王振利

摘要：對(duì)外漢語(yǔ)初級(jí)階段的口語(yǔ)教學(xué)在整個(gè)口語(yǔ)教學(xué)階段占有舉足輕重的作用，引起了更多研究者的重視。如何實(shí)現(xiàn)初級(jí)階段漢語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)目標(biāo)，是亟待思考的問題。本文試結(jié)合《你吃什么》的教學(xué)設(shè)計(jì)以及課堂實(shí)踐，試著探討初級(jí)階段口語(yǔ)教學(xué)應(yīng)遵循的教學(xué)原則。

關(guān)鍵詞：對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué) 口語(yǔ)教學(xué) 初級(jí)階段 原則

中圖分類號(hào)：H195文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1009-5349（2017）19-0144-02

從對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的實(shí)際來看，漢語(yǔ)口語(yǔ)初級(jí)階段是整個(gè)教學(xué)的起始階段，此階段的學(xué)習(xí)對(duì)于學(xué)生今后的學(xué)習(xí)起著極為重要的鋪墊作用。然而，“萬(wàn)事開頭難”。當(dāng)漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者初次接觸到漢語(yǔ)這種新的語(yǔ)言時(shí)，他們還沒有掌握普通話的語(yǔ)音，不會(huì)使用漢語(yǔ)拼音；也未掌握漢語(yǔ)的語(yǔ)法結(jié)構(gòu)；詞匯量較少，聽說讀寫能力較差或發(fā)展不平衡。所以，想要很好地實(shí)現(xiàn)對(duì)外漢語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)的目標(biāo)，并不是一件容易的事情。為此，我們有必要認(rèn)真探討初級(jí)階段口語(yǔ)教學(xué)的基本原則，從而在這些基本原則的指導(dǎo)下，很好地完成口語(yǔ)教學(xué)的目標(biāo)。接下來，筆者以《你吃什么》[《漢語(yǔ)口語(yǔ)速成入門篇（上）》馬箭飛主編，北京語(yǔ)言大學(xué)出版社，2011年1月第十一版]為例，試著探討初級(jí)階段口語(yǔ)教學(xué)應(yīng)遵循的基本原則。

一、初級(jí)階段口語(yǔ)教學(xué)應(yīng)遵循的原則

1.適度性原則

在本教材的前言中，編者根據(jù)學(xué)生聽說能力的高低、句型和詞匯量的多少，將本教材分為“入門篇、基礎(chǔ)篇、提高篇、中級(jí)篇、高級(jí)篇”，每一種教材所學(xué)習(xí)的詞匯等級(jí)和語(yǔ)法內(nèi)容、所涉及的交際項(xiàng)目也不相同。這就提醒我們，在進(jìn)行口語(yǔ)教學(xué)的過程中，應(yīng)該根據(jù)學(xué)生現(xiàn)有的水平，對(duì)學(xué)生進(jìn)行適度的輸入。筆者認(rèn)為，適度輸入分為兩個(gè)方面：輸入內(nèi)容的難度要適中，輸入內(nèi)容的多少要適量。

在設(shè)計(jì)《你吃什么》的教案時(shí)，一定要考慮學(xué)生是初級(jí)階段的起始階段。所以，教學(xué)難度不能太大，教學(xué)內(nèi)容不能復(fù)雜，進(jìn)行講解的過程中可以運(yùn)用適量的英語(yǔ)進(jìn)行教學(xué)?？紤]到學(xué)生現(xiàn)有的知識(shí)儲(chǔ)備量，我在進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)的時(shí)候，所涉及的吃的內(nèi)容是以下六項(xiàng)：漢堡包、牛排、面包、包子、面條、餃子。前三項(xiàng)內(nèi)容是世界人民都知道的食物，后三項(xiàng)內(nèi)容則是具有中國(guó)特色的食物。 如果六項(xiàng)食物全部選擇具有中國(guó)特色的，比如麻婆豆腐，宮保雞丁，這些食物不僅理解起來比較困難，接受起來量也有些大。不適宜一股腦地介紹給學(xué)生。另外我在進(jìn)行食物介紹的時(shí)候，只將食物名稱介紹給他們，沒有過多介紹中國(guó)食物所承載的文化因素：比如為什么中國(guó)人愛吃面食啊？餃子的來歷是什么??？

