李進(jìn)榮

摘 要：花椒作為臨夏縣生態(tài)建設(shè)、產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的重要品種，已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榕R夏縣經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展的支柱型產(chǎn)業(yè)，為臨夏縣的發(fā)展貢獻(xiàn)了重要的力量。鑒于此，本研究主要針對(duì)臨夏縣花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了系統(tǒng)分析，并針對(duì)其發(fā)展過(guò)程中暴露出來(lái)的問(wèn)題進(jìn)行了詳細(xì)的探討，在此基礎(chǔ)上提出幾點(diǎn)應(yīng)對(duì)措施與建議。

關(guān)鍵詞：花椒產(chǎn)業(yè)；臨夏縣；現(xiàn)狀；對(duì)策

臨夏縣作為整個(gè)甘肅省中重要的花椒產(chǎn)業(yè)基地，花椒產(chǎn)量與栽植面積均排在甘肅省的前列。為進(jìn)一步推動(dòng)臨夏縣花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，近年來(lái)，臨夏縣把花椒當(dāng)作促進(jìn)農(nóng)村增收致富、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)以及促進(jìn)經(jīng)濟(jì)林發(fā)展的突破口，在持續(xù)鞏固現(xiàn)有花椒基地的前提下，大力實(shí)施花椒新品種、豐產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣，使得臨夏縣花椒產(chǎn)業(yè)獲得了理想的社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益。與此同時(shí)，臨夏縣花椒產(chǎn)業(yè)在不斷發(fā)展的過(guò)程中，也暴露出來(lái)一些問(wèn)題，在一定程度上制約了花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，如何有效解決這些問(wèn)題，提出針對(duì)性的措施就成為臨夏縣花椒產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的關(guān)鍵。

一、臨夏縣花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

臨夏縣劃分為北塬片和西南片，北塬片有土橋、橋寺、南塬、坡頭、井溝、蓮花、先鋒、北塬、安家坡、河西十個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。臨夏縣的花椒因氣溫、土壤條件影響，北塬片十鄉(xiāng)鎮(zhèn)花椒栽植面積頗具規(guī)模，各鄉(xiāng)都有集中連片栽植點(diǎn)，面積按由大到小依次排序?yàn)樯徎ā⒛宪?、橋寺、坡頭、井溝、土橋、北塬、先鋒、安家坡、河西鄉(xiāng)；而西南片氣候條件等相對(duì)高寒陰濕，花椒栽植面不具規(guī)模，除紅臺(tái)、民主、路盤(pán)、榆林四鄉(xiāng)有栽植點(diǎn)外，其余各鄉(xiāng)幾乎都是零星分布。

臨夏縣充分利用自身自然環(huán)境所具有的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)相關(guān)政策的積極引導(dǎo)，基于“集中連片、整體推進(jìn)、品牌優(yōu)化”的模式發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)，在2015年的花椒種植面積已經(jīng)達(dá)到30.12萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)到2142.4噸，逐漸成為臨夏縣農(nóng)民創(chuàng)收與經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要渠道。與此同時(shí)，臨夏縣憑借品牌戰(zhàn)略，已經(jīng)在全國(guó)、甚至國(guó)外具備一定的品牌知名度。例如，臨夏大紅袍花椒，具有味麻香濃、果實(shí)粒大、色彩鮮艷等諸多優(yōu)勢(shì)，在我國(guó)整個(gè)西南、華北、東北以及西北地區(qū)均具有良好的知名度。

二、臨夏縣花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

1.花椒豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究不足

盡管臨夏縣一直都極為重視花椒豐產(chǎn)栽培技術(shù)的研究，并且已經(jīng)總結(jié)研發(fā)出諸多適合臨夏縣的栽培技術(shù)，然而其針對(duì)具體的種苗生產(chǎn)、需水需肥、立地選擇以及栽后管理技術(shù)方面的研究仍舊沒(méi)有形成一套具體的體系，難以更好的促進(jìn)生產(chǎn)工作的開(kāi)展，難以有效滿足生產(chǎn)方面的相關(guān)要求。

2.深加工開(kāi)發(fā)程度相對(duì)較低

在臨夏縣花椒產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展的帶動(dòng)下，臨夏縣開(kāi)始涌現(xiàn)出諸多花椒產(chǎn)品初級(jí)加工的企業(yè)，然而因?yàn)楦鞣矫嬖虻闹萍s，加工規(guī)模小、水平低以及種類少，主要是以花椒、花椒油以及花椒籽開(kāi)展簡(jiǎn)單的包裝、加工、銷售，沒(méi)有針對(duì)花椒整體進(jìn)行有效利用，產(chǎn)品附加值相對(duì)較低，帶動(dòng)能力極為薄弱。

3.科研力度相對(duì)較為薄弱

因?yàn)槭艿劫Y金、場(chǎng)地等諸多方面的制約，相較于臨夏縣大面積的花椒栽種面積，在滑調(diào)產(chǎn)業(yè)方面的投資則顯得明顯不足。與此同時(shí)，技術(shù)推廣人員也無(wú)法與臨夏縣如此大面積的花椒產(chǎn)業(yè)進(jìn)行匹配，科技示范樣板園相對(duì)較少，相關(guān)培訓(xùn)工作難以有效覆蓋整個(gè)花椒產(chǎn)業(yè)園，在一定程度上制約了臨夏縣花椒的整體質(zhì)量、產(chǎn)量。

