姚玉紅+潘俊勇+賁顯明

為了充分了解全國主要蔬菜銷售市場需求及品種變化情況，為我市北菜南銷提供基礎材料，佳木斯市農委組織相關人員，對四川成都、湖北武漢、河南鄭州、山東壽光等地的重點蔬菜批發(fā)交易市場進行了考察。

一、蔬菜批發(fā)交易市場考察情況

1、成都蔬菜批發(fā)交易市場。成都農產品交易主要在“雨潤·四川國際農產品交易中心”， 其位于成都市彭州市濛陽鎮(zhèn)，東鄰德陽市，南接成都市，是西部最大的全國性蔬菜集散交易物流中心。黑龍江蔬菜在此有土豆、小番茄、甜玉米銷售，土豆主要銷售原種，少量的小番茄、甜玉米。蔬菜淡季在秋季7-10月，春季4月左右。淡季蔬菜來源攀枝花、云南及阿壩高山地。

2、武漢蔬菜批發(fā)交易市場。湖北省蔬菜種植規(guī)模和產量，多年來一直位居全國前列，10月-下年4、5月賣外進菜，6-9月賣當?shù)夭?。淡季蔬菜來源宜昌、恩施的番茄、黃瓜。黑龍江蔬菜在武漢市場銷售量很少，只限于少量的番茄、土豆等，產地集中在牡丹江、訥河等地。番茄是中等果、土豆主要是種署，甜玉米有優(yōu)勢。

3、鄭州蔬菜批發(fā)交易市場。河南省地處我國中原地區(qū)，即是糧食大省，也是蔬菜大省。每年12月到來年4月，蔬菜自給率只有40—50%，需從海南、廣東、廣西等南方省份調入大量菜品，種類主要有黃瓜、番茄、辣椒、豆角等；每年8月中旬到國慶節(jié)期間，也有一定的蔬菜淡季，主要從云貴及河北以北地區(qū)、遼寧、甘肅、內蒙等地適量調入。黑龍江省蔬菜在當?shù)劁N售不多，主要有綠南瓜、綠蘿卜、西紅柿，極少量的黃瓜、白菜等。

4、山東壽光蔬菜批發(fā)交易市場。中國壽光農產品物流園建于2009年，位置在壽光市文圣街北環(huán)路，年交易額600個億。壽光總耕地面積140多萬畝，其中蔬菜60多萬畝，地產菜不多，主要靠物流配送中心，“買全國賣全國”。進貨渠道有內蒙的土豆，云南的豆角，杭州的西蘭花，東北的大白菜、甘藍，陜西的洋蔥，內蒙赤峰的西紅柿。黑龍江蔬菜在此僅有白菜、甘藍、辣椒。

二、 調查分析

1、運距及成本。佳木斯—成都3814公里，佳木斯—武漢2675公里，佳木斯—鄭州全程約2241.1公里，佳木斯—山東壽光約1846.4公里。貨物運送價格：平均每千公里每市斤0.1元左右。

2、種類及品種。黑龍江北菜南運蔬菜品種有西紅柿、大白菜、南瓜、甜玉米、黃瓜、甘藍。品種選擇耐儲運性強、凈菜加工簡單、產品生產質量要高。注重當?shù)叵M習慣，如番茄選擇中果型、硬度強深粉色或紅色的品種，多數(shù)以國外進口品種為主。蘿卜要求以單果重2公斤以下為宜，土豆需要芽眼少，光滑、平整、便于加工。洋蔥以紅洋蔥銷量為主等。

3、時間。蔬菜銷售集中在7月末—9月末期間。

4、優(yōu)勢。北菜南銷壯大地方經濟可做大文章，7-9月份，正是南方高溫多濕的季節(jié)，病蟲害發(fā)生嚴重，生產的蔬菜品質差。恰恰這個時間正是我們黑龍江省佳木斯蔬菜大量上市時機，實現(xiàn)錯季錯售，北菜南銷是完全有優(yōu)勢的。其優(yōu)勢在于一是特殊的地里優(yōu)勢、氣候、環(huán)境條件，人口少土地肥沃、冬季寒冷，病蟲害大發(fā)生幾率低，肥藥使用量少，適合無公害綠色果蔬生產；二是土地面積大且平整，便于機械化生產。三是我省科研單位的科研能力較強，有大量自主品種，同時栽培方面，定向攻關能力較強，同時科研單位對各地標準園區(qū)規(guī)模化生產及相關配套技術，具有一定經驗。

三、我市發(fā)展北菜南銷的幾點建議

一是引進有實力的蔬菜經紀人或企業(yè)，政府扶持、逐漸壯大，實現(xiàn)蔬菜產供銷一條龍。二是針對性引進北菜南運品種在我市進行適應性種植?？偨Y北菜南運蔬菜的配套栽培技術。三是育苗和生產要配套，根據(jù)銷售量確定生產面積，再根據(jù)生產確定育苗面積。這需要建設工廠化育苗中心。每3000畝蔬菜區(qū)配備10畝以上大型育苗中心一座。四是建立蔬菜物流集散中心，做到收購、分級、包裝、預冷、配貨一體化。五是通過蔬菜輔助后加工，來分散盛果期產品銷售問題，延長銷售時間，包括產品多樣化如干菜、蜜餞、速凍、真空包裝、冷藏、果蔬半成品、果蔬飲品、調味品等。六是做好針對性宣傳，如：品牌、綠色健康理念，旅游部門配合，讓每位來龍江旅游人，都得到灌輸，認識到龍江地產果菜產品的健康安全。

（作者單位：154024 黑龍江省佳木斯市郊區(qū)蓮江口鎮(zhèn)農業(yè)技術推廣站，154000 黑龍江省佳木斯市郊區(qū)農業(yè)技術推廣中心，154000 黑龍江省佳木斯市農業(yè)技術推廣總站）