重慶市渝北區(qū)科技計(jì)劃項(xiàng)目《基于循環(huán)經(jīng)濟(jì)視角下的渝北區(qū)休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展模式的研究》2017（農(nóng)社）54資助

摘要：本文厘清了休閑農(nóng)業(yè)以及城郊型觀光農(nóng)業(yè)園的概念，在此基礎(chǔ)上指出發(fā)展城郊型觀光農(nóng)業(yè)的意義所在，由此提出開(kāi)發(fā)生產(chǎn)型觀光農(nóng)業(yè)、休閑型觀光農(nóng)業(yè)、科技型觀光農(nóng)業(yè)三種模式，使其具有良好的生態(tài)效益、社會(huì)效益以及經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：城郊型 觀光農(nóng)業(yè) 模式

一、休閑農(nóng)業(yè)的定義

當(dāng)前對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的概念并沒(méi)有統(tǒng)一的定義，有"休閑農(nóng)業(yè)"、"鄉(xiāng)村旅游"、"觀光農(nóng)業(yè)"等不同的提法，但內(nèi)涵都基本相同。歐洲聯(lián)盟（EU）和世界經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織（OECD）認(rèn)為休閑農(nóng)業(yè)是發(fā)生在農(nóng)村地區(qū)的旅游活動(dòng)，即在農(nóng)村地區(qū)，以農(nóng)村世界的特殊面貌為基礎(chǔ)，小規(guī)模經(jīng)營(yíng)、空間開(kāi)闊的一種可持續(xù)發(fā)展的旅游活動(dòng)。我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)從上世紀(jì)90年代的深圳荔枝園采摘開(kāi)始萌芽，經(jīng)過(guò)30余年的迅猛發(fā)展已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化，取得了一系列成效。現(xiàn)在，休閑農(nóng)業(yè)是指廣泛地利用農(nóng)村空間、農(nóng)業(yè)自然資源和農(nóng)村人文資源進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā)，擴(kuò)大在農(nóng)村的觀光旅游功能，滿足游客不同層次的需要；它不僅包括傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，而目包括農(nóng)村觀光游覽及與之有關(guān)的旅游經(jīng)營(yíng)、旅游服務(wù)等內(nèi)容，為游客提供具有農(nóng)村特色的食、住、行、游、購(gòu)、娛等方面的服務(wù)和供應(yīng)，滿足賓客對(duì)自然景觀和鄉(xiāng)土氣息的向往。

二、城郊型觀光農(nóng)業(yè)園的概念

現(xiàn)在觀光農(nóng)業(yè)園的定義也尚未形成共識(shí)。但總體上一致地都認(rèn)同觀光農(nóng)業(yè)園是為滿足旅游者的需求并建立在農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上的一種旅游活動(dòng)形式。

而城郊型觀光農(nóng)業(yè)園是指在離中心城市2小時(shí)車(chē)程（約100km）范圍內(nèi)，包括近郊區(qū)和與主城交通狀況聯(lián)系便捷的部分遠(yuǎn)郊區(qū)域的觀光農(nóng)業(yè)園，廣泛利用城市郊區(qū)的空間、農(nóng)業(yè)的自然資源和人文資源，以市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)為主導(dǎo)，以現(xiàn)代科技為支撐，以金融資本為基礎(chǔ)，通過(guò)合理規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工，建立具有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)、生活于一體的農(nóng)業(yè)區(qū)域，在實(shí)現(xiàn)高科技、高效益、集約化、市場(chǎng)化的現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的同時(shí)，達(dá)到美化景觀、保護(hù)環(huán)境和提供觀光旅游的目的。

