文│吳海燕 （山東省青島市動物衛(wèi)生監(jiān)督所）

● 企業(yè)采風(fēng)

“和谷佳”傳奇—記發(fā)展中的青島林宇養(yǎng)殖場

文│吳海燕 （山東省青島市動物衛(wèi)生監(jiān)督所）

20多年來，青島林宇養(yǎng)殖場從無到有，從小到大，發(fā)展成山東省最大的蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)——年存欄60萬只，年產(chǎn)蛋7300噸，“和谷佳”牌雞蛋通過“國家綠色無公害食品”認(rèn)證。

20多年來，青島林宇養(yǎng)殖場外闖市場，內(nèi)抓質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)了由單純的規(guī)模擴(kuò)張向規(guī)模效益型發(fā)展、由傳統(tǒng)的家庭企業(yè)向股份制現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展的亮麗轉(zhuǎn)身。

20多年來，青島林宇養(yǎng)殖場聲名鵲起，在業(yè)界產(chǎn)生了強(qiáng)大的影響力和良好的美譽(yù)度，先后獲得山東省蛋雞規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)基地、青島市規(guī)范化養(yǎng)殖基地等榮譽(yù)稱號，吸引了上海鴻軒集團(tuán)和青島海爾集團(tuán)等知名企業(yè)的青睞，與其結(jié)成了戰(zhàn)略投資合作伙伴。

跨界經(jīng)營 艱難起步

1996年3月，藍(lán)村鎮(zhèn)古城村55歲的皮鞋專業(yè)戶高華林召開了家庭會議，做出了一個令人瞠目結(jié)舌的決定，轉(zhuǎn)行養(yǎng)雞！他是藍(lán)村鎮(zhèn)最早的皮鞋加工戶，也是20世紀(jì)80年代最早的一批萬元戶。面對蜂擁而來的皮鞋加工戶和日漸萎縮的皮鞋效益，他覺著轉(zhuǎn)行勢在必行。

聽說附近的城陽區(qū)上馬街道養(yǎng)蛋雞效益很好，高華林多次前去考察，果然名不虛傳。心動不如行動。他拿出3萬塊錢，準(zhǔn)備先讓三女婿劉振國試試看?！百r了算我的，賺了一塊兒分紅！”劉振國夫妻倆在賈戈莊村租了4間民房，進(jìn)了500只蛋雞。

沒想到，產(chǎn)蛋期正趕上雞蛋行情不好，倆人愁得整宿睡不好覺。高華林就挺身而出，推著小推車，沿街叫賣雞蛋。“您那么大歲數(shù)了，別上街賣了！省得讓別人笑話！”“這一偷，二不搶，怕啥笑話！你倆只管把雞養(yǎng)好就行！”慢慢地，雞蛋行情好起來了，劉振國夫婦的臉上露出了難得的笑容。功夫不負(fù)有心人，終于有回報了！

天有不測風(fēng)云。轉(zhuǎn)眼間來到了1997年。這一年夏天，周邊養(yǎng)雞場遭遇了傳染病“新城疫”，劉振國的養(yǎng)雞場也不例外。看著那些昨天還活蹦亂跳的精靈，一夜之間就奄奄一息，尸體堆成了小山，只好用小推車送出去，挖深坑掩埋了。夫妻倆心疼地滿臉是淚，難受得好幾天都吃不下飯。

“沒有過不去的火焰山。有問題解決問題！”高華林來勸劉振國夫妻倆?！瓣P(guān)鍵是防疫不過關(guān)！”“那就學(xué)習(xí)，請專家來指導(dǎo)！”劉振國夫妻又重整旗鼓，再次創(chuàng)業(yè)：東拼西湊地借了3萬元，鎮(zhèn)上的農(nóng)村信用社又貸款支持5萬元，新進(jìn)了3000只雞。他倆不再悶著頭養(yǎng)雞，還見縫插針加強(qiáng)學(xué)習(xí)、參加畜牧部門舉辦的培訓(xùn)班，邀請動監(jiān)所的專家來養(yǎng)雞場進(jìn)行指導(dǎo)……漸漸地，他倆摸索出一套卓有成效的養(yǎng)雞套路，養(yǎng)殖場的效益也好起來了。弟兄姐妹們聽說蛋雞養(yǎng)殖效益很好，紛紛入股，林宇養(yǎng)殖場完成了由私營企業(yè)向股份制企業(yè)的轉(zhuǎn)變。

