文/周勇

讓“雞毛”飛天落地

文/周勇

周 勇

近一年來(lái)，我國(guó)零售業(yè)出現(xiàn)了許多新變化，業(yè)內(nèi)稱其為“新零售”。其比較大的變化有兩點(diǎn)：

第一，實(shí)體店的價(jià)值被重估。消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)者、投資者都提升了對(duì)實(shí)體店的信心，實(shí)體店購(gòu)物意愿從2013年至今呈現(xiàn)出一條U型曲線。投資機(jī)構(gòu)在各類零售論壇上出現(xiàn)的頻率比以往都有所增長(zhǎng)，其投資方向已從互聯(lián)網(wǎng)公司轉(zhuǎn)向了實(shí)體零售業(yè)。正如弘章（愿達(dá)）資本合伙人王培在“來(lái)店”周年慶上所說(shuō)的：新一輪的投資熱點(diǎn)主要集中在無(wú)人便利店、生鮮店、社區(qū)店以及為零售業(yè)賦能的技術(shù)性產(chǎn)業(yè)等。這些備受青睞的實(shí)體零售業(yè)有三個(gè)共同特征：小型化、技術(shù)化、差異化。

第二，實(shí)體店的未來(lái)有了更寬廣的想象空間。京東劉強(qiáng)東的“四次革命說(shuō)”提出整合營(yíng)商資源，是我國(guó)零售業(yè)的一個(gè)大問(wèn)題。無(wú)論是歐洲還是美國(guó)，從大城市的大商業(yè)外觀來(lái)比較，我國(guó)的零售業(yè)一點(diǎn)也不落后，但有兩點(diǎn)區(qū)別卻很大：一是小商店，我國(guó)的小商店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不一定比大商店差，但環(huán)境、商品、服務(wù)等與國(guó)外的差距卻非常大。尤其是農(nóng)村的小商店，與國(guó)外的小城鎮(zhèn)商店相比差距就更大了；二是服務(wù)精神差距很大，因?yàn)槿狈π叛?，所以缺乏誠(chéng)信。在這樣的背景下，京東劉強(qiáng)東先生提出以零售基礎(chǔ)設(shè)施改良為特征的第四次零售革命，不僅具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，更具有十分重要的社會(huì)意義，大企業(yè)亦有責(zé)任通過(guò)自身的努力來(lái)改變社會(huì)營(yíng)商環(huán)境。蘇寧張近東提出的零售三次革命說(shuō)，側(cè)重于“智慧零售”。雖然我國(guó)人口眾多，就業(yè)壓力巨大，無(wú)人零售不見(jiàn)得是一個(gè)好的發(fā)展方向，但通過(guò)智慧零售把服務(wù)顧客的事情做得更細(xì)致、更周到、更溫馨，這是有利于提升零售價(jià)值的好事情。

所有變革的背后都有著兩個(gè)基本動(dòng)因：一是消費(fèi)升級(jí)，二是技術(shù)變革。近日，我在上海乘地鐵二號(hào)線去靜安寺時(shí)，順便去“久光百貨”負(fù)一層的生鮮超市看了看，我感覺(jué)本來(lái)就很貴的東西，現(xiàn)在更貴了：三個(gè)小蘋(píng)果賣38元，一個(gè)獼猴桃賣36元，一個(gè)山崎大牛角賣9元，甚至有賣2000多元一斤的新鮮松茸。但在靜安寺附近的膠州路上，并排開(kāi)著的泰昌、悅?cè)輧杉宜甏蟾乓延?0多年了，如今還活得好好的。小店與大店同時(shí)并存，高價(jià)與低價(jià)同時(shí)并存，零售是迭代與疊加相結(jié)合。其原因是中國(guó)有全球獨(dú)一無(wú)二的人口，不僅數(shù)量是全球最多的，而且內(nèi)心也是全球最復(fù)雜的！

靜安寺地段的平均房?jī)r(jià)已經(jīng)超過(guò)了每平米8萬(wàn)元，但住在那里的人不見(jiàn)得都是“富人”。有一個(gè)現(xiàn)象很奇特：在這個(gè)商圈有一個(gè)名叫“三和花園”的小區(qū)，20年前的平均房?jī)r(jià)每平米約7000元，現(xiàn)在約為8萬(wàn)～10萬(wàn)元。小區(qū)周邊有三家超市，有些居民哪怕是買卷筒紙也要特地舍近求遠(yuǎn)到久光超市去買，也許是他們感覺(jué)久光的東西好；也許是他們養(yǎng)成了有品位的生活習(xí)慣，也許是他們裝成了很有錢的樣子?？傊谥袊?guó)，高端消費(fèi)有時(shí)候并非全部來(lái)自于“富有階層”。