2.實(shí)用性原則

我們知道，漢語(yǔ)口語(yǔ)課的教學(xué)目的是培養(yǎng)學(xué)生語(yǔ)言交際能力，通過激發(fā)學(xué)生的表達(dá)欲望，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的語(yǔ)言知識(shí)和言語(yǔ)材料進(jìn)行真實(shí)的語(yǔ)言表達(dá)。并且，留學(xué)生在進(jìn)行口語(yǔ)學(xué)習(xí)的時(shí)候，最關(guān)心的是和生活實(shí)際相結(jié)合，從而解決生活中遇到的問題。所以，在進(jìn)行口語(yǔ)教學(xué)特別是初級(jí)階段口語(yǔ)教學(xué)的時(shí)候，一定要堅(jiān)持貫徹實(shí)用性原則。

首先，教材編寫需要堅(jiān)持實(shí)用性原則。河南理工大的留學(xué)生所使用的馬箭飛主編的口語(yǔ)教材，很好地遵循了實(shí)用性原則。每篇課文的話題都是和留學(xué)生的生活密切相關(guān)的。你如“你好嗎？”“你吃什么？”“你喝什么？”“這個(gè)東西多少錢？”“圖書館在哪里？”等等，學(xué)習(xí)了這些內(nèi)容之后，學(xué)生馬上就可以在生活中運(yùn)用，而不至于讓口語(yǔ)學(xué)習(xí)成為屠龍之術(shù)。不過，筆者認(rèn)為這本書的最后一課《郵局怎么走》有點(diǎn)兒違背實(shí)用性原則。這本教材編寫于1998年，當(dāng)時(shí)的生活中少了郵局是非常不方便的。但是，現(xiàn)在人們?nèi)ム]局的幾率特別低，郵局是人們生活中可有可無(wú)的一個(gè)地方，所以，筆者認(rèn)為，不如把這篇課文刪掉，換成《王府井商場(chǎng)怎么走》或者《萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)怎么走》之類的課文。

其次，教師教學(xué)的時(shí)候要堅(jiān)持實(shí)用性原則。在進(jìn)行《你吃什么》的設(shè)計(jì)時(shí)，除了我在上文所提到的六種食物之外，我還將學(xué)校食堂學(xué)生評(píng)價(jià)比較高的幾個(gè)窗口的食物拍下來，告訴他們這些食物的名稱，比如蘭州拉面，比如重慶小面等等，告訴學(xué)生這些食物的中文名稱是什么，方便他們以后去餐廳吃飯的時(shí)候可以直接將自己想吃的食物說出來，而不是指著食物說“我要吃這個(gè)”“我要吃那個(gè)”。在第四課《多少錢》的講授時(shí)，我更是遵循實(shí)用性的原則。例如，“你要換多少錢？”學(xué)生回答：“我要換100美元。”我告訴學(xué)生，生活中大多數(shù)的時(shí)候我們并不這樣說，而是用省略的形式。因?yàn)殂y行工作人員已經(jīng)知道你要換錢，所以他會(huì)直接問“換多少？”，你只需要直接回答數(shù)字“一百美元”就可以了。簡(jiǎn)潔明了，方便易用！

