莫建軍+楊海娟

摘要：文章介紹了桂北山區(qū)的氣候特點(diǎn)與蔬菜種植概況，分析了該地區(qū)發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)所具備的優(yōu)勢。闡述了蔬菜種植的成本與經(jīng)濟(jì)效益，并指出了自然、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、市場幾個(gè)方面的因素對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的影響。在此基礎(chǔ)上，探討了如何提升蔬菜產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：桂北山區(qū)；蔬菜產(chǎn)業(yè)；經(jīng)濟(jì)效益；影響因素

中圖分類號(hào)：F326.13 文獻(xiàn)識(shí)別碼：A 文章編號(hào)：1001-828X（2017）007-0-01

一、桂北山區(qū)氣候特點(diǎn)與蔬菜種植概況

廣西桂北山區(qū)地處亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)域，氣候差異較為明顯，雨量充沛、雨熱同季。境內(nèi)山巒重疊，呈現(xiàn)出復(fù)雜的地勢地貌特征，屬于典型的山多地少地區(qū)。由于年平均氣溫較高、土壤肥沃、且有著豐富的農(nóng)業(yè)資源，適宜糧食與多種經(jīng)濟(jì)作物的生長。在得天獨(dú)厚的自然條件下，十分適合種植茄瓜、西紅柿、黃瓜、蘿卜、豆角等蔬菜。長期以來，桂北山區(qū)的蔬菜種植采用傳統(tǒng)勞作的方式，受氣候條件的制約較大。

而隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的需求，反季蔬菜的種植開始日益普及，對(duì)山區(qū)的立體氣候資源實(shí)現(xiàn)了合理的開發(fā)利用。以桂林市為例，2016年全市蔬菜播種面積為204.22萬畝，蔬菜產(chǎn)量達(dá)到了415.57萬噸，同比增長3.5%。不僅有效緩解了周邊城市蔬菜供應(yīng)緊張的情況，更為當(dāng)?shù)厝罕妿砹丝捎^的經(jīng)濟(jì)收益。

二、桂北山區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

近年來，桂北山區(qū)的蔬菜產(chǎn)業(yè)依賴于自身的優(yōu)勢條件，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢。首先，隨著國家新一輪“菜籃子”工程的重點(diǎn)推進(jìn)，自治區(qū)政府陸續(xù)出臺(tái)了一系列的扶持政策，并將其列入到農(nóng)業(yè)農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃之中。其次，蔬菜作物有著生產(chǎn)周期短、投入產(chǎn)出比高的特點(diǎn)，有著相對(duì)較高的比較效益，可達(dá)經(jīng)濟(jì)作物的2.5倍，更是糧食作物的5倍之多。對(duì)于農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化、農(nóng)民收入的增加，發(fā)揮著十分重要的產(chǎn)業(yè)帶頭作用[1]。

再次，隨著人民生活水平的不斷提高，蔬菜產(chǎn)品贏得了越來越大的消費(fèi)市場。與此同時(shí)，對(duì)于蔬菜的品種、品質(zhì)提出了更高的要求，需要更多綠色、安全的蔬菜產(chǎn)品。同時(shí)，桂北地區(qū)有著得天獨(dú)厚的自然與氣候條件優(yōu)勢，為發(fā)展大規(guī)模的蔬菜產(chǎn)業(yè)提供了可靠保障。加上航空、公路和鐵路運(yùn)輸?shù)娜找姘l(fā)達(dá)，蔬菜產(chǎn)品可以迅速及時(shí)的運(yùn)送到省內(nèi)外的各大市場。此外，在蔬菜銷售方面，桂北山區(qū)已經(jīng)形成了規(guī)模化的蔬菜加工企業(yè)，年加工量更是超過了百萬噸。依托于區(qū)域內(nèi)的蔬菜批發(fā)市場，逐步成為省內(nèi)外蔬菜產(chǎn)品的重要集散地。

三、蔬菜種植的成本與經(jīng)濟(jì)效益

在貨幣表現(xiàn)的商品生產(chǎn)中，成本體現(xiàn)的是物化勞動(dòng)和活勞動(dòng)的耗費(fèi)。按照《現(xiàn)行農(nóng)產(chǎn)品成本核算方法》的觀點(diǎn)，某一商品的生產(chǎn)過程，所耗費(fèi)的全部社會(huì)勞動(dòng)，包括了物化勞動(dòng)和活勞動(dòng)兩個(gè)部分。每畝的生產(chǎn)成本，由每畝物化勞動(dòng)費(fèi)用、每畝活勞動(dòng)費(fèi)用兩部分構(gòu)成。而單位面積成本，則是生產(chǎn)總成本與種植面積的比值。蔬菜種植的成本的物化勞動(dòng)費(fèi)用，主要包含了種子農(nóng)藥、排水灌溉、畜力與機(jī)械作業(yè)等。由于蔬菜種植仍以人工勞動(dòng)為主，活勞動(dòng)是指勞動(dòng)力的成本，包括了自己的人工消耗與雇工人員的工資支出[2]。

