程云

摘要 總結(jié)了南京地區(qū)櫻桃番茄設(shè)施高效栽培技術(shù)，主要包括溫室大棚建造、優(yōu)良品種選擇、培育壯苗、整地定植、田間管理、病蟲(chóng)害防治等方面內(nèi)容，以期為南京地區(qū)櫻桃番茄栽培提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞 櫻桃番茄；設(shè)施；高效；栽培技術(shù)；江蘇南京

中圖分類(lèi)號(hào) S641.204+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2017）09-0102-02

櫻桃番茄又名袖珍番茄、圣女果，因其果實(shí)外觀(guān)漂亮、營(yíng)養(yǎng)豐富，越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)，是餐前餐后果盤(pán)的重要果品之一。近年來(lái)，隨著休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，櫻桃番茄從露天栽培多轉(zhuǎn)為設(shè)施栽培，4月即可上市，較常規(guī)栽培提早上市1～2個(gè)月[1]，產(chǎn)品緊俏，售價(jià)較高，同時(shí)果實(shí)漂亮精巧，適宜觀(guān)光采摘，是南京地區(qū)早春踏青游的重要游樂(lè)項(xiàng)目，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，現(xiàn)將南京地區(qū)櫻桃番茄設(shè)施高效栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 設(shè)施建造

考慮到觀(guān)光采摘的舒適性，南京地區(qū)櫻桃番茄設(shè)施栽培多采用連棟溫室大棚。選擇地勢(shì)平坦、排灌水順暢、通風(fēng)良好、陽(yáng)光充足的地塊作為設(shè)施建設(shè)地點(diǎn)。圓形拱頂或平頂，溫室骨架為輕型鋼結(jié)構(gòu)，全部采用熱鍍鋅表面處理，構(gòu)件之間的連接采用鍍鋅件連接，塑料無(wú)滴薄膜覆蓋，跨度8 m，開(kāi)間4 m，長(zhǎng)度根據(jù)場(chǎng)地具體確定。為增加保暖性，可加蓋內(nèi)棚1～2層。

2 優(yōu)良品種選擇

櫻桃番茄果實(shí)有紅色、粉色、黃色、綠色、紫黑色等幾種色澤，以紅色品種最為常見(jiàn)，紫黑色和綠色品種較為稀奇。生產(chǎn)上多選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、商品性好的櫻桃番茄品種。建議以紅（粉）色品種為主，如兼顧觀(guān)光采摘，亦可少量增加黃色、綠色和紫黑色品種，以增加品種的多樣性。紅（粉）色品種建議選用圣女（臺(tái)灣）、金陵紅玉、金陵美玉（江蘇省農(nóng)科院）等品種，黃色品種建議選用金珠（臺(tái)灣），綠色品種選用綠寶石（臺(tái)灣），紫黑色品種可選擇金陵墨玉（江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院）。

3 培育壯苗

培育無(wú)病壯苗是櫻桃番茄設(shè)施高效栽培的關(guān)鍵[2]。南京地區(qū)常采用穴盤(pán)育苗。穴盤(pán)育苗可以避免移栽時(shí)傷根，提高成活率，縮短緩苗期，特別是異地育苗，需長(zhǎng)距離運(yùn)輸，此法優(yōu)勢(shì)更加突出[3]。選用金陵紅玉、金陵美玉、金陵墨玉等南京本地櫻桃番茄品種，可由專(zhuān)業(yè)的育苗公司直接供苗，苗木質(zhì)量有保障，節(jié)約管理成本。一般在11月上旬至12月上旬播種，翌年1月下旬至2月初定植，翌年4月中下旬開(kāi)始采收。

3.1 種子處理

采用溫湯浸種，將種子放到55 ℃熱水中浸泡15 min，再用溫水浸泡5～6 h，撈出洗凈，置于25 ℃左右恒溫恒濕條件下催芽，當(dāng)種子70%開(kāi)始露白時(shí)進(jìn)行播種。

3.2 播種

冬季一般在有地?zé)岬臏厥掖笈飪?nèi)育苗，最低溫度在10 ℃左右。育苗基質(zhì)按園土、泥炭土、有機(jī)肥5∶3∶2的比例裝入穴盤(pán)，播種前澆透水，將露白種子點(diǎn)播于穴盤(pán)內(nèi)，每穴盤(pán)點(diǎn)播2～3粒種子，表層覆土0.5～1.0 cm厚，在穴盤(pán)表層蓋薄膜，保持播種發(fā)芽適溫為20～25 ℃。

3.3 苗期管理

7 d左右出苗，出苗后及時(shí)將表層薄膜揭掉，保持日間溫度20～25 ℃、夜間15～20 ℃。水分管理原則為不干不澆，寧干勿濕。苗期注意通風(fēng)透氣，噴施百菌清或多菌靈等廣譜性殺菌劑2～3次防治病害。待植株有7片真葉時(shí)即可移栽。

4 整地定植

定植前30 d 結(jié)合整地，施入充分腐熟發(fā)酵的雞糞22.5～27.0 t/hm2、復(fù)合肥750～900 kg/hm2，攪拌均勻后用旋耕機(jī)深翻入田。為方便游客觀(guān)光采摘，采用寬畦寬溝栽培。畦寬130 cm，畦高30～35 cm，溝寬60 cm左右。畦面多覆蓋白地膜，銀黑雙面膜效果更佳，可減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。采用一畦雙行定植，行距75～80 cm、株距30～35 cm，栽植3萬(wàn)株/hm2左右。將苗帶穴盤(pán)運(yùn)至田間，盡量保持根系土球完整，定植后及時(shí)澆定根水，縮短緩苗時(shí)間。

