劉 莉

中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化是我國傳統(tǒng)文化不可分割的一部分，更在中外交流史上扮演重要角色。湖南益陽是我國產(chǎn)茶大區(qū)，安化黑茶更是以其悠久的歷史文化、上乘的制作工藝和獨特的保健功效名揚天下，安化被譽為“中國黑茶之鄉(xiāng)”。2010年，湖南黑茶入選“中國世博十大名茶”。在此背景下，益陽茶文化外宣材料的翻譯便成為對外交流的重要途徑，有助于本地茶企業(yè)走向國際市場，向世界展示益陽茶文化的獨特魅力。

一、益陽茶文化外宣翻譯現(xiàn)狀

外宣翻譯是翻譯的一種特殊形式，指“在全球化背景下以讓世界了解中國為目的，以漢語為信息源，以英語等外國語為信息載體，以各種媒體為渠道，以外國民眾（包括境內(nèi)的外籍人士）為主要傳播對象的交際活動?！币骊柌栉幕庑Y料主要包括關(guān)于益陽茶文化的圖書、報刊

報道、宣傳網(wǎng)站、宣傳冊、宣傳片、廣告、茶博物館解說詞、茶企業(yè)介紹、茶產(chǎn)品說明書、茶文化推介活動發(fā)言稿及其他會議宣傳材料等。外宣材料的翻譯質(zhì)量將直接影響國外受眾對益陽茶文化的了解和接受。根據(jù)目前搜集到的資料，我們了解到，雖然益陽茶文化正以各種渠道迅速對外傳播，其英譯工作卻遠遠滯后于實踐發(fā)展的需要。比如益陽對外宣傳網(wǎng)站和益陽黑茶網(wǎng)站尚沒有相關(guān)英文介紹，在益陽眾多茶企業(yè)中，僅怡清源茶業(yè)有限公司和白沙溪茶廠有限責任公司等建有中英文網(wǎng)站，各類茶文化宣傳片以中文字幕為主，采用中英雙語字幕的較少。當前各類茶文化外宣資料的英譯質(zhì)量也有待改進，存在著茶類術(shù)語翻譯不統(tǒng)一、拼寫錯誤、語法錯誤、文化信息傳遞失誤、不顧受眾思維習慣的硬譯等問題。鑒于此，我們需要恰當?shù)姆g理論來指導益陽茶文化外宣資料的英譯。

二、文本類型理論

文本類型理論由德國功能學派代表人物凱瑟琳娜·賴斯（ Katharina Reiss）在其《翻譯批評：潛力與制約》一書中提出。該理論的基礎(chǔ)來自于語言學家卡爾·布勒對語言功能的三分法，即信息功能（informative function）、表情功能（expressive function） 和感染功能（appellative function）。據(jù)此，賴斯將文本歸納為三種主要類型，即信息型文本（informative texts）、表情型文本（expressive texts）和感召型文本（operative texts），并對三類文本類型的語言功能、語言特征、文本焦點等方面做了具體描述。信息型文本用于傳遞信息、表達事物與事實，常用邏輯性較強的語言，文本焦點在其主題和內(nèi)容; 表情型文本旨在表達文本傳達者的態(tài)度、情感和心境，其語言常具有美學的特征，文本焦點在信息發(fā)送者及其發(fā)送的形式；感召型文本的目的在于說服或感染文本接收者，期待接收者采取某種行動來對文本做出反應，此類文本的語言常具有對話性質(zhì)，文本焦點在于其對受眾的感染作用。賴斯認為，沒有哪種方法能夠解決所有類型文本的翻譯，翻譯之前須先分清文本類型，文本類型決定翻譯策略。她還指出大多數(shù)文本是混合型的，每種類型的文本同時具備多種功能，但這些功能有主次之分，原文的主要功能決定了翻譯的策略。文本類型理論打破了傳統(tǒng)語言學翻譯研究注重譯文與原文“對等”、“等值”的局限，拓寬了翻譯研究的視野，也為我們進行地方對外宣傳翻譯提供了新的思路。

三、文本類型理論應用于益陽茶文化外宣翻譯

按照賴斯的文本類型理論，我們可將益陽茶文化外宣資料按其主要功能分為信息型、表情型和感召型三類文本，根據(jù)不同的文本功能與翻譯目的采取相應的翻譯策略與方法。

（一）信息型文本的翻譯

信息型文本主要涵蓋有關(guān)益陽茶文化的歷史記載、新聞報道、企業(yè)介紹、茶品說明等，翻譯時應注重信息傳達的準確性，遵從“信”的標準，用簡樸通俗的語言忠實傳遞原文本的指稱意義與內(nèi)涵意義，必要時增補相關(guān)背景或文化知識，力求讓譯文讀者獲得與原文讀者盡可能接近的信息量。

例1：茶馬古道源于古代西南邊疆的茶馬互市，興于唐宋，盛于明清，二戰(zhàn)中后期最為興盛。

譯文：The Ancient Tea-Horse Road，a major route thro-ugh which tea products were ever transported home and abroad by horse caravans，stemmed from the tea-horse trade in the southwest frontier of ancient China. It started in Tang and Song Dynasties，prospered in Ming and Qing Dynasties and reached its peak during the mid-to-late period of World War II.

