魏霖

中醫(yī)認(rèn)為，藥和食是同源的，自古以來(lái)，中藥除了治病以外，還一直兼負(fù)著養(yǎng)生的功效。今天我們就來(lái)看看四則古人藥食養(yǎng)生趣談，一起來(lái)了解一下古人是怎樣藥食養(yǎng)生的！

乾隆與龜齡集

清乾隆帝活到89歲高齡，與其常服龜齡集有一定的關(guān)系。至于乾隆所服“龜齡集”，乃是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中一種補(bǔ)腎填精、壯陽(yáng)培本的長(zhǎng)壽藥方，其中有補(bǔ)腎陽(yáng)的鹿茸、肉蓯蓉、補(bǔ)骨脂、鎖陽(yáng)、海馬、淫羊藿，有滋腎陽(yáng)、填腎精的生地黃、熟地黃、枸杞子、菟絲子、天冬等。此方歷史久遠(yuǎn)，功效顯著，對(duì)中老年人腎氣虧損更為適宜。乾隆長(zhǎng)期服用，覺得此藥強(qiáng)身健體、抗衰益齡，所以十分關(guān)心龜齡集的制作、保管和使用情況，而且還把龜齡集賜給文武大臣，在眾人面前時(shí)常盛贊龜齡集抗衰益壽的療效。

慈禧太后與茯苓餅

慈禧太后活到74歲。慈禧長(zhǎng)壽與她長(zhǎng)期食用藥膳有直接的關(guān)系。在已公布的13個(gè)慈禧補(bǔ)益方中，茯苓餅的使用頻率最高。原來(lái)，慈禧太后為了養(yǎng)生延年，采納了太醫(yī)的進(jìn)言，命御膳房用精白面和茯苓粉制成“茯苓餅”進(jìn)食，并常以此賞賜大臣。因茯苓餅既有清香之味，又有祛病延年的功效，故成為清王朝宮廷里的名點(diǎn)。茯苓之所以能得到醫(yī)家的格外垂青，是有科學(xué)道理的。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)檢測(cè)，茯苓還含有豐富的麥角甾醇、茯苓酸、卵磷酯等，茯苓多糖不僅能增強(qiáng)人體免疫功能，而且有較強(qiáng)的抗癌作用。

王懷隱與枸杞

王懷隱是北宋著名的醫(yī)學(xué)家，專為皇家看病。他受唐代劉禹錫枸杞詩(shī)的影響，開始研究枸杞的延齡作用。他在《太平圣惠方》書中記載了一個(gè)耐人尋味的故事：有一位使者去西河辦事，路遇一“青年”婦女正責(zé)打一個(gè)八九十歲的老人。使者深感氣憤，問女子：“這老者是你何人？”女子說(shuō)：“是我孫子。”使者又問：“為何打他？”女子道：“我家有良藥，他不肯服用，故而責(zé)打?！笔拐邌枺骸澳慵业乃幱袔追N，能否告訴我?！迸哟穑骸八幱幸环N，春名天精，夏名長(zhǎng)生草，秋名枸杞子，冬名地骨。按四時(shí)采服之，可與天地同壽?！蓖鯌央[曾經(jīng)親自種枸杞樹，用枸杞為百姓治病。枸杞性平味甘，具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目的作用，實(shí)為健身良藥，滋補(bǔ)佳品。

蘇東坡與芡實(shí)

宋代大文豪蘇東坡到老年時(shí)仍身健體壯，面色紅潤(rùn)，才思敏捷，他對(duì)養(yǎng)生很有研究，著有《東坡養(yǎng)生集》等書。他的養(yǎng)生之道中有一條就是吃芡實(shí)，吃法頗為奇異：時(shí)不時(shí)取剛煮熟的芡實(shí)1粒，放入口中，緩緩含嚼，直至津液滿口，再鼓漱幾遍，徐徐咽下。他每天用此法吃芡實(shí)10～30粒，日復(fù)一日，年復(fù)一年，堅(jiān)持不懈。據(jù)說(shuō)蘇東坡還極喜愛吃用芡實(shí)煮成的“雞頭粥”，并稱之“粥既快養(yǎng)，粥后一覺，妙不可言也?！避蛯?shí)味甘澀性平，具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、補(bǔ)中益氣、開胃止渴、固腎益精等作用。

當(dāng)然，茯苓這些名貴的中藥，尋常百姓是吃不起的，但平民也有自己價(jià)廉卻有效的中藥養(yǎng)生法?！逗鬂h書》中提到一位無(wú)名姓的“魯女”，將芝麻作為養(yǎng)生佳品，結(jié)果“日少壯，色如桃花，日能行三百里，走及獐鹿?！薄侗静菥V目》中也記載：“劉、阮入天臺(tái)，遇仙女，食胡麻飲。亦以胡麻同米作飯，為仙家食品矣?！逼渲械摹昂椤本褪侵ヂ?，在我國(guó)民間自古就被當(dāng)作養(yǎng)生佳品。