姜若雪+王燦發(fā)

【摘要】自2008年“三鹿奶粉事件”以來(lái)，我國(guó)國(guó)產(chǎn)奶粉的銷(xiāo)售一直面臨著嚴(yán)峻的形勢(shì)，無(wú)論是媒體報(bào)道還是公眾意見(jiàn)都體現(xiàn)出對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉較為明顯的刻板印象。從時(shí)間節(jié)點(diǎn)的角度出發(fā)，筆者將2008年的“三鹿奶粉事件”作為這一重大輿情的燃點(diǎn)進(jìn)行具體分析，探討新聞?shì)浾撝写嬖诘木唧w刻板印象、刻板印象的成因以及為克服刻板印象所能做出的探索。

【關(guān)鍵詞】三鹿奶粉事件；國(guó)產(chǎn)奶；刻板印象；新聞?shì)浾?/p>

“刻板印象”原是印刷術(shù)語(yǔ)，1922年美國(guó)著名記者Walter Lippmann在他的著作《輿論學(xué)》一書(shū)中首次使用該詞，用以形容人們錯(cuò)誤的偏見(jiàn)以及固執(zhí)的態(tài)度?？贪逵∠笞鳛橐环N固定的成見(jiàn)，普遍存在于社會(huì)各領(lǐng)域與群體之間，并發(fā)揮效應(yīng)。我國(guó)學(xué)界對(duì)刻板印象進(jìn)行研究始于性別領(lǐng)域，后來(lái)研究的對(duì)象得到迅速的擴(kuò)張，包括民族刻板印象、種族刻板印象、年齡刻板印象、地區(qū)刻板印象、職業(yè)刻板印象等。[1]綜上可知，以往刻板印象的研究主體傾向于群體或者個(gè)人這樣的行為主體，某些以人為主體的事件同樣符合刻板印象的生成機(jī)制，這種刻板印象主要表現(xiàn)為因某一事件所形成輿論的現(xiàn)狀及持續(xù)狀態(tài)。發(fā)生在2008年的“三鹿奶粉事件”可謂我國(guó)奶業(yè)市場(chǎng)的一次巨大災(zāi)難，導(dǎo)致國(guó)產(chǎn)奶粉的銷(xiāo)量至今一蹶不振，進(jìn)口奶粉與奶制品的數(shù)量在2008年以后呈直線飆升。這一事件被看作是一場(chǎng)重大輿情事件的輿論燃點(diǎn)，自此之后由于多方面的原因?qū)е聡?guó)產(chǎn)奶一直面臨消費(fèi)者的信任危機(jī)，陷入了“不可靠”的刻板印象中。

一、“三鹿奶粉事件”始末回顧

2008年年初，三鹿集團(tuán)就陸續(xù)接到消費(fèi)者的投訴，稱(chēng)嬰幼兒在食用了三鹿奶粉之后出現(xiàn)了尿液變色以及尿液中存在顆粒等現(xiàn)象，三鹿集團(tuán)給出的回應(yīng)是產(chǎn)品的檢測(cè)結(jié)果并未顯示異常，此后三鹿集團(tuán)的產(chǎn)品在市場(chǎng)上仍銷(xiāo)售著。2008年3月，南京市出現(xiàn)了首例嬰幼兒腎結(jié)石病例，三鹿集團(tuán)的問(wèn)題奶粉事件被正式推到了輿論的風(fēng)口浪尖上。此后又有網(wǎng)友在天涯論壇上對(duì)三鹿產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行揭露和控訴，引起了廣泛關(guān)注，后來(lái)三鹿的廠家獲得了該網(wǎng)友提供的密碼，請(qǐng)求天涯論壇的版主刪帖，這引起了更大的爭(zhēng)議。9月11日，三鹿集團(tuán)承認(rèn)經(jīng)公司自檢測(cè)發(fā)現(xiàn)2008年8月6日前出廠的部分批次三鹿嬰幼兒奶粉被三聚氰胺污染，同時(shí)發(fā)布了產(chǎn)品召回聲明，此前三鹿集團(tuán)在8月5日時(shí)就已通知各地經(jīng)銷(xiāo)商停售受到污染的奶粉產(chǎn)品，但是并未公之于眾，這導(dǎo)致在此后的一個(gè)多月時(shí)間里又有部分嬰幼兒食用了污染奶粉。直至2008年9月13日，國(guó)務(wù)院?jiǎn)?dòng)了國(guó)家重大食品安全事故I級(jí)響應(yīng)機(jī)制處置三鹿奶粉的污染事件，至此，三鹿奶粉風(fēng)波暫且告一段落。數(shù)據(jù)顯示，截至2008年11月27日8時(shí)，全國(guó)累計(jì)報(bào)告因使用三鹿奶粉和其他個(gè)別品牌奶粉導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)出現(xiàn)異常的患兒有29萬(wàn)余人，累計(jì)住院患兒有5.19萬(wàn)人，累計(jì)收治重癥患兒154例。[2]從2008年3月事件正式浮出水面至公眾收到權(quán)威處理通知，一共耗時(shí)半年之久，由于此事件歷時(shí)較長(zhǎng)，使得諸多因素在此過(guò)程中膨脹發(fā)酵，最終造成了惡性的結(jié)果?！叭鼓谭凼录辈粌H是一次重大的食品安全事故，更醞釀了一場(chǎng)巨大的輿論風(fēng)波，由于這一事件的特殊性和嚴(yán)重性，它被看作是輿情爆發(fā)的重要燃點(diǎn)，在此后的很長(zhǎng)一段時(shí)間里都對(duì)我國(guó)的奶業(yè)市場(chǎng)造成了不可估量的巨大損失，并形成了漫長(zhǎng)的輿情長(zhǎng)尾期，而在長(zhǎng)尾期中最具代表性的就是新聞媒體和社會(huì)公眾對(duì)國(guó)產(chǎn)奶行業(yè)刻板印象的產(chǎn)生。

