婁子惠

【摘要】我國酒店用品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，根據(jù)廣東省酒店用品行業(yè)協(xié)會秘書長張杰分析，就我國現(xiàn)行的酒店用品行業(yè)發(fā)展而言，目前仍然是一個不被認可的獨立行業(yè)，因為其被國家納入服務業(yè)中，并以服務行業(yè)的標準來執(zhí)行管理。當下我國酒店行業(yè)發(fā)展面臨多重問題，營銷模式老化、酒店用品企業(yè)競爭日益激烈化、客戶需求的多樣化等。面對這些挑戰(zhàn)，新形勢下的酒店用品行業(yè)應審時度勢，尤其是目前依舊馳騁在競爭沙場上的酒店用品企業(yè)，更應順應時代潮流，革新思維，適應新形勢下的市場經濟發(fā)展，推動我國酒店用品行業(yè)邁向一個新高度，并發(fā)揮酒店用品企業(yè)主力軍的作用。

【關鍵詞】酒店用品行業(yè) 發(fā)展趨勢 客戶需求

一、酒店用品行業(yè)概述

酒店用品行業(yè)就是為酒店提供專供服務的行業(yè)。酒店用品就是酒店生產和經營過程中需要的各種用具和物品的總稱。

隨著我國酒店業(yè)的飛速發(fā)展，酒店用品業(yè)也橫空出世，并自二十世紀九十年代起至今這十余年的發(fā)展中，因其所涉及的行業(yè)門類繁多而使得其在偌大的市場經濟中占得一席之地。

據(jù)前瞻網數(shù)據(jù)報告顯示，截止2015年12月，我國酒店用品總產值已突破14500億元，同比去年增長10%。作為我國酒店用品行業(yè)龍頭老大的廣東省突破5800億元，占全國酒店用品行業(yè)總產值40%以上，繼續(xù)蟬聯(lián)全國第一。由此可見，酒店用品業(yè)對我國GDP的貢獻率不容小覷。

二、中國酒店用品行業(yè)現(xiàn)狀分析

中國改革開放30多年，各行各業(yè)都在迅猛發(fā)展，酒店行業(yè)的發(fā)展也呈迅猛之勢，一發(fā)不可收拾，酒店用品市場隨著酒店業(yè)的飛速發(fā)展，發(fā)展也非常迅速。

目前，中國的酒店用品市場呈現(xiàn)三大特點：

（1）更規(guī)范化。酒店用品行業(yè)以作坊式起家的非常多，很多都是零散戶。隨著酒店業(yè)的發(fā)展，如今的酒店用品市場更具規(guī)?；?，像廣州的信基沙溪，南天國際酒店用品城，北京的家和家美等。

（2）更規(guī)?；Ｄ壳暗木频暧闷肥袌鰪慕洜I的種類、品種、品牌，與之前相比更加的齊全，同時，也更具規(guī)模性。

（3）更專業(yè)化。酒店用品行業(yè)包括各種各樣的產品，所以給人的感覺比較雜，現(xiàn)在越來越多的供應商經過多年的經營之后，做產品之時，更加細致，更加細化，更加專業(yè)。

三、我國酒店行業(yè)發(fā)展面臨的問題

（一）一次性交易加劇企業(yè)間惡性競爭

在酒店用品行業(yè)，對待上門詢價的客戶，幾乎所有的店主都會使出渾身解數(shù)來留住客戶，將自己的產品說的天花亂墜，以至于忽略實際情況，滿口答應客戶的任何要求，然而等交易達成時，之前所確定好的好多事項都會做出臨時修改，如價格，交貨時間，運費等，甚至連質量問題都會出現(xiàn)。如此的做法當然會給客戶留下很差的印象，因此這一筆交易結束之后基本上不會再有合作，只注重短期利益的一次性交易在此非常普遍。

