郎洪權(quán)　趙子剛　蘭代河

摘 要 近年來，貴陽市家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值規(guī)模快速攀升，作為全市畜牧業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，家禽產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展對(duì)保障市民“菜籃子”供給起著至關(guān)重要作用?；诖耍陉U述全市家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，對(duì)其中存在問題進(jìn)行了簡要分析，并提出相應(yīng)的發(fā)展對(duì)策及建議，以期為推動(dòng)全市家禽產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展提供指導(dǎo)借鑒。

關(guān)鍵詞 家禽產(chǎn)業(yè)；存在問題；貴陽市

中圖分類號(hào)：F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.18.037

1 貴陽市家禽業(yè)現(xiàn)狀

近年來，貴陽市家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，集約化生產(chǎn)程度與生產(chǎn)能力得到大幅提高，禽肉與禽蛋產(chǎn)量逐年上升。產(chǎn)業(yè)規(guī)模方面，由于受H7N9禽流感影響，全市肉雞和蛋雞存欄均不同程度下降。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，全市肉雞存欄1 050.00萬羽，同比下降7.50%，出欄1 667.00萬羽，同比增加3.97%；蛋雞存欄315.00萬羽，同比下降16.49%；禽肉產(chǎn)量2.51萬t，同比增加3.64%，禽蛋產(chǎn)量2.25萬t，同比增加0.62%，完成家禽“三品一標(biāo)”認(rèn)定

12個(gè)；種質(zhì)資源保護(hù)方面，全市擁有15萬套父母代種雞場2個(gè)，4.8萬套貴州地方優(yōu)質(zhì)雞品種資源庫1個(gè)，年產(chǎn)

3 000萬羽優(yōu)質(zhì)雞苗現(xiàn)代孵化廠2個(gè)和計(jì)劃在清鎮(zhèn)新建年出欄1 300萬羽雞擴(kuò)繁場1個(gè)；產(chǎn)業(yè)鏈延伸方面，目前，已在修文縣建成數(shù)字化禽蛋批發(fā)市場1個(gè)和定點(diǎn)家禽屠宰加工廠1個(gè)，在清鎮(zhèn)和息烽建成年產(chǎn)15萬t的雞專供飼料廠各1個(gè)和年交易2 000萬羽肉雞交易中心各1個(gè)，在息烽縣啟動(dòng)新建1 000萬羽肉雞屠宰加工1個(gè)和計(jì)劃新建200萬羽的“陽朗”辣子雞專用加工廠1個(gè)；產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)方面，全市與公司合作發(fā)展家禽養(yǎng)殖的農(nóng)戶有1 640戶，戶均增收達(dá)6萬元。其中，帶動(dòng)低收入貧困戶395戶。

2 經(jīng)驗(yàn)及做法

一是在鞏固提升清鎮(zhèn)市千萬羽肉雞產(chǎn)業(yè)基地的同時(shí)，進(jìn)一步做大做強(qiáng)息烽縣肉雞生產(chǎn)。推進(jìn)全省唯一肉雞產(chǎn)業(yè)裂變式重點(diǎn)發(fā)展縣——息烽縣，實(shí)現(xiàn)肉雞產(chǎn)業(yè)井噴式、裂變式發(fā)展，達(dá)到“一年示范、兩年提升、三年見成效”的目標(biāo)，推進(jìn)息烽縣肉雞產(chǎn)業(yè)向優(yōu)、高、精發(fā)展。2016年投入省級(jí)資金600萬元，市級(jí)資金150萬元專項(xiàng)用于息烽縣裂變式發(fā)展，新建標(biāo)準(zhǔn)化雞舍5萬m2。同時(shí)，息烽縣還與特驅(qū)公司簽訂了進(jìn)一步深化合作協(xié)議，建立貴州地方優(yōu)質(zhì)雞種遺傳資源基因庫，建設(shè)息烽縣有機(jī)肥廠。目前，全市兩個(gè)千萬羽肉雞基地縣目標(biāo)已基本達(dá)成，全市帶動(dòng)肉雞養(yǎng)殖農(nóng)戶1320戶，出欄肉雞已突破

2 000萬羽，有效保障貴陽市肉雞供給。

二是按照工廠化、園區(qū)式蛋雞養(yǎng)殖發(fā)展模式，鼓勵(lì)現(xiàn)有蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)對(duì)傳統(tǒng)設(shè)施設(shè)備按現(xiàn)代養(yǎng)殖方式需求進(jìn)行升級(jí)改造，使其生產(chǎn)性能和效益大幅提升。清鎮(zhèn)日日新蛋雞養(yǎng)殖有限公司新增5萬羽優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)蛋雞養(yǎng)殖擴(kuò)建項(xiàng)目已完工；花溪鑫源養(yǎng)殖有限公司標(biāo)準(zhǔn)化蛋雞養(yǎng)殖場一期20萬羽蛋雞養(yǎng)殖已投產(chǎn)。同時(shí)，貴陽市依托京筑合作平臺(tái)，引進(jìn)的北京知名蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)德青源公司已啟動(dòng)投資新建年存欄100萬羽以上現(xiàn)代化蛋雞養(yǎng)殖場。目前，全市存欄蛋雞近40萬羽。

