周艷萍 王洪偉 富國文 文明澤 昂金保 趙桂英

摘要 [目的]探討蠅蛹粉對蛋雞產(chǎn)蛋性能及免疫力的影響。[方法]選取240只京紅1號褐殼蛋雞，分為試驗組和對照組2組進(jìn)行飼養(yǎng)試驗，在飼料中添加蠅蛹粉等量代替魚粉，研究蠅蛹粉對蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)以及3種免疫球蛋白（IgA、IgE和IgG）濃度的影響。[結(jié)果]試驗組蛋重、日采食量、料蛋比均與對照組差異極顯著（P<0.01）。試驗組蛋形指數(shù)、蛋黃相對比重與對照組均差異不顯著（P>005）；試驗組蛋殼相對比重與對照組差異極顯著（P<0.01）。蠅蛹粉對蛋雞IgE濃度的影響極顯著（P<0.01），而對IgA和IgG濃度的影響不顯著（P>0.05）。[結(jié)論]蛋雞日糧中添加蠅蛹粉等量替代魚粉能夠明顯提高蛋雞的生產(chǎn)性能及免疫力，降低蛋雞的飼料成本，獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益，適宜推廣利用。

關(guān)鍵詞 蠅蛹粉；蛋雞；生產(chǎn)性能；免疫力

中圖分類號 S816 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 0517-6611（2017）29-0084-02

Effects of Housefly Pupae Powder on Production Performance and Immunity of Laying Hens

ZHOU Yanping1，WANG Hongwei1，F(xiàn)U Guowen2，ZHAO Guiying2* et al

（1.Department of Animal Science，Yuxi Agriculture Vocationtechnical College， Yuxi，Yunnan 653106；2.College of Animal Science and Technology，Yunnan Agricultural University，Kunming，Yunnan 650051）

Abstract [Objective]To discuss the effects of housefly pupae powder on the egg production performance and immunity of laying hens.[Method]240 Jinghong No.1 brownshell laying hens were randomly divided into 2 groups（control group and test group） to conduct the feeding test.Housefly pupae powder was replaced by the same amount of fish meal to add in the feed.The effects of housefly pupae powder on the production performance，egg quality and the concentrations of three kinds of immunoglobulin（IgA，IgE，IgG） of laying hens were studied.[Result]The egg weight，daily feed intake，feedegg ratio in test group had extremely significant differences with control group （P < 0.01）. The egg shape index and relative proportion of egg yolk in test group had no significant difference with control group（P>0.05）.Relative proportion of egg shell in test group had extremely significant difference with control group （P<0.01）.Housefly pupae powder had extremely significant effects on IgE concentration in laying hens （P<0.01），but it had no significant effect on the concentrations of IgA and IgG（P>0.05）.[Conclusion]Adding the same amount of pupae powder in the diet of laying hens in replacement of fish meal could obviously improve the production performance and immunity of laying hens， and it could reduce costs.Better economic benefits could be obtained.It was reasonable and suitable for application.

Key words Housefly pupae powder；Laying hens；Production performance；Immunity

作者簡介 周艷萍（1975—），女，云南玉溪人，講師，從事家禽生產(chǎn)及環(huán)境衛(wèi)生控制研究。

*通訊作者，教授，碩士，從事養(yǎng)豬生產(chǎn)教學(xué)及生產(chǎn)、豬遺傳育種、豬遺傳資源評價、保護(hù)與開發(fā)利用工作。

收稿日期 2017-07-26

我國蛋雞生產(chǎn)中主要采用魚粉作為蛋白質(zhì)飼料原料。但是，隨著近年來全球捕魚量逐年下降，魚粉價格不斷上升，蛋雞生產(chǎn)成本日益增加，且魚粉中存在各種條件性致病菌（如沙門氏菌、大腸桿菌等），有些魚粉中還含有肌胃糜爛素，致使白痢陽性率增高，影響育雛和產(chǎn)蛋性能[1]。 因此，尋求優(yōu)質(zhì)、安全、低成本的動物性高蛋白飼料替代品已勢在必行[2]。昆蟲不僅種類多，而且同種的個體數(shù)量也十分驚人，是最具開發(fā)潛力的動物蛋白資源，目前蠅蛆已成為研究熱點。

