于荷

現(xiàn)如今人什么事都講究，喝水都要有“功能性”。超市中擺著各種功能性飲料，功能飲料該怎么選？而剛結(jié)束的熱播劇《外科風(fēng)云》中也出現(xiàn)了“功能水”，男主幾次喝了“糖鹽水”，這“糖鹽水”又有什么玄機(jī)呢？

喝糖鹽水要“適量”

在《外科風(fēng)云》中，男主角在發(fā)燒出汗后、打籃球后等幾次喝了“糖鹽水”，“糖鹽水”這么好嗎？國家公共營養(yǎng)高級講師徐靜說：糖鹽水可補(bǔ)充大量出汗后身體所需的葡萄糖和鈉元素，減輕疲勞感，幫助恢復(fù)體力。但補(bǔ)充多少要看身體確實流失多少，如運(yùn)動后不按所需大量飲糖鹽水，易造成體內(nèi)吸收水分速度變慢，汗中帶鹽排出體外，破壞了血液水鹽平衡，會引起肌肉抽筋，還會出現(xiàn)越喝水越出汗的現(xiàn)象。再有過量飲用含糖和鹽分的水，會加重心臟負(fù)擔(dān)，身體更易出現(xiàn)疲勞感，也會出現(xiàn)胃痛等消化道不良反應(yīng)。對于運(yùn)動后出汗等，用糖鹽水補(bǔ)充可以，但并不是最佳選擇。

應(yīng)按需選擇功能性飲料

市面上功能性飲料有很多種，該如何選？徐靜說：功能性飲料屬2009年我國頒布實施的《飲料通則》中提及的“特殊用途飲料類”：通過調(diào)整飲料中營養(yǎng)素的成分和含量，或加入具體特定功能成分適應(yīng)某些人群需要的飲料。包括運(yùn)動飲料、營養(yǎng)素飲料、其他特殊用途飲料（例如“低熱量飲料”）。

功能性飲料一般含維生素、葡萄糖、?；撬帷㈦娊赓|(zhì)，有些還含咖啡因。維生素主要是補(bǔ)充運(yùn)動中身體會通過出汗、排尿代謝出去的如維生素C、B族維生素等水溶性維生素，葡萄糖及牛磺酸則主要作為能量的補(bǔ)充，牛磺酸是一種氨基酸，對視覺和運(yùn)動功能有幫助。電解質(zhì)飲品則著重補(bǔ)充鈉、鉀、鎂等礦物質(zhì)，保持水分滲透壓，使人體不至缺水或水腫。咖啡因適度食用可祛除疲勞、興奮神經(jīng)。至于如何選擇，徐靜表示應(yīng)按需選擇，一定要關(guān)注其包裝標(biāo)簽，選擇適合自己的，并把控量。

過量飲用運(yùn)動飲料加重心臟負(fù)擔(dān)

很多人把功能性飲料作為飲水首選，徐靜說：功能性飲料并不是任何人、任何情況下都可飲用的。如運(yùn)動飲料主要針對運(yùn)動狀態(tài)下人群，不能作為日常飲品。健康成年人在強(qiáng)烈運(yùn)動、人體大量流汗后可飲用功能性飲料，其中的電解質(zhì)和維生素可迅速補(bǔ)充人體機(jī)能。但不能多喝，應(yīng)按需食用。

徐靜也特別提醒有些人群不適合用功能性飲料，她說：一些功能飲料中含咖啡因等刺激中樞神經(jīng)的成分，大量長期食用會對人體造成損害，特別是有成癮性，作為提神、抗疲勞的物質(zhì)，不推薦孕婦、兒童及青少年食用，它更不是補(bǔ)水的最佳來源，有時還會導(dǎo)致身體失水。功能飲料如所含糖量超標(biāo)，糖尿病人、肥胖病人慎用。運(yùn)動飲料一般含較高的鈉離子，如人體狀況是不需補(bǔ)充鈉離子的，攝入過量會在一定程度上增加機(jī)體的負(fù)擔(dān)，引起心臟負(fù)荷加大，特別是對一些患有高血壓、心臟病等相關(guān)疾病的人群危害就更加明顯。所以，如果沒有大量運(yùn)動，需要的只是日常補(bǔ)水，最佳選擇是溫開水。