吳俊峰 嚴少君

摘要闡述民宿庭院建設的意義與原則，庭院景觀建設的內容，并通過對浙西南山區(qū)民宿發(fā)展現(xiàn)狀進行調查分析，由此得出浙西南民宿建設過程中不同民宿類型與之相適應的庭院建設模式。

關鍵詞鄉(xiāng)村旅游；民宿經濟；庭院景觀；建設模式

中圖分類號S731.5文獻標識碼

A文章編號0517-6611（2017）26-0152-03

Study on the Landscape Construction Mode of Minshuku Courtyard of Mountainous Areas in Southwest of Zhejiang

WU Junfeng，YAN Shaojun*（School of Landscape Architecture， Zhejiang A & F University， Linan， Zhejiang 311300）

AbstractThis paper expounded the meaning and principle of the construction of courtyard，and the contents of the landscape construction of the courtyard.Through the investigation and analysis of the current situation of the development of the mountainous areas in the southwest of Zhejiang Province， the author drew the model of the courtyard construction which was suitable for the different types of Minshuku.

Key wordsRural tourism；Minshuku economy；Courtyard landscape；Construction mode

城市高節(jié)奏、高強度的生活方式讓人們越來越熱愛親近自然和重視休閑，鄉(xiāng)村旅游因此受到越來越多人的青睞。民宿能夠使人們充分接觸自然、親近自然、融入自然。這樣一種需求正好為民宿的發(fā)展提供了契機。

鄉(xiāng)村旅游是現(xiàn)代旅游業(yè)向傳統(tǒng)農業(yè)延伸的新嘗試，通過旅游業(yè)的推動，將生態(tài)農業(yè)和生態(tài)旅游進行有機融合[1]。民宿是鄉(xiāng)村旅游的高級發(fā)展模式，是“農家樂”的升級換代，是一種將生態(tài)農業(yè)、生態(tài)旅游和生態(tài)人居業(yè)“三合一”的新業(yè)態(tài)[2]，是利用當地的不同資源及農林漁牧生產活動，為旅客提供鄉(xiāng)野生活的消費模式，能夠充分體現(xiàn)鄉(xiāng)村特色，讓游客回歸鄉(xiāng)野，回歸自然，體驗民間居家感受[3]。

民宿最早出現(xiàn)于歐美國家的鄉(xiāng)村旅游，當初是以提供住宿與早餐（B&B）的簡單模式發(fā)展。20世紀50年代開始，鄉(xiāng)村旅游事業(yè)發(fā)展迅猛，歐美國家開始興建休閑旅館，70年代日本民宿初生，80年代民宿始入中國臺灣。大陸民宿萌芽于90年代，形式主要是以餐飲為主的“農家樂”和住宿為主的“家庭旅館”[4]，民宿庭院景觀沒有固定模式，至今未見相關報道。

鄉(xiāng)村旅游風潮的興起帶動了民宿旅游產業(yè)的發(fā)展，而庭院景觀建設對于民宿質量的提高和民宿經濟的提升具有十分重要的作用。庭院作為居民脫離住宅主體接觸自然的第一個環(huán)境空間，與居民日?；顒酉⑾⑾嚓P[5-6]。民宿庭院作為民宿景觀的一部分，不僅能夠體現(xiàn)當地的風土人情和文化內涵，還可以改善鄉(xiāng)村的環(huán)境風貌。其中好的庭院景觀建設是提高民宿品質、形成民宿特色景觀、促進民宿旅游發(fā)展的重要基礎。

浙江鄉(xiāng)村旅游在我國起步較早，在我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展占據主導地位。民宿旅游的發(fā)展源于德清、杭州等地，在依托自然景觀資源、人文資源的基礎上，已形成了多樣化的形態(tài)。浙西南地區(qū)多為山區(qū)，民宿多依山而建，獨特的地形地貌形成了多樣風格的庭院景觀。然而，對于浙西南山區(qū)民宿旅游的研究還停留在民宿個體層面上，對于民宿的庭院建設模式尚未有研究。因此，筆者將以浙西南山區(qū)民宿旅游為基礎，對民宿庭院建設模式進行研究，對浙西南地區(qū)不同風格的民宿提供與之相適應的庭院建設指導。

