蕙星

大量研究證實(shí)，蛋白質(zhì)在體重控制方面起著至關(guān)重要的作用，生產(chǎn)高蛋白的產(chǎn)品已經(jīng)成為零食行業(yè)的一種趨勢。

膨化食品可謂食品工業(yè)的重大創(chuàng)新，以香脆的口感、鮮美的風(fēng)味征服了無數(shù)人的胃，又以食用的方便征服了無數(shù)人的心，這其中的佼佼者當(dāng)屬薯片，然而，薯片又成為高熱量的代名詞，容易讓人在不知不覺中發(fā)胖，且其蛋白質(zhì)含量低、維生素不足、含鹽量較高、飽和脂肪含量較高，對心臟健康非常不友好，被列入“垃圾食品”而受人詬病，往往只能在食欲膨脹的時(shí)候解解饞。

大多數(shù)人雖然明白薯片對身體的危害，應(yīng)該盡量控制食欲，避免因沖動(dòng)而攝入過多，卻很少有人能抗拒薯片的美味誘惑，因?yàn)檫@不僅僅取決于意志，還有很多生理和心理因素作祟，于是人們開始轉(zhuǎn)而尋找一些低熱量、低脂、低糖、高蛋白的健康零食，含有優(yōu)質(zhì)蛋白和低碳水化合物的蛋白薯片正好迎合了這種需求。

蛋白薯片，將薯片的概念重新定義，模仿薯片的形狀、口感和風(fēng)味，既飽口福又不用擔(dān)心其對身體健康產(chǎn)生的潛在風(fēng)險(xiǎn)，運(yùn)動(dòng)場合、工作間隙都可以放心食用，更重要的是，它還能幫助運(yùn)動(dòng)健身人群在滿足味蕾需求的同時(shí)，增肌減重。

美國運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)品牌Quest推出的蛋白薯片是由Quest蛋白粉直接烘焙而來，沒有額外添加糖，也無麩質(zhì)，雖是非油炸產(chǎn)品卻擁有油炸類薯片的口感，每100克產(chǎn)品中蛋白質(zhì)含量高達(dá)22克，蛋白質(zhì)含量增加，脂肪含量自然就相應(yīng)減少，其總脂肪僅為3.5克，總熱量為130卡路里（約544焦耳），其中碳水化合物約為2克。Quest蛋白薯片還擁有多種口味供選擇，是工作和健身加餐時(shí)的理想選擇。endprint