楊帆

近年來，我國(guó)茶葉市場(chǎng)處于穩(wěn)定增長(zhǎng)的發(fā)展態(tài)勢(shì)。2011—2015年，我國(guó)茶葉消費(fèi)群體人數(shù)由4.2億增長(zhǎng)至4.71億，增幅為12%。在茶葉加盟和茶類消費(fèi)結(jié)構(gòu)方面，綠茶、烏龍茶等作為我國(guó)產(chǎn)量靠前的茶類，是茶葉市場(chǎng)主流消費(fèi)產(chǎn)品，占銷售總量的50%以上。紅茶、黑茶、白茶等茶類也不斷受到消費(fèi)者的歡迎。

截至2016年年底，全國(guó)18個(gè)產(chǎn)茶?。▍^(qū)）茶園面積比2015年增加近100萬畝，總面積接近4400萬畝。2016年全國(guó)茶葉產(chǎn)量243萬噸，比2015年增加18.1萬噸，增長(zhǎng)率為8%；總產(chǎn)值達(dá)到1680億元，比2015年增加160億元，增幅10.5%。

近幾年，我國(guó)茶葉消費(fèi)正處于轉(zhuǎn)型期，茶產(chǎn)業(yè)是當(dāng)之無愧的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，在茶文化熱、有機(jī)茶熱、保健茶熱、名優(yōu)茶興起等多重因素下，茶葉的傳統(tǒng)區(qū)域性消費(fèi)習(xí)慣正在走向分化，取而代之的是更為現(xiàn)代的、多元化的茶葉消費(fèi)趨勢(shì)。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院分析師在《中國(guó)茶葉行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》中指出：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人們健康意識(shí)的增強(qiáng)和生活水平的提高，市場(chǎng)茶類產(chǎn)品需求逐漸多樣化，茶葉的市場(chǎng)發(fā)展空間很大。而茶葉發(fā)展中存在著質(zhì)量、品牌、營(yíng)銷、效益、科技等諸多問題，其主要原因在于生產(chǎn)過于分散，企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模過小。而產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)將有利于做大規(guī)模，做響品牌，降低流通成本，增加茶農(nóng)收入，改變生產(chǎn)面貌。因此，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是解決上述問題的最佳方法，是茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的需要。endprint