5 田間管理

5.1 肥水管理

櫻桃番茄生長(zhǎng)、采收過(guò)程較長(zhǎng)，需大量的肥水。在施足基肥的前提下，在生蔓過(guò)程中穴施尿素150～225 kg/hm2，結(jié)果后增施磷鉀肥3次左右，每次穴施75 kg/hm2，或噴施液肥。生長(zhǎng)期水分供應(yīng)主要通過(guò)膜下滴灌方式進(jìn)行，每行鋪設(shè)滴灌管1條。生長(zhǎng)前期要保證充足水分供應(yīng)，結(jié)果后期要適當(dāng)控制水分供應(yīng)，以減少裂果、增加糖度。

5.2 整枝綁蔓

在溫室大棚中按行距拉2 m高縱行鐵絲，當(dāng)苗高長(zhǎng)到30 cm時(shí)，用尼龍繩吊蔓。尼龍繩綁在根基部，使莖蔓順繩向上延長(zhǎng)。采用單干整枝，其他側(cè)枝4～5 cm時(shí)及時(shí)去掉。還應(yīng)及時(shí)摘除下部老葉及病葉，增強(qiáng)通風(fēng)透光，減少病害發(fā)生和營(yíng)養(yǎng)消耗。

5.3 溫濕度管理

設(shè)施栽培中高溫高濕易導(dǎo)致植株病害發(fā)生和傳播。早春溫度較低，一般不需要開(kāi)窗放風(fēng)。3月上中旬，天氣轉(zhuǎn)暖，溫度漸升，特別是天氣晴朗棚內(nèi)溫度超過(guò)30 ℃時(shí)，要及時(shí)開(kāi)側(cè)窗通風(fēng)降溫降濕，保持棚內(nèi)溫度在10～25 ℃之間，濕度在70%以下，降低植株染病和傳播機(jī)會(huì)。同時(shí)噴藥時(shí)間以晴天上午為宜，陰雨天氣防治病害時(shí)，要用煙霧劑和粉塵劑。不宜用水劑噴灑，以防濕度過(guò)大。

6 病蟲(chóng)害防治

番茄的病害主要有病毒病、灰霉病、葉霉病、早疫病、晚疫病等，蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、白粉虱、美洲斑潛蠅等。綜合應(yīng)用農(nóng)業(yè)措施、生物防治和化學(xué)防治等防治措施，可有效防治病蟲(chóng)害。

6.1 農(nóng)業(yè)防治

一是優(yōu)選抗病品種。通過(guò)選育抗病的櫻桃番茄品種，可減少農(nóng)藥等施用。南京地區(qū)應(yīng)用的櫻桃番茄品種中，以金陵粉玉、金陵美玉、金陵墨玉、金珠等品種抗病性強(qiáng)，適宜大面積栽培，而金陵紅玉、小石頭等品種抗病性一般，建議小面積栽培。二是輪作和土壤消毒。設(shè)施栽培一方面促進(jìn)番茄提早上市，增加效益；另一方面，設(shè)施的固定性，又容易產(chǎn)生連作障礙。通過(guò)與非茄科植物（如西甜瓜或草莓等）輪作可降低各種病害的發(fā)生。同時(shí)，設(shè)施栽培可在夏季高溫時(shí)進(jìn)行土壤深翻25 cm以上，棚內(nèi)灌水，覆蓋地膜，持續(xù)悶棚 10～15 d，以減輕病害的發(fā)生。三是加強(qiáng)田間管理。采用高畦栽培并覆蓋地膜，應(yīng)用微滴灌，通過(guò)通風(fēng)等方式實(shí)現(xiàn)棚內(nèi)溫、濕度的科學(xué)調(diào)控，結(jié)合整枝打杈、吊秧綁蔓、摘除病老葉等植株管理措施，改善通風(fēng)透光條件，提高植株抗病性，預(yù)防病害發(fā)生。

6.2 生物防治

設(shè)施內(nèi)可設(shè)置黃板誘殺白粉虱、蚜蟲(chóng)、美洲斑潛蠅等對(duì)黃色有趨性的害蟲(chóng)。

6.3 化學(xué)防治

化學(xué)防治盡量選擇高效、低毒、無(wú)殘留的藥劑。病害一般選用70%代森錳鋅500倍液，或甲基托布津500倍液，或50%撲海因1 000～1 500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液等交替噴施，每隔7～10 d噴藥 1次，連噴3～4次，噴施時(shí)要仔細(xì)均勻，葉面上下都要噴到。蚜蟲(chóng)、白粉虱等可用70%吡蟲(chóng)啉、25%撲虱靈可濕性粉劑2 500倍液等進(jìn)行防治[4]。

7 參考文獻(xiàn)

[1] 倪文海，蔣雪勤，蔣逸彬，等.櫻桃番茄高效設(shè)施栽培技術(shù)研究[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2012（3）：79-80.

[2] 王永善，韓洪生，徐吉峰，等.日光溫室櫻桃番茄栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2007（15）：19.

[3] 朱國(guó)鵬，李建國(guó)，曹振木.櫻桃番茄高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)，1999（6）：45-49.

[4] 宿居強(qiáng)，宋彩霞，王黨.設(shè)施櫻桃番茄高效栽培技術(shù)[J].蔬菜，2012（6）：10-12.