眾人拾柴火焰高，歷經(jīng)坎坷的林宇養(yǎng)殖場，終于步入正軌，發(fā)展越來越紅火！

規(guī)模擴(kuò)張 突破重圍

渡過難關(guān)之后，劉振國的養(yǎng)殖場迎來了又一個發(fā)展的春天！根據(jù)防疫專家的要求，養(yǎng)殖場應(yīng)遠(yuǎn)離村莊，一是避免影響群眾生活，二是切斷傳染渠道。1998年，劉振國果斷把養(yǎng)雞場搬到城后村。他租了7畝地，辦理了養(yǎng)殖用地手續(xù)，先蓋起 2排雞舍，后來又不斷擴(kuò)張，在雞舍還建起樓層式立體養(yǎng)殖模式，蛋雞存欄量達(dá)到3萬只，成為遠(yuǎn)近聞名的蛋雞養(yǎng)殖戶。

但是隨之而來的是，規(guī)模偏小、效益不高，成為制約養(yǎng)殖場發(fā)展的桎梏。尋找一方合適的土地，成為養(yǎng)殖場擴(kuò)張的關(guān)鍵。2003年，一個偶然的機(jī)會，劉振國發(fā)現(xiàn)《青島日報》上刊登了一則招租廣告：店集鎮(zhèn)有60畝雞舍和30畝水面招租。當(dāng)時，店集鎮(zhèn)啟動了民生工程，建起了16排雞舍，分租給10多戶養(yǎng)殖戶。由于經(jīng)營不善，養(yǎng)殖戶相繼退出，這里一片衰敗。劉振國以獨(dú)有的眼光，租下了整片養(yǎng)殖場，一包就是30年，盤活了“休克”的集體資產(chǎn)。說干就干，修繕雞舍，消菌殺毒，整個養(yǎng)殖場煥然一新。到2009年，已發(fā)展到蛋雞存欄10萬只。

◎投資200萬元建設(shè)的近3000平方米的恒溫式雞蛋儲存庫

雞蛋是人民群眾的生活必需品。食品安全，質(zhì)量關(guān)天。劉振國也不再一個人包打天下，先后引進(jìn)了26個工人，其中包括6個防疫員。特別是引進(jìn)山東農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)的閆宏發(fā)博士擔(dān)任技術(shù)員，從根本上扭轉(zhuǎn)了防疫不利的局面。他把防疫員分成3組，每組兩人，固定分管雞舍，從小雞進(jìn)場到母雞離場，實(shí)行全過程檢疫，誰出問題，就處理誰。這樣一來，誰也不敢刁貓捉老鼠，而且干得格外認(rèn)真。其實(shí)，大家心里也算了一筆賬：現(xiàn)在一只雞防疫5分錢，但是50萬只下來，就很客觀了，每人的月收入穩(wěn)賺三四千元，誰還愿意為此擔(dān)風(fēng)險呢？

為了縮短養(yǎng)殖周期，劉振國還同蛋雞孵化場達(dá)成了協(xié)議：不再從育雛開始，而是從3個月的小雞開始，引進(jìn)林宇養(yǎng)殖場。到蛋雞6、7個月時，就開始下蛋了?？梢哉f，拋去育雛和衰老，蛋雞在林宇養(yǎng)殖場奉獻(xiàn)的是“黃金時代”。不但降低了養(yǎng)殖風(fēng)險，還節(jié)約了養(yǎng)殖成本，縮短了養(yǎng)殖周期，何樂而不為？“舍小逐大”，這是劉振國贏利戰(zhàn)略的一部分。

