吳云+李博

摘 要：葡萄對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求較為嚴(yán)格，例如最低地溫不得低于10℃，需要嚴(yán)格控制土壤水分等。利用溫室栽培早熟葡萄品種，可以使葡萄提前上市，從而幫助種植戶獲得更高的經(jīng)濟(jì)收益。本文分別從搭建遮雨棚、肥水管理和枝果管理等方面，就葡萄早熟高產(chǎn)高效栽培技術(shù)進(jìn)行了全面分析。

關(guān)鍵詞：葡萄；早熟；栽培技術(shù)；高產(chǎn)高效

中圖分類號(hào)：S663.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170932130

1 科學(xué)建園、水肥管理

1.1 深翻改土、精細(xì)栽植及幼苗管理

按照籬架、栽植株行距要求，開挖南北行向定植溝，寬80～100cm、深60～80cm，表土與底土分開各放在溝的一側(cè)。溝底平放一層農(nóng)作物秸稈，用量800～1000kg/667m2，回填表土25～30cm。再將腐熟的雞糞、羊糞等優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000kg及適量生物菌肥、50～100kg鈣鎂磷肥、30～60kg氮磷鉀復(fù)合肥以及少量鐵鋅硼等微量元素肥料與土拌勻混合回填定植溝，其上再用表土30cm，不施有機(jī)肥，填平定植溝，澆透水沉實(shí)。

基于葡萄的生長(zhǎng)特點(diǎn)，需要搭建遮雨棚，每行葡萄架均需要單獨(dú)搭設(shè)遮雨棚，遮雨棚高度應(yīng)高于葡萄架50cm。遮雨棚整體為拱形，并在遮雨棚邊緣位置固定鐵絲，鐵絲的另一端固定在磚塊上，在大風(fēng)天氣下可以起到固定遮雨棚的效果。遮雨棚除了能夠有效阻擋降水外，還可以適當(dāng)提高田間溫度，促進(jìn)葡萄早熟。

葡萄苗新梢長(zhǎng)到8～10片葉，卷須長(zhǎng)出時(shí)開始追肥。追肥本著“先少后多”原則，前期以氮肥為主，7—8月份追施氮磷鉀復(fù)合肥，每隔20～25d追肥1次，共4～5次。施肥30～60kg/667m2。在葡萄苗根邊開半圓淺溝施入，土肥混勻，及時(shí)澆水。

1.2 合理澆水、定期施肥

葡萄早熟栽培過(guò)程中需要人工進(jìn)行2次澆水：第1次是在土壤封凍之前的2周左右，采用大水漫灌的形式，補(bǔ)足土壤水分。灌溉完成后晾曬3～5d，待田間表層土干燥后，可以適當(dāng)覆蓋一定厚度的防寒土。第2次是生長(zhǎng)期澆水。可以配合追肥一同進(jìn)行澆水灌溉，在生長(zhǎng)初期、營(yíng)養(yǎng)期要保證水分供應(yīng)充足，對(duì)于土層肥沃、保水能力較好的地塊，可以每隔5d進(jìn)行1次澆水。另外，還要根據(jù)天氣變化合理調(diào)控澆水量，例如在連續(xù)性陰雨天氣需要做好田間排水工作，避免葡萄植株染病。

施足基肥是預(yù)防葡萄病害和加快葡萄植株生長(zhǎng)的關(guān)鍵。通常情況下在葡萄采收完畢后即可進(jìn)行基肥補(bǔ)充。根據(jù)土壤中養(yǎng)分的含量情況，在施加基肥的同時(shí)也可以適當(dāng)補(bǔ)充一些速效化肥，例如硝酸銨、硫酸鉀等。所用基肥量約在2000～3000kg/667m2。

在葡萄生長(zhǎng)期，為了保證果實(shí)得到充分的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，還必須追施化肥。整個(gè)生長(zhǎng)期追肥次數(shù)應(yīng)控制在3次左右：葡萄早春芽開始膨大后進(jìn)行第一次追肥，可以保證花芽繼續(xù)分化，提高坐果率。追施化肥的成分應(yīng)當(dāng)以含氮量較高的尿素、硝酸銨為主；幼果開始膨大后進(jìn)行第二次追肥，這一時(shí)期的肥料供應(yīng)直接關(guān)系到葡萄果實(shí)的生長(zhǎng)情況，所施化肥主要以腐熟肥和磷鉀復(fù)合肥為主；根據(jù)葡萄長(zhǎng)勢(shì)，決定是否進(jìn)行第三次追肥。第三次追肥以有機(jī)肥為主，可以根據(jù)葡萄葉片或果實(shí)內(nèi)礦物元素的含量決定補(bǔ)充化肥的種類。

2 枝果管理

2.1 抹芽定枝

早熟葡萄品種一般在每年的5月上旬既可以開始進(jìn)行抹芽定枝，整個(gè)過(guò)程大約在1周左右。抹芽定枝的主要是摘除那些失去分化能力的老芽、弱芽，以及側(cè)枝分化的副芽等，這樣可以保證營(yíng)養(yǎng)成分集中供應(yīng)，有利于提高葡萄果實(shí)的產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.2 枝葉管理

枝葉過(guò)于密集會(huì)影響葡萄架內(nèi)的通風(fēng)效果，尤其是在夏季午后，植株蒸騰作用旺盛，田間空氣濕度較大，加上氣溫較高，為各類病害的發(fā)生提供了條件。因此，種植人員需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)闹θ~管理，在枝葉密集處進(jìn)行修剪，降低葉片重疊和覆蓋率，保證葉片最大程度接受關(guān)照，進(jìn)行光合作用；也可以增加葡萄架內(nèi)的通風(fēng)效果。

2.3 果穗整理

在6月中旬或下旬葡萄進(jìn)入果實(shí)膨大期，這一階段需要種植人員進(jìn)行果穗整理，及時(shí)摘除弱小、殘缺和畸形的果粒。通常來(lái)說(shuō)，每穗上保持果粒數(shù)量在40顆左右，如果條件允許，還可以在開展整理工作的同時(shí)進(jìn)行套袋，這樣可以最大程度的減輕雨水和病蟲的侵害，保證了葡萄果粒的質(zhì)量。

3 病蟲防治

4月初葡萄出土后萌芽前，用5倍石硫合劑對(duì)土壤、架材、枝蔓等進(jìn)行全面噴布，殺滅越冬病蟲源。5月初葡萄春季發(fā)芽到開花前噴施50%多菌靈可濕性粉劑500～800倍液防治黑痘病。6月初開花前1周噴施50%甲基托布津可濕性粉劑500～600倍液。6月下旬套袋前果穗病害流行性強(qiáng)，應(yīng)重點(diǎn)防治，此遍藥極為重要，噴灑75%百菌清可濕性粉劑500～800倍液。

參考文獻(xiàn)

[1]鐘輝，阮志剛，鐘公詒，等.鮮食早熟葡萄醉金香在寧波市鄞州區(qū)的引種表現(xiàn)及高效栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（7）：189-191.endprint