1民宿庭院景觀建設的意義

庭院作為居民脫離住宅主體接觸自然的第一個環(huán)境空間，是室內空間的延伸，具有獨特的小氣候環(huán)境。庭院作為開敞的室外空間，與居民的休閑游憩活動有著緊密的聯(lián)系；庭院景觀經營還可以與經濟效益相結合，保證庭院景觀美化的同時創(chuàng)造經濟價值；豐富多彩的庭院景觀還能給人視覺美的享受。

民宿庭院作為鄉(xiāng)村庭院的一部分，是經過統(tǒng)籌規(guī)劃的高級庭院，除了具備以上庭院基本的功能外，在契合了鄉(xiāng)村旅游和民宿事業(yè)整體規(guī)劃定位的前提下，還能夠融入鄉(xiāng)土文化、歷史情懷等元素，展現(xiàn)濃郁的地方風情和人文特色。民宿庭院不同于一般鄉(xiāng)村庭院，除原有的功能性、鄉(xiāng)土性外，還具有特有的文化傳承性等。

因此，民宿建設活動中庭院景觀建設具有積極的意義。一方面，優(yōu)美的民宿庭院景觀可以直接改善游客的居住環(huán)境，提高民宿旅游質量，以此來提升幸福感；另一方面，優(yōu)質的民宿旅游業(yè)態(tài)也離不開一個景觀優(yōu)美、功能齊全、文化豐富的民宿庭院景觀。民宿庭院景觀的建設對民宿旅游事業(yè)、生態(tài)環(huán)境等起著至關重要的作用。

2民宿庭院景觀建設內容

2.1空間布局

庭院是游客進行休閑游憩活動的場所，應該具備相應的功能空間，不同空間提供不同的功能服務。庭院空間根據人的活動性質不同，可以分為動態(tài)空間和靜態(tài)空間。根據服務對象的不同，分為兒童活動空間和成人活動空間。通過不同的功能需要，合理地進行空間布局，會使得活動能夠有序進行，庭院景觀整體看起來更加協(xié)調。

2.2小品塑造

小品主要起裝飾作用，設計時應根據庭院空間大小和民宿建筑風格確定其體量與類型，而不應追求重大體裁，以便融入周圍環(huán)境之間。另外，小品作為庭院景觀的點綴，無需華麗、氣派，應更多地關注生活氣息的渲染。小品可以在占地面積不大的情況下達到美化空間環(huán)境、分割空間、增加環(huán)境藝術效果，對庭院景觀起到畫龍點睛的作用。

2.3水景營造

水是庭院最活潑的元素，它在空間中的藝術形態(tài)可以構成優(yōu)美的水景，襯托出宜人的空間氣氛。大的水景不僅可以起到調節(jié)小氣候的作用，還可以營造開闊的景觀視線。小型水景在環(huán)境中能吸引人們的視線，起到點景的作用。靜水能給人安靜、放松、愜意的感覺，動水則能夠帶來靈動、生氣。

2.4植物種植

植物種植是庭院環(huán)境必不可少的建設部分，除了能夠調節(jié)小氣候環(huán)境外，在景觀營造中的用途也非常廣泛。作為庭院環(huán)境為數不多的軟性元素，植物本身具有獨特的形態(tài)、色彩及風韻之美，既能孤植以展示個性之美，又能按照一定的構圖方式配置，表現(xiàn)植物的群體美，而植物的芳香氣味又能帶給人們嗅覺上的愉悅感受，植物還可以弱化建筑和硬質鋪裝的邊界，起到良好的過渡作用。

2.5鋪裝選擇鋪裝是將各種環(huán)境連接的重要元素，可選擇的材料十分豐富，營造的風格也很多元化，要考慮到是否與周圍的環(huán)境和庭院風格相搭配。民宿庭院多種多樣，或原始質樸，或現(xiàn)代前衛(wèi)，可供選用的鋪裝材料、鋪裝樣式也很多樣化。硬質鋪裝如地磚、混凝土、木材、石片等，軟質有塑膠、草坪、樹皮等。好的鋪裝可以起到引導空間變化，裝飾地面環(huán)境、表達文化歷史等作用。

3民宿庭院景觀建設原則

3.1庭院功能需求與民宿需求的統(tǒng)一

民宿規(guī)模決定了庭院適宜的比例和尺度?！奥槿鸽m小，五臟俱全”，民宿庭院面積雖然有限，但是應該滿足游客起居游憩的需要。庭院設計中應當從人的行為角度從發(fā)，針對民宿服務的不同對象來進行相應的功能匹配。

