樹葉慢慢變黃，天氣悄悄轉(zhuǎn)涼，有如悄然換上秋季新裝的大堂酒廊。北京勵(lì)駿酒店大堂酒廊全新秋季限定下午茶，在斑斕色彩中體驗(yàn)秋季中最酷爽的午后相聚。松軟不膩口的香草脆皮泡芙，清新順滑的熱情果和芒果果凍，濃香軟滑的熱巧克力草莓布丁等多款精致下午茶餐品輪番呈獻(xiàn)。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會旅游飯店餐飲委員會主席高福先生出席烏干達(dá)獨(dú)立建國55周年慶典活動(dòng)

2017年10月9日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會旅游飯店餐飲委員會主席高福先生出席了烏干達(dá)獨(dú)立建國55周年慶典活動(dòng)，并同烏干達(dá)駐華大使基永加Chrispus Kiyonga就雙邊旅游美食文化等事項(xiàng)進(jìn)行了友好的交流。高福主席進(jìn)行了現(xiàn)場發(fā)言，他表示世界中餐業(yè)聯(lián)合會作為世界性中餐業(yè)聯(lián)合組織，以“弘揚(yáng)中華飲食文化和烹飪技藝，提升中餐國際地位，擴(kuò)大中餐世界影響”為宗旨，始終致力于中餐在世界范圍的推廣和發(fā)展。為響應(yīng)“一帶一路”國家戰(zhàn)略，發(fā)起成立中國“一帶一路美食旅游聯(lián)盟”，烏干達(dá)作為“一帶一路”沿線重要國家之一，更是我們合作的最佳伙伴。世界中餐業(yè)聯(lián)合會愿意與烏方在旅游中餐國際性、有機(jī)美食共享等方面開展廣泛而務(wù)實(shí)的合作，為推進(jìn)中烏友誼而出力。外交部部長助理陳曉東以及20多個(gè)國家駐華使團(tuán)和國際組織也一并出席了本次活動(dòng)，并對世界中餐業(yè)聯(lián)合會所做的工作給予了高度的評價(jià)。

國內(nèi)外大咖齊聚蘇莊，共議“鄉(xiāng)土料理”路在何方

2017年10月19日，由浙江工商大學(xué)飲食文化研究所主辦，開化縣蘇莊鎮(zhèn)人民政府承辦的“美食？時(shí)令？非遺”蘇莊鄉(xiāng)村美食文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展國際峰會在古田山莊圓滿落幕。50余位來自國內(nèi)外的專家學(xué)者一同感受蘇莊美食文化的歷史沉淀，體驗(yàn)蘇莊的秀美山水和風(fēng)土人情，一起討論飲食文化的發(fā)展脈絡(luò)，共商蘇莊美食文化推廣與發(fā)展之計(jì)。浙江工商大學(xué)中國飲食文化研究所所長趙榮光教授首先進(jìn)行了“吃曾祖母燒的飯”主題演講，他說美國飲食作家邁克爾？波倫（Michael Pollan）在《吃的法則》中提出的不吃曾祖母不認(rèn)識的食物。趙教授提出要重視古人先輩們的飲食智慧，呼吁烹飪者選用優(yōu)質(zhì)天然的食材，還原食物本味，用自己熬制的高湯取代味精等化學(xué)調(diào)味品。他非常認(rèn)可開化清水魚的做法，精心挑選的優(yōu)質(zhì)食材，做法雖簡單傳統(tǒng)，卻是最鮮美且無可替代的。

輕工業(yè)出版社推出《薩巴廚房：能量果蔬汁》

中國輕工業(yè)出版社前不久推出《薩巴廚房：能量果蔬汁》。該書收錄了百余道營養(yǎng)美味果蔬汁，做法簡單方便，一步一圖；圖示用料，一目了然；標(biāo)注各飲品的營養(yǎng)功效和所含熱量，科學(xué)實(shí)用。翻開該書，不僅能獲得果蔬汁的做法，還能了解蔬菜、水果中的營養(yǎng)成分，學(xué)會DIY天然的鮮美果蔬汁，輕松實(shí)現(xiàn)變瘦、變美、變健康的目標(biāo)。每天1杯五彩繽紛的新鮮果蔬汁，讓你充滿能量，每天活力一百分！

《好味限定！》日本美食全攻略

本書作者山口美和畢業(yè)于早稻田大學(xué)，專修日本民俗。學(xué)生時(shí)期在關(guān)東地區(qū)知名超市工作，因此迷上日本食品文化。本書對400個(gè)平價(jià)精致美食、百年傳統(tǒng)和超萌夢幻逸品精選推薦。是日本旅游好幫手。endprint