三、發(fā)展城郊觀光農(nóng)業(yè)的意義

首先，從社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展的角度來(lái)說(shuō)，城郊型觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，有利于文化交流、信息傳播，有利于城郊的資金流入，對(duì)促進(jìn)城郊經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高人員素質(zhì)有顯著的作用；政府應(yīng)把城郊觀光農(nóng)業(yè)作為維護(hù)城市生態(tài)、景觀、休閑場(chǎng)所的一種社會(huì)公益性設(shè)施和事業(yè)，作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要措施，城郊觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，有助于提高人們的環(huán)境意識(shí)，熱愛(ài)自然環(huán)境，同時(shí)對(duì)美化城郊環(huán)境，保護(hù)生態(tài)環(huán)境起到積極的作用。

其次，從國(guó)內(nèi)旅游區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展的角度出發(fā)來(lái)說(shuō)，城鄉(xiāng)互動(dòng)是發(fā)展趨勢(shì)之一。城鄉(xiāng)互動(dòng)一是互為資源，二是互為市場(chǎng)，三是互為條件，其中城鄉(xiāng)互為條件的態(tài)勢(shì)已經(jīng)形成，而且會(huì)進(jìn)一步強(qiáng)化，尤其是在城市與鄉(xiāng)村相結(jié)合的城郊區(qū)域，己經(jīng)形成了相互交融的局面。城郊緊鄰城市，擁有良好的旅游資源，而城市則為城郊地區(qū)的旅游業(yè)提供了充足的客源市場(chǎng)。因此，城郊型觀光農(nóng)業(yè)的開(kāi)發(fā)將會(huì)極大的推動(dòng)城鄉(xiāng)互動(dòng)的進(jìn)程。

再次，從現(xiàn)代城市游憩系統(tǒng)規(guī)劃與建設(shè)的角度來(lái)說(shuō)，發(fā)展城郊型觀光農(nóng)業(yè)可滿足市民戶(hù)外游憩需要，為城市市民提供新的生活空間和休閑方式，釋放了城市市民的壓力；城郊型觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，減輕了假期市區(qū)及旅游熱點(diǎn)的擁擠程度，并且在吸收大批當(dāng)?shù)鼐用窬蜆I(yè)、使他們?cè)?離土不離鄉(xiāng)"的同時(shí)，緩解了對(duì)城市的沖擊；發(fā)展城郊型觀光農(nóng)業(yè)可擴(kuò)大農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍，促進(jìn)農(nóng)村商業(yè)、服務(wù)業(yè)、交通運(yùn)輸、建筑、加工業(yè)等第二、三產(chǎn)業(yè)全面協(xié)調(diào)發(fā)展，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，對(duì)加快鄉(xiāng)村建設(shè)和改善生活質(zhì)量有著不可低估的作用。

四、城郊型觀光農(nóng)業(yè)園的開(kāi)發(fā)模式

1、生產(chǎn)型觀光農(nóng)業(yè)

生產(chǎn)型觀光農(nóng)業(yè)主要是利用城郊資源優(yōu)勢(shì)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為支撐、以規(guī)?；a(chǎn)為目的、以觀光休閑為輔的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。這種類(lèi)型的觀光農(nóng)業(yè)主要是以種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工為特色。包括大田作物種植、經(jīng)濟(jì)作物種植和果樹(shù)蔬菜種植、珍優(yōu)禽類(lèi)養(yǎng)殖、特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品和農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)加工。由于很多城市人對(duì)部分農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程不為所知，因此，展示農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和具有地方特色的工藝品及其加工制作過(guò)程，甚至部分勞動(dòng)過(guò)程讓旅游者親自參與、親自體驗(yàn)，可吸引相當(dāng)數(shù)量的市民來(lái)此進(jìn)行旅游活動(dòng)，且提升旅游品質(zhì)、提高農(nóng)民收益、促進(jìn)農(nóng)村發(fā)展。

2、休閑型觀光農(nóng)業(yè)

