雜菌及時挑出。記錄菌絲顏色、生長勢、抗逆性、滿袋時間。試驗重復(fù)3次。

1.4 栽培出菇

1.4.1 劃口、覆土。栽培菌袋沿袋口處將塑料袋剪去一半，在袋底部中間劃“V”字形口，長度2cm左右，深5mm左右。將兩趟菌袋袋口向里碼成菌垛，垛高4層，兩趟中間留10cm距離，中間填土，碼一層覆土2～3cm，最上面再覆土2～3cm。

1.4.2 催蕾。保持覆土層濕潤，空氣相對濕度應(yīng)控制在80%～85%，溫度控制在22～25℃，光照強度500～1000 lx。

1.4.3 出菇期管理。溫度控制在22～28℃，保持覆土層濕潤，噴霧狀水，空氣相對濕度應(yīng)控制在80%～90%，光照強度800 lx，每天通風(fēng)2次，每次0.5 ～1h。

1.5 采收

當(dāng)菌蓋充分展開，不再增大、增厚，邊緣的白色生長圈消失并變成紅褐色，孢子形成前采收，采收前2d停水，手握菇柄輕輕旋轉(zhuǎn)，待菇柄基部脫離料面后取出，清除菇柄上的碎屑、雜物、曬干、稱重。采收后補平覆土層，停止?jié)菜?周，菌絲恢復(fù)后再噴水，保持覆土層濕潤，進行二潮芝管理，采收二潮芝后進行數(shù)據(jù)處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 栽培種培養(yǎng)基對松杉靈芝菌絲生長的影響結(jié)果

由表1可知，松杉靈芝菌絲在不同栽培種培養(yǎng)基上均能正常生長，菌絲滿袋后顏色由白色逐漸變?yōu)楹稚z在配方1、配方2、配方3、配方4與對照組CK上生長旺盛、長勢強，在配方5、配方6與配方7上生長較旺盛、長勢較強，菌絲在不同培養(yǎng)基配方上平均滿菌袋時間存在差異，且差異顯著，其中，菌絲在配方2上平均滿菌袋時間最短，且與其它配方相比差異顯著；菌絲在配方1、配方3與配方4上平均滿菌袋時間差異不顯著，與配方2相比平均滿菌袋時間長，且差異顯著；菌絲在對照組CK與配方6上滿袋時間差異不顯著，但比配方1、配方3與配方4滿袋時間長，且差異顯著；菌絲在配方7與配方5上滿袋時間最長，且與其它配方相比差異顯著。結(jié)合試驗結(jié)果，篩選出配方1與配方2是松杉靈芝適宜培養(yǎng)基配方。落葉松木屑作為松杉靈芝栽培原料，在菌絲長勢與生長速度方面與闊葉木屑沒有顯著差別。由于目前闊葉木屑緊缺、價格昂貴，而落葉松木屑較為豐富，價格低廉，因此，落葉松木屑更適宜作為松杉靈芝栽培原料；麥麩、米糠作為松杉靈芝栽培輔料，在菌絲長勢與生長速度方面沒有差別，均可作為栽培輔料。

表1 供試菌株在栽培種培養(yǎng)基上生長狀況

注：“+++”表示菌絲旺盛、長勢強，“++” 表示菌絲較旺盛、長勢較強。

2.2 不同栽培種培養(yǎng)基對松杉靈芝出菇的影響結(jié)果

表2 供試菌株在栽培種培養(yǎng)基上產(chǎn)量

注：“+++”表示抗雜能力強，“++”表示抗雜能力較強。

由表2可知，松杉靈芝農(nóng)藝性狀為菌蓋紅褐色、扇形、柄短，菌株在配方5與配方7上抗雜能力較強，而在其它配方上抗雜能力強；原基形成至子實體成熟時間存在差異，其中，菌株在配方2和配方1上原基形成至子實體成熟時間最短，為24～26d；菌株在不同培養(yǎng)基配方上平均單袋產(chǎn)量差異顯著，其中，配方2和配方1單袋產(chǎn)量最高，平均產(chǎn)量干重達(dá)到30～32g/袋，且與其它配方相比差異顯著，配方4、配方3、配方6、對照組CK產(chǎn)量較高，且與配方2、配方1相比差異顯著，配方7和配方5產(chǎn)量低，且顯著低于其它菌株。綜合試驗結(jié)果，確定配方1與配方2是松杉靈芝適宜培養(yǎng)基配方，原基形成至子實體成熟時間短，菌株抗逆性強，菌蓋紅褐色、扇形、柄短，平均產(chǎn)量干重達(dá)到30～32g/袋，培養(yǎng)基配方添加玉米粉，松杉靈芝產(chǎn)量增加。

3 小結(jié)

3.1 篩選出松杉靈芝高產(chǎn)培養(yǎng)基配方2個。配方1：落葉松木屑80%、麥麩13%、玉米粉3%、豆粉3%、石膏0.7%、白灰0.3%；配方2：闊葉木屑80%、麥麩13%、玉米粉3%、豆粉3%、石膏0.7%、白灰0.3%。

3.2 在篩選出的培養(yǎng)基配方上，松杉靈芝菌絲生長健壯，抗逆性強，原基形成至子實體成熟時間較短，菌蓋紅褐色、扇形，平均產(chǎn)量干重達(dá)到30～32g/袋，培養(yǎng)基配方添加玉米粉，松杉靈芝產(chǎn)量增加。

3.3 落葉松木屑作為松杉靈芝栽培原料，在菌絲長勢、生長速度及產(chǎn)量方面與闊葉木屑沒有顯著差別，由于目前闊葉木屑緊缺、價格昂貴，而落葉松木屑較為豐富，價格低廉，因此，落葉松木屑作為松杉靈芝栽培原料更具有經(jīng)濟效益和社會效益。

[1]龔永新,王紹柏,汪鋆植. 三峽地區(qū)松杉靈芝馴化栽培研究[J].中國食用菌,2013(5):39-40.

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TheHighYieldCultureMediumFormulaScreeningTestofGanodermatsugaeMurr

Pan Qiying，Ma Feng

(Forestry Academy of Heilongjiang Province,Harbin 150081)

ThroughGanodermatsugaeMurr. culture test on different culture medium formula,screening two high-yield culture medium formulas. The medium formula adding corn flour,the output increases. Larch wood chips as raw materials for the cultivation,in terms of speed of development,growth and yield and were no significant differences between broadleaf sawdust. The broadleaf sawdust in short supply,the price is expensive,and larch wood is relatively abundant,cheap,larch wood chips as raw materials for the cultivation of the developments ofGanodermatsugaeMurr. is more economic and social benefits.

GanodermatsugaeMurr. ； Culture medium formula； Screening test

2017-09-20

黑龍江省省屬科研院所基本科研業(yè)務(wù)費專項資助項目(201505)

潘啟英(1962-)，女，副研究員，從事林業(yè)經(jīng)濟及林下經(jīng)濟研究，E-mail:1240073869@qq.com。

DOI.:10.13268/j.cnki.fbsic.2017.06.011

567.3+1

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