聶慶娟+霍興花

大學英語課程教學要求明確規(guī)定大學英語是以外語教學理論為指導，以英語語言知識與應用技能、跨文化交際和學習策略為主要內容，并集多種教學模式和教學手段為一體的教學體系。教學目標是培養(yǎng)學生的英語綜合應用能力，特別是聽說能力，使他們在今后學習、工作和社會交往中能用英語有效進行交際，同時增強其自主學習能力，提高綜合文化素養(yǎng)，以適應我國社會發(fā)展和國際交流的需要。仔細對照大學英語課程教學要求，不難發(fā)現(xiàn)，大學英語教學的終極目標不僅僅是用英語進行一般的日常交際，更重要的是適應全球化發(fā)展趨勢，在專業(yè)領域內進行國際交流。換言之，單純的大學英語通識教育已經(jīng)無法滿足時代對人才的更高要求，高校必須進行大學英語教學改革，將英語教學與專業(yè)知識的學習相結合，讓學生踏上工作崗位時能運用相關英語專業(yè)知識進行交際，勝任自己的工作，從而真正實現(xiàn)“適應我國社會發(fā)展和國際交流的需要”的大學英語教學目標。

面對大學英語教學的嚴峻現(xiàn)實，各高校、學者紛紛進行試點改革，探索大學英語教學的未來發(fā)展方向和道路，編纂并出版了一大批探索大學英語教學改革的優(yōu)秀教材。由青島農(nóng)業(yè)大學霍興花主編、南京大學出版社2015年3月出版的《農(nóng)業(yè)科技英語》就是探索大學英語朝ESP教學發(fā)展的一種有益嘗試。該教材以ESP教學理念為指導，以農(nóng)業(yè)院校特色為依托，注重將英語學習與專業(yè)知識學習相結合。在教材編寫過程中，在目標定位、設計理念、內容選取、練習編排等方面都與傳統(tǒng)大學英語教材相區(qū)分，既注重語言知識的學習，又重視一般農(nóng)業(yè)專業(yè)知識的學習，從而培養(yǎng)既熟悉農(nóng)業(yè)科學知識又能熟練運用英語有效地進行跨文化交際，并能積極參與國際事務的復合型英語人才，是一本由大學通用英語向初級ESP教學階段過渡的理想教材。

ESP教學理據(jù)來自于Hutchinson &Waters的觀點。他們認為，外語教學可以分為GE（General English） 和ESP（English for Special Purpose）兩大主干。前者是通用英語或基礎英語，后者即專門用途英語， 也就是訓練學生學術英語能力的英語。傳統(tǒng)的通識英語GE（General English）主要指學校中一般意義上的語言課，學生學習的目的是為了掌握英語語言的五項基本技能（聽、說、讀、寫、譯）。由于學習者的實際需要只是潛在的、不確定的，通識英語教學只能把一般的語言知識和技能作為其主要教學內容。通識英語學習的確能幫助學生打下堅實的語言基礎，增強學生聽說讀寫譯的能力，但隨著國際交往日益頻繁以及在專業(yè)領域內進行國際交流的需要日益增多，通識英語顯然已經(jīng)不能滿足學生在專業(yè)領域內用英語交流的需求。因此進行專業(yè)英語的學習顯得非常有必要。

國內許多學者也持相同觀點，認為如果語言教學能基于某個學科知識或基于某種主題來進行，將外語學習同內容結合起來，滿足學習者的知識學習需求，往往效率會大大提高。著名學者蔡基剛認為，傳統(tǒng)的大學英語教學必須進行改革，即改變通識英語一統(tǒng)天下的局面，發(fā)展專門用途英語教學，同時編寫合適的ESP教材。一本教材幾百家甚至上千家高校都能用的時代終究要過去。蔡基剛特別贊賞青島農(nóng)業(yè)大學在教材編寫方面做出的努力，認為這是大學英語教材的發(fā)展方向。作為一本由通識英語向初級ESP階段過渡的農(nóng)科類教材，《農(nóng)業(yè)科技英語》具有以下特點。

