徐育強(qiáng)，吳春其，孟慶輝，錢(qián)倫

（1.浙江省嘉善縣陶莊鎮(zhèn)農(nóng)技水利服務(wù)中心，浙江嘉善314100；2.浙江省嘉善縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，浙江嘉善 314100；3.浙江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站，浙江杭州 311100；4.浙江省海寧市水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)站，浙江海寧 314400）

浙江省嘉善縣2016年養(yǎng)殖漁情信息采集情況分析

徐育強(qiáng)1，吳春其2，孟慶輝3，錢(qián)倫4

（1.浙江省嘉善縣陶莊鎮(zhèn)農(nóng)技水利服務(wù)中心，浙江嘉善314100；2.浙江省嘉善縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，浙江嘉善 314100；3.浙江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站，浙江杭州 311100；4.浙江省海寧市水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)站，浙江海寧 314400）

魚(yú)情信息是一個(gè)地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖情況的匯總，其中包括了養(yǎng)殖品種、面積、時(shí)間、規(guī)模、效益等與水產(chǎn)相關(guān)的各種數(shù)據(jù)的采集，對(duì)該地區(qū)總體養(yǎng)殖情況的總結(jié)及下一年度開(kāi)展水產(chǎn)養(yǎng)殖工作安排都有重要的參考作用，尤其在目前各行業(yè)都在進(jìn)行的大數(shù)據(jù)采集的大背景下，該工作的開(kāi)展也是順勢(shì)而為。下面就筆者所在的浙江省嘉善縣為例，探討魚(yú)情采集的基本工作，以期為相關(guān)從業(yè)者以參考。浙江省嘉善縣淡水池塘養(yǎng)殖漁情信息采集點(diǎn)共4個(gè)，2016年總放養(yǎng)面積450×667 m2，現(xiàn)將2016年養(yǎng)殖漁情信息采集情況匯報(bào)如下。

1 嘉善縣水產(chǎn)養(yǎng)殖基本情況

2016年嘉善縣淡水養(yǎng)殖漁情信息采集點(diǎn)共4個(gè)，包括吳國(guó)新名優(yōu)魚(yú)養(yǎng)殖采集點(diǎn)、六塔鱉魚(yú)鱉混養(yǎng)采集點(diǎn)、吳海坤常規(guī)魚(yú)養(yǎng)殖采集點(diǎn)、沈躍明羅氏沼蝦采集點(diǎn)，總放養(yǎng)面積450×667 m2，同期增加100×667 m2，其中吳國(guó)新采集點(diǎn)名優(yōu)魚(yú)類養(yǎng)殖面積283×667 m2，同期增加100×667 m2；六塔水產(chǎn)專業(yè)合作社采集點(diǎn)魚(yú)鱉混養(yǎng)面積101×667 m2；吳海坤常規(guī)魚(yú)類養(yǎng)殖面積30×667 m2；沈躍明羅氏沼蝦養(yǎng)殖面積36×667 m2。2016年4個(gè)采集點(diǎn)共出售商品魚(yú)191 210 kg，出售魚(yú)苗74 870萬(wàn)尾，出售魚(yú)種317 500 kg，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值483.71萬(wàn)元，具體如表1所示。

表1 采集點(diǎn)2016年總體情況比較表

2 采集點(diǎn)情況

2.1 吳國(guó)新點(diǎn)

名優(yōu)魚(yú)類養(yǎng)殖面積：283×667 m2，較2015年增加100×667 m2。

苗種投放：該點(diǎn)共投放鱖魚(yú)苗38萬(wàn)尾，較2015年增加30萬(wàn)尾；投放草魚(yú)魚(yú)種480 kg。

投入情況：共投入131.41萬(wàn)元，同比增加27%，投入明細(xì)如表2所示。

收入情況：吳國(guó)新點(diǎn)全年出售黃顙魚(yú)商品魚(yú)6 000 kg，出售常規(guī)魚(yú)苗47 870萬(wàn)尾，出售魚(yú)種31 000 kg，共實(shí)現(xiàn)銷售總額144.71萬(wàn)元，其中商品魚(yú)銷售額11.76萬(wàn)元，苗種銷售額132.95萬(wàn)元。該點(diǎn)出售情況同期比較如表3所示，苗種售價(jià)如圖1所示。

