陳曉睿 陳小瓊

廣府廟會的功能探析

陳曉睿 陳小瓊

第一屆廣府廟會是在2011年元宵節(jié)期間（即農(nóng)歷的正月十五至二十一，為期七天）舉辦，地點是在廣州市越秀區(qū)北京路核心商圈的城隍廟，主辦單位是中共越秀區(qū)委以及越秀區(qū)人民政府。廣府廟會是一項盛大的名俗節(jié)慶活動，影響廣泛，逐漸地成為了廣州的新民俗，它在文化傳承、思想教育等方面發(fā)揮著重要的功能。

廣府廟會 文化傳承 慈善 廣州

一、新興名俗節(jié)慶，傳承和保護廣府文化

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，廣州被一些人稱為“文化沙漠”。其實這種觀點是有些偏頗的，因為廣州是一個擁有兩千多年歷史的城市，具有深厚的文化底蘊。被認(rèn)為是“文化沙漠”，除了是因為經(jīng)濟發(fā)展備受矚目外，廣州也是一個港口城市，歷來對外通商、與外來文化相碰撞。所以廣州需要傳承和保護廣府文化，通過發(fā)展自身的文化產(chǎn)業(yè)，洗刷“文化沙漠”這一印象。通過廣府廟會這一載體，有利于傳承和保護廣府文化，打造具有嶺南特色的民俗文化活動品牌。廣府廟會由政府牽頭，通過非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的展示、民俗巡演、燈會以及打造美食街等方式向大眾展示了屬于廣州的文化。

二、盛大的嘉年華，促進各地文化交流

民間有一句諺語“食在廣州”，說的就是粵菜精致美味，聞名全國，也體現(xiàn)出廣州人對于美食的熱愛和執(zhí)著。廣府廟會充分展現(xiàn)了廣州的飲食文化，惠福東路的美食區(qū)人氣高漲，與以往其他類型的美食節(jié)不同，這次的廣府廟會美食區(qū)不但品種繁多，而且大部分具有本土特色。例如老字號陳添記魚皮，伴上香菜和炸花生，以特殊工藝制作而去除了魚自帶的腥味，爽口香脆。還有陳氏無影腳盲公丸、八珍煎餃、白切雞，以及精挑的南番順地道美食，如沙灣姜埋奶，南崗喜宴的番禺美食新墾蓮藕，順德均安蒸豬。值得關(guān)注的是，現(xiàn)場手打牛肉丸以表演方式呈現(xiàn)在市民面前，師傅把新鮮的牛肉丸放入湯中煮至初沸，撈上來拌上芹菜粒和沙茶醬，很是“彈牙”，別有一番滋味。市民在美食區(qū)不但可以看到美食制作的過程，而且品嘗到正宗的本土特色小食，在滿足了口福的同時更加深廣府飲食文化的了解。

另外，文化交流除了讓其他地區(qū)的人了解廣府文化以外，也讓廣州人更加了解自身地區(qū)的傳統(tǒng)文化。以往，很多廣州的茶樓食肆?xí)O(shè)有一個戲臺，戲臺下面是聽?wèi)虿枳?，街坊們吃著點心看著粵劇的表演，過著“一盅兩件、唱曲看戲”的享受生活。隨著時代的變遷，聽?wèi)虿枳絹碓缴?，粵劇似乎成為了老年人的“專利”，無論是欣賞粵劇的觀眾還是表演粵劇的藝術(shù)家們都逐步出現(xiàn)了老齡化的趨勢，這種現(xiàn)象值得深思。廣府廟會舉辦期間，城隍廟忠佑廣場每天都會有紅豆團的《“南國紅豆”粵劇展演專場》，他們?yōu)閺V州觀眾獻上精彩的粵劇折子戲表演，有《活捉張三郎》、《霸王別姬》、《夢會太湖》等經(jīng)典劇目，讓觀眾欣賞到高水平的粵劇藝術(shù)，讓更多人可以了解粵劇文化。