桂北地區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)是重要的經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)，無論是對(duì)于農(nóng)民收入的增加，還是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，都有著十分重要的意義。蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)效益，可以從蔬菜的畝均效益、勞動(dòng)生產(chǎn)率等方面來分析。隨著蔬菜種植過程中化肥和農(nóng)藥的施用量增加，其經(jīng)濟(jì)效益可達(dá)90%以上，畝均效益較其他農(nóng)作物高出很多，與畝均投入工作量成正比。隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度的提高，用工數(shù)量明顯減少，大幅提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率，并保持了平穩(wěn)上升的態(tài)勢。

四、蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的影響因素

蔬菜產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，受到了來自于自然、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、市場幾個(gè)方面因素的影響。在蔬菜種植的過程中，容易受到氣象條件的影響。盡管桂北地區(qū)雨量充沛，但由于地理環(huán)境條件、以及季風(fēng)轉(zhuǎn)換的影響，表現(xiàn)出降雨量季節(jié)的分布不均。冬季干旱少雨，夏季雨日多、濕度大，都會(huì)影響到蔬菜的種植與產(chǎn)量。新技術(shù)的應(yīng)用相對(duì)較少，更加缺乏完善的技術(shù)推廣體系。不僅導(dǎo)致了蔬菜單產(chǎn)水平低，更存在著蔬菜質(zhì)量安全隱患[3]。

桂北山區(qū)的水利設(shè)施薄弱、且配套性不足，對(duì)于自然災(zāi)害的抵御能力弱。蔬菜種植以分散經(jīng)營為主，規(guī)?；N植水平偏低，蔬菜產(chǎn)業(yè)化程度不高。難以提升蔬菜產(chǎn)業(yè)的綜合優(yōu)勢，更不利于產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提高。蔬菜市場的發(fā)育程度偏低，尚未建立完善的市場體系，小生產(chǎn)與大市場之間的矛盾日益突出。菜農(nóng)無法及時(shí)、準(zhǔn)確的獲取市場信息，更缺乏具有帶動(dòng)作用的龍頭企業(yè)。加上流通環(huán)節(jié)的偏多，進(jìn)一步壓縮了菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收益。

五、如何提升蔬菜產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益

桂北山區(qū)的蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展，積累了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)，形成了許多優(yōu)勢資源。應(yīng)當(dāng)積極探索新途徑，不斷加大科技創(chuàng)新的力度。在蔬菜新種子的培育、繁殖方面多下功夫，努力培育更多符合市場需求的蔬菜新品種。依托區(qū)域優(yōu)勢與現(xiàn)有的蔬菜生產(chǎn)基地，對(duì)整個(gè)蔬菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)行進(jìn)一步的優(yōu)化布局。在深加工上多下功夫，以做大做強(qiáng)特色為重點(diǎn)，加大市場宣傳和開發(fā)的力度，打造一批具有知名度的產(chǎn)品和品牌，以促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提升。

通過政策和資金的引導(dǎo)、支持，進(jìn)一步強(qiáng)化市場體系建設(shè)。以菜農(nóng)為主體，成立各類蔬菜行業(yè)協(xié)會(huì)和經(jīng)濟(jì)合作組織，更好的組織協(xié)調(diào)蔬菜生產(chǎn)、加工和銷售。培育發(fā)展蔬菜龍頭企業(yè)，努力形成規(guī)?；漠a(chǎn)業(yè)效應(yīng)，從而更好的開拓市場，輻射帶動(dòng)農(nóng)戶。構(gòu)建蔬菜產(chǎn)銷信息網(wǎng)絡(luò)，分析和研究蔬菜產(chǎn)銷的信息資源，為生產(chǎn)者、經(jīng)營者提供更加準(zhǔn)確、便捷的信息服務(wù)。以開發(fā)市場競爭主體為重點(diǎn)，以無公害和綠色生產(chǎn)為特點(diǎn)，并積極實(shí)施外向型的發(fā)展戰(zhàn)略，為蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不斷拓寬渠道，從而贏得更多的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：

[1]袁素華.提高蔬菜種植經(jīng)濟(jì)效益的途徑[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備，2014（24）.

[2]崔長輝，齊心.蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展對(duì)策探討[J].吉林蔬菜，2012（3）.

[3]楊金漢.面向市場發(fā)展特色蔬菜產(chǎn)業(yè)探討[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè)，2012（19）.