3.趣味性原則

劉頌浩在其主編的教材《很好——初級(jí)漢語(yǔ)口語(yǔ)》的編寫說明中提到：“我們認(rèn)為適度性和實(shí)用性是教材之‘錦，趣味性是教材之‘花，我們追求的是‘錦上添花?！绷魧W(xué)生學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的目的雖然不盡相同，但是還是以實(shí)用性為主。但是學(xué)習(xí)時(shí)間長(zhǎng)了，實(shí)用性所帶來的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)的持久性會(huì)因語(yǔ)言學(xué)習(xí)的枯燥性和困難性而減退，增強(qiáng)口語(yǔ)教材的趣味性可以幫助學(xué)生保持持久的注意力和學(xué)習(xí)興趣，教師進(jìn)行授課的時(shí)候也要堅(jiān)持趣味性的原則。

圖片法：本冊(cè)教材中，附有大量的圖片，直觀形象，有助于吸引學(xué)生的注意力，提高學(xué)生的興趣，增進(jìn)學(xué)生對(duì)單詞的識(shí)記。在進(jìn)行《你吃了嗎》教學(xué)設(shè)計(jì)的時(shí)候，考慮到學(xué)生的實(shí)際水平，筆者在進(jìn)行生詞講解的時(shí)候，也采用了圖片法。為了彌補(bǔ)教材上圖片是黑白顏色的不足，我在進(jìn)行圖片選取的時(shí)候，盡量選擇那些逼真的、漂亮的圖片來對(duì)食物進(jìn)行注解。我還選擇了一些動(dòng)態(tài)圖，比如吃包子、喝可樂，讓學(xué)生很直觀地去理解句子的意思，可以盡量少用“eat”“drink”這樣的英語(yǔ)單詞。

根據(jù)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，筆者發(fā)現(xiàn)，有時(shí)候圖片法真的是“一圖解百難”，與其費(fèi)盡口舌、絞盡腦汁地去解釋餃子的意思，其實(shí)不如直接上圖來得更便捷。

游戲法：為了讓學(xué)生更好地掌握生詞，筆者把本節(jié)課的生詞全部寫成卡片，發(fā)給學(xué)生，然后看他們誰(shuí)能夠又快又準(zhǔn)地找出老師說的生詞。具體操作過程是這樣的：將表示食物的六個(gè)生詞卡片和表示飲料的四個(gè)生詞卡片發(fā)給學(xué)生，并且生詞不注音，直接寫成漢字，擺脫他們對(duì)拼音的依賴。我站在講臺(tái)上說“我想吃餃子”，第一個(gè)舉起寫有“餃子”卡片的同學(xué)就可以得一分。在進(jìn)行句子訓(xùn)練的時(shí)候，我讓學(xué)生搶著來說“我吃餃子”“我吃面包”“我喝牛奶”等等，看誰(shuí)說得又快又好，然后增加難度“我要吃一碗餃子”“我要吃兩碗米飯”“我要喝一瓶可樂”等等。這些游戲因?yàn)橛辛烁?jìng)爭(zhēng)性而變得更有趣味性。學(xué)生爭(zhēng)先恐后地?fù)尨?，在搶答的過程中很好地鍛煉了學(xué)生的發(fā)音，加強(qiáng)了他們對(duì)漢字的認(rèn)識(shí)，也提高了他們學(xué)習(xí)口語(yǔ)的興趣，增強(qiáng)了口語(yǔ)交際的能力。

4.精講多說原則

練習(xí)是語(yǔ)言習(xí)得的主要途徑，因而講解和指導(dǎo)學(xué)生操練必須貫徹精講多練的原則。反映在口語(yǔ)教學(xué)中，則可概括為“精講多說”。

