文│李建斌 李榮嶺 鮑鵬 薛光輝 楊君 高丹 孔令娜 張汝美 李淑芹 高運(yùn)東 侯明海 仲躋峰（山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院奶牛研究中心）

強(qiáng)化自身能力建設(shè) 助力奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級—記山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院DHI實(shí)驗室

文│李建斌 李榮嶺 鮑鵬 薛光輝 楊君 高丹 孔令娜 張汝美 李淑芹 高運(yùn)東 侯明海 仲躋峰（山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院奶牛研究中心）

山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院DHI測定實(shí)驗室建成于2006年，現(xiàn)有專業(yè)技術(shù)人員15人，實(shí)驗室擁有乳成分分析儀、流量計校準(zhǔn)儀、尿素氮標(biāo)定儀、牛B超妊娠檢測儀、擠奶機(jī)檢測儀等配套儀器設(shè)施，技術(shù)裝備先進(jìn)，技術(shù)力量雄厚。歷經(jīng)12年發(fā)展，實(shí)驗室技術(shù)團(tuán)隊勵精圖治，團(tuán)結(jié)一心，勇于進(jìn)取，綜合能力持續(xù)提升，業(yè)界影響不斷擴(kuò)大，取得一系列可喜成績和豐富成果，為加快推動山東省奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級，促進(jìn)奶牛養(yǎng)殖提質(zhì)增效，做出了重要貢獻(xiàn)。

通過技術(shù)研發(fā)，規(guī)范檢測流程，強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量，引導(dǎo)宣傳應(yīng)用DHI技術(shù)等一系列有效措施，使奶牛場參測數(shù)累計達(dá)257個，參測牛只數(shù)累計達(dá)17.7萬頭，上報測定數(shù)據(jù)253萬余條，平均測定日產(chǎn)奶量由22.78千克提高到27.72千克，平均體細(xì)胞數(shù)由56.3萬個/毫升下降到34.1萬個/毫升（歷年測定數(shù)據(jù)具體情況見圖1、圖2、圖3）。

◎圖1 歷年測定數(shù)據(jù)上報情況

提高效率，研發(fā)運(yùn)用新技術(shù)。結(jié)合實(shí)際需要，主動簡化采樣方案，優(yōu)化305天產(chǎn)奶量估測等技術(shù)手段。為簡化DHI采樣工作，提高采樣的準(zhǔn)確性和規(guī)范性，讓更多奶牛場加入測定，實(shí)驗室參考ICAR采樣方案，依據(jù)山東省奶牛場實(shí)際情況，研究一次采樣估計全天24小時乳成分?jǐn)?shù)的回歸方程，獲得全天2次、3次、4次擠奶一次采樣，估計測定日當(dāng)天24小時乳脂率、蛋白率、尿素氮等乳成分的回歸系數(shù)，顯著提高了采樣工作效率和規(guī)范性。為提高305天胎次產(chǎn)奶量估計的準(zhǔn)確性，采用經(jīng)典的6種數(shù)學(xué)模型對近10年來測定的數(shù)據(jù)進(jìn)行擬合，篩選出最佳模型，并獲得模型參數(shù)，用于估計奶牛305天胎次產(chǎn)奶量，為準(zhǔn)確評價奶牛生產(chǎn)水平和精準(zhǔn)服務(wù)，提供了有力技術(shù)支撐。

◎圖2 歷年測定日產(chǎn)奶量及體細(xì)胞數(shù)變化情況

◎圖3 歷年測定日乳成分變化情況

優(yōu)化流程，確保測定規(guī)范化。調(diào)研山東牛場實(shí)際生產(chǎn)情況，依據(jù)《中國荷斯坦牛生產(chǎn)性能測定技術(shù)規(guī)范》，優(yōu)化登記、采樣、數(shù)據(jù)采集、實(shí)驗室檢測、質(zhì)量控制、報告制作、報告解讀等測定流程。針對牛場基礎(chǔ)數(shù)據(jù)不規(guī)范，記錄不及時等問題，開發(fā)牛場繁殖管理軟件，提高數(shù)據(jù)記錄的簡化性和規(guī)范性，并從犢牛出生開始登記注冊，建立基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫；針對并列式、轉(zhuǎn)盤式等不同擠奶類型，自主設(shè)計研制50及80位/盤的專用采樣架，制作采樣架擋板便于奶樣勻混，規(guī)范采樣環(huán)節(jié)。

求真務(wù)實(shí)，精益求精提能力。采取現(xiàn)場、培訓(xùn)班、電視等多形式開展DHI及相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)活動。購置B超妊娠診斷儀和擠奶機(jī)檢測儀，擴(kuò)大服務(wù)范圍。技術(shù)服務(wù)人員專車到牛場，并配備小型投影儀，方便開展服務(wù)。為提高服務(wù)能力，制定了新員工均經(jīng)歷牛場實(shí)習(xí)、采樣、檢測、報告制作、報告解讀等工作環(huán)節(jié)的考核流程，鼓勵員工參加各類技術(shù)培訓(xùn)；每月進(jìn)行工作總結(jié)，并根據(jù)存在的問題提出下月具體工作計劃，提高工作成效。根據(jù)牛場需求不斷開發(fā)并完善DHI分析報告軟件，編撰發(fā)送中英文DHI報告。