休閑型觀光農(nóng)業(yè)利用城郊自然生態(tài)及環(huán)境資源，結(jié)合農(nóng)林漁牧生產(chǎn)及農(nóng)村文化和農(nóng)家生活，供人們放松心情、休憩娛樂(lè)、參與農(nóng)事勞作、體驗(yàn)農(nóng)家生活農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形態(tài)。隨著城市人口驟增、城市擴(kuò)大、環(huán)境污染加劇，人們返樸歸真、崇尚自然、尋幽探勝的心態(tài)日增，城郊綠色的田野，清新的空氣，純樸的民風(fēng)，使游人樂(lè)而忘憂，徹底放松緊張工作和學(xué)習(xí)的身心，另外，游客還可參加垂釣、游樂(lè)、采摘、騎射、野營(yíng)等活動(dòng)，并且親自參加勞動(dòng)過(guò)程，了解農(nóng)作物生長(zhǎng)過(guò)程，體驗(yàn)干農(nóng)活的滋味，得到鬧市中無(wú)法提供的精神享受。

3、科技型觀光農(nóng)業(yè)

這種觀光農(nóng)業(yè)主要是將高新技術(shù)滲入農(nóng)業(yè)，通過(guò)相應(yīng)的生產(chǎn)流程和管理控制技術(shù)，培育出具有較高科技含量的農(nóng)產(chǎn)品，并運(yùn)用高新技術(shù)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行不同形式精加工和深加工。其主要功能是農(nóng)業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)和示范推廣，目的讓市民認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè)，體驗(yàn)科學(xué)技術(shù)對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)，并滿足農(nóng)民對(duì)先進(jìn)技術(shù)的渴望和對(duì)農(nóng)業(yè)優(yōu)良品種的需求。科技觀光型觀光農(nóng)業(yè)的類(lèi)型和內(nèi)涵都相當(dāng)豐富，它是集農(nóng)業(yè)新品種新技術(shù)示范推廣、農(nóng)業(yè)科普、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、旅游觀光、經(jīng)營(yíng)管理等于一體的自然、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)，游客通過(guò)多種旅游活動(dòng)，可以領(lǐng)悟都市農(nóng)業(yè)的理念，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的魅力，達(dá)到寓教于樂(lè)的效果。

總之，城郊型觀光農(nóng)業(yè)園擁有較高的觀光游憩價(jià)值和較高的生產(chǎn)力，觀光農(nóng)業(yè)園物種多樣性也較為豐富，具有一定的生態(tài)效益。城郊型觀光農(nóng)業(yè)園通過(guò)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和提供觀賞、體驗(yàn)、品嘗、購(gòu)物等多功能的消費(fèi)服務(wù)形式，可以使傳統(tǒng)低收入的農(nóng)業(yè)資源轉(zhuǎn)化為高收入的旅游資源，增加了其附加經(jīng)濟(jì)價(jià)值，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)民收入。其次，通過(guò)城郊型觀光農(nóng)業(yè)園的旅游經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)作用，還能夠加快城市化進(jìn)程，促進(jìn)郊區(qū)勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移，提高郊區(qū)農(nóng)民的生活水平，顯著減小城鄉(xiāng)差距，加快城鄉(xiāng)一體化進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展，促使農(nóng)業(yè)格局由單一型向綜合型轉(zhuǎn)變，通過(guò)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，有效帶動(dòng)旅游、休閑相關(guān)的第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擴(kuò)大農(nóng)村就業(yè)力，具有顯著的社會(huì)效益。城郊型觀光農(nóng)業(yè)園可以通過(guò)科技示范推廣和培訓(xùn)、旅游開(kāi)發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品的加工和銷(xiāo)售、特色餐飲等獲得經(jīng)濟(jì)回報(bào)。生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈模式使園區(qū)內(nèi)沒(méi)有廢物產(chǎn)生，相應(yīng)減少經(jīng)濟(jì)投入。由于觀光農(nóng)業(yè)園具有優(yōu)質(zhì)的環(huán)境，公眾在游覽的過(guò)程中獲得獨(dú)特體驗(yàn)，建設(shè)者也可以從中獲得維持園區(qū)健康運(yùn)行的資金，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。

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作者簡(jiǎn)介：

陳杰（1981-），女，漢族，重慶人，副教授，研究方向：旅游管理。endprint