二、刻板印象的具體表現(xiàn)

（一）新聞媒體建構(gòu)中的刻板印象

三鹿問(wèn)題奶粉風(fēng)波之后，我國(guó)的奶業(yè)市場(chǎng)在新聞媒體的建構(gòu)中存在的刻板印象主要表現(xiàn)為針對(duì)奶制品食品安全的揭露性報(bào)道數(shù)量增多且報(bào)道的標(biāo)簽化現(xiàn)象嚴(yán)重。2008年爆發(fā)的“三鹿奶粉事件”打開(kāi)了消費(fèi)者恐慌的大門(mén)，同時(shí)，關(guān)于我國(guó)乳品行業(yè)的報(bào)道數(shù)量激增，從2009年2月12日的多美滋事件、2009年12月的“金橋”“熊貓”乳業(yè)事件，再到2010年中期出現(xiàn)的“三聚氰胺”奶粉重現(xiàn)事件，這些都在社會(huì)上形成了不同程度的輿論沖擊。在“三鹿奶粉事件”的熱度籠罩之下，新聞媒體將更多的關(guān)注度都集中在了奶粉市場(chǎng)這一熱門(mén)領(lǐng)域，奶粉食品安全問(wèn)題的報(bào)道呈現(xiàn)出高頻率、寬領(lǐng)域、同質(zhì)化的特征。除了在報(bào)道數(shù)量上增多之外，新聞媒體在相似報(bào)道中所呈現(xiàn)出的“標(biāo)簽化”現(xiàn)象也值得深思。2011年，又有關(guān)于“皮革奶”的文章在網(wǎng)絡(luò)上擴(kuò)散，聲稱(chēng)有不法商販將動(dòng)物毛發(fā)或者廢棄皮革水解為皮革水解蛋白，添加到奶粉當(dāng)中，以提高蛋白質(zhì)的含量，并稱(chēng)長(zhǎng)期食用這類(lèi)奶粉將致人患癌或死亡。此報(bào)道一出，立即引起了廣大民眾的強(qiáng)烈反響，但經(jīng)過(guò)國(guó)家質(zhì)檢總局和農(nóng)業(yè)部等相關(guān)部門(mén)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分媒體這次披露的“皮革奶”不過(guò)是兩年前的冷飯新炒。2009年3月浙江的金華晨園乳業(yè)的乳制品中的確發(fā)現(xiàn)了有皮革水解乳蛋白成分的有害物質(zhì)，這家企業(yè)隨即被執(zhí)法部門(mén)查封，但2011年再次被搬上臺(tái)面的“皮革奶”卻是毫無(wú)依據(jù)的空穴來(lái)風(fēng)。此后，農(nóng)業(yè)部在官網(wǎng)中緊急辟謠回應(yīng)，但仍舊無(wú)法改變國(guó)產(chǎn)奶粉銷(xiāo)路岌岌可危的事實(shí)。因?yàn)槊癖娨庾R(shí)頂端的信息已經(jīng)對(duì)相似內(nèi)容（奶制品）進(jìn)行了類(lèi)化（不可靠），會(huì)自動(dòng)接收刻板印象在腦中已經(jīng)建構(gòu)的認(rèn)知（“皮革奶”事件確有其事），但“眾口鑠金”的后果也只能交由中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)和奶農(nóng)承擔(dān)。