三、臨夏縣花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

1.建立產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展保障機(jī)制

首先，臨夏縣應(yīng)當(dāng)主動(dòng)做好新品種培育及引進(jìn)工作，通過(guò)主動(dòng)引入優(yōu)良新品種，并開(kāi)展對(duì)比試驗(yàn)，保障花椒品種能夠有效適應(yīng)臨夏縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，使得各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均能夠種植適宜的品種。采用嫁接育苗的方式，母樹(shù)應(yīng)當(dāng)選擇現(xiàn)有的無(wú)病蟲(chóng)害、品質(zhì)優(yōu)良、早過(guò)豐產(chǎn)以及生產(chǎn)旺盛的成年椒樹(shù)，通過(guò)接穗的方式實(shí)現(xiàn)嫁接育苗，以此來(lái)培育良種壯苗，促進(jìn)良種率的有效提升。其次，全面研發(fā)抗寒性技術(shù)，通過(guò)引入抗寒花椒品種，全面加大田間管理、配方施肥以及科學(xué)修剪，全面提升椒樹(shù)的抗寒能力。再者，采用病蟲(chóng)害綜合方式，通過(guò)加強(qiáng)椒園綜合管理工作，科學(xué)的澆水、施肥，進(jìn)一步加強(qiáng)樹(shù)體抗病蟲(chóng)害水平。高度重視花椒園衛(wèi)生工作，針對(duì)落葉、雜草、老樹(shù)皮、病蟲(chóng)枝實(shí)施全面的處理，進(jìn)一步保障花椒的抗病蟲(chóng)害能力。最后，注重椒樹(shù)萌芽前噴藥預(yù)防工作，綜合參考臨夏縣現(xiàn)有花椒品種，科學(xué)引入合理的藥物，合理噴灑相關(guān)的藥物，以此來(lái)鏟除各種潛伏病蟲(chóng)，針對(duì)病蟲(chóng)的數(shù)量進(jìn)行全面的控制。

2.大力發(fā)展深加工花椒產(chǎn)業(yè)

花椒全身都具有利用的價(jià)值，果實(shí)屬于香料，嫩葉能夠制作“椒芽菜”，椒籽能夠榨油，而果梗、果實(shí)以及老葉等下角料則能夠應(yīng)用于有機(jī)農(nóng)藥、醫(yī)療。隨著相關(guān)研究的不斷深入，當(dāng)前針對(duì)花椒方面的科研、專利主要集中于精細(xì)化產(chǎn)品，如殺蟲(chóng)劑、驅(qū)蟲(chóng)劑、精油、抗癌藥物以及抗菌消炎藥物等。因此，針對(duì)臨夏縣花椒產(chǎn)業(yè)深加工開(kāi)發(fā)程度相對(duì)較低的問(wèn)題，政府應(yīng)當(dāng)高度重視深加工的開(kāi)發(fā)利用，通過(guò)積極扶持、引入一批相關(guān)的龍頭產(chǎn)業(yè)，以此來(lái)帶來(lái)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式的轉(zhuǎn)型。與此同時(shí)，臨夏縣本地加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)主動(dòng)利用本地的各種優(yōu)勢(shì)，全面引入國(guó)內(nèi)外先進(jìn)工藝，全面針對(duì)花椒精深加工攻關(guān)，針對(duì)當(dāng)前加工工藝進(jìn)行全面的優(yōu)化，積極研發(fā)更多的花椒產(chǎn)品，全面拓展花椒市場(chǎng)。除此之外，臨夏縣還應(yīng)當(dāng)建立健全企業(yè)與協(xié)會(huì)、基地、農(nóng)戶的利益的連接體系，使得分散經(jīng)營(yíng)能夠與大市場(chǎng)進(jìn)行有效的銜接，使得花椒產(chǎn)業(yè)鏈得以有效延伸，切實(shí)推動(dòng)整個(gè)花椒產(chǎn)業(yè)的有序發(fā)展。

3.加大花椒產(chǎn)業(yè)科研推廣力度

針對(duì)臨夏縣花椒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，應(yīng)當(dāng)全面建立綜合素質(zhì)過(guò)硬的研發(fā)隊(duì)伍，嘗試與甘肅省林業(yè)科研機(jī)構(gòu)、農(nóng)業(yè)院校、林業(yè)院校建立合作關(guān)系，進(jìn)一步加大科研力度，為臨夏縣花椒產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。與此同時(shí)，全面加大生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)力度，積極建立對(duì)應(yīng)的服務(wù)體系，使得臨夏縣能夠建立與之配套的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)組織架構(gòu)，切實(shí)協(xié)調(diào)產(chǎn)前、產(chǎn)中以及產(chǎn)后的服務(wù)工作，全面提供系統(tǒng)的技術(shù)支持。除此之外，為進(jìn)一步加強(qiáng)花椒豐產(chǎn)栽培技術(shù)的研究，臨夏縣應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步加強(qiáng)科技交流力度，在全面引進(jìn)專業(yè)技術(shù)人才、優(yōu)良品種、經(jīng)營(yíng)理念的同時(shí)，全面加大科技人才的培養(yǎng)力度，使得整個(gè)花椒產(chǎn)業(yè)科研工作形成一個(gè)整體，進(jìn)一步提升臨夏縣花椒產(chǎn)業(yè)的科技水平。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，臨夏縣花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是一項(xiàng)系統(tǒng)、漫長(zhǎng)、復(fù)雜的工程，想要一蹴而就顯然是不現(xiàn)實(shí)的。這就需要臨夏縣高度重視花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，針對(duì)當(dāng)前花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行系統(tǒng)的分析，深入分析當(dāng)前花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題，針對(duì)問(wèn)題制定針對(duì)性的解決策略，通過(guò)建立產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展保障機(jī)制、大力發(fā)展深加工花椒產(chǎn)業(yè)以及加大花椒產(chǎn)業(yè)科研推廣力度，進(jìn)一步加強(qiáng)臨夏縣花椒產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)水平、發(fā)展動(dòng)力，全面促進(jìn)臨夏縣花椒產(chǎn)業(yè)健康、有序的發(fā)展。

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