第一，以社會和學生需求為導向，突出農(nóng)業(yè)院校專業(yè)特色。教材立足農(nóng)業(yè)院校校本特色，綜合用人單位對學生英語能力的需求以及學生個人發(fā)展，規(guī)劃單元、選取內容、設置話題。內容選取有別于通用英語，突出專業(yè)特色，引入專業(yè)術語名詞，話題涉農(nóng)；重視科普性專業(yè)知識的介紹，杜絕專業(yè)性強、普通學生難以理解的文章，確保文章難易度適中。在教材內容選取過程中，編者充分考慮到不同專業(yè)、不同領域的學生對各自專業(yè)知識學習的需求，所選單元話題涵蓋本校絕大多數(shù)重點農(nóng)科專業(yè)。

第二，將專業(yè)學習與英語學習相結合?！掇r(nóng)業(yè)科技英語》以CBI（content-based instruction）教學理念為指導，遵循英語學習的連貫性原則（connections），將專業(yè)學習與英語學習相結合，讓學生使用目標語言學習學科知識，跳出語言學習本身的苑囿。在學科專業(yè)知識學習過程中學習語言，不僅有助于提高學生的專業(yè)知識和語言技能，同時有助于增強學生的學習興趣和學習動機，對培養(yǎng)學生的自主學習能力也有一定的作用。教材在內容選取上依托該校農(nóng)業(yè)特色，采用主題式教學模式，選取與重點農(nóng)科專業(yè)密切相關的科普性文章，如“殺蟲劑使用”、“動物飼養(yǎng)中濫用抗生素”、“轉基因與食品安全”、“現(xiàn)代機械”、“觀光農(nóng)業(yè)與農(nóng)家樂”、“農(nóng)業(yè)合作社”、“園藝”、“農(nóng)業(yè)與環(huán)境”、“農(nóng)業(yè)經(jīng)濟”、“綠色農(nóng)業(yè)”等。每個單元話題包括兩篇文章，均與農(nóng)科專業(yè)密切相關，一篇主課文，一篇補充學習課文。課后練習題的選材也遵循突出專業(yè)性和科普性的原則。通過本教材的學習，學生既能掌握一般農(nóng)業(yè)專業(yè)知識，又能獲得語言能力的提升，從而更好地利用所學專業(yè)知識在專業(yè)領域內進行有效交流?？梢哉f，ESP教學將傳統(tǒng)上英語聽說能力的培養(yǎng)向前推進了一大步。

第三，作為初級ESP階段的教材，《農(nóng)業(yè)科技英語》重點體現(xiàn)了科普特點。選材遵循專業(yè)性和趣味性相結合的原則，既體現(xiàn)一定的農(nóng)業(yè)專業(yè)知識，又非晦澀難懂的專業(yè)性強的文章，而是一般學生都能讀懂的有一定趣味性的科普類文章。這種選材既能體現(xiàn)一定的農(nóng)業(yè)學科知識，使學生了解一般的農(nóng)業(yè)專業(yè)知識，專業(yè)術語名詞等，培養(yǎng)學生對所學專業(yè)的興趣，為進一步深入系統(tǒng)的學習專業(yè)英語奠定良好的基礎，又有助于學生語言知識的學習和語言能力的提升，最終為從事與專業(yè)相關的國際事務打下良好的知識和語言基礎。以第六單元“轉基因食品”為例，該單元A課文主要介紹了轉基因食品的優(yōu)勢以及人們對轉基因食品持有的擔憂，屬于介紹轉基因食品的一般科普類文章，語篇體裁、句式結構為通用英語，話題內容、詞匯術語屬于一般專業(yè)英語的范疇，如GMO（轉基因食品）、molecular biology techniques（分子生物技術）、pest resistance （抗蟲性）、herbicide tolerance（除草劑耐性）等，也提到了FAO（聯(lián)合國糧農(nóng)組織）等與農(nóng)業(yè)有關的國際機構。文章涉及到的與轉基因食品有關的一般專業(yè)知識和專業(yè)術語是學過通用英語的學生完全可以學會的，而沒有專業(yè)知識背景的教師也可以借助文獻了解相關知識并能勝任教學。