（二）公眾認(rèn)知中的刻板印象

2011年2月27日，央視《每周質(zhì)量報(bào)告》的節(jié)目調(diào)查顯示：春節(jié)前后，內(nèi)地民眾在香港和澳門(mén)大量購(gòu)買(mǎi)嬰幼兒奶粉，使得港澳地區(qū)一度出現(xiàn)奶粉供應(yīng)緊張的局面，而在內(nèi)地的許多超市和專(zhuān)賣(mài)店中，進(jìn)口奶粉的銷(xiāo)量也明顯大于國(guó)產(chǎn)奶粉。[3]“三鹿奶粉事件”的發(fā)生刺激了民眾消極效價(jià)的指向性情緒，導(dǎo)致在此后的購(gòu)買(mǎi)行為中公眾始終對(duì)曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)問(wèn)題的國(guó)產(chǎn)奶粉存在消極的懷疑態(tài)度，轉(zhuǎn)而對(duì)進(jìn)口奶粉產(chǎn)生了替補(bǔ)性偏好，這是“三鹿奶粉事件”之后，民眾輿論刻板印象的典型表現(xiàn)。

這種刻板印象的形成與固化源于消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶的信心喪失。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)2016年發(fā)布的《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告》顯示，2015年我國(guó)乳制品抽檢合格率達(dá)到99.5%，質(zhì)量安全為歷史最高水平。[4]近年來(lái)國(guó)產(chǎn)奶在質(zhì)量上捷報(bào)頻傳，但是從銷(xiāo)量上來(lái)看，2008—2015年，我國(guó)進(jìn)口乳制品市場(chǎng)占有率從6.8%上升到22.1%，我國(guó)乳制品80%的新增消費(fèi)被進(jìn)口所占，國(guó)產(chǎn)奶依然得不到消費(fèi)者的青睞。[5]這一數(shù)據(jù)充分表明，最嚴(yán)食品安全法的規(guī)制與奶粉行業(yè)的自身約束都沒(méi)有從實(shí)質(zhì)上改變公眾對(duì)國(guó)產(chǎn)奶的看法。有學(xué)者認(rèn)為，消費(fèi)者對(duì)于相關(guān)食品的購(gòu)買(mǎi)行為經(jīng)歷了由急轉(zhuǎn)直下到逐步恢復(fù)的過(guò)程，但值得注意的是食品安全事件所產(chǎn)生的影響是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程，消費(fèi)者的信心恢復(fù)需要一定的周期，在這一周期內(nèi)受其他不可控因素的影響，公眾對(duì)于產(chǎn)品刻板印象的改觀概率是未知的。就公眾產(chǎn)生的刻板印象來(lái)看，國(guó)產(chǎn)奶的“去妖魔化”之路任重道遠(yuǎn)，如何從根本上克服刻板印象留下的后遺癥，提升國(guó)產(chǎn)奶的市場(chǎng)份額，這需要從多方面分析產(chǎn)生這種認(rèn)知偏見(jiàn)的原因。endprint