同時，劉振國還啟動了“品牌強(qiáng)場”戰(zhàn)略，在工商部門注冊了“和谷佳”牌注冊商標(biāo)。這里面有什么學(xué)問？“和，就是和諧；谷，就是五谷雜糧；佳，就是好。合在一起，就是把五谷雜糧調(diào)和在一起，就會生產(chǎn)出品質(zhì)好的雞蛋，讓老百姓吃得放心！”劉振國把傳統(tǒng)的喂養(yǎng)習(xí)慣和現(xiàn)代的經(jīng)營理念融合在一起，無論外界怎么推崇添加劑和抗生素，他也從未動搖過當(dāng)初的承諾，也從未懷疑過自己的堅(jiān)持。正是憑著這樣的不懈努力和始終不渝，劉振國一直用品質(zhì)和品牌不斷占領(lǐng)市場、引導(dǎo)消費(fèi)，“和谷佳”牌雞蛋也從偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村走進(jìn)了上海大都市，獲得了千家萬戶消費(fèi)者的喜愛。

品質(zhì)+規(guī)模，使林宇養(yǎng)殖場不斷發(fā)展壯大。到2013年，林宇養(yǎng)殖場的蛋雞存欄達(dá)到20萬只，成為青島市最大的蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)。

機(jī)器換人 轉(zhuǎn)型升級

蛋雞養(yǎng)殖是一項(xiàng)繁重的體力勞動，勞心勞力。隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，用工也越來越多，不但增加了成本，而且給防疫帶來了風(fēng)險?？吹絿庾詣踊酿B(yǎng)殖場，快捷方便的流水線、清潔整齊的環(huán)境、隨時清除的糞便處理系統(tǒng)，劉振國有些動心了，養(yǎng)殖場轉(zhuǎn)型升級迫在眉睫。否則，面對同行業(yè)的奮起直追和群雄逐鹿，林宇養(yǎng)殖場將是危機(jī)四伏。

但是，如果對店集鎮(zhèn)的養(yǎng)殖場進(jìn)行拆遷改造，成本太高，還不如重新建一處新的養(yǎng)殖場。于是，他把養(yǎng)殖根據(jù)地不斷向北拓展，幾經(jīng)考察，選中了萊西市東三都河村。這里是青島市乃至山東省著名的蔬菜種植基地，不但環(huán)境優(yōu)美，而且水土肥沃，特別是水質(zhì)含有硒等人體必需的微量元素。這對于蛋雞養(yǎng)殖來說，簡直是一方風(fēng)水寶地。經(jīng)過多輪融資，投資5000萬元，建起了占地80畝的現(xiàn)代化養(yǎng)殖場。引進(jìn)了意大利雞籠和荷蘭MOBA撿蛋設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了上料、上水自動化，撿蛋、排污自動化……建起了8排雞舍，每排雞舍養(yǎng)雞6萬多只，存欄50多萬只，每天產(chǎn)蛋20噸，合理有效地利用了土地的面積。據(jù)了解，普通生產(chǎn)模式的50萬只蛋雞養(yǎng)殖場，將占地500畝，而這個50萬產(chǎn)蛋雞場僅占地80畝，節(jié)約土地超過80%。在現(xiàn)場，只見一枚枚雞蛋從車間的雞蛋傳輸帶中徐徐傳出，幾位女工不停地將傳輸帶上的雞蛋分揀裝箱，她們每天要撿40多萬枚雞蛋。雞舍里產(chǎn)生的糞便等排泄物，無需人工收拾，全部通過高速運(yùn)轉(zhuǎn)的傳送帶，自動運(yùn)到雞舍外，集中到封閉的運(yùn)輸車上，不但減輕了工人的勞動強(qiáng)度，還改善了雞舍內(nèi)的衛(wèi)生條件，始終保持良好的空氣流通。特別是在雞舍內(nèi)安裝了全方位、24小時不間斷監(jiān)控設(shè)備后，劉振國坐在辦公室內(nèi)，就可全面掌握、遙控指揮養(yǎng)殖場……不僅如此，他還配備了進(jìn)料、供水、排風(fēng)、溫度控制等自動化設(shè)備，不斷推動養(yǎng)殖場轉(zhuǎn)型升級。這些智能化自動化設(shè)備的廣泛運(yùn)用，可以使這個養(yǎng)殖場勞動力節(jié)約90%以上，而且隨著廠房內(nèi)用的工人少，可以有效控制病源的傳播途徑，減少傳染病的發(fā)生。

