讀 書(shū)
本期讀書(shū)特別推薦
《一家人的小藥方叢書(shū)》
編著:余瀛鰲 陳思燕 出版單位:中國(guó)中醫(yī)藥出版社
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推薦理由
《一家人的小藥方叢書(shū)》名副其實(shí)。
拿到這套書(shū)的時(shí)候,小編并沒(méi)有把這套書(shū)“放在眼里”,1套書(shū)、共8本。銅版紙印刷,非常夠分量。內(nèi)容上是一味藥,養(yǎng)脾胃、解情愁、舒肝郁、清腸毒、潤(rùn)肺燥、補(bǔ)腎虛、增顏值、去心火。小編當(dāng)時(shí)認(rèn)為,這豈不是把所有日常遇到的情況都包括了,雖然8本書(shū),但內(nèi)容肯定也很泛泛,能說(shuō)得出特別有用的東西?估計(jì)懸!
正好,本期封面專(zhuān)題是秋燥,小編便從書(shū)庫(kù)里查找,看看是不是有應(yīng)景兒的書(shū),機(jī)緣巧合,這套書(shū)又重新回到了小編的視線。翻開(kāi)一看,小編心里暗暗大叫,幸虧,幸虧呀。
對(duì)于藥不甚熟悉,但是日常常常會(huì)用到的小編來(lái)說(shuō),真的是很需要這本書(shū)。給您舉個(gè)例子,小編朋友家的孩子總咳嗽,有一次非常嚴(yán)重,朋友想買(mǎi)點(diǎn)貝母,給孩子燉貝母雪梨湯止咳。問(wèn)小編買(mǎi)什么樣的貝母好。這下把小編給難住了,因?yàn)樾【幹镭惸府a(chǎn)地不同,質(zhì)量也不同。但是具體貝母什么樣,小編也沒(méi)見(jiàn)過(guò),不敢隨便給建議。朋友見(jiàn)小編支支吾吾的,便放棄了。
學(xué)藝不精,不能為朋友分憂,讓小編心里“不舒服”了好幾天,這回看到《一味藥潤(rùn)肺燥》里非常清楚地介紹了貝母。書(shū)中說(shuō),貝母主產(chǎn)于四川、云南、甘肅等地,川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母按性狀不同分別習(xí)稱(chēng)“松貝”和“青貝”,梭砂貝母習(xí)稱(chēng)“爐貝”。松貝最優(yōu),青貝亦優(yōu),爐貝次之。各品種均以質(zhì)堅(jiān)實(shí)、顆粒均勻整齊、色潔白、粉性足者為佳。同時(shí)書(shū)中分別放出了松貝、青貝、爐貝的“美照”,令人一目了然。書(shū)中還說(shuō)了一些有關(guān)貝母的用法、用量,對(duì)于適宜人群和不宜人群也進(jìn)行了說(shuō)明。脾胃虛寒及有寒痰、濕痰者不宜。
摘錄一隅
小編記得當(dāng)時(shí)朋友沒(méi)買(mǎi)貝母之前還跟小編抱怨,因?yàn)橛X(jué)得貝母燉梨對(duì)于平日四體不勤,五谷不分的她來(lái)說(shuō),有些困難。但是看到這本書(shū)時(shí),小編想,如果朋友手里能有這本書(shū),真是不用愁了。
書(shū)里不但有貝母秋梨湯做法,而且還有很多簡(jiǎn)便的貝母搭配做法,圖文并茂,比如貝母萊菔茶,久咳神膏、貝母粥、冰糖貝母湯、川貝雪梨豬肺湯,都非常的簡(jiǎn)單,材料、做法、用法短短幾句,清楚明白。有些有點(diǎn) “復(fù)雜” 的,還上了步驟圖,比如讓朋友為難的“切梨”,四張圖全搞定。
另外7本書(shū),也都是圍繞一味藥的日常用法來(lái)介紹,每本書(shū)都介紹了20多種日常都能用到的藥材。對(duì)于養(yǎng)生愛(ài)好者來(lái)說(shuō),從學(xué)到用,應(yīng)該不會(huì)有障礙,真是實(shí)實(shí)在在地體現(xiàn)了中醫(yī)藥“簡(jiǎn)、便、廉、驗(yàn)”的特點(diǎn)。
說(shuō)得更明白一點(diǎn),您可以把這8本書(shū)買(mǎi)回家,當(dāng)做養(yǎng)生菜譜用就好了,粥、羹、茶、湯、膏、飲、餅、菜、酒……應(yīng)有盡有,令您不費(fèi)吹灰之力,一桌養(yǎng)生菜就好了。既美味又養(yǎng)生,您說(shuō)贊不贊呢?
最后,再跟您介紹一下編著者余瀛鰲教授。余瀛鰲是新晉的首屆全國(guó)名中醫(yī),地位僅次于國(guó)醫(yī)大師喲。原是中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院醫(yī)史文獻(xiàn)研究所所長(zhǎng),長(zhǎng)期從事民間驗(yàn)方、偏方的整理研究工作,是我國(guó)臨床文獻(xiàn)學(xué)科帶頭人,“首都國(guó)醫(yī)名師”。有他的把關(guān),您可放心地大快朵頤了,說(shuō)不定這套書(shū)里看似平凡的一道菜,都是救人命的小偏方呢。