表2 吳國(guó)新投入情況同期比較

表3 吳國(guó)新點(diǎn)全年出售情況同期比較

圖1 吳國(guó)新點(diǎn)2016年出售苗種價(jià)格

養(yǎng)殖情況及效益分析：吳國(guó)新點(diǎn)2016年投苗費(fèi)上漲了508.33%，苗種買(mǎi)入較2015年增加了30萬(wàn)尾，主要是由于2016年天氣原因，水霉病暴發(fā)，苗種成活率低，6月份分塘的時(shí)候，僅剩7萬(wàn)尾，成活率只有18.42%。飼料費(fèi)用的減少主要是由于2016年塘內(nèi)存塘的名優(yōu)魚(yú)較2015年少很多，鱸魚(yú)在2015年年底全賣出。2016年常規(guī)魚(yú)育種情況整體較好，出售魚(yú)苗漲幅11.68%，魚(yú)種出售跌幅15.07%，整體價(jià)格也比較穩(wěn)定。從效益情況看，2016年共投入131.41萬(wàn)元，銷售額144.71萬(wàn)元，效益13.3萬(wàn)，均效益470元/667 m2，主要是由于2016年下半年鱖魚(yú)價(jià)格不佳，2015年投放的鱖魚(yú)均未出售。

2.2 六塔鱉點(diǎn)

魚(yú)鱉混養(yǎng)殖面積：101×667 m2。苗種投放：六塔鱉點(diǎn)全年投放常規(guī)魚(yú)種5 724 kg，同比漲幅295.38%；投放黃顙魚(yú)種1 250 kg；投放中華鱉種11 150 kg，同比漲幅6.19%，明細(xì)如表4。

投入情況：該點(diǎn)全年共投入242.25萬(wàn)元，同比漲幅6.01%，明細(xì)如表5所示。

收入情況：六塔鱉點(diǎn)全年共出售水產(chǎn)品145 850 kg，同比增幅187.90%，實(shí)現(xiàn)銷售額268.33萬(wàn)元，同比增幅8.63%，明細(xì)如表6所示，出售價(jià)格比較如圖2所示。

表4 六塔鱉點(diǎn)投放魚(yú)種情況比較

表5 六塔鱉點(diǎn)全年投入情況同期比較

表6 六塔鱉點(diǎn)收入情況同期比較

圖2 六塔鱉點(diǎn)商品魚(yú)出售價(jià)格對(duì)比

養(yǎng)殖情況及效益分析：該點(diǎn)苗種投入增加主要是魚(yú)種投放較多。因近幾年過(guò)年前后魚(yú)價(jià)低迷，該點(diǎn)趁年底時(shí)間段價(jià)格合適出售常規(guī)魚(yú)，從圖2可以看出，2015和2016年的同期魚(yú)價(jià)基本持平，但是年底的魚(yú)價(jià)比年中要差很多。該點(diǎn)2016年投入242.25萬(wàn)元，銷售額268.33萬(wàn)元，效益26.08萬(wàn)元，均效益僅2 370元/667 m2，效益并不是很高，主要還是由于甲魚(yú)價(jià)格同期持平，但銷售量同期跌幅有54.9%，直接影響了該點(diǎn)的效益。

2.3 吳海坤點(diǎn)

常規(guī)魚(yú)類養(yǎng)殖面積：30×667 m2。

苗種投放：該點(diǎn)全年共投放常規(guī)魚(yú)魚(yú)種2 384 kg，同比漲幅18.34%，投苗費(fèi)用3.08萬(wàn)元，同比漲幅36.28%。