三、國(guó)產(chǎn)奶粉刻板印象的成因

（一）產(chǎn)品與消費(fèi)人群的特殊性

涉農(nóng)問(wèn)題與其他社會(huì)問(wèn)題相比，尤其是涉農(nóng)食品安全問(wèn)題更易吸引公眾與政府的關(guān)注：首先，奶業(yè)在我國(guó)農(nóng)業(yè)和食品加工企業(yè)中本就是一個(gè)起步晚、基礎(chǔ)薄弱的部門(mén)，而卷入三鹿風(fēng)波中的奶粉，正處于農(nóng)業(yè)與工業(yè)銜接的樞紐位置，這類(lèi)產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題會(huì)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的兩大產(chǎn)業(yè)造成雙重?fù)p傷，破壞性極大；其次，作為即食類(lèi)食品，出現(xiàn)安全問(wèn)題會(huì)對(duì)消費(fèi)者的身心產(chǎn)生直接的損害。而“三鹿奶粉事件”中的直接受害者——嬰幼兒，屬于社會(huì)的典型弱勢(shì)群體，事件發(fā)酵過(guò)程中患病嬰幼兒與致死嬰幼兒數(shù)量的增加直接激起了社會(huì)的憤怒情緒，加劇了群體極化的輿論表達(dá)。綜合來(lái)看，這次事件在我國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上意義極其重大，對(duì)產(chǎn)業(yè)的破壞性影響也顯得尤為嚴(yán)重，這主要?dú)w結(jié)于涉事產(chǎn)品與受害人群的特殊性，從一開(kāi)始就將此次事件的性質(zhì)定為惡劣，為刻板印象的形成打下了難以撼動(dòng)的基礎(chǔ)。

（二）擬態(tài)環(huán)境與風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)意識(shí)之間的契合

德國(guó)著名社會(huì)學(xué)家貝克（Ulrich Beck）的風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)理論認(rèn)為，人們對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的感知更多的是基于個(gè)人的主觀評(píng)估。在以往出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)信息的疊加之下，公眾會(huì)提高自己的風(fēng)險(xiǎn)感知，加之媒體的刺激性信息，公眾對(duì)于新的風(fēng)險(xiǎn)事件的發(fā)生會(huì)存在較強(qiáng)的警惕和擔(dān)憂(yōu)心理。尤其是涉及食品安全的風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題，與公眾的生活貼近性更強(qiáng)，更易引起風(fēng)險(xiǎn)性警惕。2011年的“皮革奶”假新聞是這一現(xiàn)象中的極端個(gè)案，部分媒體借助三聚氰胺掀起的輿論熱度和幾年前的相似案例，未加證實(shí)就對(duì)這一事件進(jìn)行定性報(bào)道，由于受眾的專(zhuān)業(yè)門(mén)檻和經(jīng)歷限制無(wú)法準(zhǔn)確甄別信息真假，但出于之前的恐慌會(huì)對(duì)新聞媒體輸出的內(nèi)容深信不疑，這在心理學(xué)上被認(rèn)為是“認(rèn)知的吝嗇鬼”。除了奶業(yè)假新聞之外，更多的現(xiàn)象是關(guān)于國(guó)產(chǎn)奶的高頻報(bào)道，數(shù)量和頻率會(huì)刺激公眾潛意識(shí)的防范心理進(jìn)而加深刻板印象，可以說(shuō)媒體設(shè)置的重點(diǎn)議程間接帶動(dòng)了公眾的關(guān)注度，部分缺乏公允的信息環(huán)境也間接影響著公眾的認(rèn)知，在一定程度上左右著公眾的判斷。由于公眾對(duì)于客觀事物的本來(lái)面貌缺少必要的證實(shí)和再認(rèn)知，在這樣的累積效果之下，刻板印象自然而生。