蠅蛹粉中蛋白質(zhì)含量為61.0%～73.0%，高于國產(chǎn)魚粉，略低于進(jìn)口魚粉，必需氨基酸含量占氨基酸總量的433%，超過世界糧食與農(nóng)業(yè)組織/世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）提出的參考值（40.0%）。白鋼等[3]研究表明蠅蛹粉中亞油酸和亞麻酸含量分別為24.21%和0.68%，不飽和脂肪酸含量高達(dá)58.50%。蠅蛹粉中含有Ca、Fe、Cu、Zn、Se等多種動物生命活動所必需的微量元素[4]，可以滿足蛋雞生產(chǎn)中的營養(yǎng)需要。一些研究表明，在飼料中添加蠅蛹粉能夠有效提高動物的免疫力，增強(qiáng)其抗病力。許蘭菊等[5]研究表明，蠅蛹幼蟲血淋巴在增強(qiáng)雞的細(xì)胞免疫與體液免疫功能方面具有明顯的促進(jìn)作用。陳艷等[6]報道，使用蠅蛹飼養(yǎng)的成年蛋雞，其免疫應(yīng)答功能高于進(jìn)口魚粉組及國產(chǎn)魚粉組。

蠅蛹粉作為一種來源廣泛、價格低廉、營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)原料，在畜禽生產(chǎn)中具有極大的發(fā)展?jié)摿?。筆者在蛋雞飼料中用等量蠅蛹粉代替魚粉作為蛋白質(zhì)原料，分析其對京紅蛋雞產(chǎn)蛋性能及免疫力的影響，旨在降低蛋雞養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)成本，為市場提供優(yōu)質(zhì)、健康、營養(yǎng)豐富的雞蛋和蛋產(chǎn)品，同時也為蠅蛹粉的開發(fā)與利用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗動物

試驗動物選用玉溪紅塔區(qū)北城宏鵬養(yǎng)殖場同一雞舍飼養(yǎng)的京紅1號褐殼蛋雞。

1.2 蠅蛹粉

蠅蛹粉由云南昆明生物科技有限公司提供，經(jīng)廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品公共監(jiān)測中心檢測可知，蠅蛹粉的粗蛋白含量為73.06%，必需氨基酸（不含色氨酸）含量為23.06%。

1.3 試驗分組及飼養(yǎng)管理

將240只140日齡蛋雞隨機(jī)分為2組，試驗組120只，對照組120只，2組在完全相同的環(huán)境條件下進(jìn)行飼養(yǎng)。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗組飼喂添加2%的蠅蛹粉等量替代魚粉組成的日糧。試驗期60 d，其中預(yù)飼期7 d。采用密閉式雞舍，2組在完全相同的環(huán)境條件下進(jìn)行4層階梯式籠養(yǎng)，自由采食與飲水，機(jī)械通風(fēng)、自由通風(fēng)，自然光照加早晚補(bǔ)光16 h，每天定時打掃雞舍衛(wèi)生，每隔7 d清糞1次，雞舍定期進(jìn)行常規(guī)消毒。每天飼喂3次（08 ∶00、13 ∶00、19 ∶00）。

1.4 試驗日糧的配制

試驗日糧由宏鵬蛋雞場加工與生產(chǎn)，試驗日糧配方如表1所示。

1.5 測定指標(biāo)與方法

試驗期間記錄蛋重、投料量、剩余料量、產(chǎn)蛋數(shù)、存欄雞數(shù)、計算日產(chǎn)蛋量、產(chǎn)蛋率、采食量及料蛋比。每周最后1 d每組隨機(jī)收集60枚雞蛋帶回實驗室，測定蛋形指數(shù)、蛋黃、蛋殼相對重。對照組和試驗組各隨機(jī)抽取40只蛋雞，采用翼下采血法進(jìn)行采樣，使用購自上海酶聯(lián)生物科技有限公司的試劑盒，采用雙抗體夾心法測定蛋雞的蛋白IgA、IgE和IgG濃度。

1.6 數(shù)據(jù)處理

使用SAS 9.0統(tǒng)計軟件中的非配對t檢驗對試驗數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析，結(jié)果均以平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤表示。P<0.05表示差異顯著，P<0.01表示差異極顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 蠅蛹粉對蛋雞產(chǎn)蛋性能的影響

由表2可知，試驗組產(chǎn)蛋率與對照組相比提高了0.50%，但差異不顯著；試驗組蛋重為59.972 0 g，較對照組（58.852 0 g）有明顯提高，差異達(dá)到極顯著水平；試驗組日采食量為95.674 0 g/（只 ·d），較對照組明顯降低，差異達(dá)到極顯著水平；試驗組料蛋比比對照組降低了3.49%，差異達(dá)到極顯著水平，說明試驗組耗料量少，節(jié)約飼料成本；在整個試驗期間，試驗組總產(chǎn)蛋數(shù)比對照組增加34枚。

2.2 蠅蛹粉對蛋雞蛋品質(zhì)的影響

由表3可知，試驗組蛋形指數(shù)和蛋黃相對比重均比對照組略有提高，但差異不顯著（P>0.05）；試驗組蛋殼相對比重比對照組提高了2.41%，差異極顯著（P<0.01）。