◎投資250萬元從意大利進(jìn)口的MEZA立體養(yǎng)殖設(shè)備

面對巨大的產(chǎn)蛋量，銷路成了大問題。劉振國與上海一家大企業(yè)鴻軒集團(tuán)結(jié)成了戰(zhàn)略合作伙伴，劉振國負(fù)責(zé)按訂單生產(chǎn)，對方負(fù)責(zé)營銷。這樣，銷路問題解決了，而且還給養(yǎng)殖場撐起了保護(hù)傘：無論市場繁榮還是蕭條，始終按保護(hù)價收購。不少同行得知后，都說劉振國有遠(yuǎn)見！特別是去年以來，飼料價格上漲，但雞蛋市場行情不佳，結(jié)果不少養(yǎng)殖戶入不敷出、欲哭無淚?！叭螤枛|西南北風(fēng)，我自巋然不動?！眲⒄駠酿B(yǎng)殖場受市場行情波動的影響很小，還小有賺頭！但是，薄利多銷、積少成多，效益不可小覷！

攀上了大客戶，也不能高枕無憂。質(zhì)量如同利劍懸在頭上，一不留神，后果不堪設(shè)想。上海方面在合同中明確提出，雞蛋不能含有抗生素，也不能添加劑超標(biāo)，否則會追究法律責(zé)任。劉振國沒有畏難發(fā)愁，是因?yàn)樗闹性缬幸粋€成熟的想法。要做到這一點(diǎn)，除了按畜牧部門的要求，繼續(xù)做好防疫工作外，關(guān)鍵是要從飼料源頭上把好質(zhì)量關(guān)。于是，經(jīng)多方對比，他選擇了正大飼料，由正大公司按上海方面的要求配方配料。一旦雞蛋產(chǎn)品例行飛檢不合格，將連帶追溯飼料供應(yīng)方的責(zé)任。正因如此，正大公司也不敢掉以輕心，每天進(jìn)行專門配料，嚴(yán)格檢測，合格后才準(zhǔn)許出廠。劉振國也加強(qiáng)了飼料運(yùn)輸管理，防止二次污染飼料。他讓五妹夫買了兩部密封罐運(yùn)輸車，每天往返位于膠州的正大公司兩趟，確保母雞都能吃上當(dāng)天的新鮮飼料。

質(zhì)量和規(guī)模上去了，林宇養(yǎng)殖場的雞蛋受到了上海消費(fèi)者的追捧。當(dāng)天的雞蛋，連夜發(fā)往上海，第二天一早就出現(xiàn)在上海的易初蓮花、大潤發(fā)等知名連鎖超市。

說起下一步的打算，劉振國充滿了信心：瞄準(zhǔn)國內(nèi)一流的資源節(jié)約型環(huán)境友好型現(xiàn)代化養(yǎng)殖場，決定投資476萬元，建設(shè)雞糞發(fā)酵罐，在雞舍外，接上傳送帶上的雞糞，并在密封的發(fā)酵罐內(nèi)進(jìn)行加熱、發(fā)酵、殺菌、烘干，生產(chǎn)有機(jī)肥。僅此一項(xiàng)，每500克雞糞的價格能翻一番，達(dá)到0.5元。一年以來，有機(jī)肥收入達(dá)到500萬元。

更為喜人的是，墻內(nèi)開花墻外香。經(jīng)多方考察，海爾金控看中了林宇養(yǎng)殖場，決定進(jìn)軍蛋雞養(yǎng)殖業(yè)：雙方計(jì)劃投資上億元，在萊陽市建設(shè)占地200畝的蛋雞養(yǎng)殖場。計(jì)劃用3年時間，再造一個林宇，存欄規(guī)模和雞蛋產(chǎn)量翻一番……那時的林宇，在即墨、萊西、萊陽建立的蛋雞養(yǎng)殖根據(jù)地，漸呈三足鼎立之勢，將繼續(xù)引領(lǐng)山東蛋雞養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

從昨天到今天，林宇養(yǎng)殖場完成了漂亮的“三級跳”，實(shí)現(xiàn)了實(shí)體產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。明天，還會演繹出怎樣的產(chǎn)業(yè)傳奇呢？我們拭目以待，也祝愿林宇明天會更好！