正如蔡基剛教授所言，真正的ESP教學是語言教學而不是內容教學（2013），是任何大學英語教師都能勝任的，因此語言學習是初級ESP階段教學的重點之一。《農(nóng)業(yè)科技英語》不僅普及一般農(nóng)業(yè)專業(yè)知識，增強學生對專業(yè)知識學習的興趣，同時又兼顧語言知識的學習，主要體現(xiàn)在選材來源和練習編排上。教材選取的文章全部來自國外各大主流網(wǎng)站和雜志期刊，語言地道，原汁原味，有利于學生語感的培養(yǎng)。練習編排著重凸現(xiàn)語言知識的提高，主要分為課文相關練習（text-related）和主題相關練習（theme-related）兩大部分。第一部分與課文相關練習主要包括根據(jù)課文回答問題，根據(jù)課文內容填空，以及課文相關段落翻譯。設置這部分練習的主要目的是考察學生對課文是否正確理解，從而提高學生的閱讀、翻譯能力。第二部分與主題相關練習主要包括選詞填空、閱讀理解和中譯英段落翻譯及寫作，重點考察學生閱讀、翻譯及寫作能力。上述閱讀、翻譯、寫作等語言技能的考查均依托體現(xiàn)一般專業(yè)知識的文章素材展開，題型的設置也基于四六級考試。因此課后練習不但有利于鞏固學生對一般農(nóng)業(yè)專業(yè)知識的掌握，而且有效訓練了學生閱讀、翻譯、寫作的技能，提高語言應用能力的同時也有助于學生順利通過四六級考試。

國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）指出當今世界正處在大發(fā)展大變革大調整時期。世界多極化、經(jīng)濟全球化深入發(fā)展，科技進步日新月異，人才競爭日趨激烈。要提高人才培養(yǎng)質量，全面實施“高等學校本科教學質量與教學工程”，大學英語必須改革，徹底摘掉“聾子英語”、“啞巴英語”的帽子。蔡基剛教授為困境中的大學英語指出了一條出路，認為大學的基礎英語教學應適時向專門用途英語轉移，學術英語應該是我國大學英語教學的發(fā)展趨勢和方向，并鼓勵有條件的大學尤其是重點大學嘗試大學英語教學的重心向專門用途英語教學轉移，根據(jù)學校特色人才培養(yǎng)要求開展ESP教學，培養(yǎng)學生在特定工作環(huán)境中運用英語開展工作的交際能力。在ESP教學理念的影響下，國內很多高校已經(jīng)開始探索ESP教學，如云南大學、深圳大學、華東理工大學等高校已經(jīng)部分或者全面推開ESP教學，并且取得了良好的教學效果。正如蔡基剛教授在序言中指出的那樣，“學界對ESP的認可， 引發(fā)了一輪ESP教學的高潮。《農(nóng)業(yè)科技英語》就是其中的一本”。作為一本銜接通用英語與專業(yè)英語之間的初級過渡性教材，《農(nóng)業(yè)科技英語》既兼具一般農(nóng)業(yè)專業(yè)知識，為學生學習專業(yè)英語、提高學習興趣打下了基礎，同時又兼顧語言知識的學習，使學生更好地提高語言技能，從而具備在專業(yè)領域內進行跨文化交流的能力。因此可以說該書為順利實現(xiàn)大學英語由EGP向ESP過渡打下了良好的基礎，為大學英語教學及教材改革探索出了一條新路子，不失為大學英語教材改革的成功范例。

（作者單位：青島農(nóng)業(yè)大學外國語學院）