例1屬于歷史記載類信息型文本，其中“茶馬古道”、“茶馬互市”等文化負載詞是外國讀者了解益陽茶文化深厚歷史底蘊的關(guān)鍵信息。“茶馬古道”指源于中國古代西南地區(qū)以茶產(chǎn)品為主要紐帶，以馬幫為主要交通工具的民間國際貿(mào)易通道，因此在翻譯中采用增補法將其文化內(nèi)涵補充出來。“茶馬互市”是我國西部史上一種傳統(tǒng)的以茶換馬或以馬易茶為內(nèi)容的商貿(mào)往來，采用直譯法，并用連字符將交易雙方內(nèi)容直觀地表現(xiàn)出來。原文中“興于”、“盛于”和“最為興盛”譯為三個動詞或動詞短語，向讀者清晰呈現(xiàn)了茶馬古道的歷史脈絡。

（二）表情型文本的翻譯

表情型文本主要涉及各類茶文化活動中帶有感情色彩的發(fā)言辭、具有文學審美性特征的茶文化文本，如漢語四字格和各類修辭的使用及整體意境的呈現(xiàn)等。翻譯時應注重仿效來表現(xiàn)原文本的形式，盡量再現(xiàn)原文的文學風格及審美效果。

例2：萬里茶路，千年黑茶。

譯文：far- fl ung tea route， age-old amber tea.

例2體現(xiàn)了漢民族崇尚和諧平衡的思維方式，兩個四字短語構(gòu)成對偶，翻譯時盡量保留原文形式的平衡美。此外，“千年”和“萬里”以實代虛，言黑茶歷史之悠久，茶道影響之深遠，譯文不拘泥于字面用了兩個形容詞far- fl ung和age-old，也再現(xiàn)了“形美”。

另一方面，由于中英民族思維方式及語言表達風格的差異，譯者對表情型文本中堆砌藻飾的內(nèi)容應加以刪減，使譯文符合國外受眾的思維習慣。

例3：（野針王） 用透明玻璃杯沖泡后，茶芽似群筍破土，亭亭玉立于杯中，茶香襲人，更為奇特的是：吸水后始慢慢膨脹的野針王似“仙女下凡”，在杯中慢舞，使人賞心悅目、心曠神怡，又似楊柳吐新，春染杯底，給人以春意盤然之感，這是黃茶銀針沒有的效果。

譯文：When brewed in glass， the tea buds look like ba-mboo shoots and they dance vertically in the water， rising and falling， which look more amazing than that of silver needle.

例3是怡清源茶葉有限公司野針王綠茶產(chǎn)品的介紹，漢民族喜用文雅辭藻營造詩意的氛圍，原文用大量四字格及比喻、擬人等修辭來描述野針王綠茶沖泡后的形態(tài)?？紤]到英文傾向于客觀直白的行文風格，譯文刪減了部分“溢美之詞”，符合英文簡潔平實的特點。

（三）感召型文本的翻譯

感召型文本主要包括具有感染功能的各類茶文化活動宣傳詞、企業(yè)標語口號、產(chǎn)品廣告等，其目的在于引起受眾對益陽茶文化的興趣或激起顧客對茶產(chǎn)品的購買欲，翻譯時可采取變通改譯的方法，依靠譯者的再創(chuàng)造保留原文呼吁性因素，尋求功能對等而達到預期目的。

例4：啜過之后，鼻口生香，舌有余甘。

譯文：A sip of the tea will bring aroma to your mouth an-d nose， and sweetness to your tongue.

例4體現(xiàn)了廣告文本的呼喚功能，原文中隱含的主語是人（飲茶者），譯文采用A sip of the tea符合英文常用物稱主語的思維方式，同時增補代詞your來拉近茶產(chǎn)品和讀者之間的距離，給顧客親切感。

總之，外宣翻譯既要最大限度保留我國獨特文化和民族特色，又要以外國受眾為導向，使譯文盡可能貼近其心理和思維方式。賴斯的文本類型理論將文本功能、翻譯目的和翻譯策略結(jié)合起來，為翻譯行為提供了一種更客觀和可行的模式，我們在翻譯實踐中應根據(jù)不同文本類型采取靈活處理方式，更有效地做好益陽茶文化的外宣翻譯工作，從而擴大茶文化影響力，提高城市文化軟實力。