趙福

摘 要：隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，人們對食品安全的要求也越來越高?；貧w大自然，消費無公害食品，已成為新時期消費的潮流和市場走向。但是，在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中，由于依靠化肥農(nóng)藥來提高農(nóng)作物產(chǎn)量，對農(nóng)作物的質(zhì)量造成很大影響，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量無法適應(yīng)人們的消費需要。因此，這就對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提出了更高要求，不僅要保障社會上農(nóng)產(chǎn)品消費供給，而且要面對市場，適應(yīng)市場，尋求農(nóng)業(yè)自身的綠色發(fā)展。發(fā)展無公害農(nóng)業(yè)，推廣應(yīng)用無公害生產(chǎn)技術(shù)，不僅可以提高我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，而且可以樹立我國農(nóng)產(chǎn)品的品牌，有利于擴大影響，增強農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力，也是當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢。筆者重點對農(nóng)作物無公害栽培管理技術(shù)進行探究。

關(guān)鍵詞：身體健康；食品安全；農(nóng)作物栽培；管理技術(shù)

農(nóng)業(yè)是我國的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，是國家發(fā)展的基本保證。在時代不斷發(fā)展，科學(xué)技術(shù)不斷進步的今天，農(nóng)業(yè)也應(yīng)與時俱進，探究符合時代要求的發(fā)展之路，無公害栽培，是在人們更加注重食品安全和身體健康的社會環(huán)境下，農(nóng)作物生產(chǎn)的必然選擇，將無公害栽培技術(shù)用于農(nóng)作物生產(chǎn)當(dāng)中，能夠切實提高農(nóng)作物的安全指數(shù)，增加農(nóng)作物的產(chǎn)量，增強農(nóng)作物的市場競爭能力。目前，我國農(nóng)作物無公害栽培管理中仍然存在許多問題，鑒于此，本文圍繞這些問題進行探究。

一、農(nóng)作物無公害栽培存在的問題

1.農(nóng)田污染嚴(yán)重

在國家發(fā)展過程中，農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟也在隨之發(fā)展，一些工廠在農(nóng)村興建，也帶動了農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。但是，經(jīng)濟發(fā)展的同時，也為農(nóng)村地區(qū)帶來了污染，工廠的加工和生產(chǎn)，不可避免的會產(chǎn)生工業(yè)三廢，一部分廢水、廢氣被排放到農(nóng)田當(dāng)中，導(dǎo)致農(nóng)田的污染嚴(yán)重，例如，土壤中的重金屬超標(biāo)。而農(nóng)民在被污染的農(nóng)田中進行耕種，生產(chǎn)出的農(nóng)作物，也必然受到污染，直接威脅到消費者的身體健康。

2.肥料使用不科學(xué)

在我國農(nóng)業(yè)漫長的發(fā)展歷史中，農(nóng)民通過使用化肥，來提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，每年的種植都伴隨著施肥的過程，長此以往，導(dǎo)致土壤中的有機物失衡，造成營養(yǎng)流失，破壞了土壤中的生態(tài)平衡，并造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染。在這樣的土壤中進行農(nóng)作物的栽培，必然會導(dǎo)致農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)下降，農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)價值低等等。

3.農(nóng)藥殘留過多

農(nóng)作物的栽培過程中，不可避免的會產(chǎn)生一些病蟲災(zāi)害。要保證農(nóng)作物的健康成長，就要控制災(zāi)害，消除病蟲。為此，就要使用農(nóng)藥進行防病治蟲。由于農(nóng)民缺少植物保護知識，難以對癥下藥，合理使用農(nóng)藥，無法將農(nóng)藥的使用量控制在一個合理的范圍之內(nèi)，有些農(nóng)民為了徹底有效的消除害蟲，常常會使用高毒高殘留農(nóng)藥，導(dǎo)致大量的農(nóng)藥殘留在農(nóng)作物當(dāng)中，直接威脅到消費者的身體健康。

