劉家豪

摘要：旅游管理是理論與實(shí)踐能力兼?zhèn)涞膶I(yè)，唯有兩者有效結(jié)合方能培養(yǎng)出符合社會發(fā)展以及職業(yè)發(fā)展所需的人才，方能推動我國旅游市場的快速發(fā)展。本文基于體驗(yàn)式教學(xué)方法的角度以探究如何將之與旅游管理教學(xué)相結(jié)合的途徑，從理念與具體方法提出了相應(yīng)的建議。

關(guān)鍵詞：旅游管理教學(xué)；體驗(yàn)思維

一、旅游管理教學(xué)模式現(xiàn)存的問題

體驗(yàn)就是通過親身實(shí)踐了解身邊的事態(tài)、親身經(jīng)歷，能夠通過自身的經(jīng)歷，再根據(jù)自身的感受來理解事物的木意。體驗(yàn)是人的一種內(nèi)心的活動，是人對某一事物有養(yǎng)真實(shí)的感受并能夠產(chǎn)生情感的過程，人們在體驗(yàn)的過程中，會在心里留存記憶。作為教學(xué)方式，體驗(yàn)思維或體驗(yàn)式教學(xué)在當(dāng)今旅游管理教學(xué)中尚存在一定的問題。

（一）教學(xué)模式缺乏創(chuàng)新

因受到我國教育體制以及傳統(tǒng)教學(xué)思想的影響，在當(dāng)今高校教育中傳統(tǒng)教育模式依然廣泛存在，尤其是在提出素質(zhì)教育以及市場競爭日益激烈的當(dāng)下，傳統(tǒng)的教學(xué)模式已經(jīng)難以市場發(fā)展以及人才培養(yǎng)的需求。然而，諸多高校教師并未真正從傳統(tǒng)教學(xué)模式的優(yōu)勢中轉(zhuǎn)變過來，學(xué)生依舊處于被動接受的狀態(tài)，如此不僅導(dǎo)致學(xué)生喪失了教育主體的地位而且理論與實(shí)踐相結(jié)合的目的亦難以實(shí)現(xiàn)。

（二）教學(xué)過程內(nèi)容教材化

隨養(yǎng)社會的不斷進(jìn)步，旅游業(yè)日益發(fā)展成熟。但在高校中，很多的教師教學(xué)過程依然是講臺、黑板、教材和粉筆。教學(xué)過程中，不能充分調(diào)動學(xué)生的積極性，教師在講臺上講授知識，學(xué)生在課桌上一邊聽一邊記筆記，無法給予學(xué)生身臨其境之感以體驗(yàn)到旅游的實(shí)際過程，教師并未將體驗(yàn)思維與教學(xué)緊密結(jié)合。

（三）教學(xué)實(shí)踐條件不足

因旅游管理專業(yè)的特殊性，其教學(xué)不僅局限于課堂之上更應(yīng)走出校園，深入到實(shí)際工作環(huán)境之中方能體會到該專業(yè)的價(jià)值所在。然而，因高校經(jīng)費(fèi)以及管理理念等諸多因素的影響，當(dāng)今諸多開設(shè)旅游管理專業(yè)的高校在該專業(yè)的經(jīng)費(fèi)投入不足，致使教學(xué)所需的設(shè)備、實(shí)踐場景、相關(guān)設(shè)施等較為缺乏，難以滿足理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)所需，也即制約了教師開展體驗(yàn)式教學(xué)的需求。另外，很多高校并不重視旅游管理專業(yè)的實(shí)踐課，實(shí)訓(xùn)基地建立的非常少，在平時(shí)的旅游專業(yè)教學(xué)中，基木上都是理論課，實(shí)踐課一般都是在學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)去體驗(yàn)，這樣會導(dǎo)致學(xué)生不能更好的適應(yīng)社會、滿足社會需求。

二、旅游管理教學(xué)中應(yīng)用體驗(yàn)思維的建議

（一）改變現(xiàn)有教學(xué)模式

學(xué)生是教學(xué)的主體，教師應(yīng)充分認(rèn)識到這一點(diǎn)并真正加以貫徹執(zhí)行。教育的目的在于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力與創(chuàng)新能力以適應(yīng)社會發(fā)展以及職場發(fā)展的需求，尤其是對于技能型的專業(yè)必須要重視實(shí)踐性課程的教學(xué)，基于體驗(yàn)式教學(xué)以帶領(lǐng)學(xué)生真正感知該專業(yè)的特性以及未來職場的需求。同時(shí)，唯有基于體驗(yàn)與實(shí)踐才能最大程度上的調(diào)到學(xué)生的積極性以及將理論與知識聯(lián)系起來。