（三）企業(yè)公關(guān)欠佳與政府回應(yīng)遲滯

三鹿企業(yè)在三聚氰胺風(fēng)波中的危機(jī)公關(guān)存在很大的失誤，正是這些不盡如人意的危機(jī)應(yīng)對(duì)措施，使得三鹿企業(yè)最終走向土崩瓦解的結(jié)局，并在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)禍及整個(gè)國(guó)產(chǎn)乳品行業(yè)。首先，企業(yè)對(duì)潛在危機(jī)的忽視埋下了禍根。早在2008年初乃至更早，三鹿企業(yè)就接到了來(lái)自消費(fèi)者的相關(guān)投訴，這段時(shí)期可以看作是危機(jī)的潛伏時(shí)期，但無(wú)論是對(duì)產(chǎn)品的檢測(cè)力度、原材料的把關(guān)程度還是消費(fèi)者的投訴情況，三鹿企業(yè)都沒(méi)能給予足夠的重視，致使最后錯(cuò)過(guò)了化解企業(yè)危機(jī)的最佳時(shí)期。其次，封鎖信息的行為屬于危機(jī)公關(guān)的大忌。當(dāng)“結(jié)石門(mén)”事件爆發(fā)之后，三鹿企業(yè)不僅缺失第一時(shí)間的權(quán)威發(fā)聲，并且觸碰到了企業(yè)危機(jī)應(yīng)對(duì)的“紅線”，當(dāng)2008年5月31日的論壇刪帖事件被證實(shí)是三鹿企業(yè)所為時(shí)，激起了民眾更加強(qiáng)烈的社會(huì)負(fù)面輿論，2008年8月，當(dāng)查明三聚氰胺的來(lái)源并獲得準(zhǔn)確的檢測(cè)結(jié)果后，企業(yè)并未將其公之于眾，而是一直處于被動(dòng)回應(yīng)的狀態(tài)。此外，拖沓的危機(jī)搶救措施加劇了事態(tài)的嚴(yán)重性。三鹿集團(tuán)在8月5日通知各地經(jīng)銷(xiāo)商停售并秘密召回部分受污染的奶粉產(chǎn)品，但沒(méi)有發(fā)表公開(kāi)聲明，這導(dǎo)致在此后的一個(gè)多月時(shí)間里，又有一批嬰幼兒食用了問(wèn)題奶粉，擴(kuò)大了受害者范圍。綜上可見(jiàn)，在“三鹿奶粉事件”中，企業(yè)的公關(guān)應(yīng)對(duì)行為存在極大的漏洞，這不僅體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)危機(jī)公關(guān)的薄弱，更反映出企業(yè)危機(jī)管理的缺失，加劇了事態(tài)的惡化程度，也極大影響了消費(fèi)者的直觀認(rèn)知。

除了企業(yè)之外，在這場(chǎng)風(fēng)波中表現(xiàn)得不盡如人意的還有來(lái)自政府的回應(yīng)。在事件發(fā)展的前期，問(wèn)題真相的澄清全部依靠企業(yè)的自調(diào)查，食品監(jiān)管部門(mén)的介入遲滯，同樣推遲了事件的解決議程，從2008年3月南京出現(xiàn)首例腎結(jié)石嬰兒病例直到9月國(guó)務(wù)院正式啟動(dòng)食品安全事故響應(yīng)機(jī)制耗時(shí)近半年，半年的輿論發(fā)酵期足以使得政府陷入“塔西佗陷阱”的囹圄，政府的失聲和缺位使得負(fù)面社會(huì)輿論的漣漪擴(kuò)散得更為迅速。事件解決進(jìn)展的緩慢使得消費(fèi)者在無(wú)意中加深了對(duì)于此類(lèi)食品安全事故的恐慌程度，進(jìn)而更加削減了對(duì)國(guó)產(chǎn)奶業(yè)的信心。

四、克服“三農(nóng)”新聞?shì)浾撝锌贪逵∠蟮臋C(jī)制探索

（一）媒體：加強(qiáng)差異化思維報(bào)道和科學(xué)傳播

所謂的差異化思維報(bào)道就是要求新聞媒體在進(jìn)行實(shí)際報(bào)道時(shí)盡量從情境歸因的角度入手，對(duì)報(bào)道對(duì)象的具體細(xì)節(jié)和發(fā)生語(yǔ)境進(jìn)行細(xì)細(xì)研究，不要輕率地就與以往的相似事件進(jìn)行簡(jiǎn)單粗暴的掛鉤，否則就違背了客觀公允的原則。在中國(guó)，與科學(xué)議題相關(guān)的內(nèi)容始終發(fā)揮著推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步的作用，科學(xué)傳播的目的并不僅僅是推廣科學(xué)知識(shí)，還有塑造知情的受眾。在如今的新媒體時(shí)代，科學(xué)傳播的渠道被大大拓寬，不再局限于報(bào)紙上的一則報(bào)道，諸多網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)中的科學(xué)傳播系統(tǒng)在發(fā)揮著重要的作用。但是不可忽視的是，傳統(tǒng)大眾媒介相對(duì)于民間傳播體系而言始終具有意見(jiàn)領(lǐng)袖的優(yōu)勢(shì)，在涉及有關(guān)食品安全的問(wèn)題上，絕大部分的受眾群體被大眾媒介所吸引，因此，要想在這類(lèi)議題上做到有效地引導(dǎo)輿論，媒體的科學(xué)傳播是不可忽視的一環(huán)，這也是媒體行業(yè)新聞專(zhuān)業(yè)主義精神的體現(xiàn)。

