馬艷玲

那是一個星期天的晚上，晚飯時間就要到了。平時很少做飯的爸爸忽然說要給我和妹妹做一道“螞蟻上樹”的菜。什么？螞蟻上樹？我是不是聽錯了？還有一道這么奇怪的菜啊？爸爸會用什么食物來做呢？天哪！不會真的用螞蟻吧……帶著這些疑問，懷著無比好奇的心情，我跟著爸爸來到廚房看他做菜。

只見爸爸先從冰箱里取出一塊新鮮的瘦豬肉放在菜板上，然后拿起菜刀飛快地切了起來，只見刀影飛舞，不一會兒，一大塊豬肉就變成了一堆肉末。爸爸又往鍋里倒入了半鍋水，打開火燒水，一邊等水燒開，一邊準備好了一團粉絲。呵呵，并沒有看見螞蟻??！等水燒開后，爸爸便將粉絲放了進去。硬硬的粉絲遇到熱水，一下子就塌了下去。大約燙了2分鐘左右吧，粉絲的顏色變白并且膨脹了。只見爸爸迅速地用筷子撈出粉絲，把它放在一邊的籠屜上瀝水。接著，爸爸在炒菜的鍋里倒入了植物油，待油燒熱，爸爸又迅速地在油里放入了蒜茸、蔥花、姜末等進行煸炒。很快，香味就出來了。這時，爸爸又放入了肉末并且將它撥散，再用大火爆香鍋中的作料，接下來淋上高湯、豆瓣醬、醬油和香油，并撒了一點白砂糖，最后加入已經(jīng)瀝干水的粉絲快速翻炒幾下，一直到湯汁收干為止。呵！猛一看，鍋里那過了油的肉末沾染了豆瓣醬和醬油，一粒粒又黑又密地掛在粉絲上，還真像一群螞蟻爬上了樹呢！我恍然大悟，原來這“螞蟻上樹”就是“肉末粉絲”呀！

“孩子們，‘螞蟻上樹出鍋嘍！”爸爸一邊把菜盛進盤中，一邊吆喝著，然后端起盤子向餐桌走去，誘人的菜香頓時飄滿了餐廳，饞得我口水直流。妹妹聽見了，連最愛的布娃娃也顧不上了，把它隨手一扔，三步并作兩步?jīng)_到餐桌前，也不管菜燙不燙，抓起筷子就往嘴里送，嚷著：“香！香！真香！”我們爭先恐后地品嘗著。我忍不住逗妹妹說：“別光顧著吃啊，你知道這道菜為什么叫‘螞蟻上樹嗎？”妹妹一邊往嘴里塞著菜一邊含混不清地回答：“這……這還用問嗎，它的樣子就已經(jīng)告訴我們了??！”爸爸在一旁被我倆逗得哈哈大笑。

我又回頭問爸爸：“老爸，你手藝這么好，能把這么普通的菜做得如此美味，為什么不去做廚師呢？”

“是啊，是啊！”妹妹也跟著喊。

“我啊，只給我愛的人做好吃的！”

哦，我明白了，原來，這菜里融入了爸爸愛的味道，難怪如此味美啊！

點評

經(jīng)過修改后的習(xí)作，小作者從細微處下工夫，緊緊圍繞爸爸炒制“螞蟻上樹”這道菜的過程和“我”與妹妹爭搶著吃菜的場面，恰當運用動作、神態(tài)、語言等細節(jié)描寫，使習(xí)作處處彌漫著親情，為我們充分地展現(xiàn)了一家人相親相愛，其樂融融。