3.2庭院景觀風格與民宿特色的統(tǒng)一

“統(tǒng)一”在民宿庭院中所指的方面很多，大到整體的形式與風格，小到造園材料、色彩、線條等，從整體到局部都要講求協(xié)調統(tǒng)一。協(xié)調統(tǒng)一不是單板的復制粘貼，是在保證每個元素自身的變化之中求統(tǒng)一，免于成為大雜燴。

3.3庭院自然景觀與人文景觀的融糅

庭院自然景觀是自然美的物質基礎，是庭院的肉體，可以讓整個庭院豐富飽滿。人文景觀是庭院的血液，給整個民宿景觀賦予靈魂，使其靈氣動人。沒有靈魂的肉體乏味無生氣，沒有肉體的靈魂空洞不豐富，兩者缺其一都會使庭院價值大大降低。

4浙西南民宿庭院景觀建設影響因素

浙西南地區(qū)主要涵蓋麗水、衢州和溫州部分地區(qū)，多為山區(qū)，而麗水更是有“九山半水半分田”之稱。民宿多依山傍水而建，地形多變，地勢高差大，庭院建設要充分考慮到高差的處理。山區(qū)民宿不同平原地區(qū)，庭院面積相對較小，限制了景觀小品的體量和空間布局。山區(qū)所處海拔高，與同區(qū)域平原地區(qū)相比，溫度偏低，降水量較大，濕度較重，這對庭院植物種植和選擇上有很高的要求。

5浙西南山區(qū)民宿庭院景觀建設現(xiàn)狀

民宿庭院景觀建設的研究相對較少，對庭院的改造模式不成體系。筆者通過實地調查研究，對浙西南山區(qū)民宿庭院建設現(xiàn)狀進行了總結。

5.1庭院空間建設存在的問題

5.1.1布局不合理，空間破碎。調查的民宿庭院中，空間使用主要集中在休閑游憩上，基本上沒有明確的劃分。布局沒有進行合理的安排，除了部分休閑的空間外，其余空間多用于進行植物景觀和小品營造，見縫插針。

5.1.2庭院設施單一，風格迥異。

小品景觀不夠豐富，多為一些盆罐制作的小型造景，而亭廊花架等設施較少，多為風格類似的景亭，缺乏特色。庭院中設置的桌凳座椅在各民宿中常見，但是設施風格和材料相差甚遠，或自然古樸，或現(xiàn)代風格，同一個庭院內的設施風格迥異。部分民宿庭院鋪裝使用石塊和混凝土作為主材料，水泥地面硬化程度高，透水能力差，阻隔了雨水的循環(huán)，破壞了庭院與自然充分結合的途徑，事實上水泥鋪地也缺乏觀賞性。

5.1.3植物景觀觀賞性不足，不夠豐富。

多數庭院中只種植綠葉植物，缺少彩色葉樹種，使得鄉(xiāng)村庭院植物景觀面貌趨于單一。而且庭院植物景觀的季相變化不夠明顯，常綠樹種和落葉樹種的比例不協(xié)調。植物景觀營造缺乏層次感、藝術性，生態(tài)功能突出，但是藝術觀賞性卻大大地降低。

5.2庭院空間建設的優(yōu)勢

5.2.1鋪裝材料選擇多趨于鄉(xiāng)土化——近自然。

民宿位于鄉(xiāng)村，到處充滿著鄉(xiāng)土氣息，庭院的各種鋪裝材料多選用質樸鵝卵石、塊石、木材、草坪等，與周圍的自然環(huán)境相協(xié)調，會讓人感到舒服、親切，也能夠體現(xiàn)鄉(xiāng)村質樸的特色。

5.2.2小品設施多源于當地生活材料——去雕琢。

庭院內沒有了城市那種大型體量的現(xiàn)代化人工雕塑，采用的是當地居民生活中用到的盆罐、水缸、菜缽等以及其他形形色色的生活材料，通過與植物搭配做成小景觀，與小規(guī)模的民宿相適應，增加了民宿的生活氣息，也融入了當地文化。

6浙西南民宿庭院景觀建設模式

民宿庭院類型多種多樣，庭院景觀建設應該符合民宿的風格特色，而不是盲目地進行造景。筆者根據不同的功能特點將浙西南民宿庭院總結為以下幾種類型。

6.1經濟實用型庭院景觀模式

經濟實用型庭院景觀模式適用于廣大鄉(xiāng)村地區(qū)，主打當地的田園氣息，擁有優(yōu)質自然環(huán)境和景觀基底，以追求經濟效益為主，在達到壯大綠化產業(yè)、創(chuàng)造經濟收入的同時，能夠努力凈化環(huán)境，綠化美化庭院。