（二）創(chuàng)建模擬情境

在學(xué)生具備課程相關(guān)的基本知識之后即可基于案例教學(xué)法進(jìn)一步提升學(xué)生對理論知識的認(rèn)識以及理論與實(shí)踐相結(jié)合的能力。在開展案例教學(xué)之前，教師需要做好以下幾點(diǎn)工作：首先，就學(xué)生知識掌握情況進(jìn)行調(diào)查，以為案例教學(xué)策劃提供參考，避免兩者之間缺乏有序銜接導(dǎo)致學(xué)生積極性不足；其次，結(jié)合調(diào)查科學(xué)合理設(shè)置教學(xué)案例，搭建情境并引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入案例情境之中；再次，掌控課堂氛圍，當(dāng)學(xué)生遇到困難時(shí)應(yīng)及時(shí)給予適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，使學(xué)生能夠基于自我感知有所得。最后，在整個教學(xué)過程中教師要給予學(xué)生鼓勵，以調(diào)動和保持學(xué)生的積極性。例如，教師在《飯店市場營銷》這一課中，結(jié)合教材內(nèi)容特點(diǎn)，可以將成功的案例引入到教學(xué)中，1984年北京的長城飯店，在美國總統(tǒng)里根訪華時(shí)，把握住了機(jī)會，成功得到了接待團(tuán)的公關(guān)營銷，教師進(jìn)行案例分析時(shí)，在課堂教學(xué)之中即可將本節(jié)課程與下節(jié)課程的難點(diǎn)與重點(diǎn)提前告知學(xué)生，并教授學(xué)生如何去攻破難點(diǎn)與重點(diǎn)，使之在教學(xué)之前即可通過個人的思考或小組探討等形式掌握旅游管理課程的相關(guān)內(nèi)容，進(jìn)而逐步建立個人的思考能力、自我學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力等。

（三）踐行探討式教學(xué)

教師在組織教學(xué)環(huán)節(jié)即可根據(jù)學(xué)生的具體情況合理分組，同時(shí)設(shè)定一定的情景引導(dǎo)學(xué)生基于情景的基礎(chǔ)之上在小組內(nèi)進(jìn)行自由探討。因每個學(xué)生的特性以及知識儲備與新知識的掌握情況以及思維方式等方面存在一定的差異，基于模擬情景的體驗(yàn)式教學(xué)環(huán)境下學(xué)生即可自由發(fā)揮，學(xué)生之間的自由交流不僅是思維的碰撞更是對旅游管理相關(guān)內(nèi)容體驗(yàn)后的情感流入，使得每個學(xué)生均能夠從中吸收他人之長以及了解自身之短，相互學(xué)生和相互促進(jìn)。例如，在教學(xué)《飯店服務(wù)》中，教師可以根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況、發(fā)展特點(diǎn)來進(jìn)行有效的分組，并保證每個學(xué)生都有任務(wù)，能夠使學(xué)生充分的參與進(jìn)來，在模擬室中，教師組織學(xué)生開展飯店服務(wù)的過程中，結(jié)合教材中的內(nèi)容，運(yùn)用相關(guān)的知識點(diǎn)，能夠讓學(xué)生親身經(jīng)歷該過程，不僅能使學(xué)生更好的記憶理解知識點(diǎn)，更能夠通過體驗(yàn)思維的教學(xué)，提高學(xué)生的專業(yè)能力。

結(jié)語

綜上所述，在市場競爭日益激烈當(dāng)今，高校人才培養(yǎng)的最終目的在于提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，尤其是實(shí)踐能力，以使之在未來的職場生涯中能夠勝任工作需求以及社會發(fā)展需求。對于旅游管理專業(yè)教學(xué)而言，實(shí)踐教育大于理論教育也即培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力是首位的，為此教師應(yīng)當(dāng)充分認(rèn)識到體驗(yàn)式教育在旅游管理教學(xué)中的價(jià)值，將該教學(xué)方法融入教學(xué)之中能夠不斷提升學(xué)生的積極性以及理論與實(shí)踐相結(jié)合的能力，進(jìn)而為我國旅游市場培育出高素質(zhì)的人才。

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