媒體在新聞?shì)浾摪l(fā)展的前意識(shí)階段應(yīng)該做到對(duì)信息的有效甄別，開(kāi)掘報(bào)道的深度。關(guān)于食品安全問(wèn)題的傳播向來(lái)具有極高的關(guān)注度和傳播效率，這也是新聞媒體趨之若鶩的報(bào)道領(lǐng)域。對(duì)于食品風(fēng)險(xiǎn)傳播的刻板印象，新聞媒體不能負(fù)全責(zé)，但不可否認(rèn)，媒體的專(zhuān)業(yè)主義精神會(huì)在一定程度上緩解這類(lèi)輿論亂象。

（二）受眾：多向關(guān)注與理性發(fā)聲相結(jié)合

只擁有單方面信源的受眾更容易受到刻板印象的支配，碎片化信息對(duì)于“認(rèn)知吝嗇鬼”人群的吸引力更大。公眾輿論的形成有一個(gè)過(guò)程，其中信息的獲取就是輿論生成的起點(diǎn)，想要有效避免非理性聲音的傳播，就需要受眾增加信息獲取的類(lèi)型與渠道，提高自身的辨識(shí)能力。這里指的“多向”，分為兩個(gè)層面：一個(gè)是渠道的多向，另一個(gè)是內(nèi)容的多向。針對(duì)一個(gè)事件，信源的種類(lèi)是多樣的，媒體與媒體之間的報(bào)道并非千篇一律，媒體和政府發(fā)出的聲音有時(shí)也會(huì)相左。在不同的聲音中，公眾雖然較難立刻得出定論，但卻利于其自身求證態(tài)度和客觀立場(chǎng)的養(yǎng)成。此外，輿論多元化也利于為相關(guān)權(quán)威調(diào)查部門(mén)爭(zhēng)取澄清事實(shí)的緩沖時(shí)間。

食品安全類(lèi)問(wèn)題向來(lái)是輿論的絕佳燃點(diǎn)，在涉及人身安全的問(wèn)題上公眾的敏感神經(jīng)極易受到刺激，因此在情緒的表達(dá)上充斥著非理性的特征。要做到信息環(huán)境的清明與輿論狀態(tài)的穩(wěn)定，首先從受眾自身出發(fā)做到“謠言止于智者”，理性發(fā)聲，這樣才不至于形成刻板印象與謠言之間的惡性循環(huán)，成為輿論亂象中的“烏合之眾”。

（三）權(quán)威部門(mén)：及時(shí)發(fā)聲，彌補(bǔ)信息失衡

與媒體的信息發(fā)布和受眾的信息接收相比，這一環(huán)節(jié)的具體措施對(duì)于輿論引導(dǎo)的有效性最強(qiáng)。風(fēng)險(xiǎn)信息的雙向影響主要由其不同的信息類(lèi)型所決定，負(fù)面的風(fēng)險(xiǎn)信息諸如涉農(nóng)食品的污染情況、危害性分析等會(huì)加重人們的風(fēng)險(xiǎn)感知，而諸如政府及相關(guān)部門(mén)的質(zhì)檢舉措以及權(quán)威報(bào)告、控制措施等正面信息則會(huì)提升公眾的控制感。在許多食品安全事件中，政府與有關(guān)部門(mén)的缺位和回應(yīng)不及時(shí)又加深了公眾對(duì)于事件主體的刻板印象。尤其是針對(duì)像食品安全這樣的重要問(wèn)題，權(quán)威部門(mén)對(duì)于信息確定性的掌控起到了穩(wěn)定整個(gè)輿論場(chǎng)的作用，當(dāng)重要性與信息迷霧混雜在一起時(shí)，權(quán)威部門(mén)若不主動(dòng)發(fā)聲則會(huì)導(dǎo)致輿情的進(jìn)一步惡化。因此，在苗頭剛顯露時(shí)及時(shí)介入調(diào)查，事態(tài)發(fā)展時(shí)主動(dòng)澄清謬誤，輿論發(fā)酵前有效掌控局面。這不僅是食品安全領(lǐng)域的輿論引導(dǎo)要求，更是政府及有關(guān)權(quán)威部門(mén)在應(yīng)對(duì)所有危機(jī)風(fēng)險(xiǎn)事件時(shí)應(yīng)積極采取的應(yīng)對(duì)舉措。

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