3 存在的問題

3.1 標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平低，配套設(shè)施不完善

目前，貴陽市家禽產(chǎn)業(yè)正處傳統(tǒng)養(yǎng)殖向現(xiàn)代科技養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，在溫氏、特驅(qū)等企業(yè)的帶動(dòng)下，家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，但仍普遍存在標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平較低、基礎(chǔ)設(shè)施簡陋、科技支撐不夠、總體規(guī)模偏小、管理粗放、綜合養(yǎng)殖效益較低、疫病防控能力不足、抵御自然災(zāi)害和抗市場風(fēng)險(xiǎn)能力較弱等問題。另外，產(chǎn)業(yè)發(fā)展培訓(xùn)、冷鏈物流、監(jiān)測(cè)檢測(cè)等設(shè)施設(shè)備及初深加工能力薄弱，極大地影響了家禽產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程。

3.2 集聚整合力不強(qiáng)，科技創(chuàng)新水平不高

目前，貴陽市家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)盡管較好，但仍沒有形成完整的集科研、生產(chǎn)、加工、供銷于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，家禽產(chǎn)業(yè)還處于發(fā)展的初中階段，產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的上下游產(chǎn)業(yè)鏈利益聯(lián)結(jié)機(jī)制有待深化加強(qiáng)，諸多企業(yè)管理能力不足，現(xiàn)代經(jīng)營管理理念和人才缺乏，企業(yè)競爭力弱，同質(zhì)化現(xiàn)象較為嚴(yán)重，產(chǎn)業(yè)集聚整合力不強(qiáng)，無法產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)和協(xié)同效應(yīng)。同時(shí)，新技術(shù)新裝備需要較多資金投入，昂貴的投入使得很多養(yǎng)殖企業(yè)局限在傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式上，導(dǎo)致全市家禽養(yǎng)殖科技化發(fā)展自主創(chuàng)新能力和技術(shù)水平偏弱，發(fā)展停滯不前，家禽產(chǎn)品仍處于產(chǎn)業(yè)鏈的中低端，附加值較低。

3.3 資金投入不足，社會(huì)化組織程度不高

隨著家禽業(yè)不斷發(fā)展，各級(jí)財(cái)政對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)扶持的資金不到位，上級(jí)補(bǔ)助偏低，現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)不發(fā)達(dá)，家庭經(jīng)濟(jì)原始積累不夠，養(yǎng)殖戶、合作社或部分企業(yè)難以按標(biāo)準(zhǔn)化的要求持續(xù)投入，加之養(yǎng)殖業(yè)的特殊屬性，導(dǎo)致企業(yè)難以吸引社會(huì)資本投入，企業(yè)要想發(fā)展壯大較難。法律法規(guī)體系、標(biāo)準(zhǔn)體系、檢測(cè)檢驗(yàn)認(rèn)證體系、執(zhí)法監(jiān)督體系等仍不完善、不健全，用藥不規(guī)范問題依然存在。市場信息體系建設(shè)滯后，信息化服務(wù)水平不夠高，信息技術(shù)在養(yǎng)殖領(lǐng)域的應(yīng)用相對(duì)較少，要發(fā)展現(xiàn)代高效養(yǎng)殖業(yè)，需要更多發(fā)揮政府的引導(dǎo)作用，在資金投入、政策扶持、體系建設(shè)等方面逐步完善，為推動(dòng)家禽產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展提供源動(dòng)力。

3.4 產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模養(yǎng)殖用地與環(huán)境保護(hù)矛盾日益突出

由于貴陽屬于典型的喀斯特山區(qū)地貌，土地資源相對(duì)破碎，城市建設(shè)和工業(yè)用地需求較大，部分地區(qū)還沒有把規(guī)模養(yǎng)殖用地納入本地土地利用的整體規(guī)劃，規(guī)模養(yǎng)殖用地難落實(shí)。同時(shí)，畜禽糞便對(duì)生態(tài)環(huán)境影響的壓力日益突出，環(huán)保要求提高、治污費(fèi)用增加等都對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展造成了一定的阻礙。

4 對(duì)策及建議

一是建議各區(qū)、縣相關(guān)業(yè)務(wù)主管部門與養(yǎng)殖企業(yè)積極搶抓大扶貧機(jī)遇，精心包裝特色養(yǎng)殖項(xiàng)目，多渠道與銀行、基金公司等投融資機(jī)構(gòu)對(duì)接，努力爭取低成本政府基金、政策性貸款扶持，努力破解養(yǎng)殖企業(yè)融資難、融資慢問題；二是建議進(jìn)一步加大對(duì)貴陽市畜禽產(chǎn)品精深加工的扶持力度，培育、引進(jìn)一批全國知名加工企業(yè)和本地大型企業(yè)落戶貴陽發(fā)展畜禽加工業(yè)，力爭建成全省乃至西南精深加工核心區(qū)，以充分發(fā)揮貴陽的火車頭作用，努力延伸家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈和提升貴陽市在全省乃至西南地區(qū)畜禽產(chǎn)品核心競爭力；三是建議相關(guān)部門結(jié)合貴陽市家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿皟?yōu)勢(shì)，積極幫助搭建和對(duì)接畜禽產(chǎn)品供銷企業(yè)及平臺(tái)，為解決畜禽產(chǎn)品從養(yǎng)殖到市場銷售“最后一公里”和推動(dòng)企業(yè)發(fā)展壯大提供支撐幫助；四是充分發(fā)揮貴陽市科研院所等科技密集優(yōu)勢(shì)，引入全國大型畜禽養(yǎng)殖企業(yè)，共同打造種畜禽建設(shè)，力爭將貴陽市建成全省最大的優(yōu)質(zhì)種源供應(yīng)地；五是建議加大喀斯特山區(qū)畜禽污染物綜合利用技術(shù)的研發(fā)和扶持，降低污染風(fēng)險(xiǎn)。

（責(zé)任編輯：劉昀）endprint