中華絨螯蟹“長(zhǎng)江2號(hào)”蟹種養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)

陸全平，周軍，周剛，李旭光
（江蘇省淡水水產(chǎn)研究所，江蘇南京210017）

中華絨螯蟹“長(zhǎng)江2號(hào)”（品種登記號(hào)：GS-01-004-2013）是江蘇省淡水水產(chǎn)研究所經(jīng)過(guò)近10年（5個(gè)世代）的人工選擇育種、生產(chǎn)性試驗(yàn)及中試擴(kuò)大養(yǎng)殖獲得的經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)良的長(zhǎng)江水系河蟹新品種，具有生長(zhǎng)速度快、規(guī)格大、遺傳性能穩(wěn)定的優(yōu)點(diǎn)。但河蟹種質(zhì)退化必須引起高度重視，其提純復(fù)壯的相關(guān)研究應(yīng)相繼展開，該試驗(yàn)是利用已有的“長(zhǎng)江2號(hào)”河蟹親本，成功繁育出大眼幼體，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了“長(zhǎng)江2號(hào)”河蟹與本地（固城湖）長(zhǎng)江水系河蟹1齡蟹種生長(zhǎng)特性差異的對(duì)比培育試驗(yàn)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)與時(shí)間

試驗(yàn)地點(diǎn)位于江蘇省南京市浦口區(qū)江蘇省淡水水產(chǎn)研究所育種基地。時(shí)間是一個(gè)自然生長(zhǎng)周期，試驗(yàn)池和對(duì)照池同為2014年5月13日—2015年2月27日。

1.2 試驗(yàn)條件

試驗(yàn)池為3個(gè)6×667 m2長(zhǎng)方形池塘，對(duì)比池為3個(gè)9×667 m2長(zhǎng)方形池塘，池塘結(jié)構(gòu)同為平底形。

1.3 苗種來(lái)源

試驗(yàn)池用“長(zhǎng)江2號(hào)”河蟹大眼幼體，由江蘇省淡水水產(chǎn)研究所“長(zhǎng)江2號(hào)”河蟹定點(diǎn)育苗場(chǎng)提供，對(duì)照池用大眼幼體由固城湖國(guó)家級(jí)原種場(chǎng)提供河蟹親本繁育的大眼幼體（以下簡(jiǎn)稱本地大眼幼體）。

1.4 飼料

大眼幼體階段投喂0號(hào)開口料；幼蟹階段投喂顆粒飼料，Ⅴ期幼蟹前投喂粗蛋白含量36%的飼料；Ⅴ期幼蟹后投喂粗蛋白含量32%飼料；越冬前育肥為投喂粗蛋白含量36%飼料。試驗(yàn)池和對(duì)照池投飼量基本相同，每667 m2總投喂量760 kg。

1.5 試驗(yàn)方法

1.5.1 消毒蟹池為首次養(yǎng)殖河蟹池塘，每池用75 kg生石灰化水后全池潑散。

1.5.2 設(shè)立柵欄在進(jìn)排水口設(shè)立80目網(wǎng)柵，防止魚卵及敵害生物進(jìn)池，Ⅴ期幼蟹后，排水網(wǎng)改用20目。

1.5.3 種植水草蟹種池布置水草：Ⅶ期幼蟹前以伊樂(lè)藻為主，水花生為輔；Ⅶ期幼蟹后，全部為水花生。水草覆蓋率前期為40%，中后期為70%。

1.5.4 肥水每667 m2在進(jìn)苗前5 d開始施用復(fù)合肥2 kg，加尿素0.5 kg，進(jìn)苗前1天每667 m2施用氨基酸肥0.5 kg。

1.5.5 放苗在放養(yǎng)密度相同、飼養(yǎng)條件相同的條件下，統(tǒng)一采用現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中常用的生態(tài)調(diào)控培育法，平均667 m2放規(guī)格為每千克14萬(wàn)只的蟹苗1.5 kg。

1.5.6日常管理詳細(xì)記錄天氣、水溫、幼蟹活動(dòng)及生長(zhǎng)蛻殼、投餌、排水、病害防治等情況。根據(jù)各池水質(zhì)情況適當(dāng)換水，確保水質(zhì)清新，透明度在30～40 cm。Ⅴ期前每投喂2次，早晚各1次，Ⅴ期后改為下午喂1次。

1.5.7 起捕性成熟蟹10月上旬開始有性成熟蟹上岸，至11月中旬起捕結(jié)束。

1.5.8 蟹種起捕起捕前一個(gè)月，將池內(nèi)沉水植物清除，所有水花生做成草墩，用竹梢固定，2015年2月16至17日起捕蟹種，先用抄網(wǎng)起捕一次后，再?zèng)_水起捕。

2 試驗(yàn)結(jié)果

從表1中可知，“長(zhǎng)江2號(hào)”蟹種性早熟率平均為3.6，對(duì)照系平均為6.9，“長(zhǎng)江2號(hào)”蟹種性早熟率明顯低于對(duì)照系；“長(zhǎng)江2號(hào)”大規(guī)格蟹種比例為66%，對(duì)照系蟹種比例為59%，“長(zhǎng)江2號(hào)”大規(guī)格蟹種比例高于對(duì)照系?！伴L(zhǎng)江2號(hào)”蟹種個(gè)體差異小于對(duì)照系。

表1 1齡蟹種生長(zhǎng)對(duì)比試驗(yàn)情況

3 小結(jié)

3.1 施肥

放苗前施肥是蟹苗培育經(jīng)常出現(xiàn)的問(wèn)題之一，要根據(jù)各個(gè)池塘的底質(zhì)情況，結(jié)合天氣和當(dāng)時(shí)的水溫調(diào)整具體施肥的時(shí)間和用量，防止池水因浮游動(dòng)物過(guò)多而出現(xiàn)水質(zhì)老化，氣溫高則施肥時(shí)間短，用量少。目前生產(chǎn)上主要問(wèn)題是因水質(zhì)老化造成亞硝酸鹽過(guò)高。

3.2 種植水草

種植水草，仔蟹培育階段以種植沉水植物伊樂(lè)藻或輪葉黑藻為主，漂浮植物水花生為輔。沉水植物種在淺溝處，水花生用繩索固定成條狀或帶狀分布。種植的水草不能帶青苔，以免影響大眼幼體成活率。Ⅵ期后池塘基本上以水花生為主。

3.3 幼蟹性早熟控制

河蟹性早熟是制約河蟹生長(zhǎng)的重要因素之一，性早熟的河蟹，規(guī)格一般在10～40 g，不生長(zhǎng)，還會(huì)因?yàn)橥憵だщy而大量死亡，給廣大養(yǎng)殖戶帶來(lái)了很大的損失?！伴L(zhǎng)江2號(hào)”河蟹蟹種性早熟略低于本地蟹種，可能性早熟蟹種比例的高低與種植好壞有一定關(guān)系。

從大規(guī)格蟹種比例上看，“長(zhǎng)江2號(hào)”蟹種高于本地蟹種，初步認(rèn)為“長(zhǎng)江2號(hào)”蟹種生長(zhǎng)速度好于固城湖原種場(chǎng)長(zhǎng)江蟹種。

2017-01-19）

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.06.009