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        家中自制進補膏方

        2017-11-28 10:28:17聶宏
        家庭科學·新健康 2017年11期
        關鍵詞:桑椹決明子潤腸

        聶宏

        膏方一般選用滋養(yǎng)性食物或藥物,加水煎煮取汁液,濃縮,加蜂蜜或膏劑(如阿膠)制成,具有口感好、服用方便、易保存等特點。由于膏方可使有病虛損者早日痊愈;無病者正氣亢盛,少生疾病,因此,深受人們的喜愛。

        五汁膏

        原料:蜂蜜、生姜汁各200克,白蘿卜汁、梨汁、牛奶各100克。

        用法:將以上五味和勻,共熬成膏狀,待涼時裝瓷器內備用。每日3次,每次1匙(約10毫升),開水沖服。

        出處:《經(jīng)驗廣策》。

        點評:蜂蜜可潤腸通便、滋養(yǎng)和中;梨汁可潤肺止咳;生姜汁可祛寒除痰、開胃調中;白蘿卜汁可潤肺化痰;牛奶可充液填精、強健脾胃。合用之對老年人津液虧虛所致的久咳之癥具有良好的效果,也可作為秋末冬初防治流感的保健膏方。

        補精膏

        原料:牛骨髓、炒胡桃肉、杏仁泥各200克,山藥250克,蜂蜜500克。

        用法:將炒胡桃肉、杏仁泥、山藥同搗成膏狀,加入蜂蜜,與牛骨髓攪拌均勻,放入沙鍋內,加入開水煎煮至黏稠時即可收膏,裝瓶備用。每日早晨空腹溫水沖服1匙(約10毫升),宜常服。

        出處:《宣訂瑞竹堂經(jīng)驗方》。

        點評:牛骨髓性甘、溫,可潤肺補腎、益精填髓;胡桃肉可潤肺補腎、補血養(yǎng)胃;杏仁泥可潤腸、祛痰止咳;山藥可益氣補中。以上四味與蜂蜜同用具有補精潤肺、健胃壯陽之功,尤適宜體倦乏力的中老年人。

        桑椹百合膏

        原料:桑椹500克,百合100克,蜂蜜300克。

        用法:將桑椹、百合加水適量,武火煎煮兩次,每次約30分鐘,合并兩次所煎藥液,以小火煎熬濃縮至黏稠時,加蜂蜜至沸停火,待涼時裝瓶備用。每次1~2湯匙(約10毫升),沸水沖化飲用,宜常服。

        出處:《中國藥膳辨證治療學》。

        點評:桑椹性甘、酸、寒,可滋陰補血;百合性甘、微寒,可清熱安神;蜂蜜性甘、平,可滋潤補中。三味合用共奏滋陰、清心、安神之功,尤適宜因用腦過度而導致的神經(jīng)衰弱、健忘、眼目澀脹等癥。

        蜂蜜決明膏

        原料:生決明子10~30克,蜂蜜適量。

        用法:將決明子搗碎,加水200~300毫升,煎煮5分鐘,沖入蜂蜜,攪拌均勻后,當茶飲。

        出處:《食物本草》。

        點評:決明子可上清肝火、下潤大腸;蜂蜜潤腸通便、滋養(yǎng)和中。兩藥合用共奏潤燥清熱、泄熱通便、滋養(yǎng)和中之功。尤適用于老年人無力潤滑大腸所致的便秘等癥。

        【提示板】膏方進補應注意飲食調和

        服用膏方期間要注意飲食調和,忌暴飲暴食,飲酒過度,過食生冷油膩、辛辣之品,少吃海鮮,不喝濃茶、咖啡等,以免增加胃腸道的負擔,影響膏方的吸收。此外,在服用膏方的同時不宜食用蘿卜。endprint

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