2.3 蠅蛹粉對蛋雞3種免疫球蛋白（IgA、IgE和IgG）濃度的影響

由表4可知，試驗組IgA和IgG的濃度與對照組差異不顯著（P>0.05）；試驗組IgE濃度與對照組差異極顯著（P<0.01）。

3 討論

3.1 蠅蛹粉對蛋雞產(chǎn)蛋性能的影響

該試驗結(jié)果表明，試驗組產(chǎn)蛋率、蛋重和總產(chǎn)蛋數(shù)均高于對照組，而試驗組日采食量和料蛋比均低于對照組。該試驗結(jié)果表明，試驗組蛋雞采食正常，試驗組日糧適口性良好，蠅蛹粉完全可以代替魚粉作為蛋雞飼料中的蛋白質(zhì)原料，滿足蛋雞正常的生長及生產(chǎn)需要。張建斌等[7]研究發(fā)現(xiàn)，蛋雞飼糧中添加蠅蛹粉代替魚粉后，試驗組產(chǎn)蛋率、日產(chǎn)蛋量、日采食量、料蛋比與對照組相比均差異不顯著，與該試驗結(jié)果不同，這可能是由于試驗雞的品種、飼料能量水平、試驗環(huán)境不同造成的。

蛋形指數(shù)、蛋黃相對比重、蛋殼相對比重是與雞蛋蛋品質(zhì)相關(guān)聯(lián)的3個指標(biāo)。蛋形指數(shù)是雞蛋縱徑與橫徑的比值。研究表明，禽蛋愈輕，蛋形指數(shù)愈小，試驗組雞蛋蛋形指數(shù)高于對照組，這與試驗組平均蛋重高于對照組的規(guī)律相符。試驗組蛋殼相對比重較高，說明試驗組雞蛋蛋殼較厚，這有利于雞蛋的保存，降低雞蛋的破損率。

3.2 蠅蛹粉對蛋雞免疫力的影響

曹小紅等[8]研究發(fā)現(xiàn)，從家蠅蛹體內(nèi)分離的一種凝集素會促進(jìn)小鼠體內(nèi)混合淋巴細(xì)胞增殖，具有免疫調(diào)節(jié)功能。張婷[9]研究表明，飼喂蠅蛹粉可以提高黃羽肉雞乳酸菌和雙歧桿菌的數(shù)量，減少有害菌數(shù)量，調(diào)節(jié)腸道菌群。郝貴增等[1]報道蠅蛆粉對蛋雞免疫力有著顯著提高，蛋雞體內(nèi)免疫球蛋白的水平和淋巴細(xì)胞數(shù)量有不同程度上升。該試驗結(jié)果表明，飼喂添加蠅蛹粉飼料的蛋雞體內(nèi)IgA、IgE、IgG 3種免疫球蛋白濃度均高于對照組，與以上研究結(jié)果相一致。這說明蠅蛹粉對提高蛋雞免疫力具有一定的促進(jìn)作用。

3.3 蠅蛹粉對蛋雞生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的影響

該試驗中的蠅蛹粉由云南昆明生物科技有限公司提供，其報價為9 000元/t，而中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)上進(jìn)口魚粉的最新報價為10 600～11 000元/t，國產(chǎn)魚粉報價為9 300～9 500元/t。 蠅蛹粉代替魚粉作為蛋白質(zhì)原料，蛋雞的生產(chǎn)成績良好。這說明蛋雞飼料中添加喂蠅蛹粉可以降低飼料成本，獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

4 結(jié)論

蛋雞日糧中添加蠅蛹粉等量替代魚粉能夠明顯提高蛋雞的生產(chǎn)性能及免疫力；利用蠅蛹粉代替魚粉作為蛋雞飼料中的蛋白質(zhì)原料可以降低蛋雞的飼料成本，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，適宜推廣利用。

參考文獻(xiàn)

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[2] 任靜雷，吳銀寶，林金榮.蠅蛆粉對矮腳黃雞生長性能和屠宰性能的影響[J].中國家禽，2011，33（1）：8-11.

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[7] 張建斌，郭敏增.蠅蛆粉對蛋雞生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)的影響[J].天津農(nóng)學(xué)院學(xué)報，2010，17（2）：11-13.

[8] 曹小紅，許程劍，曾斌，等.家蠅蛹凝集素的免疫調(diào)節(jié)作用[J].天然產(chǎn)物研究與開發(fā)，2010，22（1）：20-57.

[9] 張婷.不同家蠅幼蟲制品對黃羽肉仔雞生長性能及免疫指標(biāo)的影響[D].大慶：黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)，2010.