新一代的年輕人可能會對廣繡，廣彩，牙雕等傳統(tǒng)文化不了解。廣府廟以不同形式向民眾展示了廣州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在北京路的北段，有兩只體型巨大的“蠶寶寶”，長達35米，這是中國目前最大的公共雕塑作品，里面最多可以容納300人。“蠶寶寶”屬于軟雕塑帳篷，保暖透氣，里面的藝術(shù)家們以藝術(shù)地攤的形式向市民展示廣州的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目，把商業(yè)與表演融為一體，例如古琴攤前響起了悠然的彈奏聲，廣彩攤里的藝術(shù)家在安靜地作畫?！靶Q寶寶”的創(chuàng)意別出心裁，具有豐富的內(nèi)涵。設(shè)計者葉正華先生介紹說，廣州作為海上絲綢之路的起點，蠶代表著”絲“，蠶蛹也寓意著”孵化“，代表著”新生力量“，這是一個為新時代藝術(shù)家搭建的創(chuàng)業(yè)和創(chuàng)新的平臺?！靶Q寶寶”屬于軟雕塑，把氣體放出后進行折疊，體積會大大減小，可以重復(fù)利用。“創(chuàng)世集”項目結(jié)束后，氣球還會被帶到全球，把廣府文化拓展到全世界。

三、廣府廟會進校園，培養(yǎng)中小學(xué)生保護傳統(tǒng)文化的意識

長堤真光中學(xué)、東風(fēng)東路小學(xué)、大南路小學(xué)、廣中路小學(xué)、東方紅幼兒園五所舉行“校園廟會”的學(xué)校（幼兒園），將分別結(jié)合廣府廟會舉辦特色開學(xué)禮。各校面向師生及家長開展廣府文化特色活動，包含廣府非遺、廣府美食、傳統(tǒng)游戲、民間工藝、歷史人文等方面，用有趣的游戲互動方式，讓孩子們在參與活動過程中了解廣府文化的精髓，感受原汁原味的廣府味、民俗情。

有些學(xué)生在“創(chuàng)世集”里面展示了自己的作品，廣州市第二十六中學(xué)創(chuàng)藝社的同學(xué)們?yōu)槲覀冋故玖藦V繡作品，并介紹了廣繡的特點以及制作過程，有些市民出于對廣繡的熱愛，解囊購買。這次活動除了陶冶了學(xué)生的性情，培養(yǎng)他們保護傳統(tǒng)文化的意識外，還讓他們體驗到了做生意的過程，明白一分一毫均來之不易。

四、廣府潮墟，重溫嶺南名俗

“廣府潮墟”青年廟會活動設(shè)在東方文德廣場，包含了傳統(tǒng)廣府文化青年展演、廣府潮墟青年創(chuàng)意集市、傳統(tǒng)文化演繹等主題活動。

廣府潮墟的姻緣閣，除了展示嶺南婚俗文化外，也為單身人士帶來獨特的尋緣體驗。元宵佳節(jié)也被稱為中國的情人節(jié)，古代的女子三步不出閨門，唯有元宵佳節(jié)才能出來放花燈，猜燈謎。正所謂“去年元夜時，花市燈如晝；月上柳梢頭，人約黃昏后”便是描繪古代男女在元宵節(jié)互訴衷腸的情景。姻緣閣的活動重現(xiàn)了以前“上元節(jié)尋緣”的氛圍，求姻緣簽，猜謎語，還有拿著大葵扇的媒婆為各位單身人士做媒，十分有趣。