砥礪前行，拓展項目重服務(wù)。實(shí)驗室技術(shù)服務(wù)范圍包括：基礎(chǔ)數(shù)據(jù)整理，牛只登記、系譜制作、擠奶機(jī)檢測、擠奶程序評估、近交評估、遺傳評估、選種選配、DHI測定及報告解讀，體型評定，育種規(guī)劃制定，牛場設(shè)計咨詢，軟件研發(fā)，奶牛養(yǎng)殖相關(guān)技術(shù)咨詢與培訓(xùn)等。同時，實(shí)驗室自身綜合技術(shù)服務(wù)水平大幅提高，為山東奶業(yè)振興保駕護(hù)航。先后榮獲山東省農(nóng)林牧漁業(yè)豐收一等獎，農(nóng)業(yè)部農(nóng)林牧漁業(yè)豐收三等獎，發(fā)明專利3項，實(shí)用新型專利2項，軟件著作權(quán)4項，制定省地方標(biāo)準(zhǔn)5項。

加入ICAR，通過驗證樹權(quán)威。為提高實(shí)驗室檢測結(jié)果的可靠性和權(quán)威性，除參加全國每月一次的未知樣比對以外，還加入國際動物記錄委員會（ICAR），并在全國率先參加ICAR組織的能力驗證。此外，每月對儀器標(biāo)定尿素氮，研究酮體實(shí)驗室檢測方法，為儀器的校準(zhǔn)提供參考依據(jù)。單位率先加入美國荷斯坦協(xié)會和美國國家動物育種者協(xié)會（NAAB），后備公牛全部進(jìn)行全基因組選擇，并可在國際行業(yè)內(nèi)公認(rèn)網(wǎng)（www.dairybull.com）上查閱遺傳評估育種值。

揚(yáng)帆起航，百尺竿頭再進(jìn)步。今后，實(shí)驗室計劃將進(jìn)一步擴(kuò)大DHI服務(wù)范圍，提高服務(wù)能力，包括奶牛妊娠快速診斷、酮病早期篩查、乳房炎病原菌快速檢測、飼料檢測等服務(wù)，培養(yǎng)專家型人才5人以上；擴(kuò)建DHI實(shí)驗室，研發(fā)品種登記、奶牛場日常生產(chǎn)數(shù)據(jù)自動化集成、遺傳評估、選種選配等軟件及其相關(guān)技術(shù)設(shè)備，努力實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)自動化收集和有效應(yīng)用，建成山東省奶牛大數(shù)據(jù)信息化服務(wù)平臺。（供稿：全國畜牧總站奶業(yè)與畜產(chǎn)品加工處）

相關(guān)鏈接 山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院DHI實(shí)驗室科研技術(shù)成果名錄

一、制定山東省地方標(biāo)準(zhǔn)5項

山東省荷斯坦奶牛良種登記技術(shù)規(guī)范 （標(biāo)準(zhǔn)編號：DB37/T1819-2011）

青年公牛后裔測定規(guī)程 （標(biāo)準(zhǔn)編號：DB37/T1820-2011）

奶牛生產(chǎn)性能測定采樣技術(shù)規(guī)程（標(biāo)準(zhǔn)編號：DB37/T2034-2012）

奶牛選配技術(shù)規(guī)范（標(biāo)準(zhǔn)編號：DB37/T2035-2012）

奶牛性控凍精人工授精技術(shù)規(guī)范（標(biāo)準(zhǔn)編號：DB37/T 2310-2013）

二、獲得的國家發(fā)明及實(shí)用新型專利5項

一種擠奶過程中牛奶采樣器（發(fā)明專利號：ZL201410322627.9）

一種用于牛群中隱性乳房炎奶牛篩查的系統(tǒng)（發(fā)明專利號：ZL201510438749.9）

母牛分娩監(jiān)測器（發(fā)明專利號：ZL201410527326.X）

一種奶廳現(xiàn)場牛奶采樣架（實(shí)用新型專利號：ZL 201220257262.2

奶牛擠奶現(xiàn)場奶樣采集工具（實(shí)用新型專利號：ZL 201220428542.5）

三、獲得的軟件著作權(quán)4項

奶牛生產(chǎn)性能測定分析軟件（登記號：2012SR025634）

奶牛場DHI數(shù)據(jù)管理與應(yīng)用系統(tǒng)軟件V1.0（登記號：2012SR116079）

種子母牛資料管理軟件V1.0（登記號：2013SR158210）

荷斯坦牛后裔測定數(shù)據(jù)管理軟件V1.0（登記號：2014SR019230）