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        吃得健康

        2017-09-27 08:17:32
        健康博覽 2017年9期
        關(guān)鍵詞:鹿角制法沸水

        吃得健康

        鹿角鱖魚

        原料:鱖魚1條,鹿角片10克,當(dāng)歸5克,枸杞子3克,高湯、姜、料酒、淀粉、鹽各適量。

        制法:1.當(dāng)歸、鹿角片、枸杞子用沸水浸泡10分鐘。

        2.鱖魚切片,加姜、料酒腌漬,淀粉上漿,沸水中氽水后撈出。

        3.高湯加當(dāng)歸、鹿角片、枸杞子,煮10分鐘。

        4.煮沸后加鱖魚片煮5分鐘,用鹽調(diào)味后即可。

        詹醫(yī)師語(yǔ)錄:

        主要功效為補(bǔ)氣養(yǎng)胃溫腎,適用于陽(yáng)虛體質(zhì)引起的畏寒肢冷、頭暈眼花等癥。不過有內(nèi)熱的人不宜吃這菜,孕婦最好也不要吃。

        風(fēng)荷清涼茶

        原料:荷葉10克,金銀花10克,菊花10克。

        制法:3種藥材混合,用沸水沖泡即可。

        詹醫(yī)師語(yǔ)錄:

        荷葉有利尿、通便的作用。荷葉,金銀花,菊花結(jié)合在一起后,可以清暑利濕。

        特別提醒:孕婦不建議喝。

        編輯/賴瑞丹

        詹強(qiáng),出身于中醫(yī)世家,自幼對(duì)中醫(yī)藥有著濃厚的興趣?,F(xiàn)為浙江中醫(yī)藥大學(xué)附屬?gòu)V興醫(yī)院(杭州市中醫(yī)院)副院長(zhǎng)、主任中醫(yī)師、教授、碩士生導(dǎo)師,國(guó)家級(jí)重點(diǎn)??茙ь^人,杭州市名中醫(yī)。

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