本來(lái)以為自己真的是消費(fèi)升級(jí)了，但一覺(jué)醒來(lái)卻發(fā)現(xiàn)，升值的居然是居住成本和生活成本！在清醒的時(shí)候仔細(xì)一想，其實(shí)主要不是消費(fèi)能力的升級(jí)，而是消費(fèi)成本的升級(jí)，是物價(jià)浪潮把消費(fèi)水平抬高了，亦是心理感覺(jué)把消費(fèi)水平提高了，也就是大部分消費(fèi)者不太肯花錢，這也是市場(chǎng)還是很疲軟的原因之所在！有些消費(fèi)領(lǐng)域看起來(lái)很熱鬧，如餐飲業(yè)，可能也如“口紅效應(yīng)”那般是消費(fèi)者“苦中作樂(lè)”的表現(xiàn)，大部分消費(fèi)者喝的是“悶酒”，而不是敞懷暢飲的“歡心酒”！因此，我認(rèn)為，當(dāng)前的新零售看起來(lái)很繁榮，但從主力商品與主體服務(wù)來(lái)看必須轉(zhuǎn)型。“吃”雖然是一個(gè)很重要的主題，但“吃什么”卻要思考，吃海鮮的風(fēng)險(xiǎn)是否越來(lái)越大，食物的多樣化是趨勢(shì)等，這些都要想好。

我們對(duì)零售需要有更大的信心與更多的投入。我們過(guò)去的零售基本上沒(méi)有外部投資，沒(méi)有長(zhǎng)期負(fù)債，但零售確實(shí)是一個(gè)需要有更多投資的行業(yè)。從單純的數(shù)據(jù)來(lái)看，零售行業(yè)的稅收貢獻(xiàn)甚至高于金融與房地產(chǎn)，但這樣一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)卻正處于自生自滅的境地。通過(guò)零售人自身的努力，零售環(huán)境會(huì)發(fā)生很大變化。通過(guò)有效的規(guī)劃設(shè)計(jì)與企業(yè)的創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)，零售生態(tài)圈會(huì)發(fā)生轉(zhuǎn)變。這正如一個(gè)人的命運(yùn)，命是爹娘給的，改變不了，但是通過(guò)自身的選擇卻可以改變運(yùn)勢(shì)。所以，我們對(duì)零售要更有信心，同時(shí)零售人也要承擔(dān)更多的責(zé)任。

當(dāng)前的我國(guó)零售，表面上還算活躍與繁榮，其實(shí)有不少都只不過(guò)是漂浮在河道的“水葫蘆”。對(duì)此，Dmall創(chuàng)始人劉江峰先生在我的微信中對(duì)我說(shuō)：“是啊，用不了多久，新零售會(huì)一地雞毛，商品是皮，形式是毛?！蔽已a(bǔ)充道：“商品是皮，形式是毛，顧客是血，錢財(cái)是肉，投資是骨。骨要硬，肉要精，血要暢，皮要堅(jiān)，毛要純！”

最近，我在看一部介紹義烏人經(jīng)商發(fā)展故事的連續(xù)劇——《雞毛飛上天》，浙江義烏人從雞毛換糖的小貨郎擔(dān)起步，打造出了全球小商品市場(chǎng)。他們有一個(gè)經(jīng)商理念，即：一點(diǎn)利撐死你，十點(diǎn)利餓死你！無(wú)論時(shí)代如何變化遵守基本的商業(yè)本質(zhì)才能讓雞毛既飛上天，又不會(huì)讓雞毛亂飛。

對(duì)此，樂(lè)語(yǔ)通訊總裁朱偉先生表示，“餓死的不多，撐死的很少，大部分都是嚇?biāo)赖?。造?shì)的都是為了資本，跟風(fēng)的難免是炒作，觀望者還是大頭，技術(shù)、資本、實(shí)力都具備的最多兩三家。零售的本質(zhì)——人、店、貨，已經(jīng)很少被系統(tǒng)地提起，都在談互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用，不知是零售的進(jìn)化，還是思考的退化?！?/p>

安徽財(cái)大陳紅軍說(shuō)：“本質(zhì)沒(méi)變，皮在變，皮善變，讓人眼花繚亂，目不暇接。”

聯(lián)商網(wǎng)專欄作者陸彥說(shuō)：“雞皮是商品，雞骨是資本，雞的毛細(xì)血管是商品的供應(yīng)鏈，雞的大腦是總部，雞的心臟是系統(tǒng)，雞肉是員工，消費(fèi)者是準(zhǔn)備下筷子的吃客?！彼€說(shuō)，“圍觀的群眾只看到場(chǎng)子里兩只羽毛華麗的斗雞在相互撕咬，羽毛落了一地后才發(fā)現(xiàn)是兩只皮膚稀巴爛的病雞！”

我以為，主要是毛在變，變得華麗了。一會(huì)兒變白，一會(huì)兒變黑，偶爾還變灰、變青、變紫、變紅，變得萬(wàn)紫千紅。但有變總比不變好，變著變著就變得健康了！

既要讓雞毛飛上天，又不要讓雞毛亂飛天，貴在堅(jiān)持，貴在發(fā)揚(yáng)農(nóng)民精神，踏踏實(shí)實(shí)地精耕細(xì)作，把土地養(yǎng)好，有病蟲(chóng)害就要采取多種多樣的方式進(jìn)行防治。為了保證綠色環(huán)保與安全健康，我們不妨采用物理防蟲(chóng)的方式，反正我們?nèi)硕?，多花點(diǎn)時(shí)間總會(huì)有效果。正如中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王洪濤先生所說(shuō)，零售業(yè)者也要有“彎腰撿鋼”的精神，積少成多，集腋成裘，集小利為大利，積小善為大善，切不可夢(mèng)想一夜暴富！