據(jù)英國《每日郵報》報道，希臘雅典大學的專家調(diào)查發(fā)現(xiàn)“高能量”早餐食用人群的動脈更健康：早晨至少1600千焦的能量攝入可降低動脈內(nèi)斑塊的濃度，而動脈內(nèi)形成斑塊是心臟病的主要致病因素。

研究人員以近2 000人為對象獲取研究數(shù)據(jù)?；诿咳诊嬍持性绮蜔崃空急龋芯繉ο蟊环譃槿M：高能量組（占比超過20%），低能量組（占比為5%～20%）及不吃早餐組（占比不足5%）。實驗對象中，240人屬于高能量組，近900人屬于低能量組，大約680人不吃早餐。

研究人員發(fā)現(xiàn)，與那些很少吃或不吃早餐的人群相比，高能量早餐食用人群的動脈往往更健康。不吃早餐的人群中有15%的人動脈硬化度異常，低能量早餐人群有9.5%的人動脈硬化度異常，而在高能量早餐人群中，該數(shù)字僅為8.7%。在不吃早餐的人群中，28%的人頸動脈（即頸部主要血管）出現(xiàn)了更多斑塊，低能量早餐人群中，該數(shù)字為26%，而高能量早餐人群中，這一數(shù)字僅為18%。研究結(jié)果表明，富含高能量的早餐有益于個體心臟健康。