浙西南地區(qū)盛產香菇、木耳、土雞、水鴨、田魚、竹筍、山茶油、茶葉、楊梅等“金字招牌”農副產品，這些農副產品為經濟型庭院的建設提供了充分的物質基礎。庭院空間上層可種植名貴稀有樹木或高經濟價值的喬灌木，樹下可培養(yǎng)珍貴的花卉苗木等，這樣能夠提高庭院空間的利用率?？臻g較大的庭院可結合綠化栽植果樹，可為混雜型，也可單一型，樹種以梨、石榴、葡萄、棗、柿子等為主。墻面、廊架等設施可便于藤本植物的種植，實現(xiàn)立體綠化，并在實現(xiàn)綠化美化的同時創(chuàng)造更大的收益。在保證陸地上的經濟價值的同時，也可充分利用水資源，在庭院水塘養(yǎng)魚、水鴨等農副產品。

可以適當減少小品設施的設置，最大化實現(xiàn)土地利用率。設施的選擇多利用當地原始材料，鋪裝如碎石土磚等，小品如石桌、石凳、草亭等，能保留原汁原味的鄉(xiāng)土特色。

6.2生態(tài)園藝型庭院景觀模式生態(tài)園藝型庭院景觀模式適用于擁有優(yōu)質自然環(huán)境和景觀基底的郊野鄉(xiāng)村或者自然景區(qū)。依托當地豐富的自然資源及山水環(huán)境，提供良好的生態(tài)環(huán)境質量。以順應自然、維護生態(tài)環(huán)境為準則，以休閑觀賞為主要目的、采用適宜的綠化方式，營造賞心悅目的庭院景觀。

浙西南山區(qū)自然資源比較豐富，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，依山傍水，常年空氣質量遠優(yōu)于其他地區(qū)，負氧離子常年居高。這對于打造民宿的生態(tài)特色有絕對的資源優(yōu)勢。生態(tài)園藝風格的庭院景觀去除了部分造景要素，簡化了庭院景觀營造過程，便于居民日常管理和經營。因為庭院面積有限，對主體建筑和庭院圍墻采用藤本攀援類植物進行垂直綠化的方式在民宿中頗受歡迎，很大程度上改善了斑駁墻體的立面景觀。觀賞價值高、開花結果的鄉(xiāng)土植物是生態(tài)園藝型庭院景觀最主要的組成要素，為庭院環(huán)境奠定溫馨、親切的基調。同時庭院景觀中還包括精致的器皿、溫馨舒適的休憩設施、美觀的圍欄以及鋪地。面積較小的庭院可利用邊角落空間進行綠化、盆栽，中部空間予以部分硬化，設置桌凳等休憩設施。

庭院面積較大的民宿，可引種栽培雪松、桂花、玉蘭、牡丹等觀賞類植物。植物配置上要注意喬、灌、花草種植比例，以高大喬木為主、灌木為輔、花草修飾。優(yōu)先栽培適宜的鄉(xiāng)土樹種，并配以彩色葉樹，豐富庭院色彩內容。常綠和落葉樹種混交，增加庭院的季相變化。因為生態(tài)園藝型庭院景觀更注重其觀賞性，所以其植物景觀、小品營造都需要做到精細，這樣才能發(fā)揮其最大的觀賞價值，而鋪裝的選擇要與其內容和風格相得益彰。

6.3活動體驗型庭院景觀模式活動體驗型庭院景觀模式適用于環(huán)境條件良好的廣大鄉(xiāng)村地區(qū)，憑借當地旅游資源開展各種各樣的體驗活動。

活動體驗型庭院景觀營造與鄉(xiāng)村產業(yè)相結合，面積較大的庭院可種植經濟果林，比如櫻桃、枇杷、楊梅、葡萄等，等到豐收季節(jié)向游人開放，讓游人親自參與體驗農務勞動?；蛘咴谕ピ撼靥林蟹硼B(yǎng)魚苗，種植荷花，池塘周邊堆疊自然式生態(tài)駁岸，設置垂釣平臺，為城市游人提供趣味采摘、休閑垂釣、戶外燒烤、農務勞動等活動的場地和環(huán)境。另外，游客還可以參與體驗各項藝術品制作活動，如捏陶、雕刻、繪畫、木屐、天燈制作等，游客可親手創(chuàng)造藝術作品，體驗鄉(xiāng)村或現(xiàn)代藝術文化。在活動建設過程中，也可以加入當地特色產品，以當地美食文化為活動建設內容，讓旅客在游賞中得到客觀感受之外，還能夠直觀體驗到當地農副產品的美味。既能夠對民宿品質進行提升，又能起到產品宣傳效果。