“萬木草堂講古周”活動開展了14場粵語講古展演、粵語講古專題展覽及親子微市集等活動，向觀眾展示了粵語講古發(fā)展史、粵語講古名家及廣府歷史文化故事等，是越秀區(qū)非遺進校園、講古培訓(xùn)的成果展示。隨著電子科技的發(fā)展，資料的收集變得更加方便，人們可以打開手機、電腦隨時隨地收聽粵語評書。但是也有一個弊端，就是由于信息量的增大，人們的選擇多了，于是，更多人寧愿收看色彩鮮艷的電視劇以及話題勁爆的綜藝節(jié)目，而不會選擇收聽粵語評書了。所以說，粵語講古雖被列為廣州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的其中一個項目，但是其影響力卻逐漸消退。這種現(xiàn)象不可忽視，廣府廟會為粵語講古文化的展示提供了一個很好的舞臺，可以讓更多人認(rèn)識講古文化，喜歡上聽粵語講古。

五、慈善廟會，幫助扶貧項目的發(fā)展

“慈善廟會”設(shè)在廣州市越秀區(qū)的i-сlub粵海仰忠匯，里面有14個展位，包括書畫作品展位、工藝品展位、慈善義賣展位及媒體展位等。其義賣的物品大都是來自連南瑤山特農(nóng)、東方文德藝術(shù)品交易中心、廣州市捐贈站等單位的愛心捐贈，市民通過購買義賣品，參與到慈善扶貧、助困事業(yè)中來。

首先，慈善展位的開設(shè)拓寬了市民參與慈善公益活動的途徑。以往大家想捐款往往需要通過自行到慈善機構(gòu)或者是學(xué)校單位組織才能捐款。如今，在逛廟會的過程中，除了感受到熱鬧的節(jié)慶氛圍、買到自己喜歡的物品外，還能幫助到有需要的人。正所謂“助人者自助，樂己者樂人”，幫助別人的同時自己也會收獲一份快樂。

其次，慈善廟會的開辦有利于社會形成慈善文化氛圍，使人們樹立命運共同體意識。此次慈善廟會的義拍義演活動，由政府牽頭，帶動了企業(yè)，個人參與其中。著名書畫作家李希楊、李希路、歐陽堯佳、李云恒等人為這次活動捐贈了24幅字畫作品，拍賣所得善款用于越秀區(qū)精準(zhǔn)扶貧項目。任永全明星義工隊還為大家?guī)砭实墓?jié)目，帶動了市民參與捐款行動，對社會起到了榜樣示范作用。

最后，慈善廟會的開辦有助于培養(yǎng)學(xué)生的慈善意識，培養(yǎng)慈善專業(yè)人才。筆者發(fā)現(xiàn)，在一些慈善義賣的展位前，會有穿著校服的學(xué)生參與其中，他們有的會拿著愛心箱發(fā)動群眾為困難人士捐款，有的出售自己制作的小工藝品，籌得的錢也用于公益。他們踐行的這一系列行為有助于促進慈善文化的傳播。

六、結(jié)語

廣府廟會作為一個新興的名俗節(jié)慶活動，全名參與，影響范圍廣，其秉承了“廣府統(tǒng)領(lǐng)，兼容并蓄；傳統(tǒng)風(fēng)采，現(xiàn)代氣息；政府搭臺，民間唱戲”的理念，圍繞“創(chuàng).融”主題，搭建更廣闊的文化展示和交流融合平臺，進一步擦亮廣府廟會品牌，提升民俗活動品質(zhì)，在文化傳承、文化保護、文化交流方面起到了重要的作用。

[1]劉博.新創(chuàng)民俗節(jié)慶與地方認(rèn)同建構(gòu)——以廣府廟會為例[J].地理科學(xué)進展,2014,33(4):574～583.

[2]譚天.文化傳播:以電視為媒,至電視之外——以廣府廟會直播報道為例[J].學(xué)理審視,2015(2):77～78.

（作者單位：廣州大學(xué)政治與公民教育學(xué)院)

陳曉睿（1993-），漢族，廣東廣州人，廣州大學(xué)政治與公民教育學(xué)院，研究生，研究方向：學(xué)科教學(xué)（思政）；陳小瓊（1990-），女，漢族，廣東陸豐人，廣州大學(xué)政治與公民教育學(xué)院，研究生，研究方向：學(xué)科教學(xué)（思政）。