□竇欣 張華偉 本刊記者 柴占陽 馬原

河南淮陽縣食藥監(jiān)局荷花節(jié)里荷花香 守護食安監(jiān)管忙

□竇欣 張華偉 本刊記者 柴占陽 馬原

以前對淮陽縣的印象，主要來自它境內的太昊陵，傳說是“人祖”伏羲氏即太昊定都和長眠的地方。太昊陵包括太昊伏羲氏陵和為祭祀地而修建的陵廟，是中國著名的三陵（太昊陵，黃帝陵、大禹陵）之一。在2008年，因超過八十二萬人次赴太昊陵廟會祭拜，創(chuàng)下了上海大世界基尼斯“單日參與人數(shù)最多的廟會”的世界紀錄。如今，龍湖賞荷旅游月已成為淮陽旅游的亮麗名片。

在淮陽縣商城東路上淮陽羲皇賓館，記者看到，有幾個穿食藥監(jiān)管制服的監(jiān)管人員在餐廳忙碌著，他們檢查了從業(yè)人員上崗前檢查記錄和個人衛(wèi)生狀況，核驗供餐菜譜是否使用風險食品，監(jiān)督餐廳從業(yè)人員(廚師)是否按照食品加工操作規(guī)范加工食品，從就餐用具和容器消毒情況以及餐飲食品留樣等都一一進行了檢查、核對和登記。等他們收拾好快檢設備和記錄簿后，記者這才走向前去向他們說明了身份。一位帶隊的同志告訴記者，他們是淮陽縣食品藥品監(jiān)督管理局的，按照既定的工作布署和要求、規(guī)定的檢查內容進行監(jiān)督管理。做到安全隱患全排查，檢查重點全到位。

隨后，記者致電淮陽縣食藥監(jiān)局得知，為保障荷花節(jié)期間的食品安全，淮陽縣食品藥品監(jiān)督管理局按照省食藥監(jiān)局、周口市食藥監(jiān)局重要活動安全保障要求，根據(jù)《2017年中國周口淮陽龍湖賞荷旅游月活動實施方案的通知》精神，實施多項措施助力荷花節(jié)期間食品安全保障工作。這些項措施的內容是:

提前介入，積極開展景區(qū)周邊食品安全專項整治。從7月3日起，淮陽縣食藥監(jiān)局對景區(qū)周邊餐飲企業(yè)開展專項整治行動。重點對各單位持證情況、從業(yè)人員健康管理情況、食品進貨查驗情況、餐飲具清洗消毒情況進行集中治理，嚴厲打擊違法經(jīng)營行為，消除食品安全隱患。

實施駐點保障，護航游客飲食安全。荷花節(jié)開幕當天，對承擔重要或大型接待任務的餐飲服務單位(如羲皇賓館、潤德酒店等)實行一級保障，實行專人定點，全程監(jiān)督。在荷花節(jié)進行過程中，將對太昊陵、龍湖周邊、陳楚古街、東湖魚餐館等餐飲單位實施二級保障，開展巡查和重點抽查;對城內餐飲服務單位實施三級保障，增加監(jiān)督檢查頻次。

制定應急預案，做好應急處置工作。針對荷花節(jié)期間時間長、人員集中、正值食物中毒高發(fā)季節(jié)這一特點，淮陽縣食藥監(jiān)局將科學制定應急預案，并開展演練。

充分做好技術保障、物資保障和經(jīng)費保障，合理配備應急力量，暢通投訴舉報渠道，確保餐飲服務食品安全事故得到及時、妥善處置。

正是有這樣的食藥監(jiān)隊伍，人民群眾″舌尖上的安全"才能夠得到守護；正是他們，這么多來觀荷賞花的游客才能夠吃的放心，玩的開心?！白谱坪苫ㄈ穑ねこ鏊?；當看食藥人，正在監(jiān)管中?！?/p>