（二）新客戶減少，老客戶出難題

在任何企業(yè)成立初期，都會竭盡全力拉攏和穩(wěn)定客源，一是創(chuàng)造利潤，二是維持企業(yè)長久發(fā)展。然而在長期客源穩(wěn)定的環(huán)境下成長起來的企業(yè)，慢慢都會喪失往日活力，滿足于現(xiàn)狀，對未來的變數(shù)沒有特別的期待。

然而“啃老”并不是順心順意的。從客戶的角度出發(fā)，誰都愿意出最少的錢拿最多最好的貨，即使是合作多年的老朋友，在利益的催使下，也會有關系破裂的可能性。

（三）潛在競爭者被忽視的競爭力量

對于酒店用品行業(yè)而言，其市場準入門檻相對較低，而且在酒店業(yè)越來越發(fā)達的今天，更使許多覬覦酒店用品業(yè)良久的投機者蠢蠢欲動。

因此，新形勢下了解消費者需要，才是酒店用品企業(yè)當下關鍵所在。

現(xiàn)今客戶對酒店用品的需求特點大致為以下幾點：①多樣化，不僅僅局限于一種產品提供一種功能；②環(huán)?；?，低碳生活，減少污染；③智能化，最大化提供便利；④時尚化，緊跟時代潮流。

面對如此復雜化的客戶需求，酒店用品企業(yè)當更加注意提升自身產品的升級，提供更好的服務，擴大自身的競爭優(yōu)勢。

四、酒店用品城發(fā)展問題解決方案

前工欲善其事，必先利其器。作為企業(yè)管理人員，首先要認知自己所處的行業(yè)，了解所處行業(yè)的特點。酒店用品行業(yè)的產品有這幾點通性：①產品種類多，配貨復雜②耐用品利潤大，補貨周期長③消耗品利潤小，補貨周期短。第二，表面工作好與壞也可能決定交易的成或敗。酒店用品城作為產品的展示區(qū)域，給參觀者留下的印象應該是干凈，有序。第三，作為企業(yè)家，無論身處哪個行業(yè)，都要注意提升自己的企業(yè)家素養(yǎng)，遵紀守法，這樣不僅能提升企業(yè)形象，更能在本行業(yè)中營造一種文明和諧的競爭氛圍，提升整個行業(yè)的競爭力。

社會主義市場經濟，永遠也拜托不了一雙無形的手——宏觀調控。酒店用品企業(yè)要時刻關注國家有關酒店用品行業(yè)的文件通知，只要是和酒店用品相關的信息都應該及時獲取，如旅游業(yè)，酒店業(yè)等與酒店用品業(yè)息息相關的信息，如此才能正確的把握市場方向，獲取最新的市場動態(tài)。

五、中國酒店用品行業(yè)未來發(fā)展趨勢預測

結合眾多專家對中國酒店用品行業(yè)未來的趨勢預測，大致總結為以下幾點：

以創(chuàng)新為核心競爭力、倡導品牌化發(fā)展路線。總結目前我國酒店用品企業(yè)的發(fā)展特點是：市場規(guī)模大、銷售系統(tǒng)復雜、管理結構繁冗、品牌雜亂等。要解決上述問題，酒店用品企業(yè)必須要以創(chuàng)新為核心競爭力，以創(chuàng)新設計來滿足消費者的產品訴求，并且還要倡導品牌化的長期發(fā)展路線，從根本上將所有問題逐一解決，這樣才能保證酒店用品市場可持續(xù)的發(fā)展下去。

（2）以技術全面提升質量、多元化渠道打開市場。酒店用品企業(yè)通過引進人才后，全面改善酒店用品制造的技術，最大限度的完成科技向成品的轉換，從而提高產品質量，節(jié)約成本。就現(xiàn)在市場發(fā)展變化和趨勢，酒店用品企業(yè)可以通過打開多元化的營銷渠道，進一步加強網絡建設，提高產品知名度和美譽度，從而拉動銷售額的增長。

參考文獻：

[1]旗訊產業(yè)研究院. 2016年中國酒店用品行業(yè)研究報告[M].旗訊出版，2016.

[2]耿欣.打造酒店用品行業(yè)發(fā)展新路徑[N].中國旅游報.2015.