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        靠食物能“想瘦哪里瘦哪里”嗎?

        2017-10-26 21:11:39寧莉
        家庭科學(xué)·新健康 2017年10期
        關(guān)鍵詞:下半身高能量消耗

        寧莉

        在網(wǎng)上你經(jīng)常會看到這樣的文章:【4種瘦腿食物】①蘋果:蘋果酸可代謝熱量,防止下半身肥胖。②木瓜:木瓜里的蛋白分解酵素、番瓜素,幫助分解肉,讓肉感的雙腿變得骨感。③雞蛋:雞蛋里的維他命B2可消除脂肪,其它的磷、鐵、維他命B1都有助消除下半身的脂肪。④奇異果:纖維素含量相當豐富,纖維吸收水分膨脹,可產(chǎn)生飽足感。

        所謂“靶向減肥”,就是想減哪里就減哪里,讓身體某個局部瘦下來,現(xiàn)實嗎?可能嗎?

        減少脂肪≠降低體重

        我們先來看看什么是減肥?簡要而準確地說就是減少體內(nèi)的脂肪,而不是通常認為的降低體重。因為很多降低體重的后果是減少體內(nèi)水分以及減少肌肉的比例,這樣的體重下降是對健康不利的。脂肪是能量的聚集和儲備形式,要想減脂肪就一定要達到能量的負攝入,就是能量的消耗要大于能量的攝入。如果沒有這樣的負攝入,攝入的總能量與消耗是相等的,或者高于消耗量,再沒有適當?shù)倪\動,不可能減少脂肪,而單純地談哪種食物有減肥效果更是沒有任何意義。

        “靶向減肥”很難實現(xiàn)

        無論是能量的攝入和能量的消耗,人體都是以一個整體的形式出現(xiàn)。人體在進行能量消耗的時候最先消耗的是血糖,血液流經(jīng)全身,怎么可能想減哪里就減哪里呢?血糖下降到一定程度后肝糖原和肌糖元分解補充到血液中,再后來才能動員脂肪供能。而在這個過程中人會有饑餓感,如果進食補充了能量,提高了血糖,那脂肪就又增加了。

        由此可見,即便是減肥,也需要經(jīng)歷整體血糖下降—糖原分解—脂肪動員這樣的程序,這個過程大約需要15分鐘到半個小時,而不可能一開始就減到某個具體的部位。

        減肥必須消耗大于攝入

        至于食物減肥,①如果能量的攝入等于或者大于能量的消耗,那么吃什么食物也達不到減肥效果,更談不上想減哪兒就減哪兒了;②上面的這些食物有些膳食纖維比較豐富,有促進脂肪排泄的效果,但是本身也含有能量,如果以這樣的低能量食物替代高能量食物是可能減少能量的攝入量,但前提是所有的食物總能量低于總消耗量。比如吃了5個大漢堡,再吃5個大蘋果,最終也是不能減肥的。③雞蛋本身是高能量食物,說吃雞蛋減肥,毫無科學(xué)依據(jù)!endprint

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