活動體驗型庭院景觀注重游客的活動參與性，所以庭院布局應該有明確的分區(qū)。植物種植以鄉(xiāng)土樹種為主，結合經濟樹種種植。小品設施則更多來源于日?；顒觾热?，硬質鋪裝因活動內容而異。

6.4鄉(xiāng)韻風情型庭院景觀模式

鄉(xiāng)韻風情型庭院景觀模式適用于擁有深厚人文歷史底蘊的古村落，對于遠離城市、自然環(huán)境和生態(tài)環(huán)境未受到干擾破壞或破壞程度輕微的鄉(xiāng)村同樣適用此類模式。這些鄉(xiāng)村由于受城市化影響較輕，故延續(xù)了鄉(xiāng)村淳樸的生產生活方式、民俗風情等鄉(xiāng)土文化。

浙西南地區(qū)鄉(xiāng)村文化絢麗多彩，具有歷史悠久、文化內涵豐富和原汁原味等獨特魅力。鄉(xiāng)村的各種民俗節(jié)慶、工藝美術、民間建筑、民間文藝、婚俗禁忌、趣事傳說等包含著深厚的文化底蘊。由于鄉(xiāng)村的區(qū)域性界限，使民間文化具有深刻的淳樸性、詭秘性和多樣性，對城市游客具有極大的吸引力。依靠這些特有的人文景觀資源，在民宿發(fā)展中將當地人文景觀特色與庭院景觀結合起來，不僅僅只注重觀賞的一面，而是讓游客真真切切感受當地的文化，豐富民宿的多樣性建設，從而推動民宿經濟的發(fā)展。

鄉(xiāng)韻風情型觀賞庭院景觀營造保護和傳承鄉(xiāng)土文化，因而庭院空間充滿文化氣息和歷史韻味。植物選擇以鄉(xiāng)土樹種為主，小品設施景觀是該類型庭院重點打造的區(qū)塊，將歷史文化通過小品物化，讓游客真切體會到當地文化特色。鋪裝盡量保留原始材料，可加入各種鄉(xiāng)土元素，這種鄉(xiāng)土文化元素恰恰是鄉(xiāng)村居民所熟悉的，也是游客想了解的。

7結語

民宿旅游是鄉(xiāng)村旅游與農業(yè)休閑的重要組成部分，是基于良好的自然環(huán)境上開發(fā)的一種新的旅游業(yè)態(tài)，能夠讓游客遠離城市的喧囂，走進自然、回歸鄉(xiāng)土。庭院景觀是民宿建設過程中不可分割的組成部分，有針對性地對民宿庭院景觀進行主題研究，能夠充分利用民宿當地的各種資源，打造具有主題性的特色民宿。浙西南山區(qū)地理環(huán)境獨特，不同于平原地區(qū)民宿環(huán)境，要因地制宜地進行民宿庭院景觀建設，這樣可以避免盲目跟風導致的“千宿一面”的弊病，從而帶動民宿經濟的發(fā)展。

參考文獻

[1]

郭煥成，韓非.中國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展綜述[J].地理科學進展，2010，29（12）：1597-1605.

[2] 劉亭.民宿經濟：農家樂的升級版[J].浙江經濟，2014（20）：12.

[3] 張雪麗，胡敏.鄉(xiāng)村旅游轉型升級背景下的民宿產業(yè)定位、現(xiàn)狀及其發(fā)展途徑分析：以杭州市民宿業(yè)為例[J].價值工程，2016，35（23）：101-103.

[4] 蔣佳倩，李艷.國內外旅游“民宿”研究綜述[J].旅游研究，2014，6（4）：16-22.

[5] 倪云，徐文輝.杭州市“美麗鄉(xiāng)村”庭院景觀營造模式研究[J].中國園藝文摘，2013（5）：103-105.

[6] 倪云.美麗鄉(xiāng)村建設背景下杭州地區(qū)鄉(xiāng)村庭院景觀設計研究[D].杭州：浙江農林大學，2013.

安徽農業(yè)科學，Journal of Anhui Agri. Sci.2017，45（26）：155-156，187