投入情況：該點(diǎn)全年共計(jì)投入27.09萬(wàn)元，同比漲幅30.43%。投入明細(xì)如表7所示。

表7 吳海坤點(diǎn)投入情況同期比較萬(wàn)元

銷售情況：該點(diǎn)全年銷售常規(guī)魚(yú)20 000 kg，同比跌幅1.89%，實(shí)現(xiàn)銷售額28.98萬(wàn)元，同比跌幅21.87%，銷售魚(yú)價(jià)同比如圖3所示。

養(yǎng)殖情況及效益分析：由于2015年年底魚(yú)價(jià)較差，雖然出售商品魚(yú)，但是到資金到2016年12月才回籠，從圖3可以看出，該點(diǎn)四大家魚(yú)2015年售價(jià)與2016年售價(jià)相差較大，主要是吳海坤點(diǎn)魚(yú)一般都是在第2年的春節(jié)出售，2015年春節(jié)前后的魚(yú)價(jià)相比較還較穩(wěn)定，但2016年春節(jié)前后的魚(yú)價(jià)就比較低了，相較于2016年中差距更是顯著。該點(diǎn)2016年投入27.09萬(wàn)元，銷售額28.98萬(wàn)元，效益1.89萬(wàn)元，均效益僅630元/667 m2。

2.4 沈躍明點(diǎn)

羅氏沼蝦養(yǎng)殖面積：36×667 m2。

苗種投放：該點(diǎn)共投放羅氏沼蝦苗種220萬(wàn)尾，同比跌幅12%。

投入情況：共計(jì)投入18.27萬(wàn)元，同比跌幅21.45%。明細(xì)如表8所示。

銷售情況：該點(diǎn)全年出售羅氏沼蝦6 830 kg，同比漲幅28.79%，實(shí)現(xiàn)銷售額23.74萬(wàn)元，同比漲幅45.66%，羅氏沼蝦平均售價(jià)18.6元/500 g，同比增幅13.10%。

養(yǎng)殖情況：2016年的羅氏沼蝦苗種價(jià)格較2015年低很多，僅2015年的一半，2016年市面提供的沼蝦苗種也較多，而且老頭蝦情況較2015年有明顯好轉(zhuǎn)。該點(diǎn)2016年投入18.27萬(wàn)元，銷售額23.74萬(wàn)元，總效益5.47萬(wàn)元，平均效益僅1 519 元/667 m2。

圖3 吳海坤點(diǎn)常規(guī)魚(yú)價(jià)格出售比較

表8 沈躍明點(diǎn)投入情況同期比較萬(wàn)元

3 養(yǎng)殖形勢(shì)淺析

從近幾年的養(yǎng)殖漁情采集信息可以看出，每年的養(yǎng)殖成本都在上升，養(yǎng)殖壓力越來(lái)越大，效益空間越來(lái)越窄，從4個(gè)漁情信息點(diǎn)的效益分析來(lái)看，四個(gè)點(diǎn)的畝均效益均不是很高，特別是吳國(guó)新點(diǎn)和吳海坤點(diǎn)，畝均效益僅470元/667 m2和630元/667 m2，對(duì)于養(yǎng)殖戶一年的辛勤勞作，這樣的畝均效益可以說(shuō)是虧損的，主要還是近幾年魚(yú)價(jià)不好的關(guān)系。

從圖2與圖3的情況可以看出，常規(guī)魚(yú)價(jià)格在年中均比較好，但是年末和年初的價(jià)格就比較低，主要還是由于年初和年末是常規(guī)魚(yú)集中上市的時(shí)間，供大于求，導(dǎo)致魚(yú)價(jià)下跌。由于年底魚(yú)價(jià)低迷，吳國(guó)新點(diǎn)的鱖魚(yú)均未上市，打算留塘過(guò)冬，這樣不僅增加了養(yǎng)殖成本，而且也增加了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，雖非明智之舉，但無(wú)奈價(jià)格過(guò)低，養(yǎng)殖戶只能鋌而走險(xiǎn)，所以如何提升水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，引進(jìn)新技術(shù)、新模式，增加養(yǎng)殖產(chǎn)品的附加值是今后漁業(yè)推廣部門(mén)需要重視的方向。

2017-01-19）

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.06.007