文│農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測分析處

全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計分析處

●經(jīng)濟分析

2017年4月全國畜產(chǎn)品和飼料價格情況

文│農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測分析處

全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計分析處

據(jù)對全國500個農(nóng)村集貿(mào)市場畜產(chǎn)品和飼料價格定點監(jiān)測，2017年4月，畜產(chǎn)品和飼料產(chǎn)品價格普遍下跌，玉米價格上漲。按農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測口徑，4月豬糧比價為8.65∶1，比上月下降0.48個百分點（圖1）。

一、活豬價格繼續(xù)下跌

全國活豬平均價格16元/千克，比上月（簡稱環(huán)比，下同）下跌4.2%，比上年同期（簡稱同比，下同）下跌19.4%。從區(qū)域看，西南地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為5.5%；華南地區(qū)環(huán)比跌幅最小，為2.4%。從價格水平來看，西北地區(qū)活豬平均價格最高，為17.08元/千克；東北地區(qū)最低，為14.78元/千克。豬肉平均價格26.59元/千克，環(huán)比下跌3.0%，同比下跌12.0%。從區(qū)域看，東北和華中地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為3.9%；華南地區(qū)跌幅最小，為1.5%。從價格水平來看，西南地區(qū)豬肉平均價格最高，為27.87元/千克；東北地區(qū)最低，為24.46元/千克。仔豬平均價格42.97元/千克，環(huán)比跌1.5%，同比跌9.2%。從區(qū)域看，華中地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為3.0%；東北地區(qū)環(huán)比跌幅最小，為0.4%。從價格水平來看，東北地區(qū)仔豬平均價格最高，為53.42元/千克；西南地區(qū)最低，為35.10元/千克（圖2）。

從價格變化趨勢看，生豬產(chǎn)品全面下降，其中仔豬價格今年以來首次下降，活豬和豬肉價格連續(xù)3個月下降?；钬i和豬肉價格下跌，符合正常年份季節(jié)性變化規(guī)律。仔豬價格下跌時點較正常年份晚2個月左右，說明養(yǎng)殖戶看好市場后期行情，短期育肥積極性較高。

圖1 最近25個月全國豬糧比價

圖2 最近25個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

二、家禽產(chǎn)品價格逐步止跌

全國雞蛋平均價格7.36元/千克，環(huán)比下跌1.2%，同比下跌19.2%。河北、遼寧等10個主產(chǎn)省份雞蛋平均價格5.53元/千克，環(huán)比上漲1.5%，同比下跌23.9%。從區(qū)域看，西南地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為3.9%；華北、東北地區(qū)上漲，漲幅均為3.1%。從價格水平來看，華南地區(qū)雞蛋平均價格最高，為10.55元/千克；東北地區(qū)最低，為5.35元/千克?；铍u平均價格16.20元/千克，環(huán)比下跌1.6%，同比下跌13.9%。從區(qū)域看，西南地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為4.9%；華北地區(qū)漲幅最大，為2.0%。白條雞平均價格17.17元/千克，環(huán)比下跌0.8%，同比下跌9.9%。從區(qū)域看，西南地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為2.6%；華東地區(qū)漲幅最大，為0.6%。商品代蛋雛雞平均價格3.01元/只，環(huán)比上漲0.7%，同比下跌13.3%；商品代肉雛雞平均價格2.34元/只，環(huán)比持平，同比下跌25.5%（圖3）。

從價格變化趨勢看，雞蛋價格連續(xù)7個月下跌，但跌幅收窄，其中主產(chǎn)省雞蛋價格已經(jīng)止跌回升，供大于求的矛盾有所緩解?；铍u和白條雞價格繼續(xù)下跌，跌幅明顯收窄。

三、牛羊肉價格繼續(xù)小幅回調(diào)

全國牛肉平均價格62.32元/千克，環(huán)比下跌0.6%，同比下跌0.8%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價格為55.49元/千克，環(huán)比下跌0.1%，同比下跌0.8%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格為73.63元/千克，環(huán)比下跌0.3%，同比下跌1.1%。全國羊肉平均價格54.60元/千克，環(huán)比下跌0.7%，同比下跌3.9%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價格51.88元/千克，環(huán)比下跌0.5%，同比上漲1.0%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省市羊肉平均價格為61.19元/千克，環(huán)比下跌0.9%，同比下跌8.6%（圖4）。

從價格變化趨勢看，牛肉和羊肉價格均連續(xù)2個月小幅下跌，與正常年份季節(jié)性規(guī)律基本一致。

四、生鮮乳價格穩(wěn)中有降

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳平均價格3.50元/千克，環(huán)比下跌0.8%，同比上漲0.9%。從價格水平看，主產(chǎn)省區(qū)中新疆生鮮乳價格最高，為4.20元/千克；陜西生鮮乳價格最低，為3.09元/千克。

從價格變化趨勢看，生鮮乳價格連續(xù)2個月小幅下降，與季節(jié)性生產(chǎn)和消費變化因素有關(guān)。一般情況下，春季初夏是生鮮乳生產(chǎn)高峰、消費低谷，價格往往呈下行態(tài)勢；下半年開始，消費逐步回升，但天氣炎熱等因素往往導(dǎo)致產(chǎn)量有所下降，價格往往呈上行態(tài)勢（圖5）。

五、飼料產(chǎn)品價格繼續(xù)下跌

全國玉米平均價格1.85元/千克，環(huán)比上漲1.1%，同比下跌6.6%，主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價格1.47元/千克，環(huán)比上漲4.3%；主銷省廣東價格為1.96元/千克，環(huán)比上漲1.0%；全國豆粕平均價格3.39元/千克，環(huán)比下跌2.3%，同比上漲13.8%。育肥豬配合飼料平均價格分別為3.00元/千克，環(huán)比下跌0.3%，同比持平。肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格分別為3.06元/千克和2.79元/千克，環(huán)比分別下跌0.3%和0.4%，同比分別上漲0.3%和0.4%（圖6）。

圖3 最近25個月全國雞蛋價格曲線

圖4 最近25個月全國牛羊肉價格曲線

圖5 最近25個月10個主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價格曲線

圖6 最近25個月全國玉米價格曲線