四川省中江縣以“四個強化”抓好學校食堂食品安全工作，有效保障師生身體健康和生命安全。一是強化組織領導。嚴格按照“屬地管理、條塊結合”和“誰主管誰負責”的原則，切實加強學校食堂食品安全工作領導，健全機制，形成體系，狠抓落實。二是強化自查評價。建立健全學校食堂食品安全管理組織，完善管理制度，強化保障措施，開展自查評價。三是強化專項督查。聯(lián)合成立學校食品安全專項檢查組，對學校食堂、配送中心、校園周邊餐飲單位開展監(jiān)督檢查，重點檢查學校食堂及周邊餐館是否持證經(jīng)營，確保檢查不留盲區(qū)、不留空擋、不留死角、不走過場。四是強化應急處置。將學校食堂作為食品安全事故防控重點，指導學校制定食品安全事故應急預案，積極開展應急處置培訓，提高防控水平及應急能力。

（四川省中江縣教育局洪流供稿）