二、提高農(nóng)作物無公害栽培的有效措施

1.選擇合理栽培地，恢復(fù)遭受污染的農(nóng)田

栽植環(huán)境對農(nóng)作物質(zhì)量有著重要影響，直接影響農(nóng)作物的生長和品質(zhì)。因此，要為農(nóng)作物的栽植創(chuàng)造最佳的生態(tài)環(huán)境。首先，農(nóng)業(yè)管理部門要與環(huán)保部門一道，從污染農(nóng)村土壤環(huán)境的工廠入手，對過多排放污染的工廠，以及沒有污水廢氣處理設(shè)施的工廠進行處理，對其進行整改，在達到相關(guān)要求后方可繼續(xù)生產(chǎn)，對于污染排放嚴(yán)重，無法進行控制的工廠要將其取締；其次，對已經(jīng)污染的農(nóng)田土壤，要進行有效的治理，恢復(fù)土壤生態(tài)平衡。在選擇栽培地塊時，要選擇無污染的農(nóng)田，發(fā)展無公害栽培基地，從而保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。

2.合理施肥，改變栽培方式

通過施用化肥干預(yù)農(nóng)作物的生長，能夠有效提高農(nóng)作物的產(chǎn)量。但是，會對種植地的土壤帶來不良影響，導(dǎo)致土壤內(nèi)部有機物遭到破壞在，造成生態(tài)失衡，最終影響農(nóng)作物產(chǎn)量的提高。因此，在利用無公害栽培技術(shù)進行農(nóng)作物的栽培時，應(yīng)該注意合理控制化肥用量，不可盲目的過度使用化肥，而是應(yīng)該對土壤進行檢測，立足土壤的實際情況進行施肥，對于過去由于大量使用化肥遭到破壞的農(nóng)田土壤，要嚴(yán)格控制化肥用量，盡量不適用化肥，若是栽植的農(nóng)作物需要化肥輔助生長，則應(yīng)該盡量選擇有機化肥，避免使用化學(xué)化肥。

3.選擇優(yōu)質(zhì)品種，控制農(nóng)藥用量

農(nóng)作物的栽植人員，要不斷加強對無公害栽培技術(shù)的學(xué)習(xí)，掌握栽培技術(shù)要點，并根據(jù)不同農(nóng)作物的不同生長情況，針對生長階段進行病蟲控制，最大限度上避免病蟲害的發(fā)生，若是出現(xiàn)病蟲害，在進行處理時，也要將人工治理作為首選，如果病蟲害十分的嚴(yán)重，無法通過人工進行控制，必須使用農(nóng)藥，則應(yīng)該嚴(yán)格控制農(nóng)藥的使用量，做到科學(xué)合理的使用農(nóng)藥。更為重要的是，在種植之前，要選擇優(yōu)良的品種，優(yōu)質(zhì)品種，一方面，具有產(chǎn)量優(yōu)勢，另一方面，其自身具有較強的抗病防蟲能力，其產(chǎn)生病蟲災(zāi)害的幾率較小，便可以有效減少農(nóng)藥的使用。

4.做好田間管理

整個農(nóng)作物的無公害栽培過程中，每一個環(huán)節(jié)都至關(guān)重要，稍有不慎，則會影響整個栽培工作，同時，后期補救也是十分困難，且效果也并不理想，因此，栽植人員要做好田間管理。具體而言，在出苗后，要進行查苗和補苗工作，保證苗率，為農(nóng)作物的產(chǎn)量提供保證。除此以外，還要做好常見病蟲害的日?？刂乒芾?，針對農(nóng)作物各個成長階段可能會出現(xiàn)的病蟲害，還對其進行科學(xué)的預(yù)防，做好預(yù)防工作。在農(nóng)作物收割后，要對農(nóng)田進行清潔。

三、結(jié)語

綜上所述，本文以農(nóng)作物栽培管理技術(shù)為核心，首先分析了當(dāng)我國農(nóng)業(yè)中無公害栽培存在的問題，并提出了提高農(nóng)作物栽培水平的有效措施。農(nóng)作物無公害栽培，是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢，也是保證農(nóng)作物質(zhì)量的主要途徑，是食用農(nóng)產(chǎn)品安全的重要保障。因此，農(nóng)作物的無公害栽培人員，要加強學(xué)習(xí)，掌握相關(guān)的技能與方法，從而促使無公害栽培能夠充分發(fā)揮作用，提高我國農(nóng)作物的產(chǎn)量與質(zhì)量。

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