池曉玲

核桃性溫、味甘，具有補(bǔ)腎、溫肺、潤(rùn)腸的功效。《本草綱目》記載核桃肉“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門(mén)，利三焦，溫肺潤(rùn)腸，治虛寒喘咳……”核桃既能溫補(bǔ)肺腎，又可潤(rùn)肺平喘。

因此，平素肺虛、腎虛咳嗽的人群及患有哮喘的人群可以經(jīng)常食用核桃，可生食，每天食用1～2個(gè)，小孩可以每天食用1個(gè)（不需要?jiǎng)兒颂移ぃ?/p>

核桃還能溫補(bǔ)腎陽(yáng)，能強(qiáng)健腰膝，經(jīng)常夜尿頻多、腰膝酸軟的人群也可多食核桃，或?qū)⒑颂遗c杜仲、枸杞子等一起做成藥膳食用，能補(bǔ)益氣血，強(qiáng)腰健腎。由于核桃富含油脂，能潤(rùn)燥滑腸，老年人氣血不足，無(wú)力大便者可以多食核桃，此時(shí)可以做成核桃粥，或與肉蓯蓉等一同做成藥膳食用，如核桃蓯蓉瘦肉湯等。

值得一提的是，核桃油膩滑腸，泄瀉者慎用;核桃易生痰動(dòng)風(fēng)助火，痰熱喘嗽及陰虛有熱者忌食。