“精講”包括兩個(gè)方面：一是指內(nèi)容，即課堂上教師所講的內(nèi)容應(yīng)少而精，是經(jīng)過去粗取精的結(jié)果，而不是很多人理解的量的減少。老師要想真正做到精講，并不是一件簡(jiǎn)單的事情。筆者認(rèn)為精講內(nèi)容的設(shè)計(jì)是真正體現(xiàn)教師的水平的。作為教師，要想給學(xué)生一碗水，自己得擁有一桶水甚至一缸水，然后游刃有余地將一碗水提供給學(xué)生，而這一碗水應(yīng)該是濃縮的精華。二是指方法，即教師應(yīng)使用簡(jiǎn)單可行的方法將課堂內(nèi)容講清楚、講透徹。教學(xué)方法不在多，而在恰到好處。作為一名高中語(yǔ)文教師，筆者觀摩過許多示范課，許多老師上的示范課給人一種眼花繚亂的感覺：一會(huì)兒是齊聲朗讀，一會(huì)兒是男女朗讀，一會(huì)兒是視頻，一會(huì)兒是音樂。一節(jié)課下來，給筆者的總體感覺是“搞笑而不高效”，這對(duì)于教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)毫無(wú)益處。對(duì)外漢語(yǔ)的課堂教學(xué)也應(yīng)該摒棄這種做法。筆者在進(jìn)行《你吃什么》的設(shè)計(jì)的時(shí)候，考慮到學(xué)生的實(shí)際水平，在進(jìn)行生詞講解的時(shí)候，采用了一些直觀的手段，如圖片法，在進(jìn)行練習(xí)的時(shí)候，使用了替換法和游戲法，很好地實(shí)現(xiàn)了既定的教學(xué)目標(biāo)。

“多說”也包括兩個(gè)方面：一是指學(xué)生的“說”相對(duì)于教師的“講”，所用的時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)。對(duì)于口語(yǔ)課上學(xué)生的“說”到底應(yīng)該占多大的比重，有的學(xué)者認(rèn)為是50%，有的認(rèn)為是60%，還有人認(rèn)為是70%。雖然數(shù)字不一樣，但是表達(dá)了一個(gè)共識(shí)：學(xué)生的口語(yǔ)訓(xùn)練應(yīng)該和教師的講解平分課堂時(shí)間，甚至所占用的課堂時(shí)間應(yīng)該比教師講解所占用的時(shí)間要長(zhǎng)。二是指“說”的內(nèi)容的全面性，即應(yīng)該練的都要練到。大量、有效的練習(xí)可以加深學(xué)生對(duì)所學(xué)內(nèi)容的理解，便于他們對(duì)所學(xué)內(nèi)容的掌握運(yùn)用。我所使用的教材在設(shè)計(jì)的時(shí)候充分考慮到了練習(xí)內(nèi)容的全面性。課文中的每一段對(duì)話右邊都有一個(gè)方框，方框里的詞語(yǔ)可以用來替換課文對(duì)話中畫橫線的詞語(yǔ)，多方位、多角度地進(jìn)行學(xué)習(xí)內(nèi)容的訓(xùn)練。

在組織學(xué)生進(jìn)行口語(yǔ)操練的同時(shí)，有兩點(diǎn)需要注意：一是“說”應(yīng)與一定的語(yǔ)境結(jié)合；二是“說”的目標(biāo)要明確，如對(duì)詞語(yǔ)的使用、對(duì)語(yǔ)法點(diǎn)的運(yùn)用練習(xí)等。

二、結(jié)語(yǔ)

關(guān)于對(duì)外漢語(yǔ)初級(jí)階段口語(yǔ)教學(xué)的基本原則，不同的研究者有不同的結(jié)論。不管這些結(jié)論有多么不同，其實(shí)內(nèi)核都是從教材、教師、學(xué)生三個(gè)方面進(jìn)行闡述。一切探討的目的都是為了更好地進(jìn)行對(duì)外漢語(yǔ)初級(jí)階段的口語(yǔ)教學(xué)，都是為了更好地實(shí)現(xiàn)口語(yǔ)教學(xué)的目標(biāo)。所以，作為對(duì)外漢語(yǔ)教師的我們，應(yīng)該去探究原則背后的理論依據(jù)，在教學(xué)實(shí)踐中找到合適的教學(xué)方法，綜合運(yùn)用并要視不同情況靈活運(yùn)用這些教學(xué)方法，這樣才能取得更好的效果